勐海、广州、杭州、
济南、武汉、西安……
选手集结、蓄势待发。
2021大益论茶大赛初赛
正在全国各地激烈展开；
激情嘹亮的赛前集训号角，
催促着大益人：蓄能起跑！
在过去的三个多月里，相信很多益友最重要的一件事儿就是“习茶”“练茶”、为冲刺论茶大赛做足准备。据益信君观察，这届的选手似乎要比往届更拼，白天练、晚上练、梦里还在练。还有渠道服务商邀请了专业指导老师到店，针对参赛人员进行赛前集训！
大益论茶，讲究的是“互为师徒、同修共悟”。练了那么久，有没有什么秘诀和要招是可以相互分享的呢？今天，益信君将带领大家一同前往全国多个赛点“偷师”！
多城茶博会“论茶”
高手对决、观众直呼“看不够”
5月份，武汉、杭州、广州、济南茶业博览会纷至沓来，不少益友走进展会喝茶、购茶、聊茶同时，也观看了一场又一场2021大益论茶初赛中高手们的精彩对决。不知道大家有没有对哪一瞬间留下了深刻的印象呢？我们一起来看看。
5月15日下午，正值武汉茶博会第二天，40名选手汇聚大益馆展开论茶，激烈而紧张的赛程，吸引了众多益友驻足观赛。比赛结束后，围观的益友们自发围坐在一起，与茶道师开始讨论20款考试用茶的特点、普洱茶品鉴专业知识以及大益论茶的由来。=
不少人表示，这是自己第一次观看论茶比赛，不仅对每一个步骤都觉得新奇，也深刻的感受到了茶文化的乐趣和普洱茶品鉴是一门专业的学科，要是没有一点普洱茶基础知识都不好意思前来观赛。当然，更多的益友看完比赛后，仍然表示没看过瘾，希望大益能够在更多的公开场合举办类似的活动，引领益友正确品茶、专业习茶。
▲5月22日，杭州茶博会大益论茶初赛现场，27人参赛。
▲5月28日，广州茶博会现场，受疫情影响，论茶比赛人数由40人降至6人，但现场仍吸引众多益友前来观看、咨询，选手王葵丹以27分夺得第一名。
▲5月30日，济南茶博会现场，20人报名参加比赛，场馆内特地设置考试区域进行论茶大比拼，经过两轮激烈对决，选手李玟以28分夺得第一名。
为鼓励参赛选手，针对每场比赛的前三名，各赛点的渠道服务商们特别以龙印、内家功夫、高山韵象、7542、8582、一团春意等臻品好茶奖励大家。
湖北
全省30多家专营店进行赛前集训
“这段时间所有人的精力都在这上面了，每一款茶叶都有自己的特性，能够通过喝茶汤，品出来这是哪一款茶，大家都很欣喜的。”据大益在湖北武汉的渠道服务商李芳介绍，从5月29日开始，湖北的参赛选手已经进行了4轮赛前集训，其中范围最广、人数最多的一次，涉及全省30多家专营店。集训前夕，有不少人特地从黄石、咸宁、随州等湖北其它城市赶到武汉学习。
据悉，经过日常不断的强化练习和赛前集训，大部分参赛选手对10款干茶的特点已经全面掌握，大家一致认为目前最大的难点还是10款熟茶的辨认。为此，李芳除了带着店员、参赛选手一起看干茶、开汤、闻香、看叶底外，还特别邀请了往届大益三阶茶道师和大益金牌讲师进店，组织大家系统的进行茶叶知识的培训。
▲6月10日下午，大益论茶大赛赛前集训如期在武汉松迪茶苑举行，大益三阶茶道师黄娴燕到场进行专业指导，并对在场益友提出的疑问一一作答，让大家更有信心冲击百万大奖。
“我们每天都会最少固定2个小时来进行练茶，并且是分阶段进行，计划6、7月份以辨认干茶样为主，8月份以后强化开汤审评的知识点训练……”李芳结合考试难点和指导老师的建议，为大家制定了学习计划。在她看来，参加“论茶”不仅仅是为了夺得名次，更多的是希望店员和参赛选手们通过学习，找到习茶的乐趣并对自身的专业能力有所提升，从而获得更多的职业荣誉感，更好的服务消费者。
勐海茶厂
2轮初赛、每场上百人
说起“大益论茶”，必须要带着大家来看看勐海茶厂的战况，因为在益友心中，这里有一支真正具备“王者之姿”的队伍，他们不仅专业过硬、而且训练刻苦。
截至目前，勐海茶厂的参赛选手们已经历了2次初赛的磨砺，每场参赛人员达100多人。他们平时都是怎么“练茶”的呢？
据大益茶道院院长助理赵宝权介绍，勐海茶厂的参赛选手们自从拿到宝盒后就开启了“疯狂练茶”的模式，而且大家都是以小团队的形式在周末和下班后展开练习，在学习中大家积极总结、相互交流、有意识的深化重难点。
“个人的认识和理解能力毕竟是有限的，这种抱团取暖的学习方式，要比单兵作战有效得多，可以有效的补充知识盲点，而且更具趣味性。自己埋头苦练，很容易厌倦，这个赛事的设立初衷也是希望，参赛选手共同进步，把彼此当做队友而不是对手。”赵宝权说。
考试用茶重难点辨析
注意划重点、划重点
在采访中，赵宝权老师着重提到，今年的论茶在确定20款考试用茶时，已经剔除了一些特征比较明显的茶，如：砖茶、沱茶，而且特别设置了一些干扰项，因此难度也更大。
习茶备考建议
1.全面习茶，看干茶、开汤都不能少
在练习过程中，一定要注重从干茶样到开汤审评的系统练习，如果仅仅是想以看干茶取胜、获得高分，基本不太可能。
2.茶样分组、准确辨别
建议分组方式：
①一团春意（1701）+巴黎妙韵（1801）
②内家功夫（1901）+益品功夫（1801）+云起（1801）
③7572（1801）+7572（2001）+7592（1901）+8592（1601）
④高山韵象（1901）+象山普饼（1501）
⑤凤凰格格（1701）+旺夫（1801）+7262（1401）
3.全面突击
7742（2001）和7742（1501）的辨别：7742（1501）是10款干茶中，年份最老的茶，汤色最深、陈味最显；
益原素（1801）:10款熟茶中最好区别的1款，但必须开汤，菌香明显；仅看干茶，出错率高。
“2021大益论茶”大赛劲爆开启；
冲刺百万大奖、抢夺三阶茶道师席位……
惊喜这么多，
不管是茶小白、还是老茶客都值得进场“一战”！
目前，距离初赛报名截止日期8月15日，还有2个月的时间，距离初赛截止日期8月31日，还有2个半月的时间，想要“上车参赛”的益友完全来得及！大益已在全国开放344个初赛赛点，后续还将持续增加，考试、习茶都很方便，赶紧行动啦！
2005年在大益历史上可谓是不平凡的一年。就在这一年里，一大波大益茶品相继面世，优品名品之多，大有前无古人后无来者之势。
其中，金色韵象、7742越陈越香、乌金号，被茶友亲切地称为05年大益生茶“三大金刚”。
05年金色韵象
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来聊聊普洱熟茶的魅力。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
普洱藏家掌柜李鲁文锋
2004年10月24日，云南博闻投资有限公司正式完成对勐海茶厂的收购。自此，勐海茶厂由国营企业改制为民营企业。
改制初期的勐海茶厂，由于短时间内无法对包装、配方进行升级，在产品的生产上仍然重复着过去的老路子。拿2005年来说，仅7542的生产就多达8个批次，结果销售惨淡，茶品大面积滞销。
2005年金色韵象
革新志在必行，金色韵象就在此时应运而生。2005年8月，勐海茶厂重新优化配方，改进包装风格，同时改变以唛号为茶名的传统做法，一举推出“金色韵象”。
这款茶一经推出，就受到了茶商的追捧，大益也摆脱了只做低端茶的形象。
“金色韵象”的起名，源于李文华的一趟易武之行。李文华先生时任大益集团勐海茶厂常务副厂长、主拼配师，负责大益的新品研发设计工作。
李文华先生
2005年5月，李文华赴易武参加西双版纳州质量技术监督局的调研培训班。晚上在易武老街喝茶时，他正为新产品起名的事发愁。
忽然间，易武老茶内飞常见的“水色红浓芬芳”字眼在脑海里浮现，李文华想到了起名的方向：要描述产品特征，汤色外观是最直接的；但汤色比较表象，最核心最有价值的特征，则是“韵”。
05年金色韵象茶汤
普洱茶的韵，是一种滋味、香气组成的和谐乐章。有了这两方面的领悟，“金色韵象”一词由此诞生。
2005年，金色韵象共出了3个版本。8月份生产的首批茶品，为400克规格，采用金黄色包装，版面上方“金色韵象饼茶”为小篆字体，茶纸上大大方方印有“2005年8月制”字样。
05年首批金色韵象
正下方有一首小诗，“陈年茶菁，普洱奇品；历经岁月，陈韵悠悠；浓醇馥郁，光彩照人”，正是首批金色韵象从茶料、香气到口感的真实写照。
2005年10月，适逢勐海茶厂改制一周年，同时为了庆贺勐海茶厂获得国家食品质量安全QS许可，加上2006年春节即将来临，大益特别推出了两款绿版金色韵象贺岁饼。
05年绿版金色韵象
两款绿版金色韵象，分为400克与200克两种规格，版面印刷一模一样。上方是“大益七子饼茶”字样，紧接其下是“金色韵象”4个小篆字体。下方有“贺岁”字样，并有一个“博”字印，正是为了纪念博闻投资收购勐海茶厂。
绿版金色韵象均使用3年以上的老茶菁压制而成，因而茶纸左边明显写有“金色韵象·陈韵青饼茶”的字样，所谓“陈韵”，或许是与黄版金色韵象的最大不同。
2005年绿版金色韵象，历经10多年转化，茶饼边缘略有松散，茶芽已转为金黄，饼面油润栗红，条索清晰立体，闻干茶香气明显。
05年绿版金色韵象茶饼
开汤后茶汤金黄透亮，香气辨识度很高，陈香蜜香中略带烟香；汤感稠厚有劲，回甘深沉有意境，随后甜度奋起，细滑感渐显，口腔润感十足，耐泡度佳。
细细品饮此茶，想起李文华先生所写，“金色韵象，有着类似稻米的香味，仿佛来自田野乡间……金灿灿，闪现着秋天的感觉，吸一口气，在有韵味的暗香里陶醉，忘记了时间”。
05年绿版金色韵象茶汤
总而言之，金色韵象是一款如诗的普洱茶，细品之可见茶如其名。在那金黄色的茶汤里，在浓醇悠长的茶韵中，承载着时间的印记，给品饮者带来不断的惊喜！
注：文章由“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！部分图片源自网络，如有侵权请联系删除。
参考资料：
梁俊智.大益普洱茶大事典：1994-2007 [M].台北：五行图书，2007李文华《金色茶叶，香味永远之一“金色韵象”起名记》 大家好我是你们的黄老湿，马上中秋节了，大益中秋活动出了一款包装极为华丽好看的茶！凤集鸾翔！听说是布朗孔雀的料做的，也不知是真实消息还是骗韭菜的假消息！
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今个下午我就杀到同学开的大益店试试传说中的中秋茶！
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第一泡烟香非常明显！不是山韵和7742那种花香偏重的烟感而是真正的烟熏味！苦涩比较低，回味有果韵，应该是老料拼配！
第二泡，烟感消失了，取而代之的是花蜜香，苦涩比较低，甜度较好，口腔的刺激性不会特别强，偏平和.杯底香气非常浓郁的烟熏味，香气高扬。
第三泡，滋味没前两泡那么足，但整体来说滋味一直都没有炸口的感觉，反而更偏舒适，胶质感不明显，但汤水却偏软，我感觉秋料比例偏高。
第四泡，滋味有些水了，底子有些不够啊！舒服的感觉更多来源于老料拼配或技术上的支持，本身原料还是不够强悍。
中尾水：还是比较平和，蜜甜，汤感绵软无力。
图片描述
未来预测：
这茶会比较早进入品饮期，现在你喝也会有五年陈左右的口感，但惊喜只在第一泡，未来很难有很大的惊喜.技术的加持随着时间会慢慢弱化，本身原料的缺陷会让差距显得越来越大。
最后说说：
我想这茶和布朗孔雀相似的应该不是原料而是工艺，当然这茶定位属于礼品消耗品，所以口感直接一步到位，我极大的怀疑这茶是传说中的黑马技术的产物，适口性这么好我这小鸡胃喝完竟然没有反应！
看来提前发酵的概率大于老料新压，毕竟这茶的定价这么便宜我想原料因该也不至于太好，基本上大益老料用的多价格都飞天了。
话又说回来，300出头一片的鸾翔包装如此华丽，口感达到这个程度我觉得是非常有性价比的，如果不考虑长期存放的话，这茶礼品和现饮价值极高！强力推荐大家买一套在家供着哈哈哈哈，这么好看的茶作为颜控没道理不收集一套玩玩。
来源于：大益论坛，作者： 酽净小黄
