丹寨春茶

丹寨县龙泉镇马寨茶园 黄晓海 摄

基础：生态好茶

追溯历史，丹寨县种植茶叶的历史比较久远。据资料记载，雍正13年(1735年)，丹寨县兴仁镇烧茶村就有村民采摘茶叶饮用，随后周边百姓开始种植茶树。

经过多年不断发展，丹寨县茶叶种植面积不断扩大，现有茶园种植面积12.17万亩，可采摘面积10万亩，茶叶种植覆盖6个乡镇、1个街道、68个村，涉及农户9600户，关联农民3.8万人。

2009年至2019年，丹寨县连续十年被评为“重点产茶县”和“中国茶业百强县”。

好茶出自好生态。丹寨县地处东经107°44′-108°08′、北纬26°05′-26°26′之间，森林覆盖率70.68%，地处贵州高原苗岭山系东段雷公山西南麓，平均海拔850米左右，最高海拔为1702米，属低纬度、高海拔、寡日照、多云雾地区，特别适宜茶树生长，富含硒、锌元素的土壤又为丹寨茶加分不少。

2014年，丹寨县茶叶产业中心委托国家茶及茶制品质量监督检验中心(贵州)，对丹寨县全县各乡镇9个茶叶基地的土壤、茶叶等进行检测，丹寨硒锌茶产品中硒的平均含量为0.0779mg/kg、锌的平均含量为63.63mg/kg，是名副其实的纯天然硒、锌产品。

2007年，丹寨县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会列为中国硒锌茶叶之乡；2018年，丹寨县被省科技厅列为省级硒锌茶科技示范园区。

丹寨县茶叶协会会长、丹寨县华阳茶业有限公司总经理杨梅在向客商推荐丹寨茶叶时，一定少不了介绍丹寨茶叶中富含硒、锌元素：“相较于其他地区的茶叶，富含硒、锌元素的丹寨土壤孕育出了丹寨硒锌好茶，口感好、更健康。”

近年来，随着丹寨茶产业的发展以及丹寨茶叶知名度不断提高，富含硒、锌元素的丹寨茶叶受到不少消费者的青睐。

茶农在丹寨县龙泉镇马寨茶园采茶 黄晓海 摄

销路：不断扩张

近日，在丹寨县委、县政府的组织下，杨梅带着团队到广东省佛山市推介丹寨茶。对于每一次推介，杨梅都信心满满：“质优价美的丹寨好茶给了我十足的底气。”

丹寨县茶叶的销售方式主要以企业组织营销队伍直销为主，主要销往北京、江苏、浙江、山东、上海、广东等地；还有客商前来收购春茶，丹寨的部分茶叶被省外茶企收购作为其主打品牌的原料。

从江苏来丹寨收购茶叶原料的客商告诉记者，丹寨生态环境好，茶叶品质好，价格也不高，这是他选择到丹寨收购茶叶的主要原因。

除了外出推介、客商前来收购，丹寨茶产业的发展与销售离不开万达集团的帮扶。

万达丹寨茶园通社会帮扶，得到迅速发展，过去五年时间里，认领公益茶园项目共有9647人和586家单位爱心认领，认领茶园6432亩，认领金额3153.93万元，带动茶农就业24477人次。

从茶园扶贫到乡村振兴，在丹寨县委、县政府的支持下，丹寨万达小镇推出新型助力乡村振兴公益项目，通过茶园认领的方式打造丹寨高品质茶叶品牌“丹馈”。

以销定产，整合丹寨现有茶产业链、打造丹寨茶产业平台，用认领的方式来带动种植、加工环节的良性发展，让茶农直接参与整个茶产业链的务工劳作，让茶农有持续稳定的收入来源。

近年来，丹寨旅游产业不断发展，“度假到丹寨”已经成为响亮的旅游品牌。结合丹寨体验式旅游，丹寨引导游客走进茶山，体验茶叶采摘和制作的乐趣，游客在亲近大自然、感受大自然的同时喝上一杯自己亲手制作的春茶。这种深度的体验游不仅能带动茶叶的销售，还能丰富丹寨旅游业态，旅游产业和茶叶产业相互促进。

同时，丹寨县还借助开展东西部消费扶贫协作工作机遇，积极将丹寨的好茶销往南海，在拓宽销路的同时，增进了南海丹寨之间的感情。

在丹寨县金钟开发区华恒农业的茶叶生产车间，两位主播正在向网友推介丹寨茶四个小时销售了200多单。直播带货也为丹寨茶叶销售增添了新的助力，直播带货、抖音、拼多多等电商平台成为茶企的新增选择。

茶农在丹寨县龙泉镇马寨茶园采茶 黄晓海 摄

未来：瞄准发展

龙泉镇马寨村村民李越这段时间都在茶园里忙碌，身上跨着小竹篓，双手指尖在茶芽上跳舞，不一会儿，竹篓里就装满的茶青。一篓篓茶青从山上到工厂，经过加工变成甘甜鲜爽的春茶。

杨梅春天大多数时间都住在厂里监制茶叶：“今年我们茶园可采面积有2000多亩，茶叶的品质有所提升，价格较往年提高了10%，今年春茶预计可采茶青100多吨，可制成干茶20吨左右。”

“去年我们的产值有2000万，今年产量有所上升，茶叶质量也有提升，加上有新茶园开采，我们有信心今年实现5000万元产值。”杨昌燕说。

茶产业有了好的发展，受益的不仅仅是茶企，还有辐射带动的茶农，以及周边的群众。

自从春茶开采以来，李越就到茶园来务工，一斤茶叶40至50元工费，一天能采上两三斤。家里有事他还能临时回去，不用向谁请假。这种灵活的工作方式吸引了茶园周边很多妇女和老人前来采茶。

龙泉镇马寨村村民杨小梅放心不下家里的老人和孩子，不愿意外出打工，离家不远的茶山让他有一份不错的收入贴补家用，这让他感到很幸福：“我们不仅可以来采摘茶叶，还能来基地务工，茶叶基地除草、施肥都是需要工人的。我就想离家近一点，和家人在一起。”

丹寨县现有茶业公司或微型茶企业24家、茶叶农民专业合作社28家，这些茶企都为当地群众提供了不少就业岗位。

在丹寨各个茶企负责人看来，未来不仅要来扩大种植面积，带动更多群众就业，更要坚守住茶叶的品质。只有坚守好茶叶品质，才能让丹寨茶产业发展得更好、走得更远。

未来，丹寨将继续在茶叶品牌建设上下功夫，打造“云硒”茶品牌，推动丹寨茶产业实现更长足的发展。结合时代发展，丹寨还将目光瞄准年轻人，打造年轻人喜欢的新派茶饮，不断提升丹寨茶产业的发展空间。

春茶品质好，春光不可负。茶山上穿梭的采茶人让丹寨的春天更有活力和生命力。

作者：涂林念

来源：多彩贵州网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

茶垄，层层叠叠，勾勒春色。

当和煦的春风在茶树间翩翩起舞，点点新绿伴着淡淡馨香在山间弥漫开来。

大山里，采茶工人们忙碌起来，茶叶加工厂内响起机器的轰鸣声；大山外，认领了专属茶园的“茶场主”们，已开始期待品尝第一口春天的味道，喜好茶园春色的游客正赶赴春日之约。

赴一场春日茶约，敬一杯春光正好。春天里，坐拥12.19万亩茶园的丹寨县，别有一番好滋味。

高山云雾孕好茶

人间四月天，高山茶飘香。

丹寨县龙泉镇马寨茶园里，层层叠叠的茶垄随着高低起伏的山势画出了一道道弧线。

采茶工人陆荣妹穿梭在茶垄间，指尖翻转，一片片翠嫩的芽尖便从枝头飞入茶篓。

“采茶有讲究，要用大拇指和食指指腹轻轻捏住芽头往上提，不能用手掐。”对采茶工人而言，采茶是一个“慢活”，也是一个技术活，只有把最鲜嫩的茶芽完好无损地采下来，才能让消费者真正品尝到春天的滋味。

新鲜采摘的春茶。丹寨县委宣传部供图

采茶工人指尖留香，茶叶加工厂内亦是茶香四溢。

晾青、杀青、揉捻、烘干……丹寨县华阳茶业有限公司茶叶加工厂里，春茶生产有条不紊地进行着。

“目前的订单已达1000万元左右，工人分两班制加班加点才能满足订单所需。”丹寨县华阳茶业有限公司总经理杨梅介绍，丹寨茶的品质在市场上口碑一路上扬，今年的茶叶价格同比去年上涨了10%左右。

一杯好茶的背后，离不开采茶人和制茶人的匠心独运。而一片好茶叶的生长，更需要生态环境的精心孕育。

高山云雾出好茶，自古以来，很多名茶、贡茶诸如蒙顶黄芽、武夷大红袍、峨眉雪芽、庐山云雾茶等都是出自高山。历代文人也创作了很多山茶诗，夸赞山茶嘉味，如“春共山中采，香宜竹里煎。”“我疑醇醲千古味，寂寞散在山茶枝。”“山高茶叶肥，山低茶叶瘦。”等名句层出不穷。由此可见，高山茶的滋味醇厚、香气馥郁深得文人墨客的欢心。

丹寨县龙泉镇马寨村茶叶种植基地。苗西明摄

地处北纬26度05分至26度26分之间，森林覆盖率达70.68%的丹寨县，便拥有发展生态有机茶得天独厚的生态环境。

低纬度、高海拔、寡日照与多云雾，全年空气质量优良率达99.7%的地理环境与气候条件，赋予了丹寨茶优良的品质和清爽、鲜活的高山气息。

富含硒、锌微量元素的土壤，让扎根于此的茶树自带“光环”，“中国富硒锌茶叶之乡”称号早在2007年便不胫而走。

扬优成势，近年来，丹寨县坚持把茶产业作为助农增收，巩固拓展脱贫攻坚成果的重要抓手，坚持政府引导、企业带动、合作社和农户参与，积极探索新路子，不断提升茶业综合效益，推动茶产业全产业链发展。通过5G智慧茶园建设、万达帮扶茶园带动及低产低效茶园改造，助推茶产业转型升级、提质增效，打造“生态、干净、放心”茶。

得天独厚的自然资源条件，与坚持生态种植、标准制作的茶叶发展理念相辅相成，让丹寨茶以“生态、干净、放心”的品质在市场占据一席之地。

截至目前，丹寨县茶园面积已达12.19万亩，覆盖6个乡镇69村9600户3.8万人。

一缕茶香出山去

又是一年好春光，爬上万达丹寨茶园山顶，远远望去，云雾缭绕间，一垄垄茶树犹如蜿蜒的碧浪，形成层层叠叠的“茶梯”，蔚为壮观，展示出生态、绿色的茶山神韵。

千里之外，成都喜好喝茶的吴先生内心无比雀跃，自己认领茶园里的新鲜茶即将送到他的手中。“不仅品质好，喝着还特别放心。”

吴先生是丹寨茶园的一名“茶场主”，自2018年至2023年底，像他这样在丹寨认领茶园的“茶场主”已超过1.2万人次。

茶农在丹寨县龙泉镇马寨茶园采摘夏茶。丹寨县委宣传部供图

高山云雾孕好茶，一缕茶香出山去。

坐落在丹寨县龙泉镇马寨村的万达丹寨茶园，在2018年开启了“认领一亩茶园，助力乡村振兴”公益认领活动，即每人每年4900元认领1亩茶园（或490元认领一垄），来年春天就能收获一份来自丹寨的高品质茶叶：认领一亩者拥有专属茶树，获得丹寨云硒红茶和绿茶各10斤；认领一垄者获得丹寨云硒红茶和绿茶各1斤，也为助力丹寨茶农务工增收贡献了个人力量。

截至2023年底，该县已累计完成茶园认领7791亩，认领金额3817万元，共带动务工36506人次，向茶农支付劳动报酬3566.56万元，创造的社会价值逐年提升。

为了给认领者提供更直观的种茶体验，丹寨县结合5G技术推出了智慧茶园，将物联网技术运用到传统茶园中去，运用传感器和软件通过移动平台或者电脑平台对茶园生产进行控制，实现远程监测茶园的气象数据以及茶园生长情况，同时解决茶园的溯源问题，提高基地的数据管理分析能力以及数据收集效率，使传统茶园更具有“智慧”。“茶场主”完成认领后，能通过5G智慧茶园后台查看“自家”茶园的实时视频。

今年3月20日，新一轮认领活动开启，认领的“茶场主”除了可收到认领套餐内的爱心好茶以外，还能获得2024年度专属认领证书、专属茶园插牌，并可以携家人到茶园采茶制茶，免费体验蜡染、造纸等非遗项目。

一次丹寨茶园认领，一段诗和远方的邂逅，让悠悠茶香香飘万里。

树品牌，提品质，丹寨茶香出山之路正越走越宽。

在丹寨县金钟经济开发区一家茶叶加工厂，制茶师在进行制茶的做形工序。丹寨县委宣传部供图

“每一盒茶叶都有自己的身份证，通过二维码就可以看到茶叶从种植、加工到出品的整个过程和检验结果。”贵州省丹寨县三泉茶业有限公司总经理张记乾说，为加快春茶提质增效，该公司去年投入110万元资金，购进了一条清洁型绿茶生产线，实现全线自动化、标准化生产。今年，该公司又在产品的“溯源”上下功夫，每批茶叶都会经过严格检测，并将各项检测结果通过二维码呈现给消费者，让消费者更直观了解到丹寨干净的茶叶，也为打响云硒茶品牌做努力。

丹寨县华阳茶业加工车间，工人把茶叶放入揉捻机中准备做揉捻处理。丹寨县委宣传部供图

据悉，为打响丹寨云硒特色茶品牌，丹寨县着力推动茶产业区域公共品牌发展，该县现有茶叶注册企业57家，其中，公司或微型茶企业29家、茶叶农民专业合作社28家。茶叶企业获省级重点龙头企业认定6家，获州级重点龙头企业认定10家，获得欧盟有机认证企业2家，有机认证1家。现已注册“丹寨云硒茶”区域性公共品牌1个，企业商标“黔丹”“苗缘”“三泉”“丹馈”等17个。2022年，“丹寨云硒茶”被“全国名特优新农产品”名录收集登录。

春茶供不应求。丹寨县华阳茶业有限公司近段时间生产、销售都进入了旺季，该公司近年来已逐步形成以生态红茶、绿茶以及冷泡茶等产品为代表的“丹寨云硒茶叶”品牌，旗下“苗缘”牌茶品牌于2022年、2023年连续两年获“消费者最喜爱的贵州茶叶品牌”，产品除专供万达集团各大商场外，还销往广东、浙江、福建、重庆等地。

据统计，2023年，丹寨县实现干茶总产量6257.33吨，茶叶总产值11.5亿元。“丹寨云硒茶”“丹寨红”“丹寨绿”等一批茶品牌脱颖而出。

一方佳境迎客来

上春山、采春茶、品春光。

“鼻尖萦绕的都是茶的清香，身处其中，感觉身体的每个毛孔都在呼吸。”广东游客邓佳慧徜徉在丹寨茶园里，身心舒畅。

连绵的茶山，好似无边无际的绿色海洋，“茶海”里，采茶人、游人穿梭其中，诗情画意油然而生。  

丹寨县龙泉镇马寨茶园一角。（无人机照片）丹寨县委宣传部供图

以茶为媒，丹寨县在做大做强传统种茶制茶产业的同时，走茶旅融合道路，走出了一条“以旅促茶、茶旅融合”的良性发展之路。

茶旅融合，丹寨优势明显。

地理位置优。贵广高铁、沪昆高铁和厦蓉高速、沪昆高速穿过县境周边。凯羊高速穿城而过并连通两条高铁和两条高速。丹寨县城距省会贵阳市110公里，距凯里市50公里，距都匀市40公里，深度融入“凯里半小时经济圈”和“贵阳1小时经济圈”，是贵阳、重庆等地通往“珠三角”及东南沿海的“桥头堡”，成为贵州省南下通道经济带和承接泛珠三角产业转移的“前沿基地”。

资源条件强。该县有苗族蜡染、古法造纸、锦鸡舞、苗年、苗族服饰、芒筒芦笙乐舞等8项国家级非物质文化遗产，省级非物质文化遗产22项，是全省乃至全国非遗最多的县之一。

茶旅一体化示范园万达丹寨茶园，便是丹寨县茶旅融合探索中的一大产物。

丹寨县龙泉镇马寨茶园一角。（无人机照片）丹寨县委宣传部供图

走进万达丹寨茶园，旅游步道、凉亭、民宿、农耕文化体验园等基础设施与青翠茶园相映成趣，游客既可以在现场体验采茶、加工和泡茶、品茶等活动，也可以住进民宿，感受高山茶香，品味满园春色。

据悉，该县以“茶旅+”为主线串联其他产业和领域，大力开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“茶旅+康养”等新业态，推动茶产业与生态旅游相融合、茶产业与康体养生相融合、茶产业与文化创意相融合，把万达丹寨茶园建成以茶文化和休闲观光为主题的观光茶园，为传统茶园注入新活力。

游客在丹寨县龙泉镇马寨茶园体验茶叶采摘（无人机照片）。丹寨县委宣传部供图

“在茶园里喝到现场手工制作的茶，体验感很不错。”广东游客杨先生在茶园品茶后，立即购入了茶叶带回家。

据介绍，为增加旅游体验感和趣味性，近段时间，万达丹寨茶园工作人员将茶叶加工的部分生产线直接搬到了茶山，茶艺师通过开展手工现场制茶表演，向游客展示丹寨茶的纯手工工艺，宣传当地茶文化，推广茶叶品牌。

与此同时，丹寨县今年联合万达集团倾力打造的茶山别院也迎来了入住高峰，为将当地特色融入“茶旅”文化中，该别院推出了“丹寨绿茶小青龙”“丹寨绿茶煎鸡蛋”“丹寨红茶山药辣椒”等以茶为主的系列美食，让游客住茶园、赏茶景、吃茶餐。

据了解，今年2月以来，丹寨县接待游客累计达83.25万人次，同比增长88.47%，旅游综合收入9.17亿元，同比增长93.87%。

下一步，丹寨县将围绕农业现代化发展目标，加快高标准茶园建设，推动“一县一业”茶产业高质量发展。预计到“十四五”，该县茶业面积达15万亩，综合产值11亿元以上，茶旅融合发展取得明显成效，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入更强动力。

来源：贵州日报 天眼新闻 记者 陈丹，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除