在生活中，很多人会把润岩茶寿大红袍归类为红茶，这很大的因素是因为大红袍中的”红”字惹的祸，理所当然地把润岩茶寿大红袍当成红茶了。其实不然，润岩茶寿大红袍和红茶有着本质的区别。
润岩茶寿大红袍和红茶一般都是生长在武夷山境内，外表相似，那么这两种茶的区别在哪里呢？
润岩茶寿大红袍属于乌龙茶的一种，大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中，它具有绿茶的清香，也拥有红茶之甘醇，是中国乌龙茶的极品。而红茶属于全发酵茶类，是经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，红茶的种类较多，分为功夫红茶、小种红茶和祁门红茶等。
大红袍属于乌龙茶而并非红茶，大红袍既为茶树品种名亦为茶品名称，大红袍依据乌龙茶的半发酵工艺制作而成，而红茶为全发酵工艺，大红袍是经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成，制成的大红袍属于乌龙茶类。
大红袍大红袍简介
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
大红袍红茶简介
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。
红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
不少刚接触茶叶的茶友们，想必都会犯过一个错误，那就是认为大红袍属于红茶的一种。其实不然，大红袍和红茶虽然都生长在武夷山同一个地方，但是大红袍是隶属于乌龙茶，是六大茶类的青茶。大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等。
大红袍以“岩骨花香”的独特岩韵著称。”三七红绿，绿叶红镶边“，制作方法介于绿茶与红茶之间，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，所以很多人误认为大红袍属于绿茶或红茶。其实大红袍属于乌龙茶，是六大茶类的青茶。下面为大家介绍一下大红袍与红茶的区别。
大红袍的制作工艺结合了绿茶与红茶的工艺，其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中，萎凋是红茶初制的重要工艺。
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育较成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且采摘时应尽量避免雨天或带露水；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
茶叶采摘极其注重采摘时间。大红袍品质最好的茶叶在立夏前后采摘，接下来是二春、三春、冬茶，品质由高到低。
红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多；清明后随着时间推移品质也跟着下降。
大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶；红茶的产地分布较广，具代表性的有"武夷山正山小种"“祁门红茶”、“云南滇红”等，属于全发酵茶。
品质特征不同
大红袍是乌龙茶中的极品，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其品质最突出之处是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
