进入4月底，随着武汉重症病例实现了清零，湖北开始进入复工复产阶段。这也意味着国内疫情已基本进入了康复期，各行各业的经济也开始进入了新一轮“建设”阶段。
比起仍处在焦灼中的庞大旅游业、餐饮业等，“船小好调头”的茶业却让人看到了一些希望。
从消费市场来看，茶叶报复性消费可能性已经不大，转而变成了理性的刺激性消费、恢复性消费。对于一些品牌而言，尽管现在茶品的消费体量不能同年而语，但没肉至少还有汤，少量出货，再不济也能维持现金流，支撑其度过本次疫情危机。
而那些还没熬到恢复期就被淘汰掉的裸泳者们空缺下来的位置，接下来会有新进者补上。加上外围经济都在缓慢复苏大环境下，茶叶市场整体大换血将是必然，这也将是茶叶重构品牌的最好时机。
近年来，茶行业迈进入了品牌化时代，消费者从关注品类逐渐转向关注品牌，购物看品牌，成了大多数消费者的决策根据，这也是互联网语境下加速催生的现象，但本质上还是“消费信任机制”发生了改变的问题。
在以往，某些传统线下茶叶市场，品牌茶跟无品牌茶的消费差异并不算大。这是因为大多数商家是本地经营者，左邻右舍基本熟悉，说白了对方几斤几两都知道，这是建立在“熟人朋友圈”信任机制上的买卖行为;到了网络时代，茶叶销售转到了网络，信任机制发生了变化，不再是熟人买卖，买方卖方互不相识，消费者购物则需要通过产品的公众口碑、评价、公开品牌形象等多方信息综合考量，最终决定购买。
在经济市场语境下，品牌就是企业形象、企业价值、市场定位的代名词，包含了公众口碑、评价、安全、附加价值等信息，所以品牌化是资本青睐的重要价值参考点，同样也是当下众多消费者购买决策的直接门槛。
今年，受疫情影响，茶叶市场颓靡，消费者行为改变，但消费者对食品类商品的安全、健康、功效更为关注，加上互联网传播新形式如直播、短视频等出现，缩短了消费者对品牌认知的路径，茶叶品牌化则更加大有可为。
而关于茶叶品牌的重构，主要有三种表现形式：
一、自有品牌形象迭代
比如更换全新的品牌LOGO、全新的品牌字体、全新的品牌口号和品牌故事等。
典型的例子是新昌大佛龙井。据悉，近年来新昌茶产业发展也遇到了瓶颈，大佛龙井品牌价值的释放度低于预期，众多的生产经营主体尚未得到理想的品牌溢价。为了提升品牌的知名度和美誉度，在激烈的茶业竞争中站住脚，今年“大佛龙井”开始“换脸”——换上了全新的大佛龙井区域公用品牌符号体系，主要包括品牌LOGO、品牌字体、品牌口号等三大元素，以及品牌故事、辅助图形、宣传样式、专题视频、副口号、卡通人物等内容。
还有小罐茶打破固化形象，今年推出了年轻版新品，在VI视觉呈现上，给人的感觉是设计师终于开窍，从沉闷的冷色调(金色)转向亲民的暖色调(红色黄色)了。
品牌形象分为虚实，“实”的部分指的是外部形象，虚的部分是指品牌价值观、品牌内涵等，常见表现形式为故事。因此当发现有一部分品牌开始讲不一样的故事时，比如从文化故事转向了科技故事，实则他们也在进行自我品牌形象迭代。
二、从无到有，创新新品牌
今年以来，行业也涌现了不少新品牌，包括企业自有品牌和区域公用品牌。
以区域公用品牌为例，今年各地产茶区开始冒出“宜昌毛尖”、“霍山黄大茶”等新的品牌，就连看起来跟茶叶扯不上关系的大上海，在今年也开始有了“自己的茶叶”——经过7年多的研究和培育实现了规模化种植的上海“本帮茶”沪茶一号，看来品牌诞生之路指日可待。
尽管茶行业有众多老生常谈的痼疾，发展传统、缓慢、体量小等等。但相较于其它行业，茶行业又是不可多得的幸运儿。在其它行业开始失了政策、环境红利优势并出现泡沫化迹象只能自生自灭谋发展时，茶行业依然能够享有不错的政策与环境扶持红利。
每年大量财政资金补贴、信贷支持、产业关联、精神文明关联等直接或间接的利好条件，为新品牌的发展提供了良好的培育土壤。
4月21日，领导人还亲自考察茶业，并指出要把茶叶这个产业做好，提振了整个行业信心。
三、原有品牌基础上创建副(子)品牌
此前，茶行业创建副品牌的茶企不在少数，比如大益、澜沧古茶、润元昌、正皓还有最近频繁曝光的茶饮界的喜茶、香飘飘等。
而茶企常见的创建副(子)牌的动因主要有这两种：
1、纵向：开拓新的品类，比如原来做普洱茶，后来为做白茶创建了新的品牌;
2、横向：开拓新的区域市场，比如喜茶起初区域市场定位在高大上的购物中心、商场，今年开设了新的品牌喜小茶，开始下沉“平价”市场，进驻地下商业街。
而目的主要也有两种：一是求大，实现现有规模扩张;二是求变，破局当前经营发展瓶颈。
而这一轮茶叶品牌的重构潮的出现，也将持续带动产品生产、加工、茶叶包装、茶叶设计等相关联产业。一场市场的洗礼，一场危与机的博弈，更能筛选出强韧的品牌和模式。
新的历史进程已经开启，更加考验行业从业者的坚守能力与应变能力，不要辛辛苦苦熬过了下雪的日子，却没能熬过雪化的时期。
作 者|臧 墨 墨
摄 影|吉 星 坦 罗(部分)
敢问路在何方?
这条区域公共品牌做大做强之路该怎么走，该往哪走，该何时走，一直以来都困扰着广大的产茶区。
尤其是对于有着辉煌历史却又全新出发的年轻品牌，更是急需找到一条破圈突围之路。在经历三年疫情之后的开放时期，积极走出舒适圈、渗透市场、外地营销或许是一项不错的破圈之举。
浙江绿茶博览会是浙江省倾力打造“浙江绿茶”品牌、拓展内外市场、构建浙茶营销联盟的重要举措，迄今已成功举办了十余届。2022浙江绿茶(长春)博览会因疫情原因被迫延期，2023浙江绿茶(兰州)博览会得以重启，是茶人们翘首期盼的全新起点，传承和发扬茶文化的火种将在兰州重新点燃。
抓住机遇，借助平台，西施石笕茶再一次出发了。这是2023年暨第二届中国(浙江•诸暨)三茶统筹发展大会暨西施石笕茶文化节、第五届中国国际茶叶博览会、两展一节北京推介会之后的又一次探索与尝试。
延续诸暨的城市记忆，所有的美好从遇见一杯西施石笕开始。从来佳茗似佳人，石笕茶以“基于文脉，对应现代”的开放姿态立足浙江乃至全国茶叶产业，西施文化厚积薄发，依托千年历史积淀，携手石笕茶打造西施石笕品牌，已然成为业界的一段佳话。
且观林深云景“鸟来远语法，客去更安详”，且听古韵悠扬“翩翩玄鹤舞，幽幽孤凤吟”;浙东唐诗之路上，流传着文人挥毫洒墨的丰神余韵。
苎萝山脚、浣纱江畔，丝绸烽烟、诗语江南，一片叶子串联起两座城市的缘分，也就开启了一段全新的故事……
7月21日由中共诸暨市委、诸暨市人民政府主办，诸暨市供销合作总社、诸暨市农业农村局承办，诸暨市茶叶行业协会、诸暨市茶文化研究会协办的“西施故里 千年石笕——西施石笕兰州推介会”在甘肃国际会展中心举行。
浙江省人大常委会原副主任程渭山，中国国际茶文化研究会副会长丁世明，浙江省农技推广中心副主任厉宝仙，浙江省农技推广中心原副主任徐云焕，绍兴市农业农村局副局长王加恩，浙江省农技推广中心茶叶科科长俞燎远，农业农村部茶叶专家指导组成员、浙江省农业技术推广中心研究员罗列万，浙江省农业农村厅茶叶首席专家、“西施石笕”茶叶首席专家陆德彪，甘肃省茶叶流通协会会长唐陈虓，浙江省茶叶产业协会副会长兼秘书长刁学刚，诸暨市供销合作总社副主任李国标，茗边主编孙状云等领导嘉宾出席本次推介会。
诸暨市供销合作总社副主任李国标致欢迎辞，他提到诸暨是“中国无公害茶之乡”“中国茶文化之乡”，也是浙江省主要产茶县之一。近年来，诸暨市委市政府深入贯彻习近平总书记关于“三茶”统筹的重要讲话精神，围绕做好茶文化、茶产业、茶科技“三篇文章”，打好政策扶持、科技赋能、品牌培育、茶旅融合组合拳，全力做大做响“西施石笕”区域公用品牌，使得茶产业节节高攀、茶市场欣欣向荣、茶效益蒸蒸日上。目前，全市茶叶年产量已达3200吨，综合产值达5亿元，这片“小小绿叶”已经成为助力乡村振兴、实现共同富裕的“金叶子”。
浙江省农技推广中心副主任厉宝仙在致辞中提到，茶叶是浙江的历史经典产业，也是最具特色优势的农业主导产业之一，生产历史悠久，产业基础扎实，浙江绿茶博览会是浙江倾力打造“浙江绿茶”品牌、全面拓展内外市场、构建浙茶营销联盟的重要举措，已先后在北京、南京、西安、深圳等城市连续举办14届，为宣传浙茶品牌、推介浙茶产品、促进产销对接、推动茶农增收发挥了重要作用，赢得了越来越多媒体、茶商、消费者的关注与喜爱。本次推介会是西施石笕走向全国的又一次重要展示，希望诸暨以此为契机，充分发挥文化优势、生态优势、品质优势，坚持“走出去”战略，不断强化宣传、拓展市场、做响品牌，进一步做强做优诸暨茶产业，为新形势下加快浙江省茶产业统筹发展作出更大的贡献。
甘肃省茶叶流通协会会长唐陈虓在致辞中指出兰州自古便是丝绸之路的交通要道、“茶马互市”和商埠重镇，在沟通和促进中西方经济文化交流中发挥了重要作用。兰州虽不生产茶叶，但是传统的销区。近年来，兰州茶文化氛围日渐浓厚，爱茶者众多，喝茶也从过去单一的春尖茶叶延伸到六大茶类各大品牌茶、工艺茶，茶叶消费逐年增加，形成了年消费30亿元的茶叶市场，催生出了潜力巨大的茶产业。此次推介会，诸暨茶企与各方客商汇聚一堂，共饮历史名茶·西施石笕，齐商合作大计。这是诸暨市差异化打造区域公用品牌的有益探索，以突出产品品牌的实施路径，走出浙江推介西施石笕，着力西施石笕产销有效对接、探求广泛合作机遇，全面打造西施石笕的好茶形象。
诸暨市茶叶公用品牌管理服务中心金英作“西施石笕”品牌推介辞，她介绍道，“西施石笕”茶产区位于神奇的北纬30度线上，属火山岩地带，具有“三面环山、一面出江”的独特“畚斗”形地貌，得天独厚的自然环境为“西施石笕”茶的优良品质奠定了坚实的基础。“西施石笕”茶按感官品质分为贡芽、玉芽、云芽、秀芽，其中贡芽又分贡和贡600，贡600是采用海拔高度600米及以上的茶树鲜叶原料加工而成。2022年，诸暨市将石笕茶与“西施”IP结合，打造“西施石笕”茶区域性公用品牌。未来，诸暨市将砥砺前行，把“西施石笕”茶品牌与茶文化、茶科技、茶旅游等深度融合，做大做强做实茶产业，力争将西施石笕茶创成长三角生态区域品牌的典范和国家级名品，使“西施石笕”茶真正成为乡村振兴发展的“金钥匙”，农民增收致富的“金叶子”，西施文化传播的“金名片”。
淅江省农业农村厅茶叶首席专家、“西施石笕”茶叶首席专家陆德彪为嘉宾推介西施石笕，西施石笕形态挺秀似兰，嫩绿显毫，汤色清澈透亮，滋味鲜醇甘润，香气馥郁持久，是一杯喝过就会喜爱的茶，是一杯绿色、生态、安全茶;是一杯匠心茶、标准茶;是一杯为茶人量身定制的茶。
推介会上还进行了金奖产品颁奖仪式，诸暨市茶叶公用品牌管理服务中心选送的西施石笕茶，诸暨市诸暨绿剑茶业有限公司选送的“绿剑”牌古越红茶推选为2023浙江绿茶(兰州)博览会金奖产品。
诸暨市茶叶公用品牌管理服务中心金英为“兰州碧春茶叶责任有限公司”杨献红授牌
会上甘肃省茶叶流通协会与诸暨市茶叶行业协会签订了战略合作协议，此次合作双方将共同努力，携手实现茶叶产业的整体提升，进一步推动中国茶叶文化的传承与发展，提高品牌知名度和市场影响力。
浙江是中国的产茶大省、绿茶强省。在浙江茶业产业结构不断优化的过程中，各产茶区县与其相继推出的名茶名品经历了数十年的“名茶战略”，名优绿茶占绝对主导地位，在稳步发展保证产值的同时，大家似乎都面临着“产销”之“销”的难题。时至今日，各产茶区县纷纷建立自己的区域公用品牌，名号打响了，却又到了区域限制的瓶颈。怎么销?往哪儿销?只在浙江卖茶远远来得不够。
保证茶叶生产质量、产量才会带来效益，开拓茶叶市场作为产业增效的重要路径，品牌的知名度也会相对提升。西施石笕是一个年轻的区域公用品牌，但从名茶到区域公用品牌的发展路径来看，西施石笕经历了几乎推倒重来的过程。西施石笕，作为条形茶的代表，论文化，石笕茶是有底气的。在南宋嘉泰《会稽志》、明隆庆《诸暨续志》中石笕茶已是名茶贡品。清雍正《浙江通志》：“诸暨各地所产茗叶，质厚味重而对乳最良，每年采办入京，岁销最盛。”“贡芽鲜爽，玉芽温润，云芽醇香，秀芽清丽，若论滋味，各有特色!”的评价让石笕茶于1984年就被评为浙江名茶，与西湖龙井、径山茶等同为浙江茶叶的代表。在如安吉白茶、大佛龙井、越乡龙井等区域公用品牌板块效应的影响下，浙江各产茶区县推出的区域公用品牌百花齐放，浙江茶产业在业界内一直处于引领的地位。
诸暨是西施故里，石笕茶亦有着千年的历史传承，两大IP相结合所推出的公用品牌带着文化底蕴走出历史，在传承与创新中开辟了自己的发展路径。“西施故里，千年石笕”成为了石笕茶走向世界的响亮口号，在第五届中国国际茶叶博览会上，石笕茶获评推荐优秀茶产品，另外像西施石笕茶杭州品鉴会、北京推介会的成功案例，让消费者看到了西施石笕这样一个年轻公用品牌的实力。
面对茶叶市场竞争激烈的情况，如何提升茶叶品牌知名度，增加茶叶销量成为了茶叶企业亟待解决的问题。2022年，随着《诸暨市扶持茶叶公用品牌建设实施方案(2022-2024年)》的出台，产自茶叶公用品牌加盟的企业的干茶经过定级后，符合公用品牌标准的茶叶都用上了“西施石笕”公用品牌标签，成功助推了茶叶销量的扩充，产业发展得到了进一步提升。茶叶企业之间的合作可以说实现了资源共享、技术合作和产业链整合，形成了合力，推动产业向大品牌化、高附加值方向发展。
希望借助“闯”劲能为西施石笕打下一片牢固的“江山”!
来源：茗边
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12月22日，由新昌县名茶协会、新昌县茶文化研究会组织的“两会”理事学习考察活动在金华武义展开。本次活动由新昌县名茶协会会长张铮、副会长兼常务秘书长陈霞、茶文化研究会会长原政协副主席袁振华、副会长兼常务秘书长孙利育带队，一同领略武义的茶园风光和茶文化底蕴!
武义县位于浙江中部，是“八山半水分半田”的山区县，属亚热带季风气候，光照适宜，余量充沛，境内峰峦叠翠、土壤肥沃，十分适宜茶树生长，是中国有机茶之乡、中国名茶之乡，浙江省茶树良种化先进县，境内茶园多分布在 高山、深山区，原生态，无污染，茶叶资源优势明显。
第一站
乡 雨 茶 业
12月22日下午，在武义县政协原秘书长、茶研会副会长兼秘书长、县茶业协会执行会长邓萍、武义县茶叶技术服务站站长、县茶业协会副会长周小芬、武义县茶业技术服务站高级农艺师、县茶研会副秘书长沈生智的带领下，我们来到了集生产、销售与技术推广为一体的茶叶龙头企业——浙江乡雨茶业有限公司。其先后被评为浙江省农业科技企业，浙江省标准化名茶厂，浙江省农业科技示范基地，金华市农业龙头企业，2000年起至今连续通过有机产品认证。
浙江乡雨茶业有限公司董事长祝凌平，同时也是一位专业的茶人，先后被评为“中国制茶大师”、“浙江省技术能手”、“金华市非物质文化遗产武义绿茶(武阳春雨)制作技艺代表性传承人”等荣誉称号，而他创建的“乡雨”品牌则先后被评为浙江名牌产品、国际名茶金奖、“中绿杯”全国名优绿茶评比金奖、中国(国际)茶业博览会金奖等，“乡雨”商标连续四次认定为浙江省著名商标。
参观过程中据董事长祝凌平介绍：乡雨名优茶主要以生产针形茶和卷曲形茶为主，以自主培育的国家级良种“春雨一号”、“春雨二号(六杯香)”为主要原料，制作的茶叶有自然的兰花香，色泽翠绿，外形美观。2019年公司投资2000多万元，新建了近7500平方米的标准化厂房，引进国际一流碾茶及抹茶设备，生产过程实现全自动智能控制，建成年产120吨碾茶生产线4条，年产100吨抹茶生产线一条，已通过食品生产许可及有机产品认证。并在柳城、履坦等地建设适制抹茶的茶树品种茶园，按照抹茶茶园的遮阴覆盖等科学高效管理模式，形成从基地源头到高端抹茶产品的茶叶深加工全产业链。
据了解，浙江丘陵地带的茶园适宜加工高档抹茶，我国适合制作抹茶的茶树品种有：龙井43、春雨1号、迎霜等品种。采摘前20天搭设棚架覆盖，遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。在蒸青过程中，茶叶中有大量的芳樟醇等氧化物增加并产生大量的紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶特殊的香气和口感。
(合照——乡雨茶业)
第二站
更 香 茶 业
当日下午，我们来到了国内最早开发有机茶种、产、供、销、研、游于一体的农业产业化国家重点龙头企业——浙江更香有机茶业开发有限公司。该公司成立于2001年，公司以“有机系列茶”为核心产品，拥有20000多平方米生产车间，建立20余条清洁连续化生产线，在浙江、广西、江西等地拥三个茶叶生产基地，联结6万多亩生态、绿色、有机茶园，跨越多茶类的加工，年生产能力达2000多吨。以北京为销售中心，辐射全国200多家门店和京东、天猫线上店。拥有自营出口权，产品远销欧、美等发达地区。“更香有机茶”融合传统工艺与现代技术于一身，通过德国Ceres、美国NOP和杭州中农认证中心有机茶认证，曾获环保部颁奖“国家有机食品生产基地”称号，已成为中国有机茶行业的“领头羊”。
为适应时代的发展，茶业机械化、智能化、数字化生产与运作是大势所趋。浙江更香“茶叶数字化生产线及智慧茶园”也正在起步实施中，实现茶园监控平台系统、虫情测报、土壤环境以及水肥一体等自动化运行和管理。
(合照——更香茶业)
第三站
骆 驼 九 龙
12月23日上午，在武义县政协原主席、茶研会创会会长、武义县政协原秘书长、茶研会副会长兼秘书长、县茶业协会执行会长邓萍、武义县府办三级调研员、县茶研会副秘书长刘斌靖、武义县茶叶技术服务站推广研究员、县茶业协会秘书长徐文斌的带领下来带了浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司。
公司创始于1985年，占地面积35000平方米，年生产黑茶8000吨，公司自有省级研发机构——浙江骆驼九龙发酵茶研究院，并建有刘仲华院士工作站，为企业创新和发展提供了强有力的技术支撑，公司借力“温泉名城，养生武义”发展战略，发挥自身茶产业优势，跨界发展工业旅游，“三产”融合发展，建成了以“养生黑茶”为主题的黑茶养生文化园，整个黑茶文化园分生产工艺区、商旅文化区以及西域风格餐饮茶吧养生区环环相扣，像藏教喇嘛转经筒转动!
骆驼九龙依据食品行业标准的要求，建设高水平的黑茶生产车间，开启黑茶加工的机械化、连续化、清洁化、标准化的新时代，致力于高品质黑茶的研发与生产。
在骆驼九龙有幸品尝到了13年的金花茯茶，外形金花茂盛，颗粒饱满，色泽鲜艳，香气纯正，菌香浓郁，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，回味甘甜。茯砖茶是骆驼九龙养生黑茶的主导产品，采用嫩度较高的优质高山黑毛茶为原料，在传统茯茶加工工艺的基础上，融合现代科技创新精制而成。其中给我们品尝的“金花茯茶”荣获13年中国茶业博览会黑茶金奖。
除茯砖茶以外，还有青砖茶、黑砖茶、黑一品、黑红一品、墨之缘、小青柑荷韵系列等。
(合照——骆驼九龙)
武义考察之行，理事们深感收获满满!在中国，茶的传承与创新发展是个永恒的话题，新昌县跟武义县的生态地理环境相同，都是“八山半水分半田”的山区县，光照适宜，余量充沛，土壤肥沃，适宜茶树生长，通过本次武义的学习考察，对新昌茶叶生产加工技术及其茶园管理方法以及发展开发更多茶类生产、升级自动化全产业链具有借鉴意义!
来源：中国大佛龙井
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