好了，之前我们说了很多期单枞还有柑普茶，今天换个话题，毕竟天气也开始慢慢冷，喝红茶的时间又到了，那么喝什么红茶好？没错，很多茶友会选择金骏眉，毕竟这是时下最流行的高级红茶，为什么说高级，因为制作金骏眉都是采用芽头来做的，所以价格会稍贵一点。
但是如果上过淘宝买茶的话，你就会发现什么九块九包邮，或者68正宗金骏眉之类的，说实话，这只有不懂茶的小白才会信，能喝入口金骏眉哪有你们想象的那么便宜。但是这也说明一个想象，就是金骏眉的市场太乱了，在这样混乱的市场，我们应该怎样去挑选金骏眉才不会被坑呢？今天懂茶妹先给大家说一下下，往后会继续谈这个话题，请继续关注懂茶妹喔！！
金骏眉的受欢迎让很多忽视消费者利益的商家蠢蠢欲动，利用一些外山或者低海拔的茶叶，还有更恶劣用广西，湖北，江西，云南茶青来做金骏眉，然后在市场上叫卖正宗金骏眉，好吧，之前有很多在淘宝买过金骏眉的茶友就跟我说，怎么我买到的金骏眉都是叶子，不是说好的芽头么，当然，你买的肯定是低价的，否则没有哪个有良心的商家会给你50都是芽头吧，毕竟一分钱一分货。
正宗的金骏眉是长什么样子的，好吧，可能还有很多茶友并没有见过顶级的金骏眉，我们会说，桐木关的金骏眉外形细小而紧凑，颜色是在金，黄，黑三种颜色相间。而很多茶友望文生义，以为金骏眉都是金色的，所以就去找金芽的金骏眉，这也被很多商家说利用，在淘宝上卖全金芽的金骏眉比比皆是。好了，如果用了大价钱买的是全黄芽头的，恭喜你，你喝到了普通的金骏眉，并不是正宗桐木关的。我也上图给大家对比一下哈！
正山堂金骏眉
市面全金芽金骏眉
说完干茶，我们再来说下口感和茶底，首先，我们来泡好的金骏眉，或者正宗金骏眉，一开汤汤色为金黄色，品饮之，你会感觉甘甜感觉会占满口腔。好的金骏眉其口感会融合香、味 似果、蜜、花、薯等综合香型，没错，你会顿时爱上它。虽然说的有点夸张，不过确实好的金骏眉会口感很好。同时正宗的金骏眉的价格也是偏高，很多茶友喝了之后说，嗯，很好，每一口都是心疼的感觉，这虽然是说笑，不过正宗的桐木关金骏眉，或者说正山堂的，的确很贵，50克就要几百大洋了。
但是贵嘛，肯定是物有所值才会这样，普通的金骏眉泡六七次就开始不行了，但是桐木金骏眉连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀 挺亮丽，这就是价值的体现了，让你连续十几次能够感受到桐木大山的馈赠，毕竟，桐木关金骏眉在那么好的保护区才有今天这么完美的口感。
今天我们先说到这里，往后我们会继续说关于金骏眉，正山小种等武夷红茶的挑选和分辨。还有疑问，可以咨询懂茶妹，会给你满意答复。
前几天武夷山人民喜提春雪，小堂看到很多外地茶友在担心这场雪会冻坏茶树，从而影响到今年金骏眉新茶的品质。实不相瞒，这种担心有点多余，因为瑞雪兆好茶!
虽然这次福建出现大规模降雪实属罕见，但是短期降雪不但不会影响茶叶的生长，而且还是茶树的“天然杀虫剂”，会冻死茶树上的害虫，能一定程度上减少病虫灾害，让品质更上一层楼。
看到这，你是不是觉得今年的新茶特别值得期待?别急，在新茶出来以前，我们要先澄清关于金骏眉的三个误解，这样才能更好得品鉴天赐好茶~
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误解一：金骏眉越“红火”越好
金骏眉金骏眉，一般人听到“金”，以为金骏眉越金越好，市面上也有许多“真金不怕火炼”的浑身金灿灿的金骏眉。那金骏眉真的是越金越好吗?实际不然。
在上一次的金骏眉科普——《金骏眉越“黄”越好吗?》里，小堂有详细回答过这个问题，大家可以点击标题回顾前文。总之，金骏眉行业标准里对金骏眉的干茶有明确的定义：金、黄、黑相间，黑色居多，色润。
所以，如果有茶老板和你说金骏眉越金越好，千万不要信他。
除了干茶不是越金越好，金骏眉的茶汤也不是越红越好!因为金骏眉虽然属于红茶，但它不像传统红茶那样汤色红浓透亮，或者是橙红、橙黄的颜色，而是金黄透亮有金圈。
误解二：金骏眉不能用沸水冲泡
金骏眉对茶青的要求十分严格，只以武夷山自然保护区内限定产区的茶树芽头为原料，一年一采，只采春芽，芽头要求匀净、新鲜。当天采，当天做，轻采轻放，且雨天不采，露水未干不采。
因为是用细嫩芽头制作而成，所以不少人认为金骏眉不能用沸水冲泡，否则会烫坏芽头，影响口感。其实，这是对金骏眉的一大误解!
真金不怕火炼，好茶不怕沸水泡。正宗金骏眉原料海拔高，茶叶内含物质丰富，茶叶品质好，要用100°C的沸水冲泡，才能泡出最佳的香气和口感。水温过低不利于红茶中儿茶素、氨基酸等有效成分的浸出。
误解三：金骏眉喝起来一股地瓜味
小堂还记得第一次喝到金骏眉的那种惊艳感，至今印象深刻。所以当有一天朋友问我金骏眉为什么一股地瓜味的时候，小堂一脸问号：啥?地瓜味???
后面看到朋友买的金骏眉的照片，看起来很富贵，通体金黄，一看就不是“正经”金骏眉。正宗金骏眉干茶金、黄、黑相间，黑色居多;冲泡而成的茶汤为复合型花果蜜综合香型，高山韵味明显，香气清高持久。
以上对金骏眉三大误解的真相总结成一句话，就是：正宗金骏眉干茶金、黄、黑相间，黑色居多;汤色金黄透亮有金圈，香气为花果蜜综合香型。
正宗的金骏眉是什么颜色？金骏眉成品，条索偏黑褐色，顶部的毫尖是金色，整体乌润有光泽。从外观颜色上看，唯有这样的金骏眉，血缘正统，工艺考究，才是正宗的金骏眉。
正宗的金骏眉是什么颜色
因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄、黑、银、褐四色相间。
金骏眉主要品种
金骏眉属于正山小种红茶的分支，是一款创新型红茶。
金骏眉没有品种区分，有且只有一种，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，只以头春茶芽为原料，只有这里的原料才能制作出正宗的金骏眉。
金骏眉的品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
