普洱茶给大多数人的印象就是一种原料，两种形状，圆饼或者方砖。至于为什么要压成饼或者砖，也不是很重要。但稍微一了解，就会发现普洱茶的原料其实有很多种，比如台地茶、古树茶、小树茶、荒山茶、野生茶、以及各种采摘标准的分类等级。对于采摘标准，古树茶和台地茶又有很大的区别，古树茶基本只有一个标准：一芽两叶;而台地茶可以有多种标准：芽头、一芽一叶、一芽两叶、粗老叶等。对于初学者，最麻烦的是要分清荒山茶和野生茶的区别，甚至很多人会认为这是多此一举的分类，荒山跟野生有啥区别呢?今天我们就来分别阐述一下。
云南野生茶大家都不陌生，是指纯原始树林里自生自灭，靠种子传播繁衍的野生茶树。这种纯野生的茶树一般都是与原始树林一起共生长，为了争夺阳光的吸收权，必然是高大的乔木，而且根据所处的环境，一定是长得千奇百怪。由于生态环境超好和不充足的阳光，一般芽头制作成茶叶后都是偏黑色的，但据当地茶人讲，纯野生茶叶是有微毒性的，建议多放几年再喝。
细心的朋友会发现，纯野生的云南茶，哪怕是古树茶，大家都采摘的非常嫩，要么是纯芽头，最多就一叶一芽。很多朋友就会问，为什么野生古树茶采这么嫩呢?不是说古树茶都是两叶一芽的采摘标准吗?那是因为野生的古树茶严格讲不属于某个茶农，而是属于集体或者国家所有，一般都是谁先发现谁就采，如果你先发现了，你不想采或者想等长成熟一点来采，哪还有你的?所以一般都是刚刚发芽就被采摘了。这就是我们看到的野生茶芽头居多的原因。那到底野生茶能不能采，只有当地人最清楚，至于价格，其实并不是很高，综合口感也一般，层次感差，有野韵，偏平淡。所以不用过度神话野生茶。
至于云南的荒山茶叶，一般分两种情况。一种是近几年开垦的荒山种植的小树，种植时基本保留荒山的杂木大树与生态，让茶树与其它杂树共同生长，这种茶树虽然是小树茶，但口感与品质都不差。还有一种是幸存下来的上百年的荒野人工种植的古树茶，是指在明国以前的茶农种植的茶树，但由于战乱或其它原因，一些茶地被荒废了，无人打理，茶树就跟其它杂木一起野蛮生长，经过上百年，也长成了高大的乔木。这样的古树茶，曾经被人精心管理，甚至采摘过几十上百年，但由于特殊原因又荒废了几十年，这种茶叶跟纯野生的茶树完全不一样。其茶叶颜色虽然偏深，但条索不算黑，一般呈墨绿色，口感上野韵多变，花香蜜香平衡，茶汤饱满而细腻，层次丰富，香味独特，回甘生津持久。很多老茶客认为，这种茶在后期的转化上更有可塑性，所以备受追捧。
这就是荒野人工古树茶和纯野生古树茶的区别。事实证明，不是所有纯野生的东西都是最好的，而是在尊重自然的条件下，适当地管理也许能提高产品品质。无论口感和营养如何，很多都是老天注定的，我们不必强求，也没有必要羡慕嫉妒老天偏爱一些知名山头，种啥啥好。而我们也许付出更多的努力，但得到的却更少。因为农产品的确一半以上是土壤和环境决定的，我们只能打好手上的牌，而不是去羡慕别人的牌，也许生命真的在不断重来，做好当下，就是最好的安排。
来源：古树迷宗茶业
如涉及版权问题请联系删除
陆羽（茶经）有注：“茶者，紫为上”高海拔纯野生（紫）茶，品种珍贵，数量稀少，紫茶类最好芽苞，富含花青素，花青素有防辐射跟防癌功效，其它茶类没有花青素，国家二级保护植物，转化快，饮时口感醇和，蜜香突出，回味后续茶性突出，保健功效好，排毒护肝功效居所有茶类之首。
野生芽孢产量很低,采自野生百年古茶树的刚发之芽，经过一个冬天的酝酿，每年早春的时候开始采摘，芽头颗粒饱满，香气清淡,鲜甜度极高。
原料全部来自于凤庆境内黑龙潭山脉主峰2700米高海拔原始森林内上百年纯野生型古紫茶树，生长环境无任何污染,每年只有春季才发一次新芽，由当地少数民族在清明前放牧时采摘，由当地资深老茶工炭火铜锅炒制，一日生晒制成上等野生古树紫芽茶青，人工挑捡去粗老黄叶及茶梗，按传统工艺手工石磨压制而成，外形芽苞肥硕，紫红油亮，冲饮汤色褐红透亮，饮之清香持久，回甘无穷，品种珍贵，数量稀少，饮用保健功能明显，尤其是排毒跟护肝功效较为明显，是广大藏家及茶友的首选之品。
汤色碧翠明亮，淡黄清澈，久置无渍；饮之，有天然植物清香和甘甜，喉中凉爽；叶底芽苞吸水叶尖张开，看起来很特别很贵气，很养眼。香气非常好，酸里带甜.（甜是野生茶独有的特性，喝过野生茶的朋友就知道）。涩感很轻。特别适合初学喝茶者或初接触普洱茶人群及女性朋友们.（有美容功效哦！）
沸水快洗，5泡以前出汤微盖快出，5泡以后稍盖，以汤色判断，金黄清透色为佳，最为关键要把凤庆野生茶特有蜜香及回甜味冲泡出来，因茶青原料采摘鲜嫩，要注意不能闷盖太长时间，这样容易冲出涩味及腐酸味。
随着生态环境破坏，野生芽苞的采集越来越不容易，有的地方政府已经明令禁止采集。也许在不远的未来，喝上一杯野生芽苞将会成为奢望。野生紫芽苞值得收藏佳品！
2022·凤宁号·千年野生红
FORTUNATELY
千岁雨雪千岁风，迎面屹立烟雨中;
芳香自是千年蓄，今朝一出谁争锋。
产品信息
品名：千岁红
原料：野生紫芽茶(苞红茶)
原料等级：一级
海拔：1700米——2300米
土壤：砖红壤
光照：8小时以上
年平均降水量：1200毫米
温差：日较差在9.6℃——11.5℃，最大日较差可达21.2℃
陆羽《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者，伐木掇之。”
又云：“野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次……”
可知紫茶在千年前，就一直生长在这片土地上，存活至今。因采摘难度与难以及时杀青等原因，我们要想喝到纯正的野生紫芽茶，并不容易。
何为紫芽
紫芽茶是茶树在演化过程中自然变异，叶芽梗从纯绿转为红绿或者紫红色泽，并以原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶，其树种也俗称“紫芽树”。
在中国古老的栽培型茶树里，芽叶呈紫色的不多。除了少数观赏性茶树外，纯自然生长遗留下来的紫芽树种比较稀少。
而有一类茶树与记载不谋而合：
野生紫芽茶
茶树的高达数十尺，两人合抱形容茶树的粗壮，野者形容野生的茶树，紫者形容紫芽茶树。
野生紫芽茶树生长于云南原始雨林地带，主要分布在1700米到2300米的高海拔地区，呈单株，独立型生长，零星分布。
云南·临沧·凤庆因得天独厚的地理环境，野生紫芽茶树分布较多，是一个野生茶的原料大基地，也是野生滇红茶的品质保障地。
丨2022·凤宁号·千岁红丨源自凤庆滇红核心产区千年野生古茶树
浓郁芝兰香，口感饱满，鲜爽甜润，野韵十足
品之不仅仅是地道的滇红口感，还是云南古茶树千年沉淀之韵味
凤宁号·千岁红，一款以云南千年野生单株古树茶为原料，采用传统制茶工艺，打造的一款顶级红茶，具有独一无二的口感。在传统红茶工艺基础上，历时10年茶山探寻，3年工艺研究，数百遍的实践经验，稀缺原料+精湛技艺，造就而成。凤宁号·千岁红，色泽乌润，条索紧细，犹如黑美人，盛在龙泉青瓷瓷罐中，揭盖迎面而来的是一股浓烈的蜜糖香，淡淡花香也夹杂其中，茶叶香气芬芳四溢。
设计风格：红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。2022凤宁号·千岁红，采用中国红配色，代表着喜庆、热闹与祥和，文化内涵丰富，寓意美好。内置采用龙泉青瓷瓷罐，每一罐配以独家定制版的产品说明手册，内含环境、工艺、品鉴参数及权威检测报告加以组合而成，尽显凤宁高品质滇红茶。
2022·凤宁号·千岁红·产品详情
规格：120g/套
外形：条索完整紧实，色泽紫黑油润
香气：浓郁芝兰香，兼有蜜香，高昂持久
汤色：金黄透亮，富有光泽
滋味：饱满，鲜爽甜润，汤质绵柔，有独特的山野韵味，让人久久回味叶底：色泽红亮，富有弹性，柔软度极佳
