春茶什么时候采

　　2022年普洱春茶什么时候上市
　　1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采。
　　2。做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。
　　3．人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。

　　4．每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。
　　普洱春茶
　　春茶一般采摘时间是：3月中下旬到5月上旬，经过一个冬天漫长的生长，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。然而，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。经过一冬的修养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的不同定点。

　　潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。
　　云南普洱茶，根据当地制茶的经验，班章茶重香，因此班章区域的茶要早一点采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬就差不多开始采摘了。但易武区域却恰恰相反，易武茶中汤水滋味，最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。可以说，每个区域有其各自的地理、气候和树种条件，也都有其专门的采摘时间，一味求“早”，其实是对不同茶叶差异性的漠视。

　　普洱春茶什么时候采摘

　　普洱古树几月份采摘新茶在云南，一般在三月尾开始，持续到五月中。如果是气温低一点的高海拔山区，茶树长得慢一些。因为海拔低的地区，回暖速度快。海拔高的地区，白天和晚上的温度相差较大，茶树发芽的日期可能要推后一点。如果是古树，也会迟一点。普洱春茶一般采摘时间是：3月中下旬到5月上旬，而古树春茶的采摘时间大概在三月底陆续开采，四月初旬、中旬会完全开采。普洱古树春茶的具体采摘日期，要根据当年茶树发芽的情况来看。在2021年的时候，3月22日的时候，在布朗山茶区由于下过一点春雨的原因，很多发芽早的就可以零星的开采了，但正式大量开采还得到四月份初旬。

　　一般情况下，普洱茶鲜叶采摘的最佳时间在日出后半小时，最好是在早上十点至十二点的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与茶青的问题。对于季节来说，采茶最好的季节是在春季、夏季和秋季三个季节进行。其中，春茶采摘是从三月开始到四月底；夏茶是5月到六月期间，在云南一般普洱夏茶采摘的非常少；秋季是九月和十月期间。此外，还分为旱季和雨季，其中，旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。“春尖”可以说是老天最宠爱的茶，从2月?3月第一批春芽就开始萌发了，从此时开始到谷雨（5月）以前所采的茶叶，都称为春尖。

　　一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”，因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。“春尖”外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐；云南和全国许多名优绿茶，都是用明前带芽的春尖烘青制成，而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。

　　普洱茶的采摘手法

　　关于鲜叶采摘的手法，最常见的为折采法，把茶梗放在食指上，用拇指向下一压，轻轻一折就可以了。除了这种常见的采摘方式外，还有一种临沧独特的藤条茶采摘方式，每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头，每个芽头下留两片嫩叶，多余的芽和叶带根蒂全部摘掉，所以藤条茶的“马蹄”会比较多。

　　普洱茶的采摘标准

　　采茶时，一般采一芽二三叶，有的采一芽三四叶。应根据具体情况制定不同的采摘标准，如西双版纳茶区，气候温暖，雨量充沛，土层深厚肥沃，有机质含量丰富。茶树长得很高，但枝芽不多，芽叶粗壮，肥嫩无比。即使新梢长到五六片叶子，叶质还是很软。

　　不同季节的采摘方式也不一样，春茶由于茶树经历了整个冬天的休养生息，春天到了才慢慢萌发出来，采摘的时候距离茶梗会比较短，秋茶呢采摘的茶梗会比春茶长，这也就是大部分秋茶看起来要比春茶漂亮的原因。