《国家职业大典》里，茶叶行业现有：茶艺师、评茶员工种，已制定了国家职业资格标准
（一）茶艺师
职业定义：
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。
职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级茶艺师（国家职业资格五级）、中级茶艺师（国家职业资格四级）、高级茶艺师（国家职业资格三级）、茶艺技师（国家职业资格二级）、高级茶艺技师（国际职业资格一级）。
（二）评茶员
职业定义：
评茶员是以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国际职业资格一级）。
茶艺和茶叶审评工作存在着以下的差别：
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一不同：定义
茶艺，即泡茶与饮茶的技艺，是中国茶文化的重要组成部分和表现形式。
茶叶审评，则是检验茶叶品质的手段和方法。审评人员运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等，对茶叶产品“色、香、味、形”等进行审评，从而鉴定茶叶品质。
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二不同：历史
茶艺立足对茶叶的泡饮，已有1000多年的传承和积淀。
茶叶审评始于近代，不足百年。
1953年湖南安化茶厂的茶叶审评室，据说是最古老的。
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三不同：目的
茶艺追求美，将茶叶冲泡过程和效果技巧化、唯美化，以达到尽量规避、淡化茶叶缺点，力求发扬茶叶优点，努力体现品饮美感的目的。
茶叶审评以鉴定茶叶品质为目的，是格式化、严谨的科学。
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四不同：技艺要求
茶艺要求以文化、道德为底蕴、技巧为基础，用艺术来提升、诠释对茶叶的理解。
评茶师则要求具备感官分辨能力，熟悉制茶流程，拥有评茶基本功。
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五不同：场地环境
茶艺不拘场地，只需环境优美、空气清新即可。
茶叶审评则必须在采光、空间、设施等要求较高的审评室中进行。
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六不同：茶具与设施
茶艺设施需要相应的泡饮器具，以及一定的场景辅助器材。
茶叶审评设施所使用的是专业的审评器具、专用的审评空间。
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七不同：泡制方法
茶艺对于投茶量、用水、水温、浸泡时间，有具体要求，以适茶、适人为宜。
茶叶审评精确规定投茶量，闷泡时间，且规定只能用开水闷泡，通过提高茶汤浓度，放大茶叶的优缺点，来鉴别茶叶品质。
茶艺有点比较随性。
茶叶审评则比较严苛、刻板。
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八不同：着装要求
茶艺对于服装没有具体要求，只要简单、典雅、合体，与茶叶和主题相合就行。
茶叶审评工作人员一般只能穿白大褂。
虽然茶艺师与评茶员的工作内容不同，但是两者同属茶行业的工作，都是系统学习茶学相关知识，陶冶情操，提升品位，弘扬中华茶文化的重要学问。茶艺师掌握评茶知识能够更好的了解茶叶的品质，从而能够运用自己的冲泡技艺，更好的发挥茶叶的有点，并且能够更好的品鉴茶汤的优缺点；评茶员掌握茶艺知识能够提升气质与自信心，了解市场需求，为职业道路添砖加瓦，拥有更宽领域。
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5月31日，在景洪市基诺山乡新司土村亚诺村小组举办的评茶员技能培训中，该乡40名农村学员经过15天的学习，顺利结束培训课程，并参加了初级评茶员职业资格技能鉴定考试。
本次培训由景洪市人力资源和社会保障局主办，西双版纳博茶职业培训学校承办。旨在提高基诺山乡村民科技文化素质、生产经营水平和就业创业能力，提升评茶技能水平，为我州茶产业培养技能人才，更好地助推茶产业发展。培训学员来自新司土村亚诺村小组、巴卡村洛科新寨村小组等地。
西双版纳博茶职业培训学校邀请茶专家为村民授课，培训内容理论联系实际，既有专业的理论学习，又有针对性强的实践操作。通过培训，40名农村籍学员掌握了对茶叶的认识、品质特征等。在初级评茶员职业资格技能鉴定考试中，村民认真进行笔试和实操，考试合格者将上报国家职业技能鉴定部门审核，由国家人力资源和社会保障部颁发相关资格证书。
当天，西双版纳博茶职业培训学校还为培训班中的5名学员颁发了“优秀学员”奖状。
村民周布鲁说，此次培训现场其乐融融，学员们用心学习，互相切磋，零距离体验了这场视觉、味觉、嗅觉的感官盛宴，同时，通过培训也提升了大家的技能水平。
西双版纳博茶职业培训学校负责人希望学员把课堂里学到知识运用到实践中，学以致用，弘扬西双版纳普洱茶文化。
（记者岩温香囡）
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