春茶季，第一波早春茶从绿茶开始，芽叶鲜嫩、香气鲜灵、滋味鲜活而饱满。茶好，也要冲泡得当，才能最大程度挥发出春茶的“鲜”。
明代张源的《茶录》中就明确的指出：春秋两季则用中投法，夏季则用上投法，冬季则用下投法。
同一款茶，根据季节的不同，就有不同的投茶方法。
这种泡茶的方法看似，是按季节来分，实质上是根据气温的变化，人为地来进行调控泡茶时的水温。
现代的名优绿茶，品种繁多，制作工艺不一；如果仍然根据季节变化，来决定冲泡的方法，那就不一定能达到理想的效果，更应该“因茶制宜”，绝不可千篇一律。
一款绿茶适用于哪一种投茶法，主要地还是要根据这款茶的品质如：新鲜度，是蓬松还是紧实，是片状还是条状，是粗还是细，是轻还是重；以及冲泡时茶水的比例，冲泡的时间，水温等。多方面来综合考虑，才能将它们的优势表现出来；那自然而然地，就要用到不同的冲泡方法。
那么绿茶的冲泡方法有三种，你知道是哪三种吗？
绿茶的冲泡方法分别有上投法，中投法，下投法
上投法的冲泡方法：先倒水，再投茶，适合身骨重的茶，如碧螺春、信阳毛尖茶
中投法的冲泡方法：先倒水，再投茶，适合细嫩的茶叶，如西湖龙井、雀舌茶
下投法的冲泡方法：先投茶，再倒水，这个冲泡方法是使用最多的方法，适合大叶片，不易吸水下沉的茶，如太平猴魁、六安瓜片茶
绿茶的冲泡温度建议大家使用85~95度的水温冲泡
首先在泡绿茶之前，要温杯洁具，冲泡绿茶的水温在80度-85度之间为佳，以150-200毫升的杯子为例，绿茶的投茶量在3克-4克左右，泡完绿茶后，等叶片张开，茶汤透亮后，大约30秒后一分钟内把茶水折到另一个杯子里喝，不要全都折了，杯底要留一部分在杯子里，这叫留根法，在往杯子里注水七分满，停留1分钟左右，在留一部分在杯底，这些动作重复三次到四次左右，每次冲泡时间逐步延长些，这样茶的口感就会非常的好。你都记住了吗？
泡茶，人人都会，看似简单，其实内有玄机。
即使是同一款茶，不同的人冲泡出来，为什么香气，口感，滋味都会大不一样呢？
道理其实很简单，就是因为每个人的冲泡手法，不一样而已。
注：内容来源网易-小壶仙，仅供茶友参考，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
玻璃杯：使用玻璃杯冲泡绿茶，一般3~5分钟便可出汤饮用。盖碗：用盖碗冲泡绿茶，则可以按照5~10秒时间出汤，可连续冲泡三五次。茶壶：对于茶壶而言，使用的茶量较多，出汤时间在10~20秒。
玻璃杯泡绿茶多长时间出汤
绿茶适合玻璃杯冲泡，一般玻璃杯冲泡绿茶，等待茶汤温度适口就可以喝了，冲泡的时间在3到5分钟。每次喝到剩下三分之一的时候可以续水。玻璃杯冲泡绿茶喝两到三次基本就淡了，越是高级的绿茶越不耐泡，用料粗老的绿茶则可以泡三四次水。
盖碗泡绿茶多长时间出汤
盖碗与玻璃杯的出汤时间不同，盖碗泡绿茶一般可以泡三五次水，干净的绿茶不用洗茶，第一泡就可以喝，冲泡的时间在五到十秒，冲泡味淡了，则可以延长出汤时间。
茶壶泡绿茶多长时间出汤
茶壶也是很多茶友的选择，在用茶壶泡绿茶时，一般出汤可以在10到20秒左右。
不管是用什么茶具泡绿茶，出汤的时间最好是根据自己的口感来，喜欢滋味重一点，那么就延长时间出汤，若是喜欢喝淡茶，则加快出汤的时间。
绿茶怎么冲泡？
1、茶具的选用：透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。
2、水温的控制：冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3、冲泡三法：冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、冲泡次数：冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。
高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶，则可以用90~100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成分析出少，茶叶味淡。
最简单的正确冲泡绿茶的方法！绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以。
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。
2、水温
泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。
3、茶用量
绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
