秋天天气干燥，适宜多喝茶补充身体水分，同时秋天多喝茶还能养生强体。根据中医的养生原则，秋天适合多喝青茶。但是喝茶也是有讲究的。
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
中国对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
喝茶的好处
1.提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。
2.兴奋中枢神经，增加运动能力。
3.刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。
4.保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
5.饮酒前饮茶，预防醉酒。
6.消除疲劳，促进新陈代谢。
7.减慢衰老作用，延年益寿。
8.固齿强骨，预防蛀牙。
9.保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。
10.降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。
11.抑制细胞突变，具抗癌作用。
12.可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。
秋天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候喝什么茶比较好呢?
一、红茶无疑是首选
红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在秋天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
红茶包括正山小种(金峻眉)、宁红、祁红、闽红、宜红、滇红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶等等。
二、上火找绿茶帮忙
绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人，都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。
绿茶包括西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、雨花茶、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、婺源茗眉、惠明茶等等。
三、口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
铁观音属于乌龙茶，它介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的半发酵茶，香气高，滋味浓，融合了两者的特长，有香气高雅浓郁、口感甘润浓醇的特点。
成都给外地人最深刻的印象便是其闲逸的生活方式，这种生活方式在茶馆里表现得淋漓尽致。
光顾茶馆成为很多人一生的日常性，因为“成都人，生来就有种闲散的脾气，随便什么事，都满不在乎，朴实无华中，带有恬淡，休闲的性格，所以养成了爱上茶馆的习惯”。
许多人特别是老人起床的第一件事便是到茶馆“吃早茶”，这时天还未亮，整个城市仍然在沉睡之中，餐馆也没有开门。
我们对清末民初茶馆生活的细节所知不多，但李劼人在其小说《大波》中，描写了晚清几个受过很好教育的年轻人聚会，作为受过教育的年轻人，想找一个合适的地方聚会，去茶馆看戏既体面，花费亦不多，然后再到餐馆享口福，也是可以承受的消费。
普通人比那些受过教育的精英更经常使用茶馆。直至晚清成都的现代工厂微乎其微，大多数是手工工场的工匠，或店铺的店员，餐馆的跑堂，以及其他服务行业的雇工，他们无须像现代大工厂的工人那样严格遵守上下班的时间，工作时间非常灵活。
例如，那些在街道两旁铺子里做工的工匠，休息时便到街角的茶铺。这些茶馆为各种普通人服务，像转瓦工、木匠、石匠、挑水夫等，他们多在街头谋生。即使那些必须按时上下班的工厂工人，一有机会，也到茶馆消磨时间。
1934年沙汀对喝早茶的人有生动描述：“一从铺盖窝里爬出来，他们便纽扣也不扣，披了衣衫，趿着鞋子，一路呛咳着，上茶馆去了。有时候，甚至早到茶炉刚刚发火。”
他们总是“先用二指头沾一点，润润眼角”，这样可能使自己清醒一些，然后才“缘着碗边，很长地吹一口气，吹去浮在碗面上灼炒焦了的茶梗和碎叶，一气喝下大半碗去。”喝早茶的人，鲜有不抽烟者，他们“于是吹着火烟筒，咳喘做一团，恰像一个问话符号似的”。
等到茶馆里又有茶客坐下了，“这种第一个上茶铺的人，才现出一个活人的模样，拿出精神来”，便可以拉开了话匣子。
喝完早茶以后，他们才回家洗脸、刷牙、吃早饭。由于家里热水不便，不少顾客甚至喝茶洗脸同时进行，如睡眼惺忪的茶客会向堂倌说：“还没洗脸呢。”于是“堂倌拖过一张凳子，摆在客人座位边顺手的地方，打了脸水来。像这样，要洗脸，是不必改变蹲着的姿势的。”
茶馆里是如此随意，有的茶客甚至把家务事也带到茶馆来做，这样喝茶、社交、家务三不误。
如他们坐在茶馆里，“小菜贩沿着清冷的街市叫卖起来了的时候”，他们总是买一点豆芽，“堆在茶桌上，一根一根地撷着根，恰像绣花一样的精致。从他们的神情上看来，这还是一种近乎阔气的举止呢。”
菜摘好以后，“家里的孩童们，是自会来收回的”，当时没有手机，他不用同家里联系，家人自动会直接到茶馆里找他取准备好的菜。家人与茶客如此默契，说明这已经形成了一种习惯。
他也照例不用动步，“只需千篇一律地关照道：……多加一点醋，炒生一点，嗯！”
成都人民公园里的鹤鸣茶社，1923年建立，至今已达百年。鹤鸣茶社是老成都的一张名片，也是年轻人青睐的网红打卡地，各地游客都喜欢来这里体验成都的“慢生活”。
鹤鸣茶社是谁建的?为何能屹立百年?成都人又为何热爱喝茶?
一家茶馆，为何成了百年老字号?
鹤鸣茶社诞生于上世纪二十年代初，由大邑的一位龚姓人士建立于1923年。百年前，成都人就有喝坝坝茶的习惯。鹤鸣茶社的创始人在当时的少城公园(现人民公园)选中了湖畔林下的一处幽静地段，建立了一座兼具庭院与厅堂的茶社。为了纪念家乡名胜鹤鸣山，这位大邑人将茶社取名为“鹤鸣”。
据记载，当时的少城公园曾经有过6家茶社，各有定位和特色，服务于不同的茶客群体。但百年岁月无情，其他5家茶社有的搬迁，有的重建，唯有当年教书先生云集、最具人文气息的鹤鸣茶社，仍按原貌维护修整保存至今，留下了老成都原生态的茶馆，见证了成都茶文化的历史变迁。
“成都的茶文化，是四川独特的市井文化的具体体现。鹤鸣茶社就是这种市井文化的代表。”成都人民公园专职副书记邱小兵说。鹤鸣茶社的生命力，可能就来自于这种市井文化。
成都人为什么这么爱喝茶?
“头上晴天少，眼前茶馆多”。成都的这句俗语，体现了成都人对喝茶的热爱。
成都人喝茶不是在家躲清净，反而是去茶馆“凑闹热”，自己摆龙门阵，也听别人摆龙门阵。“摆龙门阵”就是聊天讲“八卦”，家长里短，时事热点，传奇故事，都在茶桌子上进行了充分的消息了解和意见交换。茶客们还讲究一个亲和与洒脱，“龙门阵打伙摆，茶钱各给各”，意思是聊天一起聊，但各自付各自的茶钱。这句烟火气满满的大白话，到了鹤鸣茶社的对联上，就被提炼得含蓄优美又意韵悠远：“四大皆空坐片刻不分你我，两头是路吃一盏各走东西”。这是鹤鸣茶社对老成都茶文化的提炼与升华，将市民生活态度与文人审美趣味兼容并包，呈现出扎根于市井，历久弥香又推陈出新的生命力。
老茶馆有何新招?
如今，茶客的偏好发生了巨大的变化，互联网代替对联变成了新的大众文化载体，年轻人紧张的“特种兵式旅游”也与老一辈悠闲自在的喝茶闲谈相映成趣。在今天，位于繁华市区、拥有百年历史的鹤鸣茶社，又将如何取舍?如何在传承茶文化、保护历史风貌的同时，抓住新机遇，迎来新发展?
成都市人民公园专职副书记邱小兵介绍，从1923年至今，鹤鸣茶社已有100年的历史，它体现了成都人的慢生活美学，代表了成都的市井文化的休闲方式，是承载了成都人的集体记忆的一个茶馆。鹤鸣茶社的百年历史，也是人民公园百年历史，更是成都历史文化名城的百年历史。随着成都市公园城市的建设，鹤鸣茶社也开展了“景观提升、治理提升、业态提升”三大提升项目，推动了鹤鸣茶社夜间经济的价值转换。特别是“景观提升”里的夜间亮化工程，收到了巨大的成效——以前游客只能白天来喝茶，现在延长了营业时间，晚上也能喝茶;不仅能喝茶，还能看表演，观赏以鹤鸣茶社百年变迁为主题的沉浸式情景剧《鹤鸣传奇》。
如今的鹤鸣茶社，经营业态更加立体，文化内容更加丰富。无论是带上各种设备开心拍摄的年轻游客，还是“驾驶”着电动轮椅跑得飞快的老人家，来这里喝的还是“坝坝茶”，摆的还是龙门阵，坐的还是竹椅子。但梧桐树荫下又支起了庭院伞和茶棚，照顾现代人防晒护肤的需要。茶具仍然以白瓷盖碗茶为主，年轻的掺茶师傅仍然要研习“单手托五盏”的“手托莲花”，又增加了让人眼花缭乱的长嘴壶表演;茶社还支起大铁锅，摆起竹筛子，现场炒制刚采来的新鲜茶叶，以供游客买回家继续品味。茶社内的“钟水饺”提供餐饮服务，游客不出茶社，就可以品尝到包括钟水饺、龙抄手、伤心凉粉在内的数十种四川本地美食小吃;掏耳朵的手艺人头戴头灯，穿行在茶座间，手上的耳振子敲出清脆的金属颤音，连绵不断，随着采耳人巡游的或远或近，叮叮作响的耳振子声也或强或弱，成为极具特色的鹤鸣环境声。
来自辽宁沈阳的情侣小杨和小蒋，到成都的第二站就来了鹤鸣茶社，喝茶掏耳朵。小蒋告诉记者，他们“来这里就是想体验一下成都的慢生活，体验这种悠闲，感觉很喜欢，可以在这里坐一天。”
鹤鸣茶社增添了多种多样的传统文化节目，有川剧绝活的变脸、滚灯、吐火，还有评书、手影戏等。今年鹤鸣茶社的文化创新更上一层，在夜间演出引入了成都首个沉浸式情景剧《鹤鸣传奇》。演员打扮成不同时代的角色，一边说台词、做表演，一边穿行在现代茶客、茶座中间，甚至和茶客同坐一桌，帮忙掺茶。这种“沉浸式演出”打破了观演边界，创新探索着“茶馆有戏”的新空间。
“百年历史的沉淀，一杯新茶的浓香，让公园在不断有机更新中，为市民生活带来更加丰富的色彩，为迎接即将到来的大运会营造浓厚的社会氛围。有成都的美食，有成都的茶香，茶社的娱乐和服务也更加符合全龄段市民的生活需求，更加有成都味。所以说在鹤鸣的发展和传承方面，我们都比较重视文化的挖掘发展。”邱小兵总结道。
茶与园、人与城的良性互动，在城市高质量发展的基底中，筑起共同的美好生活。在今天，本地人来这里喝茶，相亲恋爱，带娃敬老，享受天伦之乐;各地游客都前来这里体验成都的“慢生活”。鹤鸣茶社已经成为老成都的一张名片，也是年轻人青睐的网红打卡地。它的茶香，还将伴随成都人飘向国际视野，飘向更久远的未来岁月。
来源：川网传媒·四川手机报、北京茶世界
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