普洱茶养生，是不少茶友们津津乐道的话题，因其独特的发酵手法促使普洱茶有独特的香味、口感，发酵过程中，原有的营养物质转化成为了一些有益菌群，养生保健效果非常的好。不过，所含的独特物质也导致了和生活中一些常见的食物发生冲突，发生化学反应，产生有害物质，对身体健康造成伤害。喝普洱茶不能吃柿子、高蛋白、药、动物内脏、酒、芹菜木耳等，这几种都是与普洱茶相克的食物。
普洱茶不能和哪些食物一起食用
1、喝普洱茶不能吃柿子
吃完柿子是不能喝普洱茶的。柿子含有一种叫鞣酸的物质，其能促进胃酸大量的分泌，而茶叶内含有大量的茶碱，这两种物质在胃酸的作用下，会发生化学反应，生成难以消化的硬块，引起胃肠道不适、胃痛、胃胀气，影响消化功能，严重时更会发生胃出血。从中医的观点来说，柿子和普洱茶属寒凉之品，易损伤脾胃之气，造成反酸、恶心等。
2、喝普洱茶不能吃蛋白质
茶中富含单宁酸，与蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。
3、喝普洱茶不能吃药
茶水喝药会影响药效，茶水中富含丰富的酸性物质与药物会发生化学作用，使得药物的作用减弱。而且一般情况下，药物中含有铁等微量元素，用茶叶水喝药，不仅会使得药物作用减弱，而且还会导致胃部的不适，甚至可能引起胃肠绞痛、腹泻以及大便干结等副作用，所以应该尽量避免用茶叶水服用药物。一般西药的作用在两三个小时左右，中药时间会更长，会在五六个小时，所以要喝茶的话，最好还是避开药物作用的时间。
4、喝普洱茶不能吃动物肝脏
动物肝脏中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。
5、喝普洱茶不能喝酒
喝饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝少量的普洱茶，对受损的肠胃才有帮助。
6、喝普洱茶不能吃芹菜木耳
普洱茶降脂，但不能与芹菜、木耳等同食，否则容易造成人身体不适，影响身体健康。
虽然普洱茶是一种保健品，长期饮用对身体健康是非常有益处的，尤其是降脂、降三高、养胃护胃、提神醒脑的功效，更是备受肯定的。不过，饮用普洱茶也一定要注意方式，合理科学的搭配，切莫把养生保健品变成了毒药，那就真的是得不偿失了。
茯茶的养生作用一直为茶友们津津乐道。
但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成。
这就使茯茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。
那么，茯茶的这些“死对头”都有谁呢？
我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。
喝多了再喝茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。
喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝茯茶，对受损的肠胃才有帮助。
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。
一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝茯茶比较好。
无论中药还是西药，和茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效。
所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的茯茶。
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素。
如果吃肝脏时喝茯茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。
茯茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压。
比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究，最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。
不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么？
都是些油煎的坚果、花生米之类的，为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢？
因为酒是极寒之物，要以热攻寒！
在喝茯茶的时候，你是否犯了这些禁忌呢？
1.不宜空腹喝浓茯茶，宜因人择时而饮；
2.茯茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮；
3.刚做好的新茯茶不宜多喝；
4.保持茶具清洁很重要，饮茯茶莫忘勤洗杯；
5.茯茶宜兼饮，不宜偏饮；
6.茯茶宜长饮，不宜间断；
7.茯茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；
8.茯茶宜淡饮，不宜浓饮；
9.忌饭前后大量饮茯茶；
10.睡前饮茯茶要适量；
11.忌饮劣质茶或变质茶；
12.忌饮冲泡次数过多的茯茶；
13.忌饮隔夜好几天的茯茶；
14.饮茯茶分体质。
最佳品饮时间
1、在饭后半小时或一个小时后喝，这样喝的话不伤肠胃，还能起到消食，解油腻的效果，建议不要在生理期或者饮用。
2、每天喝一次或两次，适量即可，最易吸收的时间在晚间，利于睡眠。
茯茶是保健饮品，长期饮用对人体的健康很有益处。
它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮茯茶一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
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青白二色，放在食物色彩里，是令人视觉愉悦的搭配。
如村姑陈爱吃的一道菜，菠菜煨豆腐，光卖相看起来，就是又鲜又嫩。
早几年在外面吃饭，点这道菜时，身旁常会有朋友说，这菠菜和豆腐不能放在一起吃，两者相克，会结石!
但这一两年来，说这菠菜豆腐不宜同食的声音，越来越少。
这是为什么？
盖是因为，随着科普宣传深入人心，过去老一辈传下来的食物相克谣言，大多被推翻了。
大豆和菠菜里确实含有不少草酸，但经过加热后会大量减少，能够形成草酸钙沉淀的，并不多，远达不到对人体产生影响的量。
是以，菠菜加上豆腐，这个搭配，并无不妥。
新白茶，布满白毫的芽头，搭配上嫩绿色调的叶片，同样是青白二色，模样惹眼。
早些年，它也曾被不少人误会，说新白茶性寒，伤胃。
现如今，随着喝白茶的人群越来越多，这样的声音，也是越来越少。
因为，白茶喝过后，对身体不少的小毛病，是起改善作用的，白茶的好处能通过身体变化直接传递给大脑认知，白茶伤胃的言论，自然不攻而破。
每个切身感受过喝白茶好处的朋友，会自发的向亲友推荐喝白茶，这来自民间的推广力量，才是让白茶真正火遍大江南北的原因。
量变积累，才会引起质变飞跃。
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到底是为什么，人们的胃会变得这么脆弱？
为了工作，为了打拼，为了事业，或是为了其他，三餐难以规律的人，现在实在太多。
认识一位老兄，忙于洽谈引资，俨然成了个空中飞人，平均每礼拜出差两次以上，各地往返奔波，实在是忙，以至于冷落了自己的胃，落下了胃病。
无独有偶，朋友圈里还认识位刚出来工作的小姑娘，人很瘦，一起吃过饭，饭量远比一般女生多，但却查出了胃病。
正当纳闷时，无疑间了解到，小姑娘爱吃宵夜，深夜后的火锅，烧烤，小龙虾不断，这般暴饮暴食，难怪胃要发出抗议了。
繁忙的现代生活里，能够好好善待自己胃的人，并不多。
以至于胃变得脆弱无比后，方才后悔莫及。
任何东西，一听说伤胃，就避之不及。
话说，新白茶真的伤胃吗？
其实未必。
我们先来看一下，一杯新白茶里，到底载着什么物质。
喝茶时，茶汤里大部分的物质，是水。
水是生命之源，人人离不了水，清净透亮的水，最为人畜无害。
除了水外，其余的是茶叶中可溶于水的物质。
1.茶氨酸；
2.茶多酚；
3.咖啡碱。
这三大类物质，是组成茶汤滋味的三侠客，茶氨酸风味清甜，茶多酚味道略涩，咖啡碱带着苦味。
在三者比例适中的情况下，能得出一杯又香又稠的好茶。
正常工艺下的新白茶，茶氨酸含量是丰富的，茶多酚、咖啡碱含量适中，是以，茶汤滋味，尤为清爽，清冽，清香鲜润。
在这三大类物质中，茶氨酸比例，自然是越高越好。
至于茶多酚和咖啡碱，则会对胃壁造成一定刺激，若此时，胃比较弱的人，喝了含大量茶多酚、咖啡碱的茶，胃就要犯毛病了。
而这些茶多酚和咖啡碱，正是压死骆驼的最后一根稻草。
对于人体而言，胃不舒服的原因，会有很多，饮食不规律，不健康，或是体质原因影响等。
对于工艺正常的新白茶来说，在品质得到和冲泡方式，喝茶方式得当的情况下，对胃部造成的刺激，是极少的。
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工艺正常的新白茶，对胃带来的刺激，是很少的。
白茶的工艺，在六大茶类里，是最为简朴的。
就两道，萎凋（日晒萎凋或室内萎凋）和烘干。
白茶看似简单的制茶过程，其实并不简单。
不同品类的白茶，萎凋和烘干，温度需要多少，时长需要多少，都是有诀窍的。
大道至简，正是质朴的工艺，白茶没有受到过多人力干扰，养分物质方能原汁原味保留下来，形成白茶特殊的风味。
经过萎凋后的白茶，叶片里保留了大量的茶多酚。
若是将白茶随便晒晒，摊晾一番就拿来喝，胃比较脆弱，或是对茶多酚比较敏感的人群，将这些粗制白茶喝下后，胃壁受到刺激收缩，会产生不适感。
好在的是，正常工艺下的白茶，还有一道烘干步骤。
烘干，目的是为政法白茶内部多余水分，同时，带走一定量的茶多酚和咖啡碱，减少这两种物质在茶叶中的含量，让其处在一个正常值内，规规矩矩的，处在人体能接受的程度。
这样的白茶，被热水冲泡后，人体感受不到过量的刺激，而是舒适的享受适量茶多酚带来的曼妙滋味。
和泡温泉一样的道理，在舒适值内带给人享受，
反之，过犹不及。
此外，白茶中的茶多酚，在后期储存中，是可以发生变化的
特殊的制茶工艺，让白茶保留了大量的天然活性物质。
在后续妥当保存下，可以不断的发生转化，这样由于转化带来的品质提升，是白茶的特性。
如，经过杀青后的绿茶，就不会具有这样的转化。
绿茶杀青后，在鲜叶阶段，茶叶中的茶多酚，就停止了氧化，在后期存放过程中，茶多酚的数量并不会减少，而是一直存在着，始终如一。
而新白茶中，对人体容易产生刺激的茶多酚和咖啡碱等物质，在妥当保存的情况下，与微弱的氧分子发生交换后，会形成络合物，将自身紧紧包裹。
存放的时间越长，新生出的络合物越多，在漫长的存放时光中，茶多酚们像是在一层层的穿衣服。
存到最后，衣服越穿越多，茶多酚带来的刺激，也就越小。
是以，若是您的肠胃特别敏感虚弱，那不妨将新白茶放上一到三个月再喝。
如此，便既能品到新白茶鲜润清香的滋味，又不必担心肠胃无法承受了。
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认为新白茶伤胃，误解来源于喝到没有烘干的茶。
上文提及到，没有经过烘干的白茶，一来水分不达标，二来是茶多酚含量过多。
若是新茶上市时，茶友们买到了这样工艺不达标的白茶，胃力在无法承受的情况下，泡来喝，自然会十分不适。
制作白茶，烘干这道工序，在福鼎以外的广大地区，很多时候，是个过场。
这些地区，早前没有制作白茶的传统。福鼎白茶火起来后，当地的茶农开始跟着学制作白茶，但在工艺管控上，难以做到精通。
在烘干上，工艺没有到位，或不愿尽心而为，毕竟烘干是需要成本的，多烘干一分，费力不说，还会减重一分。
是以，采下来的茶青，他们将其晒干晾干，或是萎凋槽里吹几天，摸上去没有水汽后，便拿出来卖。
或是稍微烘一下，内里还没烘透，含水量在12%-15%时，就进入市场。
每年新茶上市时，这些没彻底烘干的茶，抢先一步，取得市场先机。
这些含水量超标的茶，模样上带着亮丽姿态，在选购时，不少人容易为其迷惑。
是以，茶友们在选茶买茶时，可要多加分辨，多留心眼，以免买到了这样没有烘干的茶。
喝着茶多酚过多，容易涩口不说，叶片中这些多余水分的存在，使其后期再怎么存，也难逃自身水汽逸出，造成受潮变质的结局。
胃弱的人，这样的茶喝下后会感觉难受，在不了解情况下，不清楚这是白茶工艺缺陷导致的问题，会认为白茶伤胃，从此对白茶敬而远之。
并且，这样的喝茶经历，在讹以传讹下，就形成了新白茶伤胃的误解。
青天白日的，一口大黑锅扣在了新白茶上，真是有口难言，有冤难伸！
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茶多酚，对人体有什么影响？
对于脾胃虚弱，体质特殊的人群来说，茶多酚过量的茶，会带来胃部的不适。
看到了，看官们是不是要以为，茶多酚简直就是个洪水猛兽般的存在。
其实不然，对于健康人群来说，在喝茶过程中，茶多酚的好处，其实并不少。
首先，茶多酚消炎杀菌，清热去火的功效，尤为突出。
在不少防止牙龈上火的牙膏中，都有茶多酚的加入。
其次，盛夏消暑，或是冬日吃多了火锅，喝点白茶，适量利用里面的茶多酚，进行缓解，大有益处。
最后，茶多酚不为人知的一大功劳，是抗辐射。
上班整日对着电脑，或是低头族熬夜族们，就尤为适宜多喝几杯白茶。
茶多酚，在所有的茶类里，都有分布，只是数量的多与少，有所不同。
相对来说，绿茶里，茶多酚含量较高，相比下，制茶工艺简单的白茶，茶多酚含量适中，不多不少。
并且在后期妥当储存下，白茶还能得出更为甘醇的滋味。
茶多酚，总的来说，对人体的影响，益处更多。
茶友们也不必将其视为洪水猛兽之物，胃弱的人，喝茶时选茶多酚含量少的茶，自然不用担心伤胃了。
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胃弱的人，日常饮食过程中，会遇到不少烦恼。
这个能吃吗？酸的能吃吗？辣的能吃吗？该怎么吃？……
一个不安分的胃，使人在美食当前，疑虑不少。
脾胃实在虚弱的人，哪怕是水喝多了，胃都会翻滚的折腾起来。
但，能说喝水伤胃吗？
当然不能！
因噎废食，并不可取。
胃力虚弱的人，胃本来就有不适，其实喝了其他茶也会胃不舒服，不仅仅是白茶。却让白茶拦下了所有的罪名。
这罪名，真是莫须有，白茶的冤屈，堪比被十二道金牌召回的岳飞。
选对品质正常的白茶，冲泡操作得当，不空腹喝茶，不喝过浓过烫的茶，不过量喝茶，怎么会对胃部造成刺激呢？
真正伤胃的，从来不是茶，而是胃太过虚弱的人，承受不了茶。
若说新白茶伤胃，那可真是一口大黑锅！
