茶叶保鲜的基本条件：干燥、避光、防潮、防晒、低温。茶叶保鲜可将茶叶用专用铝箔袋封口系好，然后外层再套一个塑料袋密封，之后装入圆形或矩形马口铁罐内，盖上盖，然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。
茶叶的存储条件有哪些
温度：茶叶保鲜，需要保持合理的温度，不得超过10℃，可冷藏或冷冻。
湿度：根据《GB/T30375》，储存的湿度需要控制在70%以下。
光照：茶叶保鲜，需要避开阳光或者光源较强的场所。
密封：茶叶必须为密封状态，否则茶叶受到氧化则会变质。
茶叶保险存储方法：
1.冷冻保存
一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的明前茶，则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。
2.冷藏保存
如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。
结语：
注意茶叶保鲜仅仅适合绿茶、黄茶、铁观音等茶叶，不适用于普洱茶、黑茶等。
近段时间，巢城多家面包、饮品店相继推出了一个新系列产品——冷泡茶，引起了不少顾客的兴趣。茶水冷着喝，大家都很习惯;但是将茶包用冷水来泡，不少市民还觉得很新鲜。记者了解到，这种冷泡茶饮这种方式近几年在国内不少城市均很流行。除了选择特别的茶叶外，这些饮品中通常还添加果味，迎合年轻人的口味。
茶叶的另一种饮法
在大多数人的认识里，热水泡茶是正常的做法，甚至是唯一的方式。只有热水才能将茶叶泡开，让茶叶里的有效物质散发出来，并且香味浓郁四溢。这样看来，冷泡茶是不是不合理呢?
巢城多个商家选择在这个时节相继推出冷泡茶，首先是为了迎合夏季的高温节气。烈日高照、大汗淋漓的时候，一瓶冷泡茶显然是清凉、解渴的好物。不少市民表示，喝惯了甜腻的奶茶和正统的果汁，偶尔看到新奇的冷泡茶品，就仿佛是夏天里出现的一个“小清新”，很自然招得他们的喜爱，想要一尝究竟。
其实，冰红茶、绿茶、茉莉茶等等出现在超市、商场的冷藏柜中，早已不是新鲜事，想喝一点冷茶是轻而易举的，那么冷泡茶和冷茶又有怎样的区别呢?巢城某饮品店的工作人员告诉记者，超市里的冷藏茶饮，其实还是用热水冲泡的，等其到了顾客口中通常是常温或者是冷藏低温;而如今推出的冷泡茶，则是用纯净水来冲泡茶包，将其冷藏，然后可拿出摇一摇后直接饮用，或在其中再添加一些冰块，让其温度更低，喝起来更加冰凉。
冷泡茶的独特味道
记者在网上搜索了一下，冷泡茶这种喝法最早在台湾较为流行，08年前后作为时尚饮品流行于国内多个城市。冷泡茶选择的茶叶并不特别，红茶、绿茶都可以。“冷水泡茶慢慢浓”，冷泡虽然不如热泡一般瞬间飘出香味来，却也可以因为浸泡时间的加长使茶变得更加香浓，茶叶在慢慢浸泡中渗出的茶香，自有一种冲淡平和的韵味。从口感上说，冷泡茶涩味较少，比较清甜顺滑，有着很独特的滋味。
与热泡茶相比，冷泡茶还有特别的健康养生作用。研究表明，冷水不容易破坏茶叶中的儿茶素、茶多酚等。这些成分是公认的健康物质，具有防癌、瘦身、降血压等疗效。冷泡茶可降低茶汤咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此咖啡因敏感体质会影响睡眠者或胃弱者均适合饮用。此外，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。从这点来看，喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖。
冷泡茶的时尚包装
自己在家喝茶，怎么样都可以。但若作为商品推出，就必须要有特色。记者采访了解到，初入巢城市场的冷泡茶，已经颇为成熟，具有相当特色。首先从口味上来看，在售的冷泡茶并不局限于“茶”这一单一的原料，而是携“拍档”合力，突出口味上的独特性。茶叶的选择上，绿茶、红茶、玄米茶等茶包“底味”不同，此外再添加荔枝、蔓越莓、甜橙、金桔等果汁果味，即在茶香的基础上融入果香，升级为时尚饮品。
在外包装上，冷泡茶采用的是“漂流瓶”设计，瓶身为玻璃材质，瓶口则选择了木塞，这样从泡茶到饮用，可以看到茶在浸泡时的微妙变化。饮用完后，瓶子还可以用于家居插花、调料盛放等用途，也可以将其作为“漂流瓶”用于海边旅游时放流梦想之用。
喝冷泡茶几点注意
从喝茶的角度来说，热泡和冷泡，各有利弊。前者茶叶的滋味容易溢出，尤其是一些品质上佳的好茶，要感受其滋味中的微妙之处，必须用热水;冷泡茶，则有独特的色和香。
茶水放置久了总会变质，所以冷泡茶的浸泡时间也有限制，一般不宜超出24小时。此外，冷泡茶加冰饮用，对机体过于刺激，比较好的方式是常温下饮用，或者添加一些温水适当稀释浓度，使其更加醇和。
双十一已过，天猫2135个亿，肯定少不了茶友们的贡献！这两天估计大家已经陆续收到你们的心爱之茶了！
对于爱茶之人来说，买茶是最痛快的事，无论喝不喝得完，看到喜欢的就多半会买......最痛心的则是一款好茶，没有存储得当，让茶香不在，茶叶污染，暴殄天物。
双十一囤回去的好茶，茶友们必须掌握一些基本的存茶技巧，才能不辜负好茶叶。别到时候要来向客服哭诉：怎么开始喝的好好的，半个月没到就变味了？甚至给我们来了个大大的差评.......
其实，科学存茶并不难，只要掌握六个要素即可：
01
不能有异味
茶叶极其容易吸附其它的味道，古代的茶人很多都因此而戒酒、不吃味重的鱼类等。所以茶叶要求存放在清洁、无异味的地方。不然十天半月味道就会差很多！
02
气温阴凉
高温会让茶叶容易氧化会发酵，产生一种油脂败坏的味道。因此存放的地方要求阴凉，气温不能太高！
03
避免光线
茶叶容易见光死，特别是绿茶，光线会和茶叶中的叶绿素发生反应，破坏其颜色、香气以及滋味。
04
环境干燥
在没有冷藏干燥设备的旧杭州，茶人喜欢把西湖龙井放进石灰缸，以避免受潮！现在我们可以用高级干燥剂、或干燥箱来保存茶叶。
05
包装密封
最好的茶叶保存，当然是充氮啦！但这对于普通人来说有点难实现。要放三年五年的茶叶，可以可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口。或用热水瓶胆贮藏，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
06
冷藏存放
绿茶的冷藏温度，最佳是2~10℃，用冰箱即可。但是要注意不要用厨房的冰箱存放，因为异味太重。同时要注意先把茶叶密封好！
茶叶是个宝，变质是废草！茶友们平常存茶时可得注意了！
