古人认为赏花时，搭配喝茶最为清雅，相应地喝茶时也应有花来陪衬。因此，用于茶席之上的插花是一门精巧的艺术，不但可以独立成章，也能成为茶席布置、茶室装饰的点缀和衬托，与茶席相辅相成，和谐自然，起到画龙点睛的作用。
宋代文人四艺为插花、挂画、焚香、点茶。如今这四艺也是茶会中不可或缺的四大元素。茶席摆设讲求意境之美，不在于有多复杂，从茶壶，茶碗，公道杯，茶道组的摆放，再到茶艺师与茶席的服装搭配，无不体现了茶席的精致细腻。但再好的茶席若不配上插花就少了分自然的灵动之美。
茶席的插花，不同于一般的插花艺术，它更多地是体现了茶的精神。因此，插花要以幽静、简朴、素雅、精致为原则，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格。
茶席插花的七大讲究
1.以少胜多
茶席插花花不求繁多，只插一两枝便能起到画龙点睛的效果。并追求线条，构图的美和变化，以达到朴素大方、清雅绝俗的艺术效果。
2.花小而雅
选择花小而不艳，香清而淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初绽的花，花朵不要繁多，也可以选用干花花材或者人造花材。太艳、太丽、太喧、太浓之花皆不适合入茶席，因为会夺茶之真味。
3.避免浓艳
在花材特性上为和茶室环境相协调，注意选择东方风格的花材，尽量少用西洋风格花材（如葱花、郁金香、红黄色月季）。一般较少选用色彩过於华丽的花材（如红掌、红月季），避免选用有浓重气味花材（如香水百合、夜来香）和有毒花材（如变叶木、虎刺梅、夹竹桃等）。
4.紧扣主题
根据茶会主题选择花材，如告别会选用勿忘我，新年会选用松竹梅。选择季节感强的花材，例如春天——桃，夏天——荷，秋天——菊花、红叶，冬天——梅、山茶。
5.呼应茶名
从茶名和花名的呼应关系而言，冲泡东方美人时可选择虞美人，但用美人蕉效果就会适得其反；冲泡竹叶青时可用文竹作为花材，但用龟背竹或富贵竹便会大相径庭；而冲泡铁罗汉时则可选用罗汉松。
6.符合茶性
茶席中花材的选择和造型最好符合所冲泡的茶叶种类等。譬如在冲泡武夷岩茶时，可以选择偶有小型花朵的一截枯枝老干；在冲泡绿茶时，应该选择春日淡雅的小花或者无花只是新绿的枝叶。
7.强调茶形
除了茶性上的考虑外，还应该从更多的角度考虑插花与茶席的关系。比如从茶叶的揉捻形态和花材形态的关系上，碧螺春的卷曲状可以用藤条来强调；龙井叶型的凛冽可以用入剑片状的叶片来强调。
插花，是茶席生命的丰盈。在茶席上摆放上一枝或几枝插花，在安静闲适的氛围下，平心静气地感受茶的滋味，该是这习习春日多惬意之美事。
泡茶意境
黑茶之声·32期
我们都知道，要泡好一壶茶，影响因素有很多。,除通常说的茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间等泡茶技术因素外，泡茶意境、泡茶程式也很重要。如果前面三个是泡茶技术，那么后面二项是泡好一杯茶的“艺术”因素了。那么今天，我们就来聊一聊，泡茶的意境。
泡茶意境,是指“艺茶”阶段的泡茶活动中要表达出来的主题、意念、氛围和环境。泡茶意境的设计,主要包括茶具的选择、环境要求、茶席布置、背景音乐的配置等。它是茶叶冲泡和茶艺表演的辅助元素,但对于突出泡茶活动的主题,弘扬茶道精神和营造茶艺表演的氛围都十分重要。在茶艺表演中,特定茶叶、特定场合的环境布置,应当具有不同的意境,要从整体环境的格调、茶艺师的服饰、茶席茶具的布置和图文声乐的选择四个方面去考虑和设计意境要素的内涵及其相互协调性。中国茶艺一般讲究幽旷清寂,渴望回归自然。唐代诗人钱起在“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜”的诗中描述的“竹影婆娑,蝉鸣声声”是典型的清寂的环境,在这种环境中品饮清茶感到尘心洗尽,心灵空明。在大自然的竹林中、小溪旁、荷塘边处处都是品茗佳境。然而,现代生活中,古人所追求的自然环境去何处寻找?环境的污染、交通的喧嚣,往往使我们放弃了对室外环境的追求。所以,很多时候,人们更讲究的是室内品茗环境。室内同样要求清静、雅致,其实就是古人对自然环境要求的人工再造。关于泡茶室内环境的设计与布置,其格调和主题应当视泡饮的茶类的不同而有所差异。
名优绿茶类的冲泡,应当突出清雅、宁静、自然与活力等意境,比如营造一些类似“大地回春”、“翠绿欲滴”、“白雪公主”等主题;乌龙茶的泡饮则应当侧重营造欢快、活泼、奋发向上、充满朝气等意境,比如“香飘四季”、“青春焕发”、“荷塘秋色”、“一柱冲天”等主题;红茶的冲泡意境则应当体现出热烈、坚定、雄壮、不屈不挠的力量,营造一些诸如“雨打芭蕉”“白雪红梅”、“风华正茂”和“满山红遍”等主题;而陈年黑茶的茶艺背景,则应突出成熟、沉稳、厚重、慈祥、和谐等主题,设计一些如“海纳百川”、“和风细雨”、“夕阳无限”和“一览众山小”等意境。
在茶席布置上,可以充分想象、创新。茶台上摆设除茶具之外的一些背景、道具,诸如茶食、花器等。营造高雅的意境,还常借助名家字画、金石古玩、花木盆景等作为背景装饰。在这些装饰中,楹联常能起到画龙点睛的作用,尤应精心挑选。但是种种布置,首要是要求以茶为本,即做到意境与所选茶叶的特点和茶艺主题相互衬托、相互协调,以泡茶的程式和技艺为主线,种种发挥最终都要回归到茶道的精神中去。花器不可过大过于艳丽,否则会冲淡典雅的氛围;颜色搭配上要协调,不可夸张另类。作为背景的楹联字画要选择与茶有关,或意境相近的题材。
背景音乐可以营造意境,也最能使人静心。音乐,特别是中国古典名曲有助于茶人除烦涤尘,清静忘我。茶艺过程中最宜选播以下三类音乐:一是中国古典名曲。这些名曲幽婉深邃,韵味悠长,有一种令人荡气回肠、销魂摄魄之美。如《春江花月夜》、《彩云追月》、《塞上曲》、《平湖秋月》等。是精心录制的大自然之声,如山泉飞瀑、小溪流水、雨打芭蕉、风吹竹林、秋虫鸣唱等都是极美的音乐,称之为“天籁”,很适于意境型茶艺上播放。三是近代作曲家专门为品茶而谱写的音乐,如《闲情听茶》、《香飘水云间》、《桂花龙井》、《听壶》等。听这些音乐可使茶人的心徜徉于茶的无垠世界中它适合比较休闲的饮茶形式。
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