正如马哲峰老师在序言中说，这本书“您说它是文，其中有大量的图;您说它是图，却又都是别人对她创造美的成果记录，那其中的心血汗水是流动在那画面后面的。”一旦翻开这本书，首先就是被一幅幅绝美的画面所吸引，它们有春花秋月的绚烂，有天地俱静的雪夜，有独处的宁静，有友聚的温暖，更有一期一会的珍缘。将这一次次的茶席美学实践以“风”“雅”“颂”为结构，清明有序之余，更能读到作者关于茶席美学理论构架的审思。
在美好的图景之侧，更为难得的是作者还将茶席设计的构思细细解读，将所用到的器物、所品鉴的茶品逐一介绍得明明白白。所以，翻开这本书，简直可以让人立刻就动手操持起来，而作者在全书开篇所作的“茶席概论”一章，则可以成为茶席设计实践中的理论依据。
作者在自序中提到“‘茶’与‘美’在造字的结构上，都是开放式的，没有封闭，没有阻隔，笔画向外，无限包容，充分体现了先人对‘茶’与‘美’的期待和智慧。”不仅如此，茶与美还具有如此丰富的幻变的能力，无论何种情境、人物，茶却总可以展现得恰如其分，只要司茶之人在一方茶席间心怀天地、敬畏自然、舒展智慧。
翻开《一方茶席》，想让人就这么走入其中，沉潜畅游，寻觅与创造“茶”与“美”的更多表达。
#内容提要#
茶席始于唐朝，历来是茶事活动的集大成者。
《一方茶席》以茶席美学的视角，通过茶、水、器、境、人等诸要素和谐配置，图文并茂地表达了茶席文化。以春夏秋冬的时序变化作为明线，以小我到大我递进的人生感悟作为暗线铺陈茶席主旨。
茶艺大师与摄影大师的跨界合作，精妙呈现了作者对生命的敬畏，对美的追求与爱的向往。
全书目录
序一 红袖添香一盏茶 王旭烽
序二 燚芳的茶艺世界 余悦
序三 一颗活在自己童话世界里的心灵 张士康
自序一 做自己喜欢的事 房翔
自序二 看我七十二变 陈燚芳
茶席概论
茶席溯源及概念
茶席基本特征
茶席基本文化结构
茶席布设的主要内容
茶席设计技巧
茶席美学价值
茶席设计
风物天华
问梅
催百卉
玉质兰心
执念
四月云烟
轻奢时光
径山流韵
西子茗醉
静谧的和
九天入壶心自馨
满眼碎金因茗香
秋色映暖
枫染无寒
五行取法一勺汤
风雪待归人
雅意美善
阶藓流翠
小满无损
风荷清幽
龙甲探茗
龙井Style
秋意兰香
一盏白露
瘦菊精神
听雪烹茗
澄怀味象
格林童话
禾硕
镜画
灯语
颂祝大安
茶席与社群经济“别”样茶会
茶席与文化公益 半盏茶暖
茶席与品牌传播 习茶时光 安缦茶会
茶席与国际交流 B20茶歇
茶席与庆典纪念 茶几何时
结语
后记
附录
素业茶院简介
致谢
作者介绍
陈焱芳，师承茶学大师童启庆教授，国家一级茶艺师，2006年获得“国家技术能手”称号。浙江大学茶艺教练、浙江旅游职业学院客座教授、武夷学院校外导师，“素业茶院”创办人，2015年米兰世博会中国大学生茶艺团副团长，杭州G20峰会等茶事活动主要策划人。茶生活美学研究与实践者。
房翔，中国人像摄影学会副主席、中国人像摄影十杰、奥地利超级巡回表评委，杭州佳丽摄影集团、逆光飞翔文化传播有限公司创始人。出版《中国风》等系列作品集，中国传统文化主题拍摄代表作《径山禅风》《中印佛教之路》《凝神玄感》等。2017年，开启《一方茶席》的人文之旅。
出版信息
书名：《一方茶席》
版别：西冷印社出版社
作者：陈燚芳著 房翔摄
书号：ISBN 978-7-5508-2473-7
定价：268.00
出版日期：201808
来源：普洱杂志
如涉及版权问题请联系删除
因唐玄宗天宝元年(公元742年)入贡皇室而名声大噪，加之唐宋之间的五代十国时期出现了毛文锡的《茶谱》等著作的记述，到宋代，蒙顶山茶已成天下名茶。当时，由于雅州(今四川省雅安市)蒙顶山和北宋东都汴梁(今河南省开封市)距离遥远，且蜀道艰难，正所谓“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春”(欧阳修《和原父扬州六题·时会堂二首之一》)。虽然和北苑建茶(宋代为福建建州建安县，今为福建省南平市建瓯市的北苑凤凰山一带为主体的产茶区)相比失去了先机，但丝毫没有动摇蒙顶山茶在文人茶客生活中的影响力，朝堂上出现了像欧阳修、陆游、梅尧臣等许多力挺蒙顶山茶的有话语权的官员诗人，他们的诗文洋溢着蒙顶山茶悠悠的香气。文坛领袖、文学巨匠苏洵、苏轼、苏辙 “三苏父子”就是其中最杰出的代表。
“唐宋八大家”(指唐宋时期八大散文代表作家的合称，即唐代的韩愈、柳宗元和宋代的欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩)在中国文学史上，地位举足轻重。而其中占有三席的“三苏父子” 更是以其杰出的文学成就震烁当世，彪炳史册。三者的关系是：苏洵是苏轼、苏辙的父亲，苏轼是苏辙的哥哥。这三位大名鼎鼎的诗文家，究竟与雅安和蒙顶山茶有着怎样的深厚的渊源呢?这还得归结于一位“伯乐”，他就是时任雅州太守雷简夫。如果没有这个“伯乐”的倾力举荐，可能就没有后来“三苏父子”的脱颖而出，成就“一门父子三词客、千古文章四大家”的千古佳话和日后的飞黄腾达以及名垂千秋。
苏洵(公元1009年—1066年)，字明允，号老泉，北宋文学家，擅长于散文，尤其擅长政论。据《宋史·苏洵传》载，苏洵“年二十七始发愤为学，岁余举进士，又举茂才异等，皆不中。于是焚所常为文，闭户益读书，遂通六经，百家之说，下笔顷刻数千言。”晚年虽已绝意于功名，但为了不使两个儿子“复为湮沦弃置之人”，遂于嘉祐元年(1056年)春天携文数篇，带着两个儿子从家乡眉州(今四川眉山市)出发，前往毗邻的雅州，拜谒了时任太守雷简夫。时年，苏洵四十八岁，苏轼二十一岁，苏辙十八岁。雷简夫读了苏洵所呈宏文后，大为奇之，于是向自己的顶头上司、时镇守益州的户部侍郎张方平推荐，被任为郡之学官。而雷简夫认为苏洵有治理天下的雄略大才，以区区学官任之，颇有小用之嫌，遂复上书张方平，称其“《洪范论》有王佐才，《史论》有良史才”，督促其再向朝廷推荐。未果，雷简夫又修书给当时的文坛领袖、大名鼎鼎的翰林学士欧阳修，与《岳阳楼记》的作者范仲淹共御西夏、后来位居丞相的韩琦等大力推荐。在此期间，“三苏父子”客居雅安多日，可谓是入乡随俗，对雅安的风土人情、名胜古迹作了详细了解，为今后写下诸多与雅安和蒙顶山茶相关的诗文积累了情感。在雷简夫的鼎力推荐下，同年三月，“三苏父子”离乡入京，拜谒了欧阳修和韩琦。二人“见其文善之”，于是向朝廷大力举荐，“三苏父子”声名才开始初显于世。宋仁宗嘉祐二年(1057年)四月，苏洵之妻程氏病故，“三苏父子”返家赴丧，但朝廷是否起用他们，仍意欲未决。诚恐朝廷擢才不力的雷简夫竟亲自进京拜谒朝廷重臣，多方举荐，四处呼吁。十一月，“三苏父子”再次入京，次年苏轼、苏辙参加了秘阁制科考试，名列金榜，名震京师。宋代，兄弟同时应制科而登科者，唯有苏轼兄弟。但当时由于苏轼兄弟二人抨击时政言辞过于激烈，朝廷几欲不用，雷简夫又托好友司马光为之力争，始得其脱免弃置之危。直到嘉祐六年(1061年)，朝廷才任命苏洵(时年52岁)为霸州文安县主簿(相当于现在的科级干部)，编纂礼书，可谓大器晚成，后做过试秘书省校书郎等幕职，直到宋神宗去世前不久才委任绩溪(今属安徽)县令。同期，苏轼被任为大理评事签书凤翔府判官，苏辙被任为试秘书省校书郎充商州军事推官。此时，苏轼俩兄弟才真正步入仕途，才居其位，可谓少年得志。自雷简夫始荐“三苏父子”到苏轼两兄弟担任一官半职，历时六年有余，时间之久，波折之多，而雷简夫推荐不休，足见其荐才之心切，实属难得。而“三苏父子”也不负众望，日后成为北宋文坛上的三颗巨星，在诗词文赋诸方面均有极高的成就，成为北宋著名的文学家和文学革新的主将。苏洵著有《嘉祐集》二十卷及《谥法》三卷，均与《宋史本传》并传于世;苏辙著有《栾城集》等九十六卷;苏轼著有《东坡七集》一百一十卷。
今天，我们一提到“三苏”，自然会想到他们是文学家。其实，“三苏”都是通才、全才，父子三人不仅在文学史，而且在政治史、思想史、史学史、艺术史上都有巨大的成就。其实，“三苏父子”的性格、政治态度、学术思想及文学风格的差异都很大，苏辙政治主张的激烈、学术思想的复杂都超过了苏轼。而苏轼尤以丰富且多样的创作实践，继承发扬了欧阳修等人的事业和成就，完成文学革新运动，奠定了北宋文学，其贡献更大，影响更深远。
雷简夫(1001年—1067年)，字太简，同州合阳(今陕西合阳县)人。《宋史》有传。最初隐居不仕，仁宗庆历二年(1042年)，因枢密使杜衍的推荐以秘书省校书郎，代理秦州(今甘肃省天水市))判官，后又担任过坊州(今黄陵)、简州 (今四川简阳) 知州，张方平镇守成都时，推荐其为雅州知州。嘉祐二年(1057年)为辰(今湖南省怀化市)、澧州(仅湖南省常德市)安抚使。入为盐铁判官，出知虢(河南省灵宝市)、同(陕西省渭南市)二州，累迁尚书职方员外郎。苏洵《雷太简墓铭》、《东都事略》卷四三、《宋史》卷二七八有传。
《宋史》记述了雷简夫博学多才，特别善于为人处事，久处官场，认识的上方官吏、文人颇多，与同时代的欧阳修、司马光、梅尧臣、韩琦、王安石等宋代名士情谊深厚，其文治武功、清正廉洁，从他结交的好友诗文中可见一斑。他一生最大功绩有两点：一是治理“三白渠”(泾惠渠)，建树水利，发展农业，造福百姓;二是举荐“三苏父子”，慧眼识才，使之名垂史册!在今天的四川省雅安市和陕西省合阳县、耀州区等地都有史志与丰碑纪念这位“伯乐”。
雷简夫在雅州任职期间，一心想要振兴蒙顶茶，他认为蒙顶茶上贡受挫是品质下降的原因，于是亲自督促茶叶采制，送到都官员外郎梅尧臣处，希望由此重新打开蒙顶茶进贡的通道。梅尧臣《得雷太简自制蒙顶茶》中这样描述：“陆羽旧茶经，一意重蒙顶。比来唯建溪，团片敌汤饼。顾渚及阳羡，又复下越茗。近来江国人，鹰爪夸双井。凡今天下品，非此不览省。蜀荈久无味，声名谩驰骋。因雷与改造，带露摘牙颖。自煮至揉焙，入碾只俄顷。汤嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，岂数博士冷。醉来不知惜，悔许已向醒。重思朋友义，果决在勇猛。倏然乃以赠，蜡囊收细梗。吁嗟茗与鞭，二物诚不幸。我贫事事无，得之似赘瘿。” 雷简夫对振兴蒙顶茶付出了很大努力，因此，雅安当地老百姓对其尊崇有加。虽其在雅州任期不长，但老百姓评价极高。蒙顶山天盖寺重建时，就把雷简夫塑像列于茶祖吴理真后侧左边(茶圣陆羽在右边)，供人们朝拜瞻仰，以表尊重。
苏轼(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，自号“东坡居士”，世称“苏东坡”、“ 苏仙”，北宋文学家、书法家、画家。宋仁宗嘉佑二年(1057年)苏轼进士及第，宋神宗时先后在凤翔(陕西省宝鸡市)、杭州(浙江省杭州市)、密州(山东省潍坊诸城)、徐州(江苏省徐州市)、湖州(浙江省湖州市)等地任职。元丰三年(1080年)，因“乌台诗案”被贬为黄州(湖北省黄冈市)团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州(安徽省阜阳市)、扬州(江苏省扬州市)、定州(河北省定州市)等地，晚年因新党执政被贬惠州(广东省惠州市)、儋州(海南省儋州市)。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州(江苏省常州市)病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠” 。苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面均取得了很高的成就。其文纵横恣肆;其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”;其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛” ;其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”。苏轼亦善书，为“宋四家”之一。有《东坡全集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。
谈到宋代的茶客，自然少不了苏轼。在北宋的文坛上，嗜茶之人非常多，但比较后就会发现，没有谁能够像苏轼那样在品茶、烹茶、种茶上更在行。对于茶，苏轼不仅非常在行，而且还精通茶道，对茶的历史和茶的养生作用都很有研究。此外，他还写下了不少歌咏茶的诗词。
苏轼一生坎坷，几乎都是在贬谪中度过的。但是，正是这种贬谪的生涯，使他有比其他人多得多的机会品尝各种佳茗。正如他所说：“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗”。在杭州，他喝过白云茶;在湖州，他饮过顾渚紫笋茶;在绍兴，他品过日铸雪芽;在涪州，他尝过月兔茶;在修水，他煮过双井茶;在阳新，他烹过桃花茶;在海南，他煎过大叶茶和红碎茶;在峨眉，他沏过毛峰茶;在蒙顶山，他泡过蒙顶山茶……在品评尽了天下名茶后，苏轼感叹道：“从来佳茗似佳人”苏轼从茶文化的故乡四川走出去后，从政、饮茶、作诗、作画一路流离，与其他宋代文人一起，把中国茶文化推向了高峰。
苏轼的咏茶诗尽情表露了其超凡脱俗的旷达情怀，主要体现在四个方面：一是追求清淡闲适的生活;二是表达以茶会友的真情;三是寄寓以茶养生的情趣;四是抒发失意遣愁的人生感慨。这里，我们对其留下的与蒙顶山茶有关的两首诗歌，进行逐一赏析。
(一)《试院煎茶》：蒙茸出磨细珠落
《试院煎茶》是苏轼写蒙顶山茶中最具代表性的一首诗，为当年入京参加应试之时所写。全文为：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。”
从“砖炉石铫行相随”来看，苏轼非常爱茶，连煮茶的工具都随身携带。从“蒙茸出磨细珠落”的“蒙茸”来看，苏轼在试院煎的茶应是从蜀中带去的蒙顶山茶。柔软的蒙顶山茶茸毛满布，细末如珠，如飞雪般纷纷下落，正好煎煮。所谓西蜀煎茶法，是茶汤中佐以姜盐，煎出的茶口味与其它地方有所不同，从而成为别具一格的地方茶事。与被视作“古法”的煎茶相比，点茶是宋代另一种最流行饮茶方式，算得上是饮茶中的时尚，多用于宴会，包括家宴，也包括多人雅集。点茶与煎茶最大的不同是茶叶磨成细末之后无需煎煮，而是将茶末调制成膏状置茶盏中，用沸水冲点。点茶者以观看沸水冲点之后的茶汤纹路、茶花咬盏的形态等为乐。
当时，除了雷太守外，在朝堂之上，还有一位重量级人物自始至终力挺蒙顶山茶，使得蒙顶山茶一度活跃在北宋文人茶客的诗篇中，他便是身为四朝宰相的文彦博(时人尊称文潞公)。梅尧臣、欧阳修、苏轼、黄庭坚等都曾与他同朝为官，文彦博历仕五十年来，在茶文化高度发达的宋代，可谓遍尝天下好茶，却始终对蒙顶山茶情有独钟，并常以西蜀古法亲手煎茶，一时间引发朝臣仿效，成为宋代文人追求旷达的象征。
苏轼的这首《试院煎茶》称道了蜀地煎茶的雅趣与高妙，从初沸的茶水、蒙顶茶煎煮的形态到煎茶和饮茶的器具，都进行了惟妙惟肖的描绘。
(二)《寄蔡子华》：白鱼紫笋不论钱
苏轼故乡眉州与雅州很近，走到北门，便可见碧水滔滔的青衣江;放眼眺望，云里雾里是蒙山。前面已有记述，苏轼对1056年随苏洵到雅州拜谒雷简夫之行，印象深刻，挥之不去。那时的苏轼胸怀大志，朝君王安天下，鸿鹄志高远。光阴似箭，一晃三十五年过去了，宋哲宗元佑五年(公元1090年)，因遭遇新旧两党夹击，苏轼只得自请杭州，出任杭州知州。他客居江南，常年未归，思乡之情尤浓。春天的杭州，水光潋滟，堤桃岸柳，鸟语花香，美景无限。乘画舫,饱览湖光山色,游正浓，忽忆友人蔡子华索要诗文，多次书信相催。低头沉思，抚今追昔，往事不堪回首，对西蜀故土思念之情油然而生，对青衣江白鱼、紫笋的回味跃然于心，他端起茶杯，蒙顶山茶清香四溢，久藏心底的雅州情结，随《寄蔡子华》诗喷涌而出：“故人送我东来时，手栽荔子待我归。荔子已丹吾发白，犹作江南未归客。江南春尽水如天，肠断西湖春水船。想见青衣江畔路，白鱼紫笋不论钱。霜髯三老如霜桧，旧交零落今谁在。莫従唐举问封侯，但遣麻姑更爬背。”
人在江南，转眼之间，鬓发染霜。千里江南，西湖肠断。想见青衣江畔路，白鱼紫笋不论钱。诗中白鱼，即丙穴鱼，产于青衣江，肉嫩味鲜。早在唐代，杜甫就写下“鱼知丙穴由来美”诗句，称其天下美味。至于紫笋，陆游诗句中多次提及,盛赞其美。似乎意犹未尽，又在诗后附文解释：紫笋，蒙顶之上者，其味尤重。
从诗文中，可以看到诗人为我们描述了这样一幅画卷：桃花汛起，青衣水涨，人欢鱼跃，江上渔舟点点;蒙山耸翠，茶园嫩绿，村姑采茶，笑语五峰回旋。白鱼美，紫笋香，青衣江边小路上，渔翁叫卖，茶农吆喝，一派春光入画来。佳肴香茗，人们顾不上讲价，争相抢购，热闹非常。美哉白鱼，美哉紫笋。时过境迁，西子湖上，追忆过往，往事历历在目。苏轼诗意豁然开朗，留下青衣江畔那永远的春天，留下对白鱼、紫笋茶永久的怀念。
苏辙(公元1039年3月18日—1112年10月25日)，字子由，自号颍滨遗老。北宋文学家。宋仁宗嘉祐二年(1057年)，苏辙登进士第，初授试秘书省校书郎、商州(今陕西省商县)军事推官。宋神宗时，因反对王安石变法，出为河南留守推官。宋哲宗即位后，入朝历官右司谏、御史中丞、尚书右丞、门下侍郎(副宰相)。建炎三年(公元1129年)，因上书谏事而被落职知汝州(今河南省汝州市)。蔡京掌权时，再降朝请大夫，遂以太中大夫致仕，筑室于许州(今河南省许昌市)。政和二年(1112年)，苏辙去世，年七十四，追复端明殿学士、宣奉大夫。宋高宗时累赠太师、魏国公，宋孝宗时追谥“文定”。
苏辙一生的政绩主要表现在元祐年间，由一个小小的县令升至副宰相，比苏轼的官位高。苏辙的政治态度及其诗文风格深受其兄苏轼影响，以散文著称，擅长政论和史论，苏轼称其散文“汪洋澹泊，有一唱三叹之声，而其秀杰之气终不可没”。著有《诗集传》、《春秋集解》、《论语拾遗》、《道德经解》、《栾城集》，曾自撰《颍滨遗老传》，《全宋诗》录有其诗。他一生爱好品茗，创作了《和子瞻煎茶》、《蜀井》、《次韵子瞻道中见寄》等二十一首茶诗，其中两首和蒙顶山茶相关。
(一)《和子瞻煎茶》：煎茶旧法出西蜀
苏辙与苏轼可称之为文坛连璧。与苏轼一样，因少时雅州之行的情结，故其诗文中对蒙顶山茶也有涉及。他有一首与苏轼相和之诗，名叫《和子瞻煎茶》，此诗乃是苏辙和苏轼《试院煎茶》诗。全诗为：“年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳，又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。我今倦游思故乡，不学南方与北方。铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光。何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。”
这首诗咏及三种煎茶法：一种是“西蜀法”，“相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味”;一种是“北方法”，“北方茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口”;还有诗人自用的“煎茶法”，“铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光”。该诗不但写了四川与北方少数民族煎茶之不同，而且从中看出，宋代蜀中文人对古法煎茶可谓情有独钟。从中可见苏辙对煎茶颇有心得，也道出了烧水的重要和古人对烧水沸腾次数的重视程度。
(二)《次韵子瞻道中见寄》：西信近得蒙山茗
苏辙在路途中收到兄长苏轼寄来的诗作，当下作《次韵子瞻道中见寄》，畅叙兄弟之情，并提及蒙顶山茶。全文为：“兄诗有味刻隽永，和者仅同如画影。短篇泉冽不容挹，长韵风吹忽千顷。经年淮海定成集，走书道路未遑请。相思半夜发清唱，醉墨平明照东省。南来应带蜀冈泉，西信近得蒙山茗。出郊一饭欢有余，去岁此时初到颍。”诗中，作为弟弟的苏辙，对远在颍州的哥哥充满思念之情，蜀冈泉、蒙山茗都成了寄托兄弟相思之情的载体。
可以说，“三苏父子”是将蒙顶山茶传播到天涯海角分量最重的历史文化名人。
陈开义，男，45岁，现任四川省雅安市茶办副主任。先后在《中华茶文化》、《茶博览》、《茶周刊》、《中国茶叶市场》、《中国茶业》、《走遍中国》、《星星诗刊》、《四川日报》、《四川农村日报》、《四川人大权力报》、《四川政协报》、《调查与决策》、《四川三农》、《农村建设》、《四川茶叶》、《四川省情》、《四川文学》、《四川旅游》、《四川文艺》、《县域经济》、《茶缘》、《四川水利报》和今日头条、北京茶叶网、亚太茶业网、茗边、茶旅世界等50余家媒体发表各类文章400多篇(件)。参与主编名山抗震救灾专著《撼魂》，参与编辑《茶祖故里行》、《吴之英评传》、《丰碑》等著述，作品曾多次入选《蒙山雅韵》、《蒙山春来早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙顶山》、《二郎山》等专辑,著有个人文集《杯中岁月》。先后有10多篇作品在省市各级征文比赛中获奖，先后参与主编《蒙顶山茶文化读本》、《蒙顶山丛谭》》等茶文化书籍，主编名山区文艺刊物《蒙顶山》和《雅安日报.今日名山》蒙顶文苑文艺副刊和编辑《蒙顶山茶》。现为雅安市作协全委会委员、雅安市茶业协会和茶叶学会常务理事、吴理真茶文化研究院副院长。
从人文角度解析茶文化发展简史
茶文化植根于源远流长的华夏文明，是中华传统优秀文化的组成部分，是我国文化宝库中弥足珍贵的遗产，在历史的长河中熠熠生辉。
茶文化的内涵十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业。其形成与发展经历了汉魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、当代5个时期。
汉魏六朝——中华茶文化的酝酿
茶以饮用传扬，茶文化围绕饮茶活动所形成的文化现象，两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。
两晋南北朝，茶以其清淡、虚静的本性和疗病的功能广受宗教徒的青睐，佛教、道教徒与茶结缘，以茶养生，以茶助修行。
同一时期，饮茶之风在文人中盛行，茶文学初步兴起，产生了《荈赋》等名篇。孙楚的《出歌》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。晋宋时期的《搜神记》、《异苑》等志怪小说集中，有关于茶的故事。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文，才辞丰美，对后世的茶文学创作颇有影响。
因此汉魏六朝是茶文化的酝酿时期。
唐代——中华茶文化的第一个高峰
中国茶道的最初的表现形式就是形成于中唐的煎茶道，陆羽《茶经》奠定了煎茶道的基础。煎茶道形成于8世纪后期的唐代宗、德宗时期，广泛流行于9世纪的中晚唐，并远传朝鲜半岛和日本。
大唐是文学繁荣时期，同时也是饮茶习俗普及和流行的时期，茶与文学结缘，出现了茶文学的兴盛。唐代茶文学的成就主要在诗，其次是散文。唐代第一流的诗人都写有茶诗，许多则是脍炙人口。如李白、杜甫、钱起、白居易、元稹、刘禹锡、柳宗元、韦应物、孟郊、杜牧、李商隐、温庭筠、皮日休、陆龟蒙等，无不撰有茶诗。尤其是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》更是千古绝唱，为古今茶诗第一，“卢仝七碗”诗成为茶文学的经典。
茶书的撰著肇始于唐，现存唐代（含五代）的茶书总共有6部，完整的有陆羽《茶经》、张又新《煎茶水记》、苏廙《十六汤品》、毛文锡《茶谱》，部分的有斐汶《茶述》、温庭筠《采茶录》。
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世，奠定了中国古典茶学的基本构架，创建了一个较为完整的茶学体系，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。它是茶叶百科全书，是茶学、茶艺、茶道的完美结合。
此外，唐代尚有茶事绘画、书法的出现，茶馆也在中唐产生，茶具独立发展，越窑、邢窑南北辉映。
唐代文化发达，宗教兴盛，特别是陆羽《茶经》的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中华茶文化的第一个高峰。
宋代——中华茶文化的第二个高峰
点茶道形成于五代宋初，流行于两宋时期，鼎盛于北宋徽宗时期。宋太祖赵匡胤嗜茶，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”；有客来，要敬“元宝茶”；订婚时要“下茶”；结婚时要“定茶”；同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。宋徽宗《大观茶论》序曰：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百废俱兴，海内晏然，垂拱密勿，幸致无为。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”宋徽宗以帝王的身份，撰著茶书，倡导茶道，有力地推动了点茶道的广泛流行。点茶道远传朝鲜和日本，是高丽茶礼和日本抹茶道的源头。
茶文学兴于唐而盛于宋。茶诗方面，梅尧臣、范仲淹、欧阳修、苏轼、苏辙、黄庭坚、秦观、陆游、范成大、杨万里等佳作迭起。陆游就有茶诗三百篇，范仲淹《和章岷从事斗茶歌》可以和卢仝“七碗茶歌”媲美，苏轼茶诗更是意境深远。茶文方面，有梅尧臣《南有佳茗赋》、吴淑《茶赋》、黄庭坚《煎茶赋》，而苏轼《叶嘉传》更是写茶的奇文。茶词是宋人的独创，苏轼、黄庭坚、秦观均有传世名篇。
现存宋代茶书有陶榖《荈茗录》、周绛《补茶经》、叶清臣《述煮茶小品》、蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、赵佶《大观茶论》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《北苑别录》、桑茹芝《续茶谱》、审安老人《茶具图赞》共12种。其中11种撰于北宋，唯《茶具图赞》撰于南宋末年。
此外，宋代书法四大家苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄均有茶事书法传世，赵佶《文会图》、刘松年《撵茶图》、辽墓茶道壁画反映点茶道的风行。都城汴梁、临安的茶馆盛极一时，建窑黑釉盏风行天下，并流传日本。
在北宋中后期，形成了中华茶文化的第二个高峰。
明代——中华茶文化的第三个高峰
明太祖朱元璋废团茶兴叶茶，促进了散茶的普及。明朝初期，延续着宋元以来的点茶道。直到明朝中叶，饮茶改为散茶直接用沸水冲泡。明人文震亨《长物志》云：“吾朝所尚又不同，其烹试之法，亦与前人异。然简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣。”明人沈德符的《野获编补遗》载：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗。”泡茶道在明朝中期形成并流行，一直流传至今。
现存明代茶书有35种之多，占了现存中国古典茶书一半以上。其中有朱权《茶谱》、顾元庆《茶谱》、吴旦《茶经水辨》、吴旦《茶经外集》、田艺蘅《煮泉小品》、徐忠献《水品》、陆树声《茶寮记》、徐渭《煎茶七类》、孙大绶《茶谱外集》、陈师《茶考》、张源《茶录》、屠隆《茶说》、陈继儒《茶话》、张谦德《茶经》、许次纾《茶疏》、程用宾《茶录》、徐勃《茗谭》、周高起《阳羡茗壶系》等。其中，嘉靖以前的茶书只有朱权《茶谱》1种，嘉靖时期的茶书5种，隆庆时期1种，万历22种，天启、崇祯6种，仅万历年间茶书就超过明代茶书的一半以上。
周高起在《阳羡茗壶系》中说：“茶至明代不复碾屑和香药制团饼，此已远过古人。近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷而尚宜兴陶，又近人远过前人处。”明中期至明末的上百年中，宜兴紫砂艺术突飞猛进地发展起来。紫砂壶造型精美，色泽古朴，光彩夺目，成为艺术作品。从万历到明末是紫砂器发展的高峰，前后出现了“四名家”、“壶家三大”。“四名家”为董翰、赵梁、元畅、时朋。董翰以文巧著称，其余三人则以古拙见长。“壶家三大”指的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉。时大彬在当时就受到“千奇万状信手出”、“宫中艳说大彬壶”的赞誉，被誉为“千载一时”。李仲芳制壶风格趋于文巧，而徐友泉善制汉方等。此外，李养心、惠孟臣、邵思亭擅长制作小壶，世称“名玩”。欧正春、邵氏兄弟、蒋时英等人，借用历代陶器、青铜器和玉器的造型及纹饰制作了不少超越古人的作品，广为流传。
明代的茶事诗词虽不及唐宋，但在散文、小说方面有所发展，如张岱的《闵老子茶》、《兰雪茶》、《金瓶梅》对茶事的描写。茶事书画也超过唐宋，代表性的有沈周、文徴明、唐寅、丁云鹏、陈洪绶的茶画，徐渭的《煎茶七类》书法等。
在晚明时期，形成了中华茶文化的第三个高峰。
当代——中华茶文化第四个高峰的开始
进入现代，传统的茶诗、茶词的创作仍在继续，郭沫若、赵朴初、聂绀弩、启功等均有佳作传世。茶事散文极其繁荣，20世纪的文学家大都撰有茶文，其数量是以往历代总和的数倍乃至数十倍。鲁迅、周作人、梁实秋、林语堂、苏雪林、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、邓友梅、李国文、贾平凹均有优秀茶文，个人出版茶事散文专集的，有林清玄《莲花香片》、王旭烽《瑞草之国》、王琼《白云流霞》等。茶事小说更是异军突起，王旭烽的茶人三部曲——《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草为城》，荣获中国小说最高奖——茅盾文学奖。
艺术方面，有吴昌硕、齐白石、丰子恺、刘旦宅、范曾、林晓丹、李茂荣的茶事绘画，赵朴初、启功的茶事书法。老舍的《茶馆》常演不衰，茶歌、茶舞、茶乐是许多文艺晚会的保留节目。《请茶歌》、《采茶舞曲》、《挑担茶叶上北京》、《请喝一杯酥油茶》广为流传，家喻户晓。
自20世纪80年代起，沉寂了两百多年的中华茶道开始复兴。首先从台湾，继之是大陆和港澳。茶艺、茶道、茶文化团体和组织纷纷成立，有台湾中华茶艺联合促进会、台湾中华国际无我茶会推广协会、台湾中华茶文化学会、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、澳门中华茶道会、香港茶艺中心等，他们为普及中华茶艺，弘扬中华茶道，作出了积极贡献。近年来两岸四地的茶道交流活动频繁，全国和地方性的茶艺赛、茶席设计赛也经常举办。理论研究异常活跃，近20年出版的有关茶艺、茶道、茶文化著作的数量，超过中国历史上茶书数量的总和。并且，现代中华茶艺已走出国门，不仅传播到东亚、东南亚，还远传欧美。
20世纪80年代以来，中华茶文化全面复兴，茶馆业的发展更是突飞猛进。现代茶艺馆如雨后春笋般地涌现，遍布都市城镇的大街小巷。目前中国每一座大中城市都有茶馆（茶楼、茶坊、茶社、茶苑等）数十到数百家，此外，许多宾馆、饭店、酒楼也附设茶室。中国目前有大大小小的各种茶馆、茶楼、茶坊、茶社、茶苑5万多家，北京、上海各有茶馆（茶楼、茶坊、茶社、茶苑等）一千多家。在许多大中城市，茶馆的数量正以每年20%的速度增长。正是鉴于现代茶馆业的迅猛发展，中国国家劳动和社会保障部于1998年将茶艺师列入国家职业大典，茶艺师这一新兴职业走上中国社会舞台。2001年，又颁布了《茶艺师国家职业标准》，规范了茶馆服务行业。茶艺馆成为当代茶产业发展中亮丽的风景。
中国有55个少数民族，由于所处地理环境、历史文化及生活风俗的不同，形成了不同的饮茶风俗，如藏族酥油茶、维吾尔族的香茶、回族的刮碗子茶、蒙古族的咸奶茶、侗族和瑶族的打油茶、土家族的擂茶、白族的三道茶、哈萨克族的奶茶、苗族的八宝油茶、基诺族的凉拌茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土锅茶、布朗族的青竹茶等。当代，少数民族的茶文化也有长足的发展，新疆、云南等少数民族较集中的省区成立了茶文化协会。中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会和云南省思茅市人民政府联合举办了三届全国民族茶艺大赛，民族茶文化异彩纷呈。
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