柴米油盐酱醋茶，茶是中国人开门七件事中唯一一款休闲饮品，茶文化早已渗透进中国人的文化基因中。近日，2017年福建茶行业互联网发展论坛在福建武夷山举办。来自福建南平、福州等超过70家茶商到场，围绕“互联网+茶行业”，一起坐下来“品茗论道”。
论坛上，百度发布了《2017茶行业大数据》。数据显示，在中国4.7亿人有喝茶习惯，然而其中真正能说出门道、叫上品牌的人并不多。互联网时代，茶行业面临着爱茶人越来越多，但懂茶人少、茶品牌亟待建设的问题，大数据的介入或成为茶文化传播与茶品牌建设的突破口。
武夷山大红袍成最热门茶种，关注度年增速26%
百度大数据显示，与茶相关的搜索请求每天多达15万次，与2014年同期相比增长了两倍，通过互联网找茶的人越来越多。用户关注茶的方式也在发生变化，茶的移动搜索量占比已达到90%，比2014年同期增长2倍，移动搜茶趋势明显。且用户找茶渠道多样化，除了搜索之外，用户也会通过贴吧、百科、知道、图片等途径搜索茶。
从搜索内容上看，中国六大茶类中，红茶关注度最高，占33%；乌龙茶和黑茶关注度增长强劲，而绿茶的热度则有所下降。其中，安化黑茶关注度环比增长17%，大红袍关注度增长更是高达26%。大红袍在金砖五国会议上曾作为国礼赠送外宾、张艺谋导演的《印象大红袍》山水实景演出也提高了其知名度，可见，媒体与市场的声音都会影响网民的关注。
地域上，广东、山东、河南、江苏以及河北茶相关的搜索关注度最高，东北、贵州、湖北等则增长迅猛，市场空间潜力大，其中吉林的搜索关注度年增速高于35%。福建年搜索增长为15%，作为全国茶叶产值第一，茶园面积第二的福建省，本地搜索关注度和增速都排在中列，可见，本地消费逐渐趋于饱和，“走出去”是福建茶行业的重要战略。
喝黑茶的人比喝其他茶的人更爱玩王者荣耀
百度大数据这样描述“找茶”之人：职场的中坚力量，热爱运动，崇尚健康的生活方式，平时关注房产和汽车，闲了和好友们打打王者荣耀，邀三五好友喝点小酒品品茶。
数据显示，互联网找茶用户以男性为主，占70.8%，且呈现高学历的趋势，本科以上关注茶的人大于84%。搜茶用户的年龄结构日趋年轻化，20-29岁对茶的关注度最高，达到63.4%，互联网找茶用户的新趋势值得关注。
同时，每个茶种所吸引的人群有所不同。大数据分析发现，关注大红袍的人，更喜欢运动健身、收藏、品酒；爱黑茶的人则更热衷于教育、汽车、服饰和综艺；偏好普洱茶的人喜欢美食、关注母婴话题；白茶爱好群体则相对高端，奢侈品、金融财经、网球是他们的日常涉猎范围。
大数据还可以做出更深入生动的画像。比如关注大红袍的人比关注普洱茶的人更喜欢乒乓球，而喝黑茶的人则比喝其他茶的人更爱玩王者荣耀。
总结而言，白茶人群相对小众，覆盖较多社会精英人群；黑茶人群较年轻，白领居多；大红袍人群广泛，多社会高阶人士；而普洱茶人群更大众化，但更容易被女性关注。因此，茶企可以根据大数据对每一类用户的画像，按照不同人群的特点制定营销方案。
“大红袍属于什么茶”每天被问2000次
喝茶成为越来多人的选择，但茶的知识却并不普及，也就是说，找茶的人多，懂茶的人少。从网民的搜索意愿来看，六成以上集中在了解茶叶费用和茶的知识，仅“大红袍属于什么茶”每天就被问及2000余次，网民对于茶知识的关注度越来越高。
另外，百度大数据显示，只有不到三分之一的人在搜茶时会提到具体的品牌，而这个数据在手机行业是70%，大多数人对茶没有品牌的概念。在对茶品牌的搜索中，天福、安溪铁观音、八马关注度最高，但从总量上来看，知名度未与其他品牌拉开较大差距。也就是说，无论是知名度还是市场份额上看，中国茶企中尚未诞生霸主级品牌，茶品牌的用户认知亟待建设。
茶行业的产业链长且复杂，从上游到下游，联通着农业、工业和商业。但现如今大多数茶行业仍处于农产品思维阶段，而未将其转换为标准化的消费品来经营流通，产销之间存在明显不平衡。这也导致中国虽是茶叶大国，面积、产量都居世界第一位，但始终未形成国家级的龙头品牌，完成向茶叶强国的转型，无论是消费者还是从业者，品牌观念都相当薄弱。
因此，要实现对茶行业的升级创新，就必然需要对整个产业链进行升级改造。借助互联网的新手段，实现茶商到消费者的最短销售通路打通，改变茶商与消费者之间的认知偏差，追踪消费者的决策路径，打造大品牌、传播茶文化。业内人士表示，茶饮是一个偏传统的行业，大量从业者存在经营和营销上的误区。因此，百度等互联网公司的接入，尤其是其技术能力、媒体平台和数据分析处理能力，将促进茶行业的升级转型，为茶行业走进互联网营销的快车道提供强劲的助力。
中国是全球最大的茶叶种植国，茶产业是许多地方推进乡村振兴的重点产业。全国涉茶从业人员约7000万人，消费群体4.9亿人。以数字赋能茶产业转型升级，是推动茶产业高质量发展、助力乡村振兴的重要举措。
根据全国人大代表，福建省大数据集团党委书记、董事长钟军介绍，我国现有18个省市（自治区）以茶叶为主要经济作物，有效带动337个县域乡村振兴。茶叶不但成就了中国茶对人类美好生活伟大发明的贡献，而且成就了中国对世界脱贫攻坚的历史性、决定性的贡献。运用物联网、云计算、大数据、人工智能、5G、区块链等新一代信息技术对茶产业进行全方位、全角度、全链条的数字化升级，有利于推进农业农村现代化。
在这方面，福建更是走在了前列。根据钟军对中国经济网记者的介绍，中国（福建）茶产业互联网综合服务平台-福茶网经过近2年的建设运营，已经干出了三个“全国首创”，即首创应用新一代信息技术赋能茶产业、首创代表品营销赋能茶产业、首创运用数字化工具赋能茶产业，取得了三个“全国第一”，即牢固树立为全国第一位的具有政府公信力的中国茶产业互联网综合服务平台的地位；已经运营为全国第一位的汇聚茶叶交易、茶业数据、服务能力和文化传播平台；基本形成为全国第一位的成长性茶产品销售的流通公共品牌。
实践证明，数字化应用对茶产业的发展起到了关键作用，由此可见，以数据赋能“串点成线，聚沙成塔”，是中国茶产业高质量发展的必由之路。为了更快更广的推进我国茶产业数字化，更好的打造全球茶文化名片，钟军建议要确定全国平台，完善行业服务体系。如商务部、国家乡村振兴局等部委牵头支持福茶网发展，成为助力乡村振兴的全国茶产业互联网综合服务平台，以数字化赋能茶产业，建立茶叶生产、加工、交易、消费全程上链赋码，完善产品检测、认证结果全国共享互认等行业服务体系。同时建立交易中心，联动世界茶叶贸易，引入供应链金融，激发中国茶叶交易新动能，并以数据作为新型生产要素，建设中国茶产业大数据中心，建立和完善涵盖数据采集、存储、加工、分析、应用等茶产业数据治理体系，在茶叶产品溯源、质量认证、精准营销以及茶产业运行监测、茶文化传播等方面开展大数据应用。
此外，推进中国茶产业数字化，县域茶区是最小样板也是关键拼图。目前福茶网已在统筹“茶文化、茶产业、茶科技”发展上，探索出与县域茶区就区域公共品牌培育、直播电商基地建设、中国福茶仓体系共建、茶产业大脑平台建设、供应链金融赋能、产业生态园区政策支持等方面，形成初步的整体解决方案，建议在全国推广福建经验模式。
国家还可以通过设立茶产业引导基金，地方政府和社会资本共同参与，整合资源统筹推进茶产业数字化转型。并通过加强茶产业学科建设，培养一批既懂茶产业又懂信息技术的复合型人才，创新机制，打造一支茶产业数字化转型“科技特派员”队伍。以实际能力为衡量标准，突出人才专业性、创新性、实用性，推动县域茶区智慧茶园、数字化茶工厂、农村电商、直播电商等发展。
【来源】中国经济网
【作者】康博
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图片来自网络
2018年10月11日-15日，第六届中国西部国际茶叶产业博览会暨2018首届丝路陕茶文化节（以下简称第六届西部茶博会）在西安曲江国际会展中心隆重举办。
作为13朝古都，西安有着3100余年深厚底蕴滋养着这里的茶事发展，更是历代封建王朝“茶马交易”国策的实施地和重要市场，是中国“茶马古道”和“茶叶之路”的重要枢纽之一。
这里，曾是历史上“丝绸之路”的起始之地，中国茶叶从这里走向世界，成为中国符号，更是当代“丝绸之路经济带”的腾飞之地，因而也成为各大茶企攻占北方市场的“兵家必争之地”。
此次西部茶博会现场，更是迎来各大茶类大牌云集，其囊括六大茶类、涵盖茶叶行业全产业链，来自海内外69个名茶产区、800余家品牌企业汇聚一堂，与广大茶友一同共飨茶香盛宴。
借着茶博会的到来，今天一起关注一下2017年茶叶产业大数据。
全球茶叶大数据
报告显示，全球茶叶产量小幅增长，2017年全球茶叶产量568.6万吨，增幅2.2%，亚洲依然是世界茶叶主产区，2017年茶叶产量493万吨，占比86.7%，非洲茶叶产量64.5万吨，占比11.4%。
全球茶叶进口总量小幅下降：2017年，全球茶叶进口总量169.3万吨，同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大的茶叶进口国，2017年进口17.5万吨；俄罗斯位居第二，进口16.0万吨；美国位居第三，进口12.6万吨，其它主要进口市场依次分别为：英国、其它独联体国家、埃及、摩洛哥、伊朗、迪拜、伊拉克。巴基斯坦主要茶叶供应国为肯尼亚，其次是印度和卢旺达，进口量超万吨。美国主要茶叶供应国是阿根廷，从印度进口量超万吨。中国是美国最大的绿茶供应国。而英国主要供应国是肯尼亚，从印度进口量超过万吨。
从数据来看，全球茶叶出口总量177.8万吨，比2016年下降1.1%。肯尼亚是世界上最大茶叶出口国，2017年出口了41.6万吨，同比下降13.4%。中国出口35.5万吨，同比上升8.1%，稳居世界第二大茶叶出口国，斯里兰卡出口27.8万吨，位居第三。其它重要出口国依次分别是：印度、越南、阿根廷、印度尼西亚、乌干达、马拉维、坦桑尼亚。
中国茶叶产业大数据
报告数据显示，国内市场依然是拉动中国茶叶经济发展的主动力源，截止至2017年底，全国茶叶产量为260.9万吨，国内茶叶年消费量达到190万吨；市场销售规模达到2353亿元。
另一方面，茶叶供给侧结构性调整逐步到位，预计2018年全国茶叶总产量约在280万吨；国内消费总量将接近200万吨，销售突破2400亿元。
截止至2017年底，全国茶园面积总面积达4588万余亩，开采茶园面积3778万亩。茶园结构持续优化。
从分地区来看，全国茶园面积排名前三省市分别为贵州、云南、四川。采摘面积排名前三分别是云南、湖北、四川。全国茶叶产量前十排名分别是福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、贵州、安徽、广东和河南。
茶叶出口量额持续攀升，报告显示：2017年出口总量35.5万吨，出口额达16.1亿美元，出口均价4.54美元/公斤；中国茶叶出口至128个国家和地区，其中超过万吨的国家和地区为12个，占全年出口总量64.8%。
总结：中国茶叶目前国内消耗依然占很大比重，17年消耗量达190万吨，而出口量才35.5万吨，因此茶叶消耗仍是刚需，做好国内市场，着眼全球市场，或将是一个方向。
而在此大行业数据背景之下，发展茶产业可提高茶农收入、振兴区域经济，还可以从保护生态、发展旅游，又可以提升地方的文化格调与内涵，分别对位茶产业发展、茶旅一体化与茶乡建设、茶文化普及、茶人精神促进社会和谐及帮助茶农增收致富。
图文来源：海关总署、国际茶叶委员会数据库、中商产业研究院
