简析茶树
前言
数月前，老何提出要求，让我们从茶树生长周期、生长发育特点、茶树种植、病虫害防治的角度解析茶。茶友们通常见到的茶是加工后的成品，对茶树这种植物而言，是相对陌生的。要了解茶，走进茶，不仅仅需要了解茶叶的加工知识，茶的冲泡方式，适度了解茶的栽培知识，也是有裨益的。
接到这个任务后，我们思索良久，这个命题非常的大，知识也相对枯燥，如何清晰而有趣的将这些知识呈现，是我们一直在不断努力的方向。茶虽贵为国饮，却是小众文化，要将这门生涩的文化解析得透彻，需要不断地努力和精进。今天，我们将从生物学角度解析茶树，希望读者朋友们在看完文章之后，有所收获。
植物学中的分类
茶树在植物学分类中属被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属植物。茶树原产于我国云贵高原，现主要分布集中在南纬16度至北纬30度之间，是常绿阔叶植物，性喜温暖、湿润的气候以及排水良好的酸性土壤。茶树材质细密，其木可用于雕刻。
茶树由根、茎、叶、花和果实等不同器官组成。营养器官——根、茎、叶，是茶树吸收、制造、输导和贮藏营养物质的器官；生殖器官——花和果实，承担繁衍后代的使命。茶树的营养器官和生殖器官之间的区分，不像小麦、玉米等大田作物那样严格，各个器官是相互依存的统一体。
根
（注：图片来源于网络）
茶树的根系由主根、侧根、细根和根毛构成。根具有向肥性、向湿性与忌渍性。主根和侧根呈红棕色，寿命长，起固定、贮藏和输导等作用。主根可深入土中1~2米。细根又叫吸收根，乳白色，表面密生根毛，是根系吸收水分与无机盐的主要部分，细根寿命短，处在不断衰亡更新之中，多分布在地表下5~45厘米处。
茎
茶树的茎包括主干、分枝和当年新生枝，是构成树冠的主体。根据分枝习性的不同，茶树可分为乔木、小乔木和灌木三种类型。
（乔木型）
乔木型茶树是较原始的茶树类型，分布于和茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或亚热带地区。植株高大，从植株基部到上部，均有明显的主干，呈总状分枝，分枝部位高，枝叶稀疏。叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上。叶片栅栏组织概为一层。
栅栏组织(palisadecell),又称栅栏细胞或栅状细胞，是叶肉组织中的一群细胞。主要分布在植物的叶片之中。乃因应光合作用而特化出来的细胞。
1. 属于薄壁细胞--利于各种物质的进出，特别是使植物易于吸收光线。
2. 内含大量的叶绿体。
3. 各个细胞排列紧密，呈现栅状，即其名称之来由。
（注：图片来源于百度图片）
（小乔木型茶树）
小乔木型茶树属进化类型。抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区。植株较高大，从植株基部至中部主干明显，植株上部主干则不明显。分枝较稀，大多数品种叶片长度以10-14厘米之间，叶片栅栏组织多为两层。
（灌木型）
灌木型亦属进化类型。包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有分布。植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝，分枝密，叶片较小，叶片长度变异范围大。为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度 在10厘米以下。叶片栅栏组织2-3层。
由于分枝角度大小不同，茶树树冠分为直立状、半开展状和开展状。着生叶片的茎称为枝条，茶树枝条由叶芽发育而成，初期未木质化的枝条称为新梢，即栽培茶树收获的目标。
（注：图片来源于网络）
叶
茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。
（鳞片）
鳞片无叶柄，质地较硬，表面有茸毛与蜡质，随着茶芽萌发，鳞片逐渐脱落。
（鱼叶）
鱼叶是发育不完全的叶子，因形似鱼鳞而得名。每轮新梢基部一般有鱼叶1片或2~3片，这是茶树叶片特征之一。
（大叶种真叶）
真叶形状为椭圆形或长椭圆形。叶片进行光合作用，合成生长所需物质，在茶树的生理活动中占有很重要的位置，叶片可以通过蒸腾拉力输送水分和营养元素，当土壤中水分充足时可以调节水分的向外扩散。
花
茶树的茶花由花柄、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成，是茶树生殖的主要器官。茶树花是一种无需重新栽培、储量丰富、年年可再生的天然资源。
（茶树花）
茶树花内含有效成份与茶叶基本相同，只是花与芽叶的生长作用不同而成份含量各有差异。花朵因承担生命遗传任务所以其蛋白和糖类物质含量较芽叶高。为此，茶树花是一种难得的天然复合型原料。
果实与种子
茶树果实为蒴果，成熟后由绿色变为棕绿色或绿褐色。种子大多为棕褐色或黑褐色。茶果富含油脂，可以用来榨油，既可食用，也可用于美容。
蒴果是干果中裂果的一种，一种由合心皮的复雌蕊发育而成的果实，子房一室或多室，每室含种子多数。
（注：图片来源于网络）
“古保森”品牌简介：“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社会-经济-自然复合生态系统)。
我们创建企业的初心和理念：打造一个公司+基地+合作社+农户+品牌的良性循环的产业链条。实现经济效益、社会效益、生态环保效益的统一，构建一个“茶农种好茶、茶商卖好茶、茶友喝好茶”的商业生态系统。做有境界的企业，做有灵魂的产品！
当前，崂山茶、海青茶等青岛名茶“姗姗来迟”，正值盛大的春茶上市季。
“茶者，南方之嘉木也”，茶树性喜温暖、湿润，北方寒冷干燥的气候本不适宜其生长，但为满足北方人喝茶需求，20世纪50年代末，山东选择在自然条件较好的东南沿海青岛等地零星试种，形成“南茶北引”。近年来，以青岛茶企为代表的山东茶企迅速崛起，茶叶产值增速跃居全国前列，虽“迟”但好的品质备受好评，而这也离不开金融活水源源不断的灌溉。
商标专用权质押贷，叫响“江北第一名茶”
“1998年刚进入茶叶行业的时候，没有先从盈利的角度去考虑，而是认为崂山茶这么好的东西，需要有人去做，有人推广出去”，青岛晓阳春工贸有限公司董事长匡新说，当时带着传承和推广崂山茶的责任感加入这个行业，历经20多年，如今已拥有茶园1000余亩，成长为山东省农业龙头企业。
同样带着助力乡村振兴的初心，在与重点农业龙头企业的逐一对接中，兴业银行青岛分行对晓阳春有了更深的了解：不断学习国内外先进技术，不定期更换机器“进化”生产线；坚持引进国家良种，建立试验田丰富崂山茶种类结构；建立茶业培训学校、茶叶合作社等积极推广茶文化等等，而这一切的努力都需要资金投入。
针对晓阳春农业资产无法抵押的问题，创新以其“中国驰名商标”专用权等为质押，给予晓阳春300万元贷款；为晓阳春旗下门店、民宿等免费办理收单二维码，助推其便利化收付；为晓阳春员工做好代发工资服务，共同带动村民致富等等，兴业银行青岛分行综合金融服务正逐步覆盖晓阳春、万里江等崂山茶重点龙头企业全产业链，全面助力打造高端崂山茶品牌。
如今，在匡新等一代又一代“茶农”的探索实践与发展创新中，崂山茶相继成为2018年上合峰会官方指定用茶、第二批全国名特优新农产品名录等，“江北第一名茶”的市场竞争力不断增强、品牌影响力持续攀升。
创新金融产品，全面激活茶园资产
全国首单茶园碳汇贷、土地承包经营权抵押贷、林权抵押贷......循着让农村资产“动”起来、让金融资本“活”起来、让乡村产业“旺”起来的指引，兴业银行青岛分行深入田间地头，想尽千方百计助力茶农增产增收。
在海青茶的生产地青岛黄岛区，李桂村正带领着茶农们忙着采摘春茶。从小在海青镇闻着茶香长大，忘不了这份乡愁的李桂村，2015年怀揣着30万元毅然回乡创业。四处筹集资金，一遍遍翻整土地，拉线、打窝、放苗、培土，他放下大学生的身段，在茶园一住就是半年。如今，他的茶园已超200亩，规模、产量在海青镇都位居前列。为带领更多乡亲们致富，拓规模、提产量，农文旅融合发展，他在脑海中时常规划着美好的蓝图，但没有不动产抵押物成为一直以来困扰李桂村的融资难题。创新担保方式，尝试从200多亩的流转土地经营权方面着手突破，兴业银行青岛分行先行先试，以土地承包经营权为抵押，为李桂村发放了180万元的贷款。值得一提的是，在该笔贷款中，兴业银行青岛分行不仅在贷款利率上给了李桂村最大的优惠，还为其承担了评估费和抵押登记费，极大减轻了茶园运营的成本负担。
唤醒茶园各类资产，剑指茶农融资困境，兴业银行青岛分行创新的脚步不曾停歇。以茶园固碳量、林权等为质押，为青岛浓香山茶有限公司、青岛云晟农业科技发展有限公司等茶企发放贷款，助力企业将生态价值转化为经济价值，甚至社会价值，兴业银行青岛分行在实践中逐步探索出一条助力茶业发展的特色之路。
人不负青山，青山定不负人。孔孟之乡、山海盛景孕育了独特的青岛茶文化。从精心种茶到现在茶业多元化发展，在保证茶业优良品质的同时，兴业银行青岛分行正与众多岛城茶企一起努力，将茶叶生产链拓宽、拉长，让乡村振兴在青岛的乡土上日益焕发新生机！
来源：山东茶叶周刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶园杂草种类多、草相复杂、稳定性强，据不完全调查统计，国内茶园常见杂草共达202种，分属49科163属。杂草影响茶树生长，使茶树表现出生长矮化、叶片黄化、落叶、茶树发育滞缓等。杂草还可能携带茶树病害或虫害，或成为茶树的过渡寄主，间接影响茶树的生长和发育。
“以草抑草”是贵州茶园绿色高效防控技术体系的重要组成部分之一，是对“生态为根、农艺为本、生防为先”理念的践行。在茶园中种植白三叶草、紫苏、香茅草等，能够起到有效抑制杂草、抵抗茶树病虫害的效果。小编特整理出技术要点，以供参考。
茶园周边种植花草
其一：
白三叶栽培技术
白三叶喜光及温暖湿润气候，生长最适宜温度为20～25℃，能耐半荫，有较强的适应性。白三叶生长期达6年，高10-30厘米。主根短，侧根和须根发达，茎匍匐蔓生，上部稍上升，节上生根，全株无毛。掌状三出复叶;其适应性广，抗热抗寒性强，可在酸性土壤中旺盛生长，也可在砂质土中生长，是世界各国主要栽培牧草之一。冬季可保持常绿不枯，对土壤要求不严，只要排水良好，各种土壤皆可生长，尤喜富于钙质及腐殖质粘质土壤。
茶园间作白三叶草，可通过“根系化感物质抑草”、“根系和茎干生理占位控草”和“匍匐茎物理占位控草”等机制有效控制杂草。
白三叶草
一、种植技术：
1. 白三叶特性：
白三叶性喜温暖湿润条件、最适合生长的温度为15~20℃，适于在年降水量500~1000mm的地方种植。但抗寒性能较强，能在冬季-15~20℃的低温下安全越冬，气温7~8℃时就能发芽;抗热性也较强，在长江以南地区夏季持续高温的地方未发生越夏问题，但耐旱性能较差，干旱影响生长，甚至死亡。值得一提的是白三叶耐荫性极强，常常与鸡脚草(鸭茅)、多年生黑麦草作为经典林下种草组合，对土壤要求不严，能在各种土壤上生长，但以壤质偏沙土壤为宜，具有一定耐酸性，可在PH为5.6~7.0，耐碱性较差，当PH大于8.0生长不良，最适PH为5.6~7.0。
2. 播 种：
播种量2.0公斤/亩;播种深度1.0~1.5厘米。播种过深不易出苗，要根据土壤质地和干湿情况适度掌握。
3. 播种期：
春、夏、秋三季均可，贵州地区最好使用春播、秋播且应早播，最迟不宜10月中旬，这可使幼苗有一月以上的生长时间，以利越冬。播种方法多样，可以单播，也可以混播，可以条播，也可以撒播。
(注：若混播：白三叶最宜与黑麦草、鸭茅、羊茅等禾本科混播)
白三叶草
二、栽培管理：
1. 田间管理：
播种后出苗前，若遇土壤板结时，要及时耙耱，破除板结层，以利出苗。苗期生长慢，为防杂草危害，要除草1～2次;发现害虫危害，要及时防治。生长二年以上的草地，土层紧实，透气性差，在春、秋两季返青前和放牧刈割后的再生前，要进行耙地松土，并结合松土追肥，每亩施过磷酸钙20～25千克，或磷二氨5～8千克，以利新芽新根生长发育。白三叶对土壤水分要求较高，有灌溉条件的，在土壤干旱时，或结合追肥进行灌溉。混播草地，因牧草前后期生长速度不同，出现争光、争水、争肥不协调生长时，或因偏施氮肥，使白三叶生长受到抑制时，应通过偏施磷钾肥，借刈割或放牧来调整生长，控制禾本科牧草生长，避免白三叶受抑制或从混播草地中消失。
2. 病虫害防治：
白三叶的病虫害较轻，偶有褐斑病、白粉病发生，适当重牧或及时刈割可减少病害的发生。在多雨季节注意排水，避免草地积水可减少发病。如用化学农药防控，可采用波尔多液、石硫合剂或多菌灵等。危害白三叶的主要虫害有棉铃虫、甜菜夜娥、斑潜蝇、地老虎等。病情不重时勿需专门用药，确需防治时，可选用Bt乳剂、米螨、夜蛾必杀、菊酯类等。用药后应停牧一段时间后再利用，以确保安全。白三叶苗期生长比较缓慢，应及时清除杂草，草层形成后则不必进行中耕。
茶园行间种植的白三叶草
三、收获利用
茶园种植白三叶草，除了起到“以草抑草”作用外，白三叶本身适口性好，营养价值高，是牛、羊、猪、兔和其它家禽的优质饲料。茎枝匍匐，耐践踏，再生力强，适于放牧利用。当草层高度达15厘米以上时即可放牧。应实行划区轮牧，每次放牧后休牧2～3周，以利再生。冬季应停牧或轻牧，以利越冬。放牧利用应保持白三叶和禾本科牧草1：2的比例，这样既可获得单位面积最高的干物质和蛋白质产量，青贮时要使其迅速失水到半干状态，装窖要压实封严。青饲反刍畜时，应与禾本科牧草搭配，搭配比例，禾本科草占50～60%。又可防止牛、羊因摄入过多白三叶引起臌胀病。青饲时，可在孕蕾前或草层高度达25～30厘米时刈割。生长旺季，15天之后即可再次刈割。在6月中旬应停止割草，使植株贮存养料，以利越夏。
四、其他用途：
1. 绿肥：
白三叶可作为绿肥改良土壤，提高土壤肥力而利用，特点为：腐烂分解快、增肥效果好;
2. 水土保持：
由于白三叶枝叶茂密，固土力强，因而是风蚀地和水蚀地理想的水土保持植物;
3. 绿化：
白三叶草姿优美，叶绿细密，绿期长，种子有自落自生特性，由此白三叶草的寿命很长，高的可达百年以上，因此，被作为草坪地被植物广泛应用于城乡绿化及庭院装饰中。
茶园白三叶草与传粉昆虫-蜜蜂
GREEN TEA
其二：
紫苏种植技术
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物，花期8-11月，果期8-12月。适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。较耐高温，生长适宜温度为25℃。可供药用和香料用。
紫苏是显花植物，紫苏开花后既会诱集茶园中叶甲类的害虫，也会吸引茶园害虫天敌小花蝽。吸引到紫苏上的害虫就会被小花蝽吃掉，减轻茶园的害虫为害。保护天敌，诱集害虫，紫苏在茶园绿色防控中也起到不小的作用。
紫苏
一、种子处理：
1、选购质量上乘，颗粒饱满的紫苏种子。
2、种植之前把种子放在温水里泡12个小时。
3、提前整地，除草，施肥，浇水。
4、种植深度保持在2公分左右即可。
二、播种方式：
1. 土壤要求
紫苏的适应能力超强，对于土壤的要求不严格，排水性能良好，能够生长在沙性土壤，黏土壤，野生的紫苏多生长在沟边地边，能够在肥沃的土壤中栽培，生长趋势良好，果树树林下都能够种植。
选地整地。紫苏对环境的适应能力比较强，对土地质量也不挑，只要能够很好的进行排水，阳光充足，就好了，当然如果土壤比较肥沃长势肯定更好咯，在整地时也可以适当的将土地铲平，然后做垄起沟，有利于排水。
2. 播种方式
紫苏多数以种子播种的方式进行繁殖。
紫苏种子可以春播也可以秋播，春天可以在3~6月份播种，秋天可以在8~10月份播种，这两个时间段播种的紫苏种子发芽率最高，长得最好。紫苏南方播种的话，南方三月份播种直播的话，在低洼之处条播，按照行距60cm开沟，沟深在2~3cm之间。将种子均匀的播撒在沟渠内，播种之后深翻土。穴播的话，行距维持在45cm，按照株距25~30cm进行穴播。深浅土覆盖，在播种之后，可以立即浇水，保持土壤的湿润，每亩播种量，经果林下，需要紫苏种子3kg，直播方式，省工，生长速速较快，产量高。
紫苏种子
三、田间管理
灌溉施肥。播种的话最好选在下雨后或者快下雨时，如果在播种后好几天都没有下雨，需要进行人工灌溉，当然如果一连下好几天雨就要进行排水，太湿润的环境不适合紫苏生长的，紫苏的生长期比较短(80~90天)，因而在开始播种的时候就要集中施肥一次，第二次施肥的时间就是等紫苏长到大15-20cm时进行根部施肥;
茶园里种植紫苏
其三：
茶园种植香茅草
香茅草通过单株分蘖进行种植，其本身能提炼香茅精油，具有极高的药用和食用价值。
凤冈百紫然茶业基地种植香茅草
茶叶基地种植的香茅草
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