在侨乡潮汕地区，品工夫茶是当地特有的传统风俗之一。如今潮汕工夫茶不仅是一种文化，更包含着浓浓的茶乡情。
“对我来说，工夫茶就是家乡的味道。在国内国外跑，我每天都要喝工夫茶。”年近七旬的归侨王喜鹏老先生向记者展示了他随身携带的便携式工夫茶具，小巧精致，茶壶、茶杯、茶盘一应俱全。移居美国后，喝一喝家乡独特的工夫茶，最能让王伯一解思乡之情。
身为“老茶客”的王伯对工夫茶了解颇深。他对记者说，过去一套潮汕工夫茶具由火炉、羽扇、茶罐等大小28件组成，随着时间的推移，现在慢慢地简化为四五件。传统工夫茶的整个冲泡步骤过程严谨，技艺考究，由榄炭煮水、开水热罐、壶盖刮沫、淋盖追热、关公巡城、韩信点兵等多个环节组成。
盛行于宋代的潮汕工夫茶是中国古老茶文化中最具代表性的茶道，距今已有千年历史。潮汕人喜欢称茶叶为“茶米”，把它看成像米饭一样重要。一些上了年纪的潮汕人每天起来一件重要的事情，就是生火烧水，泡上一壶浓浓的好茶。家里来了客人，一起品尝工夫茶。在闲适的时光里，约上知己一二，沏上清茶话家常。
现时无论是潮汕当地民众或是移民海外的潮汕人，都仍保留着品工夫茶的习惯，几乎家家户户都备有工夫茶具。记者13日在汕头走访中发现，只要相距200米-300米就能看到一家工夫茶叶店或者茶室，更有不少的专业茶叶批发市场，潮汕俗语称“在潮汕茶铺多过米铺”。
“现在的茶叶不仅日常人们喝，我们还经过特别设计包装，当家乡必备手信。”汕头一经营茶叶多年的老板向记者介绍，近些年来凤凰单枞茶最受欢迎，价格为每市斤100元至数千元人民币不等。
1995年，潮州市凤凰镇被中国特产之乡组委会命名为“中国乌龙茶之乡”。据业内人士介绍，仅潮州凤凰镇，茶叶种植面积就达7万多亩，年产茶叶1000多万市斤，年产值10亿元以上。潮汕工夫茶除冲泡方式独特外，另一个特点就是以本地乌龙茶为主要茶品，其中分为单枞、黄枝、水仙等。由于树与树出产的茶叶香气不同，有以蜜兰香、玉兰香、夜来香、柚花香、鸭屎香、八仙、老仙翁、锯剁仔等命名的各式茶叶。
潮州工夫茶是国家级“非物质文化遗产”，是中国古代工夫茶的“活化石”。潮汕地区是中国著名侨乡，独特的潮汕工夫茶文化，随着潮汕人的足迹漂洋过海，传播到世界各地，如今小小的工夫茶已不仅仅是传统的饮茶习惯，更成为连接海内外潮汕籍乡亲的亲情纽带。(记者李怡青)
来源： 中新网
原标题：潮汕工夫茶：千年传承 茶香情浓
在侨乡潮汕地区，品工夫茶是当地特有的传统风俗之一。如今潮汕工夫茶不仅是一种文化，更包含着浓浓的茶乡情。
“对我来说，工夫茶就是家乡的味道。在国内国外跑，我每天都要喝工夫茶。”年近七旬的归侨王喜鹏老先生向记者展示了他随身携带的便携式工夫茶具，小巧精致，茶壶、茶杯、茶盘一应俱全。移居美国后，喝一喝家乡独特的工夫茶，最能让王伯一解思乡之情。
身为“老茶客”的王伯对工夫茶了解颇深。他对记者说，过去一套潮汕工夫茶具由火炉、羽扇、茶罐等大小28件组成，随着时间的推移，现在慢慢地简化为四五件。传统工夫茶的整个冲泡步骤过程严谨，技艺考究，由榄炭煮水、开水热罐、壶盖刮沫、淋盖追热、关公巡城、韩信点兵等多个环节组成。
盛行于宋代的潮汕工夫茶是中国古老茶文化中最具代表性的茶道，距今已有千年历史。潮汕人喜欢称茶叶为“茶米”，把它看成像米饭一样重要。一些上了年纪的潮汕人每天起来一件重要的事情，就是生火烧水，泡上一壶浓浓的好茶。家里来了客人，一起品尝工夫茶。在闲适的时光里，约上知己一二，沏上清茶话家常。
现时无论是潮汕当地民众或是移民海外的潮汕人，都仍保留着品工夫茶的习惯，几乎家家户户都备有工夫茶具。记者13日在汕头走访中发现，只要相距200米-300米就能看到一家工夫茶叶店或者茶室，更有不少的专业茶叶批发市场，潮汕俗语称“在潮汕茶铺多过米铺”。
“现在的茶叶不仅日常人们喝，我们还经过特别设计包装，当家乡必备手信。”汕头一经营茶叶多年的老板向记者介绍，近些年来凤凰单枞茶最受欢迎，价格为每市斤100元至数千元人民币不等。
1995年，潮州市凤凰镇被中国特产之乡组委会命名为“中国乌龙茶之乡”。据业内人士介绍，仅潮州凤凰镇，茶叶种植面积就达7万多亩，年产茶叶1000多万市斤，年产值10亿元以上。潮汕工夫茶除冲泡方式独特外，另一个特点就是以本地乌龙茶为主要茶品，其中分为单枞、黄枝、水仙等。由于树与树出产的茶叶香气不同，有以蜜兰香、玉兰香、夜来香、柚花香、鸭屎香、八仙、老仙翁、锯剁仔等命名的各式茶叶。
潮州工夫茶是国家级“非物质文化遗产”，是中国古代工夫茶的“活化石”。潮汕地区是中国著名侨乡，独特的潮汕工夫茶文化，随着潮汕人的足迹漂洋过海，传播到世界各地，如今小小的工夫茶已不仅仅是传统的饮茶习惯，更成为连接海内外潮汕籍乡亲的亲情纽带。(记者 李怡青)
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来源：中国新闻网
茶宠
传统
何为茶宠
“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓，年长日久，茶宠就会温润可人，茶香四溢。
据专家介绍，一只漂亮的茶宠，是茶人花时间、花心思慢慢“养”成的
茶宠
"市场上流行的茶宠主要是采用紫砂或者陶土制作而成。茶宠是工艺美术师闲暇时所创作的一个新种类，以紫砂茶宠最为常见和好养，最近几年渐渐形成了风气。一般大师级的工艺美术师重点还是做壶，茶宠都是工艺美术员和普通级别的美术师创作的，这也就决定了茶宠的价格要大大低于茶壶，从几十元到几百元不等，一般来讲大件、有吉祥寓意的茶宠价格贵一些。
挑选自己喜欢的茶宠
在购买茶宠时，应该从做工是否精细、泥料好坏等多方面去选择合适的茶宠。胎质细腻、造型精巧、光泽莹润、画意生动的茶宠价值相对较高。刚买来的茶宠是很新的紫砂色，或红或紫或偏白，表面微微起砂，养它只需每天用笔蘸着茶水轻轻抚刷，或用茶水浇即可。所以在挑选一个合适的茶宠时，应考虑材质对茶的吸收和造型乐趣。根据自己的喜好，选择合适的造型。在美观和趣味都兼顾的条件下，选择适合自己的茶宠。
滋养茶宠
1、茶宠物并不是只有普洱茶才能养 ，主要是因为普洱茶的茶质养这个很容易出效果。
2、养的过程中，只需用茶水浇濯，不要用白水。这样才会摸上去茶宠 有温润顺滑的手感。
3、砂质也分好坏但不是问题，日常维护中每天必须用刷子清扫，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮泽。宠物吐泡，睁眼的事就很容易看到了。
4、茶宠物和紫砂壶一样，时间长了也会升值。
5、可以采用人工"发酵"和自然"发酵"两种方式开养:人工发酵即把新养宠物丢在茶桶里，根据自己喜好焖泡上2-4天再拿出来，自然可以达到迅速吃水。自然发酵只能假以时日，慢慢形成效果。
紫砂茶宠跟紫砂壶一样是有灵性的，一般的紫砂是没有光泽的，和养壶一样是非常麻烦的，要煮要烫要用茶汁滋润，长此以往，就会越发有光泽，有灵性了。
茶宠的寓意
猪：代表富足、祥瑞
貔貅，代表进财旺财，镇宅守护
麒麟：象征祥瑞
金蟾：代表进财旺财
大象：代表吉祥如意，吸财
佛：延年益寿，吉祥如意
金猪献瑞
明年便是猪年了。
猪历来是富足、祥瑞的象征。所以把它养在茶盘上非常可爱，也很招人喜欢。一般养单个的，可以买比较大的，但也有一对的。所以分为阴刻和阳刻，即有的出头出脚出尾巴，有的则全在砂石的刀功上反映喜怒哀乐。何况明年是猪年，我们中国人都喜欢应景，因此金猪献瑞该有多好呢!
工夫茶具
汕头市工夫茶具有限公司（“潮汕工夫茶具研究所”）成立于2003年，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的、专业传承工夫茶具文化的综合性大型茶艺企业。
旗下拥有
“工夫”（工夫茶具）、
“壶途”（难得壶途）、
“茶米”（工夫茶米）、
“鮀城茶配”（茶点手信） 、
“会闲斋”（有闲来食茶）、
“老株树”（汕头市老株树茶业有限公司）
六个注册品牌及公司，分别作为茶具、紫砂壶、茶叶、茶配和茶艺连锁机构的专用商标，旨在对工夫茶具进行传承、研究、创新及推广。
目前公司经营范围涵盖了生产批发、零售、企业定制、个性定制等等。
地址：金砂中路65号。
▲工夫茶具展厅——紫砂壶展区
▲工夫茶具展厅——茶具展区
▲工夫茶具展厅——茶盘、摆件展区
▲工夫茶具展厅——茶叶展区
