武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。大红袍有几种?一般来说，大红袍分绝品、精品、上品、次品;不同的品种，品质各不同。
武夷岩茶大红袍分哪几种?
1、绝品—大红袍母茶
茶叶界中流行这样一句话，说“古有名茶树，生于绝壁间”，这里所说的古树，指的也就是生长在九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树;不过这种母树的产量可以说是非常稀少的，堪称是“稀世之珍”。大红袍母树，一共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗;这六棵母树的总产量不到一公斤，可以说是非常珍贵的。
在1972年美国总统访华，大红袍母树就作为礼物赠送给美国总统;自200年起，武夷山政府就对这六株大红袍母树实行保护，因此，这几棵大红袍母树可以说是绝品，市场上想要购买到这样的茶叶，基本上是不可能的。
2、精品—由母茶无性繁殖而来的大红袍
这款精品大红袍，是由姿深制茶师傅，采用无性繁殖嫁接技术，从大红袍母树进行繁殖迁插，之后得以大面积的栽培;这类大红袍，因产地不同，又分为正岩、半岩、洲茶;正岩指指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域，而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征，此类大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。
3、上品—由各种品质较优的大红袍拼配而成
目前市场上大部分都是这样的大红袍，这种茶叶产品，一般都是采用各自品质较为优质的名枞，比如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等，然后依照“岩骨花香”的原则下去拼配而成的，市场上最大类的大红袍就是这样的品类。
4、次品—由品质较差的大红袍混杂而成
市场上的次品大红袍茶叶存在率还是比较高的，价格低至100几十元的，质量方面无法保证，很多不懂茶的人，或是比较看重价格的，那么就会挑选这样的大红袍。
大红袍的品质特征
“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍简单的冲泡方法
先在小盖碗里放置5~10克茶叶。冲泡的水要沸滚，随烧随泡。注水时要“低斟高冲”，壶口与盖碗保持一段距离。注水后刮去茶汤上面的浮沫，再加盖。一般5~15秒出汤，喜欢喝浓茶的泡的时间长些，喜欢喝淡茶的则出汤快些。
大红袍复杂的冲泡方法
泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入，壶满为止，然后用壶盖刮去泡沫。再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶。既能提高壶温，又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了，有“头泡汤。二泡茶。三泡四泡是精华”的说法。
斟茶有讲究，各杯先斟少许，然后均匀巡回而斟，喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后。则杯点斟。喻为“韩信点兵”。以免淡浓不一。冲水要高，让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低，防止茶香散发。避免产生不雅的泡沫，叫“高冲低斟”。接受敬茶时，不必起身迎接。只要以食、中二指轻轻敲桌，如下跪状即表谢意。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法，即稳妥，又高雅，喻为“三龙护鼎”。
制作保健茶饮有几种方式，每一种都因材料的特质而有所不同。举出最常见的三种制作方式，让你参考！
1.冲泡方式
这是最常见，也是最简便的制作方式。只要将备好的材料或是袋装包放入茶杯中，以煮滚的开水冲泡数分钟，就可以直接饮用了。
这对于上班族来说，是最方便不过了，可以随时随地享用保健茶的风味。
2.调服方式
为达到良好的疗效，有的保健茶需要将材料研磨成较细的粉末，然后以开水调成糊状服用，这是为了方便身体吸收。
3.煎煮方式
有些材料比较厚重，直接冲泡药效不佳，需要经过加水煎煮才能将药效引出。可使用一般茶壶或是砂锅来煎煮。
不过，在饮用时需要将药材过滤，只取药汁饮用。
相信很多喜欢钻研小众茶的茶友，都有喝过广东的小青柑（柑普的一种），小青柑一般是采用未成熟的青柑掏除果肉后，放入云南普洱，再经过生晒/半生晒制作而成，里面融合了柑橘的清甜果香和云南普洱的醇厚，二者相互交融，形成为口感独特、混搭出位的小青柑。
但是也有茶友投稿说小青柑泡不出特殊的口感，有时会出现生涩的味道，没有理想中的甘醇口感，下面我为大家准备了几种小青柑的冲泡方法，想成为小青柑大师的快点看过来！
首先用具要选对，一般小青柑要选择腹大的壶，因为柑普茶浓度较高，大壶可以避免茶汤过浓，影响口感，可以选择陶壶、紫砂壶、盖碗等等，同时准备公道杯、茶盘、茶荷等茶道六君子，万事俱备，方解“小青柑”真味。
简单快捷：碎皮泡饮法
把小青柑整个捏碎，放入紫砂壶中，再加入沸水冲泡，即冲即饮，最适合冬天饮用，酣畅淋漓，茶和陈皮可以根据自己的口味调整，但是由于普洱茶出味较快，陈皮出味慢且香味比较淡，这种冲泡方法比较难平衡口感。
渐入佳境：三段注水冲泡法
取一颗小青柑，整颗放入盖碗。然后冲泡时，把热水注冲到小青柑上，这样冲泡出来的茶，先把柑皮浸润透了，香气浓郁，这样冲出来的茶汤，汤色清亮，滋味甘甜。然后慢慢地热水才浸润到茶叶当中。等到了第三、第四泡的时候，从柑皮和普洱缝隙中间冲泡，让二者香味互相交融，产生特殊的口感，茶汤红润明亮，口感极佳。
冲泡到最后，我们就可以用水柱直接冲泡普洱中心，充分挥发出茶叶本身的滋味，这样的茶汤颜色浓艳，滋味醇厚。用三段式冲泡法，可以最大程度控制茶汤的味道，让小青柑的香甜可口的滋味发挥到极致。
顺其自然：煮泡法
通常来说，用盖碗即泡即饮是大家比较常见的喝法，可以喝到最新鲜茶汤，满满感受一颗小青柑由浓变淡的过程。但是还有一种神奇的煮泡法，可以让每一泡茶汤的味道均衡醇和。建议一开始煮的时间稍微短点，因为这个时候小青柑所含的茶味还比较浓郁，越到后面时间越长，味道慢慢变得平和香浓，在微凉的秋天煮上一壶小青柑，细细感受人生百变的滋味。
高手推荐：九孔泡饮法
首先准备一把普洱刀，用茶刀在小青柑四周和底部钻出9个小孔，再将其投入茶壶当中，缓缓冲入沸水，让茶和柑皮的香气融合，香气适中，延长小青柑耐泡程度，也可以防止茶溶出过快导致茶汤味道不匀。
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