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茶壶创新

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欧洲早期茶壶的模样

18世纪初期,伴随着中国茶叶在荷兰、德国和英国等欧洲国家的兴起,独具中国特色的茶具也开始在欧洲流行了起来,受到了欧洲人民的喜爱和关注。

当时中国的茶具造型优美,广受欧洲人青睐,欧洲人便开始纷纷效仿复制中国茶具。其中,因极力仿造中国宜兴的茶壶而在当时取得了一定的成就,小有名气,宜兴紫砂壶也成为了欧洲最初茶壶的样板。后来,伴随着对中国茶文化的深入了解,18世纪后期欧洲的制陶名匠和银匠们开始在陶器上纷纷加以改造,开始采用艺术化的图案和装饰,使茶壶在西方达到了神化的程度。


欧洲最早的茶壶是1670年英国人所制作的一种灯笼式的银制茶壶,现存于伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆中。虽然今天再看当初模仿中国茶壶制作的改良版精致茶壶,它的工艺水平确实不如现在,但是也充分代表了那个时期的创新与融合,可以明显的看出技术的进步。

不过,欧洲开始真正脱离仿造中国茶壶的影子,开始自行设计茶壶的标志,还是要以1690年制作的一种锥形或梨形的银制小茶壶为代表。这种壶有一壶嘴塞,用索链系于壶盖顶上,壶高为4.75英寸。

这种锥形壶的流行在英国的安妮女王时代曾达到了鼎盛时期,至今依旧非常受欢迎。以往茶壶的茶嘴形如鸭颈,现在这种锥形壶改变成为优美的天鹅颈形状;梨形的壶身,则成倒置形状,大的一端在上方,小的一端在下方,安放在一个高起的底座上。


与锥形茶壶同时存在的还有球形银茶壶。壶身为球形,安放在高座上;壶的手柄和流嘴则有多种不同的安装样式。偶有几种圆形茶壶的流嘴形如鸭颈,直而尖削;壶柄多为木制的,也有银制的,接合处嵌入象牙垫板,用以隔热。

再有就是法国路易十五式的高底座、花瓶形的茶壶,用花卉、彩带和浮雕花纹装饰的壶身,优美的天鹅颈形的流嘴,银制的嵌入象牙垫板的壶柄。这种壶可以称得上是在欧洲茶壶演变历程中,唯一具有酒壶形状的茶壶。

可以看出,欧洲茶壶的演进,从单一的朴素风格慢慢丰富变化为多种彰显欧式风格的高贵、浪漫,优雅气质造型,带有着自身民族特色下对茶文化审视的独有角度和审美表达。

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贵州省茶文化研究会会长傅传耀:底气 、创新和情怀是黔茶出山的永恒动力

       北京茶世界资讯:4月19日上午,第11届中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会正式在遵义市湄潭县隆重开幕,在下午举行的第四届国际茶叶采购商大会暨“黔茶出山·风行天下”高端峰会上,贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀在峰会上作了"黔茶出山永恒动力"的精彩演讲。

  当今世界大变局,风起云涌令人猝不及防,何况在大变局中研究一片小茶叶,难于上青天。

  世界大变局,有无数种惊心动魄的解析,只想谈三点我的心得:

  一是风水在转。

  二是5G时代到来。

  三是人类追求转变。

  身处世界格局深刻变化中思考黔茶出山,得到三大感悟。

  首先是底气,蕴足底气,要蕴足底气,武松景阳冈打虎,不是十八碗黄汤的酒效,是多年练就的真功夫。底气,一是干净,二是健康,三是品牌,一个都不能少。

  干净是基础。

  健康是灵魂。

  品牌是卖点。

  特别是有钱人任性,什么品牌响,就买什么品牌。同属于酱香的金沙回沙、国台、习酒、与茅台有什么天壤之别吗?主要是品牌,一个一瓶难求,喝得钱响。一个一件打折,花钱还看面子。

  其次是创新,立足创新。创新是时代主旋律。春秋五霸、战国七雄,最后秦王扫六合,靠的是创新。世界潮流顺之者昌逆之者亡。统治一个时代的柯达,红极一时的摩托罗拉,而今安在?

  创新,思路、手法、产品都很重要。

  思路决定出路。

  在国品黔茶云雾山基地,紫云土红坡茶园,我看到希望。

  手法促进方法。

  无可争议的是:万人品茗是对过去守株待兔的创新。上海顾村,北京玉渊潭的“赏樱花,品春茗”的坚守相对于过去打一枪换一个地方的游击战就是创新。

  通过互联网的线上卖茶,是对线下实体店的创新。

  请网络大V神侃是对我们自己苦口婆心推荐的一种创新。

  这里我特别强调,创新是一条路,决不能以创新为名否定过去的做法。坚守与创新是两条腿,缺一不可。茶与其它产品不一样,身临其境,亲口品尝味道是不一样的。有一个视频,阿里无所不能,但马云的头还得到理发店打理。

  产品催发产业。茶最初属性是药,衍生为时尚,战略物资,健康饮品,它的未来是康养产业资源的总合。

  抹茶把我们带回到最初的吃茶时代。

  茶籽油可与一切植物油比美。

  茶旅一体是康养最令人神往的最好基地,只要有人来游,不相信他不买,买一次,不相信他不上瘾。

  最后是情怀,铸就情怀。像西汉张骞那样,国货不出山,死也心不甘。用心去做每一件茶事,我的四句老话是:心中有茶农,手上佳茗,市上有自信,业中就有乾坤。

  400多万茶农,5000家茶企,70亿人口,上下五千年的茶文化传承与创新,就是我们的不竭动力与无限希望。黔茶出山,功夫在山外。

  要进得会堂,要去了小巷。

  那个标志新时代到来的盛会的所有代表团,那座令全世界高度关注的神圣殿堂里,所用的茶,并不是茶自己走进去的,而是贵州茶人干净理念的坚守,是人民领袖与人民心连心的见证,是贵州茶商推介的结果。

  要经得起热捧,要挨得住冷嘲。

  特别是政府官员,放下架子卖茶,更是五味杂陈,卖得好,有利益联结之嫌。卖得不好,有劳民伤财之议。

  爱茶的和你讨价还价,不喜欢茶的,端在面前,拂袖而去。

  听得懂的说你是茶仙人一个,听不进去的贬你吹牛皮大王嘴一张。

  要爬的了高山,要去得了闹市。

  知茶品,脚穿水鞋,朝露沾衣,披星戴月。

  悟行情,西装革履,霓烛闪烁,温汤把盏。

  要守得住老营,要跨得出国门。

  登上威宁炉山2270米的茶园,放眼去,无限风光,“五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸”。让人顿生豪情万丈。

  再攀贵州屋脊韭菜坪,那更是“苍山如海,残阳如血”,山下有山,山上有山,山外有山。不得不理性回归。

  如果在贵州忽悠顶多是个“门方猴”,那么走出贵州就是“金丝猴”,走出国门就是大闹天宫的“美王猴”。把世界茶叶搅他个天翻地覆。

  如果说湄潭大茶壶能为全球人泡一杯健康茶汤是一种象征意义的话,我们的终极目标是为人类健康做出不可替代的贡献。

  黔茶前路光明,茶人重任在肩。

  谢谢大家!

       (编辑:晓林)

       来源:贵州茶香     北京茶世界

【凤庆厂品鉴会】寒风来袭避屋舍,茶壶煮水轻沸扬

  2018年10月31日

  星期三

  凤庆有雨

  温度19℃湿度56%

  相较于前几日的晴朗,今日的凤庆显得凄冷一些。灰色天空,沥沥小雨,整片大地仿佛披上一层轻纱,远眺无际近成画,朦胧仙境尽唯美。

  寒风来袭避屋舍,茶壶煮水轻沸扬,小伙伴们团团坐,欢声笑语迎新会。屋内,凤庆厂的第十四场品鉴会正在如火如荼的开展着。这一次的茶样为一生一熟搭配。

  样一生茶汤色明黄透亮,清香明显,汤质柔滑,口感层次丰富,生津回甘。

  

  样二熟茶汤色褐红明亮,陈香浓郁,入口顺滑,汤质厚重,汤感甜爽。此时基本可断定这两款茶年份都很短,应是近两年的茶。

  样一在五分钟的汤感中表现为苦涩明显,清香高扬,此时基本可确定它为2017年的茶。

  

  样二堆味明显,汤色深邃不够透亮,这也是年份较短的表现。且两款茶的耐泡度都很一般,茶汤汤感变化基本一致,应该是同一款茶品。

  这两款茶分别是六山经典产品666生熟饼,年份为2017年。该产品创新结合勐海茶厂7572-7582配方加与公司特有的拼配方法制成。


  666茶饼隶属六山三大数字饼之一,其余两款分别为888生熟饼和999生熟饼。三款各有春秋却又息息相关。

  有小伙伴戏称“喝了666,穿上大红裤,一年到头顺风顺水、财源滚滚!”数字与吉祥语的衔接是中国的一大特色,六往往代表事事顺遂,八寓意发财富贵,九则祝愿幸福长久。

  

  汉字的博大精深,汉语的多层译意,象征了我国雄厚的历史底蕴,先祖们的渊博与智慧。这是后辈者的福音,也是值得传承的文化财富。

  数字茶饼亦是送礼的极好选择。

  

  任何节日或者特殊日子里,666茶饼都是送亲朋好友的佳礼,祝愿对方万事顺意;888茶饼则是在新店开业,新房落成等场合,送老板、送好友的首选;999茶饼更是送结婚新人、拜寿老人、情侣纪念的好礼。

  送礼送心意,好礼无需多言,薄薄一片茶饼,浓浓情意在其中。送礼送茶饼,好喝又健康!

  
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