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茶叶的基本茶类有哪些?
答：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶等。
什么是绿茶?其品质特征是什么?代表性品名有哪些?
答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。其品质特征：不发酵、外形绿、汤色绿、叶底绿。其代表性品名有西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖茶。
都匀毛尖茶原名什么?
答：鱼钩茶。
中国绿茶的经济地位如何?
答：绿茶是我国六大茶类中历史最悠久，品种最丰富、产量最高、消费面最广的茶类。目前的产量占全国茶叶总产量将近80%。
今天的问答知识到此结束，更多茶叶小知识敬请期待，我们下期再见。
在茶桌上，总会看到别人用手指叩三下桌面，也许不懂的人会疑问，这是什么缘由?
其实这是叩指礼，表示对添茶人的谢意。
叩指礼从何而来?
民间传说之一是这么说的：某次乾隆皇帝微服私访下江南时，去了一家茶馆，他给臣子倒了茶，臣子为了不暴露身份，又怕失了敬意，连忙用手指叩桌子，以“叩手”代替“叩首”。
从那以后，喝茶时行叩手礼这个动作就延续下来了。随着时代的发展，叩手礼的内涵逐渐被丰富。现今，不同的叩手礼分别代表了不同的寓意。
一指代表什么?
一指是用食指或中指敲击桌面，二者只需取一根手指就好，等同于“点头”的意思。一般用于向晚辈或下级表示感谢。
两指代表什么?
把食指和中指并拢，两根手指同时敲击桌面，意为双手抱拳作揖，通常用于向同辈或朋友表示感谢。
拳头代表什么?
把五根手指并拢成拳，拳心向下，五根手指同时敲击桌面，等同于“五体投地”的意思。拳头礼是最高规格的叩手礼，一般用于向长辈或领导表示谢意。
茶之礼节，是中国传统的文化沉淀，行对“叩指礼”，这样喝茶会更礼貌一些······
喝过普洱茶的朋友们可能会发现一个现象，有些普洱茶饼会用以几个简单的数字来命名。这几个数字有什么特殊含义呢？普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。如7572-701、7452-702等名字，这就是普洱的唛号。“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，广东方言，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。
普洱茶的唛号
1、普洱茶饼的唛号
普洱茶饼用来表示普洱茶名称的数字，就叫“唛号”，这是由广东方言翻译过来的。
上世纪70年代，云南省茶叶进出口公司发现市场上的茶品混乱不堪，极大影响了茶品的外销。
为解决这一问题，在1976年，专门对普洱茶的命名召开会议。
会议上决定以4位数字来给一款普洱茶命名，这就是唛号的由来。
2、唛号的组成
普洱茶的唛号由4个数字组成。
第一、二位代表这款茶配方出现的年份，第三位表示茶叶的级别（数字越小级别越高），第四位则代表茶厂。
那时候生产普洱茶的四大茶厂分别为：
①昆明茶厂（现名：云南中茶茶业）
②勐海茶厂（现名：大益茶业集团）
③下关茶厂（现名：下关沱茶集团）
④普洱茶厂（现名：云南普洱茶集团）
3、唛号茶品实例
如：7752，8653，7542，7572，7262，8592等，根据上述唛号的意义，我们挑两例来解读一下。
7752—1977年的配方，原料等级5级，勐海茶厂出品；
8653—1986年的配方，原料等级5级，下关茶厂出品；
除了四位数的唛号，我们还会在茶饼上看到其它的数字。
如701，801，1401或者702，902等，这些数字又代表什么呢？
事实上在普洱茶中有一个专业术语——批次。大茶厂生产茶，是分批次进行的，要将每一批茶品区分开，就需要用到批次。
综上所述，普洱茶饼上的四位数唛号代表的是每款茶的名称。而除了唛号，其它的数字则代表这款茶的批次。
