什么是春茶、夏茶和谷花茶?如何区分?

木坤小宝

  茶叶小知识快问快答,学茶从问答开始,这里是茶友网问答栏目。今天的问答知识是:什么是春茶、夏茶和谷花茶?如何区分?

  一般来说,2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。

  什么是晒青和烘青,他们有什么区别?

  鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放。简单说,晒青是普洱茶工艺,烘青是绿茶工艺。

  普洱茶如何分级,等级高低有什么区别?

  普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的梗多。是不是级别越高品质越好呢?No,级别越高只代表茶菁很嫩,并不代表品质就一定好。

  今天的问答知识到此结束,更多茶叶小知识敬请期待,我们下期再见。

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汉文爱茶
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木坤小宝
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