一年有四季，不同种类的茶也有寒热温凉四性之差异，所以饮茶要“因季而异”。一年四季之中，春季宜饮花茶、小青柑，夏季饮绿茶、生茶、新白茶，秋季宜饮乌龙茶（青茶）、老白茶，冬季饮红茶、熟茶、黑茶，四季饮茶可根据自身情况，气候变化选择适合的茶饮，但准则为清淡饮用，不饮凉茶、隔夜茶。
什么季节喝什么茶，四季饮茶有讲究
1、首先是春季，万物复苏，开遍山野的各类花卉带来的香气让许多人都十分喜爱，自然的，花茶这一品类就很适合在花香馥郁的春季饮用了。在春风吹拂下，饮一口香甜满颊、唇齿留香的花茶，更能体会到春日的浪漫气息。
当然，也有些茶友对春季上新的绿茶也是情有独钟的，很多喜爱绿茶的朋友都有“尝鲜”的习惯。在每年绿茶上市时，少不了趁早购买新茶品鉴一番的茶友，不过还需注意的是，新茶虽鲜，但还是要注意品质，一些工艺没保障的产品还是要避开的。
2、到了夏季，热浪练练，伴以连绵不绝的知了声和闷热高温的环境，每个人总是免不了一些烦闷和燥热。空调虽好，但总需顺应自然规律，感受夏季带来的酷热感受。这时，来上一杯清香四溢的绿茶，就能让心情舒畅许多。
绿茶的特性让其在夏季都是比较受欢迎的，随手用玻璃杯泡上一杯，缓缓饮下后，清香留存的同时，还能用一丝清爽清除夏日暑热带来的烦闷感。在绿茶之外，还比较推荐在夏日饮用的还有新白茶，清新鲜香的口感对消解酷暑亦是十分有效的。
3、来到萧索的秋季，凉风渐起，这就需要一杯能带来暖意的茶了。春日白茶在经历半年的陈化后，就是比较适合的一款茶饮。可以说，风味更进一步的老白茶，茶香在清新之余还多了些沉稳，在秋风萧瑟的日子里饮上一杯是非常舒适的。
除开白茶，秋日里比较适合饮用的还有青茶这类饮后味醇爽口回甘的的茶类，用绵柔的风味来抵御逐渐变凉的气候。此外，青茶清淡持久的香气伴以秋日微暖的阳光，还是很能消遣时光的。
4、步入冬季，不仅寒意渐深，天地茫茫的清冷感也更加凸显，这时就需要汤色温暖明亮的红茶来增添一抹色彩。除了观感上就很合适冬季饮用外，红茶清甜甘润的口感和温和平润的风味也比较契合冬天这个季节。
冬日还比较适合煮茶饮用，在寒风萧瑟中煮上一壶香茶，与几位好友共同围炉而坐，谈笑间再饮上一杯香气盈然的热茶，便能度过一个暖心的午间时光。因此，适合煮茶饮用的茶类，如白茶等也是适合在冬日饮用的。
《黄帝内经·四气调神大论篇》中说到“春三月，此谓发陈。”这里的“陈”即可指“陈年疾病”也就是现在说的慢性病，也可指一些“陈年往事”。
春天往往是一些慢性病突然巨变的时候，同时也是心情起伏比较大的季节，尤其是三月中旬到四月中旬这段时间。大家要多多关心身边心情低落的朋友。
此外，春天也是肝气最旺的季节。
肝在五行中属木，春天树木植物冒出新芽绿叶，和肝木相对应。脾胃属土，木克土，肝木旺会克脾土。因此，春天又是脾胃病的高发期。
春天养生总原则
春天养生的总原则是养肝护脾胃。不然气血会不足，还容易春困，郁抑。
因此春季的养生保健工作很重要。而茶叶有助消化、清肠胃、利尿、解毒、护胃的功效。因此，春季适当饮茶，可以起到暖胃、养肝的作用。
那春天，万物复苏的季节，适合喝什么茶？
春天喝什么茶养生
春季喝茶养生是非常讲究的，虽茶在《本草纲目》中被记述为：“茗，苦茶。茗，味苦，微寒，无毒，主痤疮，利小便，去痰，热渴，令人少睡，秋与采之。苦茶，主不气，消宿食，作饮加茱萸、葱、姜等。”
但，并非所有的茶都能暖胃清热养肝。比如说绿茶性寒，不适合在春天喝，特别是体质偏寒容易手脚冰冷的人更是不适宜。
那什么茶比较好？
春天这个季节，饮用一些花茶、红茶、普洱茶为好，即茶性温和的茶，有利于驱走冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，加点枸杞，还能养肝。
春季饮茶禁忌
一、新茶不可急着喝
春季，是头春茶的季节，也是头春茶上市的日子，不建议大家喝刚刚采摘下来的春茶，因为刚刚采摘下来不到一个月的茶叶，未经长时间放置，其内含物质还没有完全氧化，容易导致肠胃不适、腹胀腹泻等不良反应。
对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易导致神经兴奋，出现“醉茶”的现象。
二、不宜空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
春天喝茶时还应注意以下几点
一、喝茶讲究时间
什么时候喝什么茶，也是有讲究的。就像不同的天气，适合喝什么样的茶，道理是一样的。比如说，晚上喝茶，不宜喝过于浓的茶，茶太浓不利于睡眠，一旦没睡好，肝火会特旺，人的心情就会变得烦躁。
二、根据体质选茶
每个人的体质都不一样，有的偏寒，有的偏热，应该根据自己的体质选择茶，不能盲目或跟风。茶，喝对了才是养生，喝不对妨碍健康。如果自己体质偏阳就喝点绿茶、黄茶、白茶，如果体质较冷，则适合喝红茶、花茶、普洱茶。
《黄帝内经·四气调神大论篇》中说到“春三月，此谓发陈。”这里的“陈”即可指“陈年疾病”也就是现在说的慢性病，也可指一些“陈年往事”。
According to Inner Canon of Huangdi · Theory on Seasonal Regulation of Mental Activity: “the spring of march is the time for getting rid of the stale and bringing forth the fresh.” The stale refers to “old illness”, namely chronic disease today, and it can also refer to “past event”.
春天往往是一些慢性病突然巨变的时候，同时也是心情起伏比较大的季节，尤其是三月中旬到四月中旬这段时间。大家要多多关心身边心情低落的朋友。
Chronic disease always changes greatly and people’s mood also varies quickly in spring especially from middle of March to middle of April, so people should more care for those depressed friends.
此外，春天也是肝气最旺的季节。喝茶有益身心众所周知，“一日无茶则滞，三日无茶则病。”这就能够看出茶在人们的心中茶的地位是非凡的。那春天，万物复苏的季节，适合喝什么茶？
Besides, people own the most exuberant liver energy in spring. It’s widely known that drinking tea is beneficial for both mind and body: “people feel sluggish without drinking tea for one day and get ill without drinking tea for three days”. It can be found that the status of tea in people’s heart is extraordinary. Which kind of tea is suitable for the spring that everything comes back to life?
春天这个季节，饮用一些红茶、普洱茶为好，即茶性温和的茶，更好的就是普洱熟茶了，，有利于驱走冬天积蓄在体内的寒邪。
It’s good to drink mild tea such as black tea and Pu’er tea in spring, while Pu’er ripe tea is better, which can remove the cold-evil accumulated in body in winter.
春季饮茶禁忌
Drinking tobacco in spring
一、新茶不可急着喝
1. Not drink fresh tea hurriedly
二、不宜空腹喝茶
2. Not drink tea with empty stomach
春天喝茶时还应注意以下几点：
It’s necessary to notice below points while drinking tea in spring
喝茶讲究时间：
Drink tea at proper time
什么时候喝什么茶，也是有讲究的。就像不同的天气，适合喝什么样的茶，道理是一样的。比如说，晚上喝茶，不宜喝过于浓的茶，茶太浓不利于睡眠，一旦没睡好，肝火会特旺，人的心情就会变得烦躁。
It’s particular to drink right kind of tea in right time. For example, it’s improper to drink strong tea in the evening as it’s not good for sleeping. If people do not sleep well, liver-fire will be strong and people will be agitated.
根据体质选茶：
Select tea as per constitution
每个人的体质都不一样，有的偏寒，有的偏热，应该根据自己的体质选择茶，不能盲目或跟风。
Different people have different constitution. Some people show cold constitution, while some show hot constitution. Therefore, it’s essential to select tea as per own constitution instead of following blindly.
林清玄言：“喝完茶，我们再度走向人间，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。喝完茶，我们再度走入风尘，带着云水的轻松，行囊也轻了，步履也轻了。”
LIN Qingxuan says: “when we move towards the world again after drinking tea, both our love and heart keep clean with the fragrance of tea. When we move towards the earth again after drinking tea, both our luggage and step become light with the easiness of cloud water.”
