蔚蓝的天空飘着白云朵朵，灿烂的阳光照亮人们的脸庞，风柔柔地吹过树梢，湖面上泛起了涟漪。火红的灯笼挂满了大街小巷，乐队正奏着欢快的乐曲。这里是茶的海洋，茶的世界，今天的个好日子，品茶王国今天要给茶叶和茶杯两位大臣排序。
茶叶站在最前面，茶杯在后面不服气，暗想：凭什么让茶叶站在我的前面，我又没有什么比不上茶叶的，于是，茶杯便昂首挺胸地来到了大殿的中间，回头瞟了一眼茶叶，哼了一声，可马上转过脸却笑眯眯地面对着国王，深深地鞠了一下躬，说道：“尊敬的陛下，我觉得不应该让茶叶站在我的前面，因为有我大家才能品茶，请陛下明断！”
国王愣了一下，觉得茶杯说得挺有道理的，不知道怎样回答。这时风大了，一丝阴云遮住了耀眼的太阳，殿内灯光暗淡，乐队也无精打采了。
茶叶心想：茶杯平时就趾高气扬，仗着自己的作用常欺负我们，我可不能让它称心如意！想到这，茶叶便疾步上前，也向国王行了一个礼：“尊敬的国王，我国排序从来都是谁的作用大就在前面的，请国王明断啊！”
国王一听，犯了难。是啊，我们国家的传统一直都是这样的，可是茶杯说得也没有错啊，这可怎么办……他的嘴巴动了几下，却没有说出一个字来。这时树上鸟飞走了，乌云密布，灯随着风力摇晃着，灯光逐渐暗淡了，乐队停止了奏乐，皇宫里一片寂静。
茶杯生气了，眼睛狠狠地盯着茶叶，气呼呼地喘着粗气，一向温和的茶叶也愤怒了，它卷起袖子，身体向前倾，一副要打架的样子，这时风把树枝折断了，电闪雷鸣，风雨大作，大雨临盆，淋湿了地毯也打碎了玻璃。
这时，最有威信的水滚了出来，他笑容可掬对茶杯说：“中国人的品茶讲究三道程序：一是审茶，就是泡茶前要先审看茶叶；二是观茶，就是看茶叶的形与色；三是品茶。按道理说，茶叶比你的作用大。
“茶杯听了，顿时傻了眼。水又转过身来批评茶叶：”我说茶叶呀！我们品茶王国历来的优良传统就是要团结，要互相关心，互相谦让。“茶叶惭愧地低下来头。风渐渐地弱了，雨渐渐地小了，乌云也散开了，天空中露出了灿烂的太阳。
茶叶羞红着一张脸对茶杯说：“茶杯，对不起，还是你站在我的前面吧！”满心惭愧的茶杯连忙推辞，友好地把茶叶推到了自己的前面，茶叶和茶杯和好如初，品茶王国上下一片欢腾。
云南普洱茶与新会柑邂逅的结晶， 缔造了健康食养的山海之缘。它风味独特，极佳的食养效用，满足了不同人群的需求 ，护佑着家庭老少的健康。
小青柑的果皮中富含药用价值较高的挥发油（柠檬烯）、果酸（柑橘酸）、黄酮类等物质，适量饮用，能够疏肝理气、清肺润燥、改善慢性咽炎、肝气郁结、消化不良等症状。
喜欢品饮小青柑的友除了关心功用之外，另一个关心更多的就是，如何冲泡更好喝、更适宜自己呢？
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宜水及水温茶量
至于用水及水温，所有茶一样，好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜。但较难泡出青柑的内含物。
投茶量，小青柑茶多是10克左右的重量。一次一颗粒，是茶友们目前的共识，但也不是唯一。尽管一次一颗粒整个冲泡，已经很是方便，但要泡出好喝好看的茶汤，还是要方法及多加练习的。
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冲泡器具
冲泡器具，可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、公道杯，甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在和内心的安稳平静。
享受的皆是一泡茶的幸福甜蜜当下。
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盖碗或紫砂壶或陶壶冲泡小青柑
如果是一个悠哉慢长的午后或周末或接下来的长假，有静静舒缓的充裕时间，一整颗小青柑茶，一个盖碗、紫砂壶、陶壶、瓷壶，一个公道杯，一人一几一杯，家人团坐，或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈，那就直接投茶入瓯入壶，取下小青柑的盖一同冲泡，煮水，烫具，润茶，注水，稍待，出汤，分盏，品饮即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间。
盖碗泡小青柑茶主要是方便，闻想嗅味观茶色，审评冷想、温想、热想、盖想、叶底香等，较为方便。紫砂壶泡更适宜，茶熟香温，既不夺香，又无熟汤气，又可缓解市场上一些品质稍差的小青柑茶内熟普的堆味土腥味。
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整颗泡时的三种注水方式大不同
一是直冲柑心，水柱正冲在小青柑内的熟普上，茶汤浓郁，汤色红褐，滋味醇厚，刺激性强，因为熟普直接受水冲击，耐泡度会降低，刚开始接触品饮的友会觉得味太浓。
二是直冲柑皮，水柱正冲在小青柑皮上，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味，此种注水茶味弱，汤色淡。
三是直冲柑皮和熟普的接合处。此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙，会因你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。滋味是三种注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡，能更好的拉长熟普的耐泡次数，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在。
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整颗冲泡时的三段位泡法
因为小青柑整颗冲泡，非常耐泡，基本都可以连续冲泡十好几道没问题，所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的基本平衡很是关键。掌握不好，就是前期茶味非常浓、汤色深红暗褐，柑味青涩；中后段柑出味，熟普已经无色无味，二者不能“情投意合”、步调一致。
可以灵活应用前面说的三种注水方式，变换使用。
冲泡前段5水内，注水在外，使柑味先出，熟普浸出少；
中段5-10道水，注水在柑皮和熟普接合部，以使柑味和熟普析出同步，因为前段柑皮已经充分浸润，加上熟普容易出味出色，中段几水适当减少浸泡时间；
后段10水以后，注水柑心，熟普更多的受水，同时稍加闷泡，适当延长浸泡时间，熟普的糯香加上柑的甜醇充分析出，后段就更多的是甘甜，有一种经历过风雨后的“苦后回甘”。
另一个更简单的注水冲泡方法，就是注水同时，仔细观察茶汤变化，上面三种注水方式交替循环往复，以调整盖碗内汤色的均匀。然后，快速出汤。这样泡出的茶汤色，如果掌握的好，可以10多道茶水汤色能非常接近。如此泡茶，真的锻炼人的耐心、静心。
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玻璃壶杯或飘逸杯泡
无论是有无内胆的玻璃壶，还是飘逸杯，都是在了解了前面盖碗冲泡方式后的延伸，要想泡出好喝好看的小青柑茶，主要就是做到茶与汤的分离，就是泡出适宜的茶色茶味后，把茶汤及时分离出来，避免长久浸泡，以免茶味苦涩。此种泡法多适合居家或办公室。
一整颗小青柑，然后注水，慢慢浸泡，自己可以去忙家务或工作，然后，即使稍长时间回来，一样的滋味甜美，如果滋味由于泡的时间长稍浓时，可以再柑普和水分离，再稍注入些开水，稀释茶味，即可品饮。
玻璃壶泡，入内过滤胆中，润茶倒掉茶汤。再续水没过柑普茶，浸润至自己喜欢的茶色。然后取出内过滤胆，茶汤分离，品饮，特别适合多人围坐一起品饮闲谈。
飘逸杯泡。
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开孔泡法
有时，一整颗泡太耐泡，自己又没有太悠闲的时间，可以以使茶及柑更早的出味，减少耐泡度，但提高每道茶汤滋味更浓郁，可以先用牙签或茶针在小青柑底部开个小孔，如此，再注水冲泡，无论哪种注水方式，柑内也能快速较短时间内受水，茶味析出。
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裂口泡法
另一个方式就是投茶之前，取下果的小盖，在柑果上部稍用力，把柑果捏裂几个开口，然后再冲泡。也能很好的达到滋味浓郁、柑茶味协调的平衡，同时由于稍裂开口，更能闻到果的浓郁果香、柑油香，特别是的喜人。
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混合泡法
同样是整颗粒单次冲泡。但和前面的都不同在于，先把果内的熟普倾出一部分、或一半在主泡茶器内，比如盖碗、壶或飘逸杯内，然后此散出的熟普连同剩余柑果茶同时冲泡，这样做的目的，是为了更好的泡出熟普茶的滋味，让茶尽早出味，同时使柑果内部较多的受水浸润。这样泡出的茶味比较浓，初接触的茶友会感觉滋味太重。
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分次品饮
茶宜长饮淡饮。就是坚持合理长期喝茶、坚持淡饮茶，少喝浓茶，才能更好的对身心健康。
一整颗小青柑（一颗粒10多克重），大多时候，特别是一个人独啜时，很难泡那么多道汤、从头喝到尾，一次品饮不了那么大量的茶汤，此时，茶百科建议，把一颗小青柑掰开，分两次或三次使用，根据自己的口感调整投茶量。
大的一整颗有13-14克重，完全可以分两次的量了
一分为二，分两次使用，也够量
掰碎每次5-7克使用
先弄碎，是掰、是捏、是压、是挤随你开心，然后取四五克里面熟普，再取掰碎成指甲盖大小的柑皮二三克，一同冲泡。用盖碗、用壶、用杯皆可。这样淡饮茶、既健康又俭省节约，即使你再有茶，也不能太任性浪费哦。
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煮饮
小青柑的口感兼有新会柑的清醇果香，也有云南普洱的厚重甘香，冲泡十余泡后，仍有茶味。冲泡完之后，还可以放到煮水壶中煮泡着喝。
煮泡小青柑的方法很简单，只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮一两分钟即可。
与朋友相约，众人围坐，倾心而谈，听着茶水沸腾的声音，不禁让人想起曹孟德煮酒论英雄，只不过，此时所煮不过茶而已，较之孟德不同。
煮什么不重要，重要的是和谁一起煮，以及煮时的心情。
从滇红茶的花色品种分，大体可分为工夫红茶饮法和快速红茶饮法两种。这里主要介绍工夫红茶饮法。
工夫红茶饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶属条茶类型，重视外形条索紧结，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3～5g红茶放人白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡4～5次。这种饮法，需要饮茶人在"品"字上下工夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
快速红茶饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色而言一般冲泡一次，多则两次，茶就很淡了。
从滇红茶茶场的调味与否、可分红茶清饮法和红茶调饮法。
红茶清饮法是中国大多数地方的饮用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。
红茶调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时、团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的红茶调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加人糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随红茶饮用者的口味而定。
按滇红茶使用的茶具不同，可分为红茶杯饮法和红茶壶饮法。
一般情况下，工夫红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水冲泡后饮用。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便于饮用。
按滇红茶茶汤的浸出方法，可分为红茶冲泡法和红茶煮饮法。
红茶冲泡法：即前面谈到的将滇红茶置入茶具中，然后冲入沸水，静置2～3min后，待茶叶内含物溶人水中，即可饮用。
红茶煮饮法：多在客人餐前饭后饮红茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长紫铜壶煮滇红茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲人预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放二盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。
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