冲泡红茶有什么讲究,喝红茶有什么讲究

  正宗上等红茶,冲泡以后茶汤色泽鲜红明亮,茶香馥郁,口感醇厚,滋味回甘,高香持久,叶底柔软有弹性,匀整。但,如何冲泡出一手好茶汤,那么过程步骤也是非常关键的。那么泡红茶有什么讲究?

  泡红茶有什么讲究

  1、准备茶具

  冲泡红茶需要用合适的茶具,红茶用紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳,紫砂壶拥有独特的透气性,能够在泡茶后保留茶香,用紫砂壶泡茶会更具滋味。白瓷盖碗会更加突显红茶茶汤的色泽,而用玻璃壶泡茶能够更清楚的感受茶汤的变化。

  2、投茶用量

  投茶量根据个人口味以及茶具大小而定,一般投茶量在5-10克左右。投茶量过少会导致茶汤寡淡,而投茶量过多,则泡出来的茶汤会过浓,影响口感。

  3、水温适宜

  冲泡红茶的水温为90-100℃最佳,且最好使用刚煮沸气泡的开水冲泡,采用悬壶高冲的手法,将茶壶高举茶杯顶,然后往茶杯中注入热水,100℃的水进入杯中时,会降到95℃左右。

  4、冲泡时间

  不同品质的红茶,冲泡时间不一样,茶叶细嫩的红茶冲泡时间为2-3分钟,茶叶较大的冲泡时间为3-5分钟。浸泡时间不能太长,否则会导致茶汤苦涩,影响口感。

  总结:想要正确冲泡红茶,首先要准备好茶具,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。投茶量一般在5-10克左右,根据茶壶大小来调整,水温控制在90-100℃为佳,采用悬壶高冲法,冲泡时间为2-5分钟,以茶叶品质来定。

  喝红茶有什么讲究

  1、温度讲究

  避免喝冷的红茶,红茶是甜的和温暖的,可以温暖胃。还含有丰富的蛋白质,可以帮助消化、补充身体,使身体强壮。如果你喝冷红茶,会影响红茶的升温效果。

  2、放置时间。

  红茶泡出后,不适合放置太久,如果放置时间过长,营养成分会降低。它将缺少微量元素,如锌、钙、镁,富含红茶。

  3、冲泡时间要注意。

  红茶不能冲泡太多次,而冲泡时间过多的红茶会变质。喝太多红茶会使胃不舒服甚至腹泻。

  4、品茶讲究

  当红茶不适合新鲜时,就是喝生红茶汤。生红茶会刺激胃,会使人感到丧偶,这对胃黏膜非常有刺激性。如果你长时间喝新的红茶,可能会有腹泻、腹胀等不舒服的反应。


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