柏联普洱城市会客厅

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景迈山柏联普洱茶庄园茶旅融合发展

2月23日，由普洱日报社、《普洱》杂志社主办的第四届景迈山论坛在昆明成功举办。本次论坛以“中国茶 · 新格局”为主题，来自全国的专家学者、企业家、专业领域工作者等嘉宾齐聚一堂，以主题演讲、圆桌对话等形式，从趋势发展、产业升级、商业创新、品牌塑造等多角度聚焦茶产业发展，探讨茶产业新动向、新趋势。

论坛上，《普洱》杂志社长罗洪波提及：“2023，中国茶和全球所有行业一样，走到了一个发展的关键节点，一场革命已经到来。所幸，我们底蕴深厚的中国茶，与中国经济一样，有着源源不断的动力和百折不挠的韧性。在这个背景之下，作为每一个茶产业的参与者，需要更加精细化的发展，需要更精准的战略，所以更要洞悉这些新的变化，才能在现在做好准备，制定好策略，赢在未来。”

柏联集团文旅事业部总经理、柏联茶园业务拓展总经理马蓉，和与会嘉宾就“探索云南茶产业融合发展的路径”主题展开探讨和分享，坦言未来柏联集团将继续突破

传统茶产业模式，在跨领域合作、联名合作模式中开启新

的道路。不断探索后疫情时代、元宇宙时代市场需求，打

破市场对传统茶行业的认知，文旅融合、茶旅融合、时尚

需求与传统文化的交融与蜕变。走出新的产业融合路径。

擦亮“景迈山”这个品牌，走向国际，走向世界。

柏联集团与景迈山 - 保护性开发

柏联集团是中国知名的旅游文化企业，打造中国高端酒店品牌柏联酒店以及中国第一魅力名镇和顺古镇，继2005年成功打造中国第一魅力名镇和顺古镇之后，十余载坚守，保护性开发世界茶源地景迈山，遵循和顺古镇“保护风貌、浮现文化、适度配套、和谐发展”的成功模式，对景迈山的自然及历史人文资源进行充分挖掘与浮现。

2006年，柏联集团刚进入景迈山，首先想到的就是保护好景迈山的绿色生态环境、原生态的民族文化和纯朴的民族风情，以及万亩千年古茶园等优良资源。“保护与开发应该兼顾。柏联既然选择了普洱茶庄园的路子，就一定要把整座山保护好。”

进驻之初，柏联集团邀请国家环保形象大使敬一丹与政府、居民共同发布《景迈山宣言》。“保护和尊重各民族传统特色的生活方式、建筑风貌。保护景迈山的每一棵参天大树、每一块古老茶园，每一缕阳光、每一寸土地、每一捧水……”

柏联集团进入景迈山所确立的《景迈山宣言》仍然是景迈山保护性开发的行动纲领，柏联一直坚持践行“绿水青山就是金山银山”的理念，从品牌坚守到模式创新，从保护传承到创造经典，从做产品到做生活方式，大力发展茶产业的同时，带动茶文化旅游，打造了包含古茶园、茶山寨、茶园、制茶厂、原产地茶窖、茶酒店、茶祖、茶博物馆、柏联茶道九大内容的景迈山柏联普洱茶庄园。

柏联的目标，不仅仅是建一座普洱茶庄园，还要把这座庄园建成可以延续历史，传承普洱茶文化，展示原生态民族生活方式的载体，同时打造世界级的品牌“景迈山”。也因此，柏联普洱茶庄园一直是这个宣言的实践者，与当地政府携手致力于景迈山的生态保护，保护古茶园，保护茶文化遗存，建设绿色生态有机茶园，恢复生物多样性。

茶旅融合 - 赋能乡村振新

柏联集团在考察了景迈山当地保存完整的连片古茶树后，接管50多年历史的惠民茶厂，柏联普洱茶庄园约90%以上的员工来自当地茶农。梦想的道路满是艰辛和汗水，柏联集团进驻景迈之初，景迈山道路交通、基础设施比较落后，当地茶农生活品质较低。现在，景迈山茶农的生活水平和那时候比，已经是天差地别，质的飞跃。

在这十多年的时间里，柏联潜心研究茶文化、茶生活，研究国际先进的产业模式，建立了庄园茶的产业标准。柏联普洱茶庄园不仅从种植和生产全面通过欧盟有机认证，通过一、二、三产业之间的融合，创新茶产业的多元发展模式，带动了当地经济快速发展，从而真正实现旅游扶贫、旅游致富，脱贫攻坚，承担了企业社会责任。柏联集团与当地政府保护和传承景迈山的建筑、艺术、生活方式，因为保护，使景迈山有了申遗的基础;因为保护，使中国的茶文化有了走向世界的底蕴!

产业发展是巩固脱贫成果和推进乡村振兴的关键。柏联集团进入景迈山以来，帮助景迈山整合普洱茶产业、传统村落、特色民族村寨等优势资源，开发茶旅生态游、民俗游、文化演出等特色项目。同时，庄园还着眼于整个景迈山茶旅生态建设，定期对景迈山的民宿经营者进行免费培训，帮助他们建立规范化的酒店经营管理理念，共同为当地茶旅健康发展发力。柏联集团一直秉承：品牌与茶文化结合、茶产业与旅游产业结合、庄园模式和茶文化旅游结合的新型发展模式，依托景迈山丰富的人文及自然生态资源性，以庄园经济带动当地旅游发展，真正意义上实现了一、二、三产业融合和茶旅融合为一体的庄园模式，带动了茶文化旅游何当地经济的快速发展，促进旅游扶贫和推动乡村振兴。

作为景迈山保护发展的参与者和守护者之一，柏联集团见证了这些年来景迈山的发展变化，在实现企业商业价值的同时，也为景迈山的保护和当地经济社会的发展作出了重要贡献，这也正如刘湘云董事长初到景迈山时的初心：“我们要以茶带旅、以旅促茶，探索既商业可持续又助力乡村发展的帮扶模式，让当地茶农真正实现‘靠山吃山’。”

产业融合 - 中国茶文化生活方式传播者

多年来，柏联集团一直致力于产业融合、跨界创新，旗下的每家酒店都是柏联传递茶文化生活方式的窗口和载体，每家酒店都配备有品茶交流的柏联茶园。目前，柏联茶园作为高端的品茗及文化交流空间，可以说是每家柏联酒店所在地的城市会客厅，让各界精英人士在柏联茶园感受到纯正的茶文化及生活方式。

柏联在景迈山普洱茶的原产地，采用领先的微生物技术，建造了中国第一个专业化、标准化的原产地茶窖。每年春秋两季举行“生命的收藏”活动，宾客由此体验寻茶、采茶、制茶、藏茶的茶旅生活;在景迈山挖掘茶祖文化，让人们来到茶祖的故乡，寻根、溯源、朝圣，体验茶山人文之旅。柏联普洱茶的高端定制，契合柏联品质生活，为爱茶之人带来更精致、更个性的美好茶生活。每年在各个城市举办的“柏联茶园·一期一会”正逐步成为高端客群品茗交流以及感受中国传统茶文化生活方式的重要活动。

“从茶园到茶杯”是柏联做茶庄园的理念，做经典品牌的核心。柏联作为世界茶源地景迈山的守护者，以传承保护中国茶文化为己任，柏联“云茶天使”通过茶道到世界各地传播中国茶文化和茶生活方式。多次接待国家元首并作为代表出访欧洲各国参与国际间交流活动。

跨界创新 - 世界的景迈山

未来，柏联集团将突破传统茶产业模式，在跨领域合作、联名合作模式中开启新的道路。不断探索后疫情时代、元宇宙时代市场需求，打破市场对传统茶行业的认知，文旅融合、茶旅融合、时尚需求与传统文化的交融与蜕变。走出新的产业融合路径。擦亮“景迈山”这个品牌，走向国际，走向世界。

注重体验普洱茶整合服务的关键

翻开《普洱》杂志7月刊，你会看见普洱茶产业一类中小经营者的群像，他们在大部分时候都显得有些默默无闻，其实他们正是对市场变化最敏感同时又最活跃的一类。他们可能以产品品质的独特性为最高宗旨，可能有“不美则死”的执着，可能因擅长减法反而活得轻松，可能跨越万里重返初心，可能实现了从物到情的跃迁……他们以贴近生存的方式展现了普洱茶发展的更多可能性。在这些缤纷的故事中，我发现“体验”正是其中不或缺的一个维度。

在疫情冲击之下，不确定因素增加，经济徘徊不前，消费升级与降级似乎也在各说各话，为此，我想与大家分享一篇文章，它从“消费升级”为话头，直言点出了普洱茶消费升级的一个重点方向即是提升体验感。

消费升级到底在“升”什么?

消费升级是消费者观念的变化和对好产品、好服务的追求。简单来说，笔者认为消费升级的消费心理有四个方面的变化：从功能到精神(精神追求)、从品质到精致(审美表达)、从需要到想要(心灵呼声)、从从众到出众(自我风格)。

1、从功能到精神(精神追求)。人们对消费的追求正在超越产品功能层面，而更重视产品所带来的感官享乐和精神愉悦。如今茶空间盛行，大家愿意在一个令人身心愉悦的空间里品茶、交流，很多时候喝的已经不是茶本身，而是由那杯茶带来的感官享受和身心的愉悦。

2、从品质到精致(审美表达)。在这个看颜值的时代，在功能与品质以外，消费者也更加在意商品的外观。我们可以看到现在的普洱茶早已摆脱了过去“傻大粗”的形象，时尚现代的外包装、精致美观的独立小包装、富有创意的各类茶品包装，都是在迎合消费升级时代的审美。

3、从需要到想要(心灵呼声)。真正能体现消费升级的产品，从来都不是生活必需品，而是为兴趣、爱好买单。现在来过云南古茶山的茶友越来越多，茶山主题游作为一项重要的产业，很多茶友忍受舟车劳顿、翻山越岭，只是为了亲近传说中的古茶树，看看杯中的那片茶是从什么样的地方长出来的。这是生活必需吗?不是，但却是来自心灵的呼声，是心灵听到了自然的召唤。

4、从从众到出众(自我风格)。今天消费者在购物时，也会更加注重所购产品体现自我个性，而不是大众认同，“私人定制”也越来越受到追捧。因为人性的深处，是每个个体都希望受到尊重和个性化的满足。普洱茶也可以承载更多的私人定制，比如为一些特殊的日子定制纪念茶;为自己的喜好定制某些特定山头或者特殊配方的茶;定制一场与特别的人一起的茶山之旅，甚至还可以在茶空间里定制一场与茶有关的婚礼……总之，在消费升级的时代，个性化的需求越来越多，个性化的服务也应该不断跟上。

注重体验普洱茶整合服务的关键

消费升级带来的是以人的价值情感需求、高质量产品的性价比以及过程体验为核心的消费主张。即使是在普洱茶行业，竞争也是非常激烈的，茶企都在走品牌发展路线，在产品的品质上大多已经能够达到一定的高度了，在同一水平线上，消费者可选择的范围也越来越多，那么，消费者在品牌忠诚度上也就没有那么高，可以随时随地切换到另外一个产品或者品牌，因此，企业提供给消费者的服务体验变得越来越重要。

茶叶是有着多重属性的商品，比如品饮属性、健康属性、交际属性、文化属性等等，而普洱茶还有收藏投资的亚金融属性。不仅如此，普洱茶还是最容易实现一二三产业融合，打通全产业链的茶类，在这条产业链上的每一个链条都有条件和机会通过资源整合、体验消费实现极致服务。

第一，茶山旅游体验服务。云南有着全世界独一无二的丰富的古茶树资源，古茶山的自然生态、少数民族的人文风情、人茶共生的和谐人居环境，都是充满魅力的，是久居都市的人们深深向往的，当茶叶还长在树上的时候，体验消费就已经诞生，茶山旅游已然成为一种时尚。不仅如此，还可以提供普洱茶的加工体验服务。

第二，普洱茶的产品体验服务。普洱茶消费的核心在于饮品属性，喝茶的过程是口腔、身体、心灵的多重体验，让这些体验变成的享受的，有产品本身的品质特征，有冲泡过程的服务体验，有喝茶环境的营造，有与茶师(服务者)之间交流的愉悦感……这些综合的体验过程构成了极致服务的每一个细节。除此之外，产品的丰富性、购买、冲泡、携带的便捷性、包装的美感、茶品的适口性、清洁度、性价比等等，也会是不同的消费者所关注的不同重点，这也需要服务者不断观察和发掘消费者的不同需求，以提供不同的服务，做到走心、入心，不仅实现交易，更能提升消费者的品牌粘连度。

第三，普洱茶的空间体验服务。近些年，在普洱茶文化兴起的过程中，茶空间也如雨后春笋般涌现，散落在城市的大街小巷。茶空间风格各异，有些时尚小清新、有些文艺范十足，有些禅意满满，有些高贵典雅，有些低调奢华，有些简约而亲近……各种各样的风格满足着不同消费者的审美需求。

茶空间一方面扮演着城市会客厅的角色，另一方面则是营造良好的品饮环境，给消费者带来身心的愉悦感，甚至能给平淡的生活增添一份仪式感。茶空间的体验感对服务的要求更高，空间的设计就必须有灵魂，让每一个消费者走进空间都能够让内心渐渐平静，以契合品茶的氛围;每一个细节的布置也需要费心思，并且通过物件与陈设表达出来，让消费者接收到主人想传达的信息;服务者的态度也很重要，不能太过殷勤也不能太过冷淡，恰到好处，需要为消费者留一定的时间和空间去享受茶空间带来的审美体验。其实，茶空间除了提供品饮服务，还有茶艺培训、茶文化传播方面的服务，以及一些茶事活动，比如主题茶会、读书分享会、茶友聚会等等，当人群聚集的时候，便更考验服务的水平。

第五，普洱茶的仓储服务。普洱茶区别于其他茶类的最大特点就是越陈越香的核心价值，实现越陈越香的途径就是通过一定时间的仓储实现自然后发酵。仓储的专业程度较高，需要合适的温湿度条件，和没有异杂味且适合后发酵的微生物富集的空间，对于光线和通风性也都有着严格的要求。一般的消费者很难实现，于是专业化的仓储服务应运而生。比如在“存茶之都”东莞，七彩云南的酝化中心、昌兴存茶、柏联普洱的“茶窖”等提供第三方仓储服务。专业的普洱茶仓储空间，为消费者收藏的普洱茶提供“茶管家”服务。仓储带来的服务似乎是由茶品去体验了，其实专业化的仓储带来的普洱茶良好的转化不仅能为消费者带来惊喜，而且一些企业还会为藏家打造专业的流通交易平台，还能通过交易实现投资升值变现。