金骏眉名字好听，身价在茶中也属于实打实的“贵族”。关于金骏眉，很多人听过，可能还喝过，但是并没有深入了解，甚至都不知道它是红茶还是绿茶。今天小编就带大家完整、清晰地认识下这个茶界红人。
01.金骏眉是什么茶?
金骏眉属于顶级高档红茶，系出名门，原产地位于武夷山桐木村，这里也是正山小种红茶的原产地。
02.金骏眉跟正山小种什么关系？
金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上进行的改良。通俗点说，正山小种就是金骏眉的爸爸。没想到青出于蓝而胜于蓝，儿子比爸爸还火，当然金骏眉火了以后也一定程度带火了正山小种。金骏眉脱胎于正山小种的工艺，它的特别之处在于原料。制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶。正是原料采摘更细嫩，才等级高。这点跟绿茶中的洞庭碧螺春有相似之处，顶级洞庭碧螺春也是原料最细嫩的芽头制作。
03.为什么叫金骏眉？
正山小种是世界上第一款红茶，创制时间早，但金骏眉的问世时间比较晚，它诞生于2005年，由桐木关的一位制茶大师梁骏德创制出来。因为金骏眉干茶条索紧结、光滑、细小，很像眉毛，而且汤色金黄，再加上梁骏德名字中有一个“骏”字，所以命名为“金骏眉”。金骏眉鲜叶原料为全芽头，等级最高。其次用一芽一叶制作的，称为“银骏眉”。再次用一芽二叶制作的，称为“小赤甘”。
04.正山小种，什么是“正山”？
晚清时期，正山小种诞生于武夷山星村镇桐木村，它被称为“红茶鼻祖”。所谓正山，既是正确、正宗之意，也指“内山”。正山小种产区范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑。
这个范围内的小种红茶都能称为正山，即正山小种。出这范围之外的则是外山，不能叫做正山小种了，而是烟小种。小种有珍贵稀少之意。从工艺上划分，可分为「传统烟熏小种」与「无烟小种」。早年的小种红茶，以传统松木烟熏工艺为特色。而无烟小种，是后期为了迎合大众口味改良的工艺，严格讲，它与工夫红茶已经没什么区别。
05.金骏眉的干茶是金黄的吗？
正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛，它的主要颜色还是乌黑色，色泽乌润，略带金毫。金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄色，有蜜香、果香，滋味清甜顺滑。
06.金骏眉怎么冲泡好喝？
水温：金骏眉原料细嫩，不宜用沸水冲泡，85~90℃左右的水温适宜。
茶量：可根据个人口味来决定，一般来说3-5克就够了。
冲泡方法（以盖碗冲泡为例）
第一泡洗茶，水高冲盖过茶叶即可，倒掉。
第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，然后沥净水分。
第二泡大约10秒即可出汤，之后几泡适当延长时间（具体可依据个人口味而定）。
可以冲泡十泡左右。
自2022年4月23日中国农产品地理标志品牌形象馆正式面向全球发布以来，我们通过文字与图像，在云上展示中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品、品牌形象，呈现有关中国地理标志品牌的学术研究成果。
2022年，中国茶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆也正式上线。
地图中总共包含中国601个茶叶地理标志，其中最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江省，分别有76、57个。
今日分享江苏茶叶地理标志地图。江苏共有14个茶叶地理标志，均为绿茶地理标志。
南京夫子庙风光
2020年初，
江苏省13支医疗队各自出发驰援武汉，
江苏不仅依靠“散装”再次冲上热搜
还喜提新称号——十三太保。
黄冈：感谢山东
襄阳：感谢河北
十堰：感谢陕西
孝感：感谢南京苏州徐州泰州常州宿迁扬州镇江准安无锡盐城连云港南通东台丰县建湖张家港泰兴沛县昆山述阳常熟东海姜堰江阴......还有蔷薇村(以上排名不分先后)
江苏的“散装”由来已久，
可以称之为上下“散装”三千年。
秦朝末期，
淮安人韩信就帮着徐州人刘邦打败了宿迁人项羽
项羽故里
一个省集中三种方言，
吴语系、江淮官话、中原官话，
三种方言谁也听不懂谁，
“十三太保”在经济成绩上又个个都是王者，
大家都想当大哥。
甚至出现了
“没有嘲讽过其他江苏人的江苏人不是合格的江苏人”
这种段子，
因为压根没有江苏人，
只有苏州人、无锡人、南京人、宿迁人、淮安人……
太湖风光
爱茶如江苏省，在喝茶上也有特别多的分歧：
你很难用一杯茶满足不同地区的江苏人。
洞庭山碧螺春、雨花茶、绿杨春、阳羡雪芽、金坛雀舌……
温婉、豪气、清爽，
个个都是江苏茶的“名角儿”，
总有铁杆老粉为其痴狂。
今天，你想捧谁的场?
洞庭山碧螺春
中国茶叶地理标志地图
阳春三月在即，无数茶客翘首以盼的，便是一杯春天的滋味。
图源：太湖生态岛
鸳鸯蝴蝶派作家——周瘦鹃，周老非常喜欢喝洞庭山碧螺春，还专门为洞庭山碧螺春写过诗文：“苏州好，茗碗有奇珍，嫩叶喷香人吓煞，纤茸浮显碧螺春。齿颊亦留芬。太湖好，青山绿水照。春来碧螺香四飘，秋到红桔满山腰。游人愿此老。”鸳鸯蝴蝶派的另一位作家——张恨水先生，晚年时期更是保留了饮用洞庭山碧螺春的习惯。用过晚饭后，张先生会将家人召集到书房里，大家围绕着炉子，一边喝茶，一边聊天。他的儿子张伍在《我的父亲张恨水》一书中追忆父亲，曾写道：“大舍妹明明婚后的10来天，我们尽量多陪伴父亲，尤其是晚饭后，大家都会到小书房里，和父亲围炉闲话。‘花盆炉子’的火，烧得旺旺的，碧螺春的茶香飘散在满屋，似乎听不到外面呼啸的西北风和‘打倒’的喧嚣。”
最近热播的电视剧《狂飙》里白金瀚前大佬徐江，在面对审问时也开口询问：“碧螺春没有吗，实在没有让我司机去下面拿一盒。”可见洞庭山碧螺春的魅力十足。
碧螺春三个字，细细嚼起来，是江南婉约的背影。碧，是干茶与茶汤的颜色;螺说的是外形，蜷曲似螺，白毫密密;春则形容的是喝茶的体验，极其细嫩的原料叶子通过柴火加热和炒制，在醇柔的茶汤中透出一股子鲜活的花香与果香，好似关于江南春天的味道，都在这杯茶里了。
关于茶汤内蕴含的花香与果香，还要提及洞庭山碧螺春的种植方式。传统的洞庭山碧螺春茶园以茶为主，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、枇杷等果木交错种植，一年四季的特色瓜果，与茶树相伴相生，俗称“月月有花，季季有果，一年十八熟”，茶吸果香，花窨茶味，使洞庭山碧螺春独具天然的花果香。
喝洞庭山碧螺春，还是要有点技术在身上。
洞庭山碧螺春对炒制要求很高。精挑细选出6～8万个芽头，方能制成1斤最细嫩费工的好茶。在炒制的过程中还需手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，反复几个回合，起锅即成，是绿茶中罕见的还普遍保持全手工制作的茶。
“碧螺春制作技艺”代表性传承人、中国制茶大师柳荣伟炒茶 图源：中茶
不仅对茶人炒制技术、芽叶品质的要求高，饮用洞庭山碧螺春对茶客来说，也是相当大的考验。洞庭山碧螺春是中国传统绿茶中，最为“娇贵”的一款茶。泡茶时，为了避免茶叶被“烫伤”破坏口感，要先注入水，而后再将茶叶放下。茶叶愈嫩，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄发苦;水温过低，则渗透渗出性差，茶味稀薄，以80℃左右为宜。
美术大师黄苗子老先生曾在品尝完洞庭山碧螺春后，写文形容道：“水以初沸为上，铜壶里的水是新汲的井泉，没有到起泡沫时，即使冒汽也不能泡茶……水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，所以把第一泡的茶水倒去。第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶还不是第二次泡的。待第三次泡，茶的香味才充分发挥出来。”
阳羡茶
中国茶叶地理标志地图
太华乾元茶场 图源：宜兴发布
宜兴茶已有一千八百年历史。《旧唐书》记载，中国最早的贡茶，便诞生于宜兴，史称“阳羡贡茶”。每年第一批贡茶限清明前送入宫内，且第一盏新茶必定由皇上品尝，这才有诗人卢仝“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”之说。上贡的“阳羡茶”以“阳羡紫笋”为主，因其风味独特，又有“贡茶”这一名号的加持，很快，饮用“阳羡茶”成了达官贵人争相追赶的潮流。为此，朝廷特在宜兴设立了“茶务”之职，监督生产。 崇祯年间，茶馆开始普及，为了完善管理体制。又在宜兴又专门设立了“茶局”“茶引所”等机构。时至今日，在宜兴仍然能够听到茶局巷、茶亭等古地名。
紫砂壶 图源：蝉声茶室
提到了宜兴的特色茶叶，就不得不提与其相辅相成的紫砂壶。在宜兴茶声名日隆的岁月中，阳羡茶之盛，使当地陶器业与茶文化的结合之中.派生出陶中瑰宝——紫砂壶。经紫砂壶沏泡的茶汤，色正味醇，沁人心脾。正如日本人奥兰田所说：“自沏茶之法兴，阳羡砂壶始名于天下。”并且“争购竟求，不惜白金、二百金.必获而百己。”明代李渔也言：“茗注莫妙于砂.壶之者又莫过于阳羡.较茶必用宜壶。”由此开启了阳羡茶、紫砂壶珠联璧合的饮茶历史。
在宜兴茶、紫砂壶、金沙泉“三绝”资源优势助力下，宜兴市开展了“行四季茶路，寻紫砂之源;赏名家壶艺，品宜兴红茶”“开壶抱茶香天下”等茶文化活动，积极吸纳文化界、紫砂界、书画界的爱茶之人加入茶文化阵营。不仅出现了首部以阳羡茶为主题的长篇小说《茶洲记》，还从2014年起出刊了《阳羡茶》杂志，一本以茶文化、茶生活和茶科技为主的文化生活类杂志。
阳羡茶的文人气质纵贯古今，如今正以其独特魅力，向世界讲述宜兴茶故事。
天目湖白茶
中国茶叶地理标志地图
早在宋徽宗年间，赵佶所著的《大观茶论》中已有关于白茶的记载，而后白茶种植技艺及加工工艺失传，史不见载。直到1982年，在天目山脉原始森林发现百年白茶树母株，培育成功，引种南麓为安吉白茶，北麓为天目湖白茶。最终才使得“隐迹云崖千百载，如今香满万人家。”
1997年，溧阳从安吉引进了3000株白叶1号茶苗，试种植了0.5亩白茶。由于白茶氨基酸含量比绿茶高一倍，茶多酚含量却只有绿茶的一半。因此，当时白茶的市场价基本在每斤千元左右，相对传统红茶翻了三四番。同时，很多茶人看到了白茶的另一优点：节省人工。此种白茶属低温敏感型绿茶，气温超过29℃，叶片就开始转为绿色，变成了普通绿茶，故而天目湖白茶采摘时间只在春季二十天左右;不到一个月的采摘期，用工时长只相当于绿茶的三分之一。
从2000年开始，横涧、天目湖的农户纷纷开始规模化种植白茶，一场轰轰烈烈的减“绿”扩“白”工程，以星星之火掀起了燎原之势。
虽然天目湖白茶与安吉白茶“同气连枝”，但在加工工艺与味道上仍存在差别。
冲泡之后，天目湖白茶比安吉白茶略显玉白，带微黄，安吉白茶更偏绿;天目湖白茶采用高温热风杀青，味道更加清新，安吉白茶则使用炒锅进行杀青，味道中带着醇厚和微微炒香;天目湖白茶不采用揉捻工序，且含水率低至3.8%左右，冲泡时如果水温偏低，叶张无法展开，茶汁难以浸出香味会大打折扣，因此推荐使用沸水冲泡。
22年3月，中国茶叶流通协会授予溧阳市中国“特色白茶之乡”称号，授予天目湖镇“中国白茶小镇”称号。市总社为助力农民增收，于今年7月牵头成立溧阳市天目湖白茶产业供销联盟，大力推广“公司+基地+农户”或“专业合作社+基地+农户”的发展模式，结合一村一品，发挥白茶龙头企业带动作用，走产业化、特色化、多元化道路。全市天目湖白茶种植面积4万亩，拥有各类茶叶生产经营主体300余家，年茶叶总产量达1300余吨，产值15亿元。茶产业已成为当地乡村振兴、农业增效和农民增收的主导产业之一。
来源：农业品牌研究院
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中国的茶叶总的来说可以分为六大类，分别是（1）红茶；（2）黑茶；（3）白茶；（4）绿茶；（5）清茶；（6）黄茶；可能这个小知识点对于稍微懂茶知识的人来说不过是一个很普通的常识罢了。不过实不相瞒，小编刚开始接触茶时总认为茶也就两种，即红茶和绿茶，而且是根据茶叶泡出来的颜色区分的。但后来渐渐了解茶叶之后发现并没有我想的那么简单，中国的茶文化的确博大精深，很难真正琢磨透；难怪有那么多的喝茶发烧友会跌进茶的陷阱里，虽然现在懂茶的人越来越多了，基本上茶的制作工艺也都一清二楚，但是不论在什么领域总是存在一些和小编一样的小白，所以现在想开始学茶叶的小白们别着急，快来和小编一起踏上成为品茶高手的路途吧！
其实吧，茶叶的好处真的很多。不是有一句民间俗语说吗？多喝茶，少喝酒；多读书，少看手机；多请小编吃点好吃的，多请小编喝点好喝的……好吧，梦该醒了。言归正传，茶叶作为生活中经常见到的饮品，我们还是应该对其有所了解的，那就跟着小编一起学习吧，也好为身边的人普及普及茶知识。毕竟古人留下来的东西，我们也应该出一份力把它传承下去！
今天小编和你们一起了解茶的分类之红茶与绿茶的对比。
红茶
红茶属于全发酵茶。红茶品性很温和，可以促进食欲和消化，去油腻、助养生，可利尿、消除水肿等，在平时生活中用红茶涑口还能起到预防感冒和蛀牙的功效，降低血糖值与高血压；对于脾胃不是很好的人建议在喝红茶时也可以适量加一些牛奶，这样不仅口感佳，而且有一定的温胃作用。
红茶的品种有：福建的正山小种、闽红；安徽祁红、云南滇红、广东川红、湖红等。
绿茶
绿茶不经过发酵工艺。其可以降低心血管疾病（因为绿茶本身含有茶甘宁，可以提高血管韧性，使血管不易破裂）、瘦身减脂、防癌以及美白、清口臭、降血脂等。还可以改善消化不良的情况，比如不幸感染由细菌引起的急性腹泻时就可以喝一点绿茶，这样就可以减轻病状。
绿茶的品种有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片等等。
分别了解了红茶和绿茶后有什么总结呢？小编的总结：一个完全发酵，一个完全不发酵。虽然两者之间只差了一个字，但是制作工艺完全南辕北辙。但是两者的效用都是大同小异的，不过，小编温馨提示：脾胃不是很好的茶友们平时记得多喝红茶哦！
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