2022年是新冠肺炎疫情出现的第三个年头。而近一个多月来，北京经历了有史以来最严峻、最复杂的疫情防控形势。经过不懈努力，当前北京市疫情防控取得阶段性成果，防控形势持续向好。北京自今日(6月6日)起除丰台区全域及昌平区部分区域外，全市其他地区社会面防控措施分区分级有序放开。
今天下午，中华合作时报·茶周刊全媒体记者来到位于北京市西城区的马连道茶叶一条街，实地探访防控措施放开后的“中国茶叶第一街”的现状。
根据北京市委、市政府关于疫情防控工作的总体部署要求，马连道茶叶一条街因时因势调整防控策略，明确——
国际茶城、格调茶城、京华茶叶大市场、天福缘茶城：自6月6日起，发货时间调整为每日13点至17点;所有进入的商户需持48小时内核酸检测阴性证明，佩戴N95口罩，扫码测温，严格遵守各项防疫规定，按时填写消杀记录及体温检测，禁止品饮;居住在丰台区的商户继续居家办公，严禁进入市场。
马连道茶城、京闽茶城：自6月7日起，除居住在丰台和昌平部分地区的人员实行居家办公，其他地区人员开始正常进入茶城，茶城营业时间调整为10点至18点。员工提前半小时入场，市场B1商户员工用餐处正常开放。复工后仍实行柜台式销售经营，顾客不得进店且不提供品饮服务。
茶缘茶城：位于马连道茶叶一条街最南头的茶缘茶城，因隶属于丰台区，按照北京市委、市政府关于疫情防控工作的总体部署要求，目前还不能开放。
记者走访了茶叶一条街沿街的几家茶店。位于街边的一家茶店表示，近段时间并没有停止营业，只是顾客不能进店选购且不提供品饮服务。
国际茶城内的一家商户表示，为减轻疫情不利影响，茶城为商户减免了3个月的房租，帮助茶城内的商户渡过难关。该商户还表示，国际茶城早在6月2日起，商户就可入厦取货，取货时间为13点至15点，企业发货数量受疫情影响有所下降;有些地区受疫情影响，物流短期内无法配送，消费者大多会选择退货，企业就需要承担来回的物流费用;有时还会出现丢件情况，造成了部分损失。
茶商正在发货。本报记者 梁妍 摄
记者又来到了马连道茶城，茶城内大约一半的商户已经开始营业，未开业的商户也大多是因为居住在丰台区需居家办公，今日发货时间为11点至16点，明天开始营业时间就调整为10点至18点。茶城门口处的快递员正在将打包好的一箱箱茶叶揽收装车。茶城内的一商铺负责人告诉记者，马连道茶城自5月24日起就可进入大厦发货，期间仍有零星客户到茶城内购茶，大部分订单都是老客户通过线上选购。
马连道茶城内。本报记者 梁妍 摄
也有茶商表示，尽管疫情影响了人们的日常生活，但消费者的购茶需求是一直存在的;同时，商家也需要有风险防范的意识和承担能力。也有茶商告诉记者，疫情已经不是第一次出现，相比2020年，大家的恐慌情绪减轻了。
据了解，5月11日，北京西城区马连道中里三区因出现确诊病例进行封控管理，小区只进不出，周边底商以及百安居(马连道店)均暂停营业。6月1日，西城区因连续7天无新增社会面筛查感染者，转入常态化疫情防控。
说到中国的茶叶市场，“南有芳村、北有马连道”。马连道茶叶一条街作为北方地区最大的集散地，从北口到南口1500米的距离共有大大小小13家茶城，来自全国10多个产茶区的2000多户茶商入驻。马连道被誉为“中国茶叶第一街”“中国特色商业街”等，在中国茶产业发展史上具有举足轻重的作用。近年来，马连道茶叶一条街的功能定位在从批发向产业+文化展示转变，因此依然是全国各大生产厂家北方营销中心和旗舰店的必选之地。
作为全国名优茶的集散地，爱茶人盼望着马连道能早日开放品饮，来这里赴一场茶的盛宴。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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编号：GDZPS7654
书名：《将乐擂茶考古与研究》
版别：福建人民出版社
作者：陈兆善主编 陈兆善 郜骅 陈子文著 福建博物院 将乐县博物馆编
书号：ISBN 978-7-211-07481-5
定价：280.00
出版日期：201707
内容简介
本书以福建省将乐县古今擂钵窑址考古调查发掘的第一手实物材料为基础，结合现代擂茶文化田野调查和历史文献资料，以考古学和民俗学相结合的方法研究福建境内的擂茶文化，初步构建了将乐县乃至福建擂茶文化发展的历史脉络，为福建擂茶文化的研究和传承发展奠定了学术基础。同时还研究了将乐县陶器穿窑业技术及传承发展的历史演变过程，填补了国内外研究的空白。全书分上下篇共八章，配以大量线图和照片，资料丰富，可供考古学、民俗学和地方史学者借鉴和参考。
目录
上篇 考古篇
第一章 概述
第一节 将乐县情
第二节 陶制品的民间应用
第二章 窑址调查
第一节 窑址分布
第二节 调查收获
一、牛角窠窑址
二、下窑窑址
三、钵厂山窑址
四、羊尾山窑址
五、窑窠山窑址
六、良坊窑址
七、南口舍坑陶器厂
第三章 窑址发掘
第一节 五马山窑址
一、窑址概况
二、地层堆积
三、出土遗物
四、年代推断
第二节 廖厝山窑址
一、窑址概况
二、地层堆积
三、遗迹现象
四、出土遗物
五、年代推断
第三节 火烧岭窑址
一、窑址概况
二、地层堆积
三、出土遗物
四、年代推断
第四节 横窠岽窑址
一、窑址概况
二、地层堆积
三、遗迹现象
四、出土遗物
五、年代推断
第四章 窑业技术的传承与演变
第一节 早期窑业技术
第二节 明清至近代的窑业技术
一、制作技术
二、烧造方法
第三节 现代窑业技术的传统因素
下篇 擂茶篇
第一章 擂茶概念
第二章 擂茶历史脉络
第一节 文献记载的擂茶历史
第二节 考古发现的擂钵
一、宁化县张家山窑擂钵
二、宁化县城下窑擂钵
三、宁化县窑前排窑擂钵
四、将乐县博物馆藏擂钵
五、泰宁县际口水库擂钵
六、泰宁县大肚顶窑擂钵
七、邵武市发现的擂钵
八、梅列区小燕窑擂钵
九、浦城县蟹钳山窑擂钵
十、南平峡阳石岭子窑擂钵
十一、福州地区发现的擂钵
第三节 擂钵与擂茶的关联
第四节 将乐擂茶历史脉络
第三章 擂茶文化调查
第一节 调查所得
一、将乐擂茶始于何时
二、擂茶普及程度如何
三、什么人爱喝擂茶
四、将乐擂茶的功用
五、从前擂茶与现在擂茶的异同
六、将乐擂茶的制作工艺
七、将乐擂茶制作的特点
八、擂茶的传说与歌谣
九、将乐擂茶的传承与保护
第二节 饮茶体验
一、古镛镇擂茶
二、光明乡农家擂茶
三、万全乡农家擂茶
四、城关的订婚擂茶
五、自家享用的擂茶
六、机械打制的擂茶
第三节 传承原因探析
第四章 擂茶文化比较
第一节 与各地现代擂茶比较
一、省内擂茶简况
二、国内擂茶简况
三、擂茶特点归纳
第二节 与古代擂茶的比较
附录 福建三明几处擂茶具窑址出土陶片的化学组成分析
后记
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