本文主要陈述了武夷岩茶两个重要品种北斗和大红袍的基因起源，主要是说明北斗是姚月明老师选育自北斗峰，而非九龙窠崖壁的大红袍几株母树。陈老师出来澄清事实还是非常有说服力的。阿宝，这里只插一句话，基因的起源差别，无关这两个品种的在武夷岩茶中的优异性的座次，也无关其成品茶的市场号召力，它们都是武夷岩茶名丛宝库中的重要一员，它们都丰富和展现了武夷岩茶的魅力。
正文
作为武夷岩茶的两大重要名枞，“北斗”和“大红袍”常常被混为一谈，本文特刊出武夷山茶叶科学研究所原所长、国家非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）传统技艺传承人陈德华的《“北斗”并非“大红袍”》，以飧广大茶友、读者。1964年，陈德华从福安农校毕业后，就进入武夷山（原崇安县）茶叶科学研究所工作，参与了武夷岩茶名枞的整理、繁育、推广和科学研究，作者以第一手的翔实资料告诉读者关于北斗和大红袍的区别。
“北斗”和“大红袍”的母树不同
“大红袍”无性繁殖路线图：
武夷山九龙窠—福建省茶科所（福安）—武夷山茶科所—推广种植
1964年春，省茶叶研究所科技人员谢庆梓等二人持单位介绍信，经当时崇安县政府办及综合农场办公室同意，经过九龙窠经看守人员确认后，在笔者陪同下，从“大红袍”母树上剪取枝条，带回省茶叶研究所（福安新口）扦插繁育，获得成功。1985年11月17日，笔者应邀参加福建省茶叶研究所五十周年所庆时，私下向时任培育室主任的黄修岩同学分得五株“大红袍”茶苗，种植在武夷山茶科所名枞观察园（位于御茶园）内，弥补了茶科所名枞园没有武夷岩茶最著名的名枞“大红袍”之缺憾。20多年来，武夷山无性繁殖的“大红袍”均由这五株“回娘家”的“大红袍”繁育而成。
1985年从福建省茶科所引种到武夷山茶科所的五株“大红袍”茶苗，现已长得比人还高，超过2米。
“北斗”无性繁殖路线图：
武夷山北斗峰—崇安茶场—武夷山茶科所—推广种植
“北斗”是武夷岩茶的新名枞，古代茶书均无记载，在1943年出版的武夷岩茶最全面的论著《武夷茶叶之生产制造及运销》中亦无记载。因被发现于北斗峰而得名。因其品性优越，60年代被原崇安茶场场长姚月明先生引种到崇安茶场。福建省茶科所曾于1958年秋，从崇安茶场原企山品种园剪枝引种。武夷山茶科所名枞观察园为了充实名枞，于1984年2月19日，派科技人员叶以发、应菇仔持崇安茶场场长姚月明先生的手写条子（同意从茶园中抽挖十株“北斗”给茶叶研究所）到崇安茶场竹窠茶园移植十一株“北斗”，种在御茶园的名枞园中，至今已有27年。当今武夷山所推广种植的“北斗”均源自崇安茶场和茶科所。
由此可见，“大红袍”和“北斗”不是一个品系，不能混为一谈。
武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。
产地及分布：原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
特征：植株适中，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生，叶椭圆型，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘平或微波，叶身稍内折，叶尖钝尖，叶齿较锐深密，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛尚多，节间短。一芽三叶百芽重41.0g，花冠直径3.5cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，柱头3裂。
特性：芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等，每667㎡产乌龙茶100kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚24.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.2%。制乌龙茶，品质特优，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特，是武夷岩茶之珍品。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
适栽地区：武夷山内山（岩山）或相似自然环境的园地。
北斗
曾名北斗1号，武夷珍贵名枞之一。无性系，灌木型，中叶类，中生种。二倍体。
产地及分布：原产福建省武夷山市北斗峰，已有60年栽培历史。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世界80年代以来，武夷山市有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
特征：植株尚高大，树势半开张、分枝较密，叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面平或微波，叶身稍背卷，叶尖骤尖或圆尖，叶齿较钝深密，叶质较厚软。芽叶紫绿色，茸毛较少，节间较短。花冠直径3.8cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667㎡产乌龙茶200KG。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%，茶多酚32.3%，咖啡碱3.8%。制乌龙茶，品质优，色泽绿褐润，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强。扦插繁育力强。成活率高。
适载地区：武夷山或相似自然环境的乌龙茶区。
栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采（此处有误，一般在5月1日前开采）不宜偏嫩或偏老采。
2001年出版的《中国茶树品种志》早已对“北斗”和“大红袍”做了明确的区分，证明“北斗”就是“大红袍”之说纯属无稽之谈。
“北斗”和“大红袍”采制时间不同
据1943年出版的《武夷茶叶之生产制造及运销》一书记载，1941年“大红袍”采制的时间是5月17日。查询当年的崇安县气象资料，年均温度为18.5℃。而2007-2009三年武夷山的年平均气温分别是19.02℃、18.52℃、18.8℃，与当年颇为接近。由于各种原因，近年来武夷岩茶各品种都出现了提早开采的情况，但是“大红袍”开采时间仍然在5月10日以后，是武夷岩茶最晚生种之一。无论是种植在景区内还是外山，“北斗”一般在5月1日前就采摘制作，和“大红袍”的采摘制作时间足足相差10天以上。
“北斗”和“大红袍”没有DNA关系
2009年，福建省农林大学对“大红袍母树”、无性繁殖的“大红袍”以及“北斗”分别进行了生物DNA测定，证明了无性繁殖的“大红袍”茶树与“母树大红袍”第2株、第6株相同，均为纯种，无混杂。同时也验证了“北斗”与九龙窠六棵“大红袍母树”无亲缘关系。
茶友“一剑倾城”最近被大红袍的名称搞懵了，Ta问小懂：“一会儿说大红袍，一会儿又是纯种大红袍、拼配大红袍，又有人说大红袍其实是奇丹，还有人说大红袍是北斗，这到底是怎么回事？”
是不是有一种越说越乱的赶脚？为了弄清他们的关系，小懂也是大费周章，翻阅了不少资料，请教了一些业内专家，今天就来跟大家详细地聊一聊。
历史上的大红袍母树据众多资料记载，历史上的大红袍母树实际只有3株，距今已有350多年历史。
可是，现在武夷山景区内九龙窠（kē）的大红袍母树却有6株，这是为什么呢？除了早期的1号、2号、3号之外，4号株不知何时何人栽种，现已无法考证。
上个世纪80年代初，崇安茶科所在建名丛圃时，将大红袍原台面东侧依地势连接砌小梯台两级，每台各植一株分别由母树1号、2号株压条移栽的，就是现在的5号和6号株，于是就变成了现在的六株母树。
六株母树大红袍
大红袍母树与北斗、奇丹很多人一度以为，六株大红袍母树中，既有北斗，也有奇丹。这源于中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称“北斗一号”，九龙窠的称“北斗二号”。
但真正对大红袍母树、北斗、奇丹进行“滴血认亲”，并且证明大红袍母树身份，是在2009年春茶期间。在此期间，专家应用基因分析技术，进行了验证与辨别。
他们从以下有代表性的地点采集品种(品系）的春梢为试验材料：天心岩九龙窠大红袍母树1号株、2号株、3号株、4号株、5号株、6号株；御茶园大红袍、星村镇前兰村陈起茶园大红袍、星村镇黄村林士忠茶园的奇丹、御茶园北斗、上梅乡下阳村翁有英茶园北斗、星村镇曹墩村邱卫东茶园的北斗，和福安市社口镇福建省茶科所茶树品种资源圃的大红袍(正本）、大红袍（副本）等种质共14个样品。
结果表明：可将14份茶树种质样品分成六个类群。
第一类：御茶园北斗、上梅乡下阳村翁友英茶园北斗和星村镇曹墩村邱卫东茶园北斗，它们都有共同的基因组成，故属于同一品种；
第二类：星村镇前兰村陈起茶园大红袍、星村镇黄村林士忠茶园奇丹、御茶园大红袍、九龙窠大红袍母树2号株、九龙窠大红袍母树6号株和福安社口镇省茶科所大红袍正本株，它们基因组成一致，为同一品种；
第三类：九龙窠大红袍母树1号株和大红袍母树5号株，亦为同一品种；
第四类：九龙窠大红袍母树4号株；
第五类：福建省茶科所大红袍副本株；
第六类：九龙窠大红袍母树3号株。
基于上述分出的六类试验结果，可为长期以来存在的疑问与争议释疑：
1、奇丹、北斗与母树大红袍是否有亲缘关系？
大红袍与北斗有遗传距离，并非同种同物。奇丹与大红袍有相同遗传组成，系异名同物。
2、现在武夷山大面积种植的大红袍种源，是否来自真正的大红袍母树？
福建省茶科所大红袍(正本，1985年引种）与武夷山御茶园、星村镇前兰村生产茶园的大红袍确实来自大红袍母树，它们与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源。
3、福建省茶科所1964年引去的大红袍是九龙窠母树的哪一株？现在有没有变异？
福建省茶科所大红袍(副本，1964年引种)被上述试验单独划分为第五类，与九龙窠各株母树均没有遗传相似性。并从它的枝叶形态性状和芽期上与武夷山九龙窠六株母树比对，确定它们之间无缘。
至此，我们不难得出结论，现在武夷山大面积种植的大红袍，也就是奇丹，它与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源，其品质最优，是真正的大红袍。但北斗，与母树大红袍并没有亲缘关系。
奇丹，早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树一片红艳，因而得名“奇丹”。
这两个概念就比较好理解了，纯种大红袍来自母树大红袍杆插无性繁殖，单独采制加工而成，就是前文所说的奇丹。
拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成的一种商品，它有着明显不同于原料的品质特征。
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