(《吃茶去》杂志)石家庄市茶业行业的兴起，迄今已有近百年的历史。1916年专营茶叶的永春茶庄开业，在当时的繁华街道新开街(现在新华路西横街北口东侧路南)，由陶庚西创立。是我市开业最早、经营时间最长(1916～1955年)、达四十年之久的老茶叶店。
由于市区不断扩大，人口增多，民族工商业有了很大发展，茶叶店铺也逐渐增加，到1937年初已有22家。“七七”事变前后又有新户开业，批发零售共计30家。其分布情况是：大桥街有品仙芳(后改为茗达)、第一峰、玉大号、永春、同益兴。升平胡同(现在五一街)有聚隆轩、清华轩、德昌。南大街有宝大、小乐天、德隆成。木厂街(现在中山路)有德兴、瑞源芳。花园街有福康、义兴号、一团香、鸿升祥(后改为天祥春)。同乐街(现在民族街)有石丰号、隆祥。桥东民生街有宝大东号。东花园街有裕德。新华市场有福成。休门东大街有玉记、德记。以上均为零售户。当时的批发庄计：中华横胡同有同昌，中华胡同有乾和祥、源合两家，姚家街有永记，六条胡同有义昌，东拐棒胡同有增记等。
1939年原木厂街开拓为朝阳路(现在中山路)，原来分布在大桥街、南大街、升平胡同的各个行业的商户逐步向朝阳路发展。茶叶店的分布也发生丁很大变化。1940年以后，茶叶店分布情况是：新华路有福成，这家原在新华市场搞小批发，于1940年迁到新华路。大桥街有福大，在我市首创袋茶(后改为宏兴)，还有茗达鸿记、永春。升平胡同有聚隆轩。南大街有宝大慎记，这家几经改组至1946年改为正大，还有小乐天、德隆成。朝阳路有精源芳，1942年改为茗达(1950年又改为义兴)，还有公记(在1952年因故停业后又集资改为公兴继续经营)。朝阳路上还有大成茶庄，经理邢彦俊开业于1940年，是集资建立的企业，以天津吉泰茶庄为后盾，是我市资金较大，实力也较雄厚的茶叶店之一。地处繁华闹市，职员都是多年经营茶叶的，在我市群众中享有盛名。春隆茶庄经理刘福堂，是天津敬记茶庄的分号(1950改组为春隆华记，经理改为张文洪)。该街还有忠诚茶庄。同乐街有鸿祥斋，系二人集资经营，先在木厂街开设瑞源芳，后迁此改为鸿祥斋。还有德丰玉、隆祥两号，在1943年，因经营管理不善，资金短少而停业。花园街有福康，一团香、天祥春。新源恒，还有复兴义，该家是包头市双盛茂的分号。永安街有馥大，是原德兴茶庄迁此更名的。兴艺街有玉成。南马路有志诚，系从茗达分出又集资开办的。桥东民生街有玉林，还有庆林春，解放后的字号为庆丰，是获鹿县抱犊寨道士刘谷丰开办的。东花园有裕德。休门东大街有玉记、德记等。全市共有零售茶叶店27家。批发户，中华胡同有同昌、乾和祥、源合。姚家街有永记，六条胡同有义昌，八条胡同有泰兴，至1947年解放时，基本上再没有变更。
我市茶叶行上的发展很快，经营范围很广，影响也很大，获鹿。顺德，保定、正定的茶庄均相继来石开业。它们的批发范围很广，北至保定，西至阳泉，南至新乡，东至衡水以及本省中南部各县，就连山西省东南部各县都来我市进货，我市逐渐形成冀南茶叶集散中心，经营规模仅次于京津。
当时，各店的情况各不相同。如大成、春隆、乾和祥、公记等号，有的以与天津有业务关系的商家为后盾，有的是天津商家的分支机构，资金比较雄厚。还有的是产茶区开办的，如小乐天、聚隆轩、清华轩。附近一些县份经营茶叶多年之人，各方面有信誉，而在本县经营不得力，受我市发展的吸引，来石开办茶店，如获鹿的泰兴恒，正定的广顺正等。茶叶行各户资金都不多，一般都是开业时，在装饰门脸、增加设备上肯于投资，开业后包装上较为讲究。
茶叶行业同业公会行业主任，在“七七”事变前由玉大号经理任厚庵担任。1937—1945年由德隆经理马泽臣担任。1946—1947年由大成茶庄副经理王书铭担任。
行业竞争从我市开始有茶叶店以来到解放从未停止，手段不同，方法各异。当时批发户实行延期付款，目的是为占领销售市场，也是同业竞争方法之一。零售同业户之间的竞争方法不尽相同.宝大茶庄与小乐天，都是在茶叶香味浓厚和在外形紧细上下功夫。宝大还自己设场地，种植茉莉鲜花，免费赠送给购茶者，由于味香鲜美吸引力很强。接着德兴茶庄也吸取宝大的经验。茗达茶庄与德隆茶庄则是在城乡之间粘贴广告，大力宣传饮茶的好处以启发消费者，并在购茶时赠送茶叶盒，招徕顾客。大成茶庄和春隆茶庄在茶叶拼配技术上下功夫，茶叶味浓鲜美，吸引顾客，扩大销售。公记茶庄在浴池、旅馆、饭店赠送茶具吸引消费者。春隆还在1943年精印了“礼品券"，人们购礼品券馈赠亲友，使受方任意自择，较为方便，也盛行一时。通过上述形形色色的竞争手法，促进了商品的销售。如当时的旅馆、饭店、娱乐场所、各公园附设的茶馆，都是客来敬茶，扩大了社会用茶量。
茶叶行业在竞争中，各店户变化很大，特别是在1925年至1947年之间变化更大。如大桥街品仙芳改为茗达，南大街宝大1935年改为宝大慎记，1946年改为正大，1950年又改为正大昌。中山路公记1945年改为公兴。原木厂街瑞源芳1942年改为茗达鸿记，1950年改为义兴。春隆茶庄1950年改为春隆华记等等。如此更改字号或增加某某记，原因是在同行业竞争中，不能继续经营，或是增加新股东。当时民族工商业不易生存，以大挤小，朝不保夕。
永春茶庄在茶叶行是一小型户，资金不大，从业人员只有父子两人(最多时有三人)，经理陶庚西是经营茶叶的老手。在组织货源、拼配成货以及经营管理上比较有方，成本低、质量好，货真价实，吸引了顾客。这家的顾客多为铁路大厂工人。据此，在经营上似应有所发展，但是该店资金薄弱，地址偏僻，又是连家店，经营方法守旧，在同行业竞争中虽未被挤垮，但也没有较大的起色，从1916年开业，一直经营到1955年参加了公私合营。
解放初，各茶店都得到了不同程度的发展。1948年初建立茶叶行业委员会，通过民主选举，选举出宏兴茶庄经理杨鸣远为行业主任，带动全行业各店户在各个时期发挥了积极的有益作用。
在恢复国民经济时期，茶行各店户响应上级号召，组织联购分销、产销挂钩，面向生产，面向消费。1950年在银行的扶持下，组织了大兴茶叶联购组(由大成、宏兴、义兴组成)，到1953年发展到14家组成的联购分销组，茶叶行是我市实行公私合营的试点行业之一，提前全行纳入国家资本主义轨道。在国营茶叶公司的领导下，成立了茶叶零售总店，私方代表曹洁珊任销售总店经理。
参加公私合营的有福成、洁珊、永春、宏兴、正大昌、大成、义兴、春隆、同和、新源恒、东周，志诚、志和祥，庆丰、玉林、裕德、昌记、云中、玉成等27户共设立了19个网点。还吸收过去提包送茶户王朝栋等三人参加了公私合营。
公私合营后，对网点初步进行了调整，由原来的19个网点调整为14个网点。保留了过去在群众中有威望的大成、义兴、春隆、宏兴、洁珊、新源恒等六家的字号，挂公私合营××茶庄的牌子，其他八个网点是茶叶零售第一店至第八店，均由茶叶公司零售总店领导，实行拨货计价，统一核算。合营时归市商业局领导，1957年划归农产品采购局领导。茶叶零售业务基本都就地划归食品、副食品业了，只有一家专业店——大成茶庄，在“文革"时改为碧春茶庄。
(摘自2012年第3期《吃茶去》杂志;资料整理：潘正公;资料来源：《石家庄文史资料·工商史料专辑》之《石家庄茶叶行业》，作者：秦宏树，中国人民政治协商会议石家庄市委员会文史资料委员会编，1988年11月第一版)
是否真的存在暴利行业
最近好多朋友应该有看到这样一则新闻，两片玻璃，一支镜架，一副看似不起眼的“小眼镜”，却让创业板公司博士眼镜（300622.SZ）招股书中披露的“暴利”数据引得外界一片哗然。据其招股书披露，2016年单副镜架和单片镜片的采购成本分别为89元和28元，不过对应售价分别高达434元和241元。也就是说，一副采购成本不过145元的眼镜，被摆上店铺柜台后，身价就一路水涨船高至916元。
茶行业看上去也是这样的暴利行业
茶行业也常常被人说成暴利行业，几十元或者几百元的茶叶，也是几百元到几千元的销售，有的甚至能达到上万元，而如果也仅仅从茶农那算茶叶的实际价值成本，那真的也是几倍到几十倍的毛利率。这与眼镜行业是何其相似，难道真的有暴利的行业，资本还不懂得早些进入吗？
暴利的背后
如果是暴利行业，为什么有那么多茶叶店和眼镜店要倒下，他们连自己的生活都保不住。其实早已经没有真正意义上的暴利，从记者和有关人员对眼镜行业的深入调查，以及我对茶叶行业的了解，两种行业太像了。根本不存在暴利之说，只是我们计算成本的问题。
眼镜和目前的茶行业，基本上都是服务行业，需要提供一些看似简单却非常有意义的服务，而且都面临高额房租、水电、工资的费用。所以计算成本，不能仅仅计算那看得见的成本，更多的是服务费用。比如茶文化、平台、空间、人工服务等等。
茶行业的费用成本
今天我们讨论的是茶叶如何从茶农那，开始走向茶友杯中的费用成本，而不去考虑那些冒充名优茶，以次充好的奸商暴利，因为这不是我们能讨论得清楚的范畴。
如果仅仅计算茶叶的干值，那茶的毛利润真的太多太多。茶与酒又很相似，都是很难界定品质和价格的商品。因数茶在销售过程中，最开始是从茶农那开始，价格最受很多因素影响，比如需求、天气、品种、稀缺的影响，这些对茶价的影响最大。而真正茶叶的内质对价格的影响，却不是那么大。
我们也先不去研究茶叶前期的复杂价值形成，从茶叶的销售过程，来了解一下茶叶的价格形成，有助于看清自己，应该如何去购买一杯合理价格的茶叶。
从茶叶的需求来看，茶叶应该至少分为两种，一种是纯粹的茶，不需要太多文化和故事的茶，最好能和柴米油盐一样的简单，想买就买，想喝就喝的茶。这种茶，其实不需要太多的服务，应该尽可能地降低茶叶的销售成本，以达到茶友对茶的需求。但目前好像没有这样的茶，即使你不提供服务，但好像销售价格的毛利润并没有降低太多，为什么？其实是这样的。
茶农基本是希望茶叶加工出来就立即销售出去，此时，茶叶的价格是以此品类茶的行情和品质来决定。唯有当地门清的收购商才可以摸得清楚。如果你是批发商或者茶叶店的人到茶产地去收购，可能会吃不懂行情或者摸不透品质的亏。所以这道关，一般由专业的收购者承担。
批发商是承接收购商最主要的对象，而且基本是长期合作的茶产地批发商，因为他们可以大量收购，而收购商也希望当天收购的茶，可以当天直接出手。所以，如果你是外地批发商，吞吐量有限，一般即使偶尔从收购商那拿茶，可能收购商也会加上适当的利润，你也占不到什么便宜的。茶店的人去当地批发商那拿茶，估计同样面临着不少麻烦，因为毕竟比批发商量更少。
大多数非产茶区的茶店，都是从本地批发商拿的货，而且批发商也可以提供更多多样性的茶，量大量少一个价，还有提供一些包装方面的服务，还可以送货上门，这些，都是为茶店提供极大的方便，也是受茶店欢迎的。
从茶农到茶店，已经达到第四手。这里面的从业人员，房租、水电、利润，已经让茶叶的价格必须上了好几倍，至少已经是二倍以上。到这里的销售渠道，不管你是否需要服务，费用和成本是不变的。会有变化的，只是在茶叶店。
茶店就开始分化，一些是高大上的，一些是比较家庭式的，这就开始有价格分化，如果你选择去一些高大上的茶店，你应该为装修和昂贵的房租买单，还有这里专业又美的服务员，你也应该为他们买单，这就是服务的一部分。你享受了良好的空间、环境、服务，而且也获得了开心，此时，你应该心平气和地接受这一切。不要以为服务总是免费，这是不可能的，一切的费用都明摆着。
如果你选择去相对偏僻，费用较少而又朴实无华的茶店，那你到这里其实就是为了买茶，其他的可能还不如你家或者单位舒适，这时，你应该享受到的是价格相对合理的茶叶。如果这茶商不是太黑，你应该不至于买到价格高的茶叶。至少这里的茶价，应该比那些高大上的要少一半才是对的。
有些茶友要问了，那买品牌的，不就要少很多渠道，价格会更低吗？答案是否定的，因为品牌从收购商那里开始，虽然可能少了两次批发，但品牌也有很多费用，这些费用，一点也不会比批发少。比如包装、策划、营销、广告、生产等等，也是不少的。品牌店更多的是走高大上的营销渠道，所以他的价格基本也与高大上的茶店相同。
期待破解的茶
如今信息高度发达，从中央到地方到企业，都在创新发展，而这种几百年不变的销售渠道，是否应该有破解之路呢？
大家可能最先想到的是电商，其实真正的互联网+不是简单的做电商，如果是这样，相信李总理不会一而再再而三地说，所以电商看似美好，但只有做过的人知道，费用成本一点也不低。
订制是一条探索茶叶毛利虚高的路，虽然不一定很正确，但毕竟需要有人去摸索，因为总不能说，茶叶的毛率理应是这么高，我们就眼睁睁地看着，却毫无办法。明知是不好找方法，但也应有人冲上去，你说呢？
订制解决了茶叶最基本的品质管控和品质问题，至少已经比收购商做到更好，但渠道销售环节，如果不能改变，一切将变得没有太多的意义。最近看到李总理的工作报告，重复非常花很长时间在介绍分享经济，如果我们的茶友愿意帮忙，将自己感受到的好茶，愿意分享给身边的亲人和朋友，相信会是我们订制模式成功的最关键点。
分享到底有多重要，对于我们现在，太重要了。是决定订制模式能否成功的关键，所以，为了一杯好茶，大家共同分享。
国家在大力提倡分享，各个地方政府也极为重视分享。其实分享经济将是未来经济的重中之重，希望我们可以先试着开始。
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茶人与茶文化，对中国茶产业而言是把双刃剑，其一方面创造了博大精深的茶文化，将中国茶推向中华文明最优秀代表之一的高度，但另一方面温良恭俭让的茶人语境，也让商业实战精神缺失，大家都在专业市场品茶论道，在熟人生意的舒适圈子里以茶会友，很难破圈做不喝茶人的生意、陌生人的生意。
中国茶产业要跟主流商业价值接轨，自是需要茶人发挥文化的软实力的作用，但在商战的攻城略地中，更需要从业者具备商业实战基因。
一个茶企的商业实战基因，往往源自掌门人，或者经充分授权的职业经理人。掌门人、职业经理人充满商业实战精神，茶企也就具备实战基因，因为其能组建一支能征善战的商业团队，以实现商业梦想。
宰相必起于州部，猛将必发于卒伍。
深圳茶博园总经理章月娥女士认为，老一辈茶人年纪大了，已经习惯于过去的成功经验与茶人语境，要改变很难，但年轻的茶二代，充满朝气与无限可能，可以商业实战特训营的方式，年轻时就为其种下良好的现代主流商业基因。深圳茶博园提供特训机会，手把手传帮带，让这一批人从最基层的店员做起，做到金牌店长，从而在基层特训实战中获取最宝贵的商业世界之人生经验。这些“中国茶二代”成长起来，会成为茶企的新一代掌门人与高管，其铭刻在骨子里的商业基因，会带给中国茶一个全新未来。
我们先来看看，中国茶界商业实战精神的缺失!
脱钩之痛：反思茶界商业的内循环与外循环
茶行业在我看来，自成小宇宙的内循环做得很好，但与现代主流商业价值接轨的外循环一直缺失，也就是内外循环没衔接好，脱离现代商业的主流，有脱钩之痛。
提起中国茶，大家首先想到的是茶文化博大精深，各种概念、各种套路、各种文化逼格层出不穷，一片小小的叶子，可以玩出千千万万的名堂，每一种名堂都可以找到知音，收获粉丝，赚取名利双收的事业。博大精深，给产业带来复杂的非标逻辑与高企的专业主义门槛。非标意味着中国茶很难规模化标准交易，也就是做茶入行门槛低，投资几万元，谁都可以做茶，但交易成本高，要做好茶，须具备极高的专业素养，于是我们看到，许多茶商为卖好茶，不断充电学习茶文化，结果茶叶没卖多少，把自己逼成“茶人”。到最后，茶叶的生意，是以茶会友，坐而论道，卖茶倒是其次了。复杂的茶文化带来的专业主义茶人式卖茶，是中国茶内循环的第一条铁律。
茶有社交属性，由社交而来的熟人介绍熟人的熟人生意，则构成国茶内循环小宇宙的第二条铁律。专业拒绝非专业消费者，熟人排斥陌生人生意，这就是茶企茶商很难做大的原因。要做大做强，从业者，必须破圈，释放自己的小宇宙，打通内循环的边界，主动融入大千世界的主流商业外循环中去……
在某种程度上，茶界的品牌往往是行业知名，出了专业圈子，消费者不知道，也就是有茶品牌，而缺乏大众消费品牌。就好像依靠淘宝起家的“淘品牌”，不是真正的品牌一样，茶品牌离开专业市场也不是有真实消费者基础的品牌。
不谈供应链，光就用市场营销的手段打造品牌而言，不外乎大众传播与深度分销两个杀手锏。但主流商业世界的两大终极法宝对茶品牌貌似失效。建立在专业市场与熟人圈子基础上的茶渠道开发，只能走小众圈子之路，深度分销与终端为王对茶企来说只能是别人家的故事，拿到茶行业来如同高射炮打蚊子，是极不匹配的事。没有渠道下沉与社区商圈整合的能力，于是我们看到，茶企全国招几十家经销商，每个经销商卖几万，几十万，一百多万，做几千万元的生意。这是非常惊诧友邦的事!几千万元的销量，用深度分销模式做，也就是一个几百万上千万人口城市的销量。茶企满世界跑招商，却没有好好深耕一个消费节点城市，开发千万元级的样板市场。广告是配合渠道的，促进销售的。茶企不搞深度分销与社区商圈整合，也就意味着预算巨大的大众媒体投放组合失效，即到央视投广告也没多少用，反正终端没地面部队推进，投了白投。故茶界的媒体投放都是行业媒体与私域流量……
茶企茶商缺乏规模经济的根源，在于专业路径依赖与熟人生意舒适区。专业能带来茶人、茶客、茶友之间的文化认同，以及对不懂茶者的权威感与优越感。这种认同感、权威感、优越感，会造成茶人式茶商的思维固化与排外，有点天朝帝国的文化优越感，不屑与外夷做生意。
商业破圈：跳出茶人角色设定，回归生意逻辑
我认为，跳出茶人角色设定，回归生意逻辑，才是从业者的思想大解放，与现代主流商业接轨的开始。我们也可以发现，只要把茶当普通商品卖的纯生意人，往往能在业界做大生意。放下了茶人自尊，再学会做陌生人生意，生意自然生生不息。
做陌生人生意，要用销售漏斗的模型去做。一个漏斗，进料口越大，倒进的拜访客户越多，最终漏下的签单客户越多。比如拜访十家客户，可能没有一家成交，但拜访一万家理论上最低可成交一百家，百分之一的成交概率应该有吧。如果你提升自己的业务素质，商业谈判能力强，由百分之一的成交率提升到百分之五，甚至是百分之十以上，那你的社区终端的开发能力就很恐怖了。做茶要提升销量，必须引入销售漏斗管理，针对人流量大、潜在优质客户多的社区做深度开发，从目标人群中筛选出意向客户，再将意向客户搞定为下单客户。这种销售是质朴无华的，但也是落地的大杀器，需要销售人员具备商业实战的业务素养。
以上说的销售漏斗管理模型，适合用数量换取下单率，拼的是流量向有效销量转化的能力，属于扫大街、扫楼的市场开拓方式，其需要的商业技能以中低级商务谈判与客户关系维护为主。高级商务谈判与客户关系维护，一般属于大客户部的事。大客户与电商，对于茶企茶商冲销量至关重要。大公司的集团采购量一般比较大，而且一些商业大卖场大平台能做进去，就能实现千万元级的销售增长。比如勐库戎氏做进中石化的易捷便利店系统，每年供货几千万元，可谓拥有一张通吃渠道的全国粮票。如果说扫大街的商务技能培训，是基础班与提高班，那么大客户开发与管理维护的商务技能培训，就是高级研修班了，以期培养出高素质的商业实战专家。
要培养商业基础人才与实战专家，就离不开打造培训基地，进行商业实战培训。深圳茶博园，致力于做中国茶的创新总部与商业实战培训的黄埔军校，为中国茶的商业变革输出基础与高端人才，去扩大中国茶的商业版图，提高中国茶的影响力，让世界爱上中国茶。以下就是其用商业特训推动中国茶产业升级的构想。
中国茶二代特训营：让世界爱上中国茶
“我理解中的茶一代，更多是制茶匠人、茶农及第一批开店做生意卖茶的人。我认为中国不缺好茶，不缺匠人精神，也不缺传统茶人，更缺的是新一代的懂得怎么卖茶，怎么营销，怎么把茶叶做成茶叶品牌的人，这代人称为二代。”深圳茶博园总经理章月娥女士说。
中国茶的未来希望在“茶二代”身上，“茶一代老了，思维也跟不上，也很难教育。所以我们打算在深圳博园推出茶二代快速训练营项目，通过暑假寒假接收16至30岁、茶一代的子女来做拓展，进行训练和PK，任务式魔鬼式地让茶二代将茶推销分享到各大CBD。”
她认为，深圳的各大CBD，办公室喝的还是立顿红茶，而中国茶品牌与深圳茶博园合作，采用推销分享的方式可以取而代之。传统茶品牌喜欢在茶博会与高级酒店搞产品发布会，费用不菲，这对品牌影响力与招商有一定帮助。其实，还可以探讨用更落地的方式去发布这款产品。比如，茶品牌可拿出1万片茶来做发布活动，茶博园可以让100名茶二代同时销这款茶，以娱乐化传播的方式，每人要完成销售100片的任务。这样，茶才真正的被人喝到，让世界爱上中国茶。中国茶，中国范，我是中国茶二代。他们可用强有力的实际行动为中国茶代言。
“通过这种娱乐化传播与推销分享方式，茶二代中可选出精英，选出很多明星二代。演员的诞生就是用这个方式来的，一开始是练习生，后来成为大明星。我们先找到优秀的人才，再让优秀的人才来代言品质佳的产品，再做品牌。好茶艺师不缺，如果销售冠军与茶艺冠军PK做茶生意，茶艺师是PK不过营销师的。茶艺可以学，短期就会，但有营销思维的人需要天赋，这种人才更OPEN。中国需阳光的，激情的茶人，优雅当然不能丢失。”
茶商盈利的关键：“金牌店长”养成计划
茶企做大“三段论”：前段靠“特色细分”，中段靠渠道，后段靠制度与文化。
聚焦特色细分市场，可以做几百万元到一两千万元。这时茶企要升级，必须实施渠道下沉战略。渠道下沉的重心是社区，整合社区商圈资源的关键是开店，开店的成败在于有无狼性商业实战基因的金牌店长。故得店长得社区深耕，得可以复制的社区店赢利模式，得中国茶渠道之天下。得大中华区渠道，就可以做成销售额五六千万元，甚至上亿的品牌。
但企业做大了，队伍难带了，就要发挥制度与文化的优势，突破管理与软实力不足的瓶颈，让天下英才与资源为我所用，做数亿甚至十亿级以上的大品牌。制度与文化建设，是茶企竞争的终极模式。任正非说，华为成功的关键不是重视人才，而是将这些天才怎样管理好协调好一起好好工作。这就是制度与文化收拾世道人心的力量!
对许多有一定基础做了几年甚至十多年的茶企而言，早已经是特色细分品牌，制度与文化创新的终极模式对他们还远，但充满商业实战精神的渠道深耕是他们需要的，只有啃渠道终端的硬骨头，在社区以开店的形式扎根生长，才能突破销量与影响力的瓶颈，由行业知名到大众消费者知名，即由行业品牌升级为社会化消费品牌。这是茶企品牌升级的关键性一跃。而这其中，由针对喝茶人群的开店，转为服务大众消费社区的开店，其商业运作的底层逻辑与店长店员的专业素养自是不同。只有针对非专业的大众消费群体，茶企才能把体量做大。
深圳茶博园的茶二代商业实战特训，就将培养金牌店长列为核心计划。利用暑假、寒假的快速训练营，只是基础班性质的培训。基础训练表现好的茶二代，深圳茶博园将推荐给入驻商家做店员与店长，一方面给其提供长期实训的机会，另一方面帮助商家用年轻人的新思维与活力拓展客户。茶博园将组织专业导师，以提高班的形式，继续对这些店员与店长传帮带，不但提升商业实战素养，而且培养现代商业文明需要的各种综合素质，并实行业绩考核，优秀者奖励，甚至升级为金牌店长，不合格者淘汰，以保证提高班的品质。
“对其中最优秀的一批学员，进入高级研修班，以高级商务人才的标准严格实训，按照‘贵族'的要求打造，可以到中国顶级公司历练，甚至到欧洲游学。”章月娥认为，天下没有什么包赚不赔的商业模式，真正的好生意，大生意，要靠我们，尤其是年轻一代去创造。对年轻人要舍得下血本，只要培养出商业实战能力与贵族精神，加上茶文化本身的厚积与工匠精神，中国茶肯定有大未来!
文/白马非马
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