德凤2012年百年官寨生茶仓储干净、原料细嫩，汤汁干净通透、绵稠顺滑、滋味饱满，回味悠长，茶香浓郁持久；汤色红艳明亮，甚是喜欢。那么德凤2012年百年官寨生茶到底好不好喝呢？
茶友评价
茶友1、所以燃：总结，百年官寨，历经九年转化，汤色非常完美，香气依然突出，这很难得，滋味、回甘、生津都不错，但从叶底、颜色看，也是唯一美中不足的一点，工艺应该不够精良！
茶如人生，这一路的风雨兼程，谁能真正无悔？谁又能不留遗憾？喜欢那句，走着走着，花就开了，相信随着时间流逝，悲伤可以忘记，爱恨可以放下，无论怎样的寒凉，都会在春天到来时终结，只要心存美好，时光便可不老，心若释然，待到峰回路转处，便是岁月花开时。
茶友2、卖瓷砖的小哥：总结，优点：1.此款茶仓储环境不错，无任何不良气味及口感，原料也属上佳。经过七年的仓储，此款茶已经进入较佳的品饮阶段。，2.在口感上面，几乎是无涩，稍稍有一丁点苦味。全程回甘也好，生津表现也好都属上品。，缺点：耐泡度比较一般。整体来说如果价格亲民一点的话值得入手！
茶友3、大灰狼：综合评价，这是一款仓储干净、原料优良、存放得当的优质生普；饼型周正厚实，干茶条索紧结、茶毫明显；汤汁前段浅橙黄，因毫多而显得稍有混浊，中后段金黄干净通透；滋味浓酽饱满有活力，初泡略有烟味，但很快消失；苦弱涩轻，回甘迅速且持久，饮完半小时，口腔仍有不断生津现象，经七年岁月陈化，苦涩已达到了一个很好的平衡点，茶气十足，总体来说，是一款好生茶，如果价格再合适一点那就是一款完美的中期好茶了。
口感特点
第1泡，水温100，随入随出。
茶汤色，黄红色。茶汤液面，表面气泡难以移动。证明茶皂苷丰富。茶汤质，略显浑浊，茶毫丰富所致。茶汤质，柔顺爽滑，无丁点苦涩状。茶汤中香入水。紫砂壶内的湿茶底，山野气韵浓厚，鲜爽感强，沁人心脾。品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香持久。口腔内，舌底和舌两侧生津蓄势。身体有轻微发暖的状态，茶气足。
第3泡，水温100，延时五秒出汤。
茶汤金红色，靓丽，油润，悦目，迷人。茶汤质饱满，爽滑。无苦，有浅浅的涩。涩在上鄂凝聚。化得很快。舌底和舌两侧，满口生津，舌底鸣泉。满口生津，舌底鸣泉，茶气足，前额发大汗，身体发暖不减。
第4泡，水温100，延时十秒出汤。
茶汤色金红色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。舌震颤法，品饮，满口香甜，喉韵深厚，茶汤饱满，爽滑。回甘生津，身体愉悦，茶气足，前胸，后背，前额发大汗，畅快。身体发暖，不减，紫砂壶内的湿茶底，山野气息浓郁，鲜爽感强。咀嚼叶底，脆性足，切齿感强。
第5泡，水温100，延时30秒钟出汤。
隔泡延时30秒，茶汤色始终，金红色，油润，清澈，通透，悦目，迷人。茶汤质，刚性较强，纯料茶。缺少层次感的变化，汤香入水和舌底鸣泉的状态比较出彩，喉韵深厚。
大家都知道普洱茶具有越陈越香的品质，很多人都喜欢喝点中老期茶，这款德凤2012年百年官寨生茶饼茶汤色金红色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。舌震颤法，品饮，满口香甜，喉韵深厚，茶汤饱满，爽滑。
德凤2012年百年官寨生茶饼口感特点
第1泡，水温100，随入随出。
茶汤色，黄红色。茶汤液面，表面气泡难以移动。证明茶皂苷丰富。茶汤质，略显浑浊，茶毫丰富所致。茶汤质，柔顺爽滑，无丁点苦涩状。茶汤中香入水。紫砂壶内的湿茶底，山野气韵浓厚，鲜爽感强，沁人心脾。品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香持久。口腔内，舌底和舌两侧生津蓄势。身体有轻微发暖的状态，茶气足。
第3泡，水温100，延时五秒出汤。
茶汤金红色，靓丽，油润，悦目，迷人。茶汤质饱满，爽滑。无苦，有浅浅的涩。涩在上鄂凝聚。化得很快。舌底和舌两侧，满口生津，舌底鸣泉。满口生津，舌底鸣泉，茶气足，前额发大汗，身体发暖不减。
第4泡，水温100，延时十秒出汤。
茶汤色金红色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。舌震颤法，品饮，满口香甜，喉韵深厚，茶汤饱满，爽滑。回甘生津，身体愉悦，茶气足，前胸，后背，前额发大汗，畅快。身体发暖，不减，紫砂壶内的湿茶底，山野气息浓郁，鲜爽感强。咀嚼叶底，脆性足，切齿感强。
第5泡，水温100，延时30秒钟出汤。
隔泡延时30秒，茶汤色始终，金红色，油润，清澈，通透，悦目，迷人。茶汤质，刚性较强，纯料茶。缺少层次感的变化，汤香入水和舌底鸣泉的状态比较出彩，喉韵深厚。
普洱茶的保存方法三大要素
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
云南德凤茶业有限公司，前身为芒市华侨茶厂。始建于1983年，是一个按普洱茶生产规范建设的标准普洱茶厂，而官寨村所在地乔木茶地有2000亩，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，特别适合古茶树的生长。
2012年德凤百年官寨生茶400克产品详情
打开外包装，茶饼的厚度是比正常压制的厚度厚一些，这是转化以后的松泡现象。撬饼很容易，当年压制为泡饼，经过7年转化，轻拨就解下茶。干茶视检，茶饼茶叶，灰黑褐色。芽头以转化为金色芽头，泛着亮光，悦目。嗅闻茶饼，清新爽朗。
第1泡，水温100，随入随出。
茶汤色，黄红色。茶汤液面，表面气泡难以移动。证明茶皂苷丰富。茶汤质，略显浑浊，茶毫丰富所致。茶汤质，柔顺爽滑，无丁点苦涩状。茶汤中香入水。紫砂壶内的湿茶底，山野气韵浓厚，鲜爽感强，沁人心脾。品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香持久。口腔内，舌底和舌两侧生津蓄势。身体有轻微发暖的状态，茶气足。
第3泡，水温100，延时五秒出汤。
茶汤金红色，靓丽，油润，悦目，迷人。茶汤质饱满，爽滑。无苦，有浅浅的涩。涩在上鄂凝聚。化得很快。舌底和舌两侧，满口生津，舌底鸣泉。满口生津，舌底鸣泉，茶气足，前额发大汗，身体发暖不减。
第4泡，水温100，延时十秒出汤。
茶汤色金红色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。舌震颤法，品饮，满口香甜，喉韵深厚，茶汤饱满，爽滑。回甘生津，身体愉悦，茶气足，前胸，后背，前额发大汗，畅快。身体发暖，不减，紫砂壶内的湿茶底，山野气息浓郁，鲜爽感强。咀嚼叶底，脆性足，切齿感强。
第5泡，水温100，延时30秒钟出汤。
隔泡延时30秒，茶汤色始终，金红色，油润，清澈，通透，悦目，迷人。茶汤质，刚性较强，纯料茶。缺少层次感的变化，汤香入水和舌底鸣泉的状态比较出彩，喉韵深厚。
嗅闻茶底，清新爽朗，无不良异杂味，烟感存在。
叶片充盈饱满，芽头肥硕，茶梗壮硕，茶梗充盈。
