今年3月26日，湖南省安化县举行了热闹的2023安化黑茶开园节，拉开了36万亩茶园全面开采的序幕。今年安化春茶生产情况如何?中华合作时报·茶周刊全媒体记者专程到安化县，通过走访调研茶区政府、茶企和茶农，了解到安化春茶的真实产销情况。
01
安化不止有黑茶
在安化县，要了解安化茶叶生产情况，离不开一个一直活跃在安化黑茶产业发展舞台上的关键人物。他在担任安化县人大常委会副主任、县政协副主席期间，还先后兼任了县茶产业茶文化领导小组办公室主任、县茶旅产业发展领导小组副组长、县茶叶产业链副链长，这个人就是肖伟群。不论他的身份如何变化，他对安化茶产业的情怀始终不变。
安化县政协副主席、县茶产业链副链长肖伟群(中)，县茶旅产业发展服务中心党组书记刘灵智(右)在马路镇指导春茶生产。
安化上规模的黑茶品牌企业已有72家。肖伟群介绍，“现在大部分人知道安化是中国黑茶之乡，其实安化也是红茶、绿茶的重要生产基地、出口基地。”安化松针是湖南名茶，安化红茶1915年曾获得巴拿马万国博览会国际金奖，享誉中外。20世纪80年代，安化红绿茶最高年产量达到了6000吨，占据了安化茶业的半壁江山。近年来，安化县委、县政府在大力发展黑茶产业的同时，出台一系列扶持政策，鼓励和支持发展红茶绿茶生产，并涌现出了褒家冲茶场、云台八角茶业、千秋界茶业、碧丹溪茶业、马路茶厂、烟溪天茶茶业、卧龙源茶业、求喜茶业、湘情红茶业、仙山茶业，亦神芙蓉茶业，洢水四保茶业等一批红绿茶生产骨干企业，而且发展势头很好。
02
百年老厂焕发青春
4月14日，中华合作时报·茶周刊全媒体记者走进安化县经济开发区，一座崭新的厂房矗立在眼前。这就是湖南省褒家冲茶场有限公司新建厂房——安化松针茶旅产业园。进入安化松针生产车间，中华合作时报·茶周刊全媒体记者看到智能化的加工设备有序运转，精致加工车间的制茶师们正在仔细挑选形似针的“安化松针”。
湖南省褒家冲茶场有限公司精致加工车间的制茶师们正在仔细挑选形似针的“安化松针”。
褒家冲茶场有限公司董事长李俐说：“‘安化松针’是公司“拳头产品”，采用一芽一叶初展的芽头制成，每500克产品就需要5万个芽头，一亩茶园只能采摘15公斤鲜叶，这种茶叶条索长直、翠绿匀整、香气浓厚、滋味甜醇。今年春季，“安化松针”刚刚开采即被定购一空。”李俐介绍，褒家冲茶场在生产传统产品“安化松针”的基础上，又研发了“安化红针” “安化黑针”产品，颇受消费者喜爱。
湖南省褒家冲茶场有限公司的前身褒家冲茶场成立于1917年，至今已有106年的历史。近年来，褒家冲茶场有限公司通过与湖南农业大学合作，加强产学研深度对接与联合，推动茶场转型升级与提质增效，公司先后荣获“国家高新技术企业”“湖南省老字号” “湖南省文明单位”等称号。
03
春茶量降价升
湖南千秋界茶业有限公司董事长邓卢山(中)正在制茶车间与工人们加工名优緑茶“千秋龙芽”。
4月15日，中华合作时报·茶周刊全媒体记者来到安化县茶叶重点产区——马路镇。当天春雨绵绵，海拔600米的茶园里一派云雾缭绕的景象。湖南千秋界茶业股份有限公司董事长邓卢山正在制茶车间与工人一同忙碌。在采访中，他介绍：“公司春季以生产‘千秋龙芽’‘红茶’‘天尖黑茶’为主，夏季生产办公用茶和黑茶。”在谈到销售情况时，邓卢山说：“每年春茶都是销售一空。由于受去年干旱影响，加上今年入春后持续阴雨低温，今年春茶开采时间推迟了几天，名优茶产量同比下降40%，客户都是排队预订，价格同比上涨10%。”
安化云台山八角茶业有限公司总经理邓超芝正在向客户介绍公司云台春芽产品。
同在马路镇的云台八角茶业有限公司是一家创办于20世纪80年代的民营企业(前身为马路镇八角茶厂)，如今已是三代传承。云台八角茶业有限公司董事长龚意成说：“现在公司有基地、有厂房、有技术、有品牌，在今年名优茶减产且生产成本提高的情况下，我们坚持提质不提价，得到了市场的良好反馈，销售情况很好。”
安化县马路茶厂厂长邓小明(右二)介绍春茶生产情况。
马路镇的马路茶厂是一家创办于1975年的镇办企业，计划经济时期主要生产红茶、红碎茶、绿茶、黑毛茶。21世纪初，改制成为民营企业。厂长邓小明继任厂长至今，目前茶厂已具备生产安化黑茶系列产品能力，但他仍坚持初心，以生产红茶、绿茶为主。在谈到今年春茶销售情况时，邓小明朴素地说，“春茶总体不太愁销路，但今年减产也造成了减收。”
04
传承湖红经典 复兴安化红茶
安化县烟溪镇是安化红茶名镇。据历史资料记载，1915年获得巴拿马万国博览会上金质奖章的湖南红茶就产自这里。如今这里建设有烟溪红茶博物馆、红茶广场，也涌现出一批红茶生产企业。
湖南烟溪天茶茶业有限公司的工人们正在拣茶。
受访者供图
湖南烟溪天茶茶业有限责任公司坐落于“地有千峰都绕水，茶无一叶不腾云”的安化县烟溪镇大阳村。该公司董事长夏国勋，曾任近10年的天茶村党支部书记，卸任后于2011年创办了湖南烟溪天茶茶业有限责任公司，立志以传承湖红经典、复兴安化红茶为己任，专业生产安化红茶。现该公司已发展为一家集茶产品研发、生产、加工、销售，以及茶园观光、茶文化传播于一体的大型现代化企业，2019年成为湖南红茶发展促进会副会长单位。
湖南烟溪天茶茶业有限责任公司董事长夏国勋介绍安化烟溪红茶的独特品质。
天茶村位于湖南省安化县烟溪镇资水交汇处。相传唐代所产茶叶在上贡时被李隆基称赞为“天茶”，故得此名。天茶茶园基地海拔800米，群山环抱，清澈秀丽的清溪穿村而过，生态环境优异。该公司在湖南农业大学茶学专家的精心指导下研制的“天茶村”牌系列红茶，深受广大消费者喜爱。夏国勋说：“今年春茶开采以来，前来参观茶园、体验采茶制茶以及采购新茶的客户络绎不绝，当季的红茶已销售一空。”
05
主动服务 助力春茶生产
安化县现有茶叶加工企业210余家，分布在全县20个乡镇，因时间关系无法一一走访。因此，中华合作时报·茶周刊全媒体记者于4月17日采访了安化县茶旅产业发展服务中心党组书记刘灵智，请他介绍更多情况。刘灵智表示，安化县委、县政府领导高度重视春茶产销情况，不仅组织调研，深入茶企了解企业的实际困难和需求，指导春茶生产，而且在资金、采茶工方面帮助茶企纾困解难。他还介绍，由于2022年茶园受旱，加之今年3月连续雨天的双重影响，今年安化春茶产量略有下降，春茶价格上涨了10%~20%，但市场销售情况仍一路向好。
“天下黑茶 神韵安化”“安化黑茶 世界共享”“安化黑茶无可TEA代”……近几年，无论是在电视、广播、报纸、微信、抖音，还是高铁、机场、高速公路以及全国各地有安化黑茶销售的地方，都能听到、看到这些耳熟能详的安化黑茶广告语。安化黑茶已享誉天下!
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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金凤位于雪峰山脉中段的新化县西陲，红军长征时红二方面军曾在此驻扎，为娄底、怀化、益阳三市交界地，与溆浦、安化两县毗邻。这重重大山中，人烟稀少，出入都得翻山越岭。
金凤的土地总面积113平方公里，辖金凤、大湾、大通、光辉、魏家、坳坪、阳雀、岩山湾、架桥、马路、笋芽、竹林、凤凰、尧湾、命田、铁炉、滑板、雪溪、九龙山、大坪、坪油等二十一个自然村，茶叶等自然资源十分丰富，开发潜力巨大。金凤的山林面积占国土总面积的百分之八十五，为茶叶的生长提供了很好的前提条件。
新化女人似茶，新化红茶如江南女子般含蓄、柔情，既有新化雪峰山脉的淳厚，又有高山流水的清新，还有一丝梅山蛮劲的绕缠。著名新化籍女作家谢冰莹在她的《小桥流水人家》曰：“沿着溪岸向东行，还有一座长石桥，那是通到茶山去的。我曾经随着采茶女上山摘过茶叶，我喜欢欣赏茶树下面紫色的野花和黄色的野菌。至今一看到茶树，脑海里立刻会浮现出当时的情景来。”新化山歌《敬茶歌》云：“高山岭上有好水，云雾山中有好茶，好井水，泡浓茶，既打口干又好呷，看完风景呜哇呜耶，我送包茶叶呜哇给你带回家。”
金凤产茶历史悠久，唐代就有茶树生长和采茶的记载。五代马殷时期，金凤的茶已通商旅，这些民茶由官运往唐、襄、郢、复州、河南等地销售，列为马殷换取军马和军费的资源。宋神宗熙宁五年，章悙开发梅山，新化置县，实际是掠夺茶叶作为军需物资，在资江中游设立博艺场吸纳茶叶，供蛮人生活的盐巴、大米等。金凤已有贡茶的雏形和一定的茶叶产量，全部集中到邵州，与新化其他地方的茶叶一起完成宋代朝廷规定缴纳的茶品。南宋及元代二百余年间，国家征收茶农的茶租，茶商的茶税奇重，茶叶生产、贸易衰落，金凤的茶叶产量却没有减少。
明代，全国茶树的种植、生产，茶叶的贸易逐渐恢复。洪武二十四年，朱元璋规定新化县进贡茶十八斤芽茶，并代替资江上游的邵阳县、武冈州准备贡茶。金凤也是新化进贡十八斤芽茶和代办邵阳县二十斤、武冈州二十四斤芽茶的产地之一。洪武末年，新化金凤岩山湾村已经有用干发酵做老红茶的记载，产量虽然不多，会做的茶农已经有一定的人群基础。明代嘉靖年间编修的《新化县志》记载，永乐年间，新化知县肖岐、蒋英教导新化人民种茶、开辟茶园，新化进入茶树人工栽培时代，金凤开始栽培茶树、开辟茶园，进行大面积人工种植，茶叶产量大增。当时，新化县、邵阳县、武冈州年产茶叶一万担，新化县是其主力。明世宗嘉靖二十二年，朝廷在新化苏溪巡检司建立茶税官厅一所，额定岁收茶税银三千两，按《明史茶法》隆庆年间规定实际每年纳税茶叶达九千担，年产茶量当在一万担以上。新化的商茶顺资水下运至苏溪关纳税，再运往北方各省销售;明末农民起义峰起，急需补充马匹，将苏溪关纳税的商茶调往甘肃补官茶不足。茶叶课税苛刻，新化嘉靖时期进士邹廷望有《茶税论》一篇，他认为茶税过重，茶价低导致商困民不利，得到了当时的官吏重视。
清代道光八年，新化县苏溪关纳税商茶一万余担，全部运往西北销售。咸丰四年(1854)，广东商人来新化传播湿发酵采制红茶的技法，并经陆路、水陆的茶马古道运往广州、上海，销到欧美国家。咸丰六年，厘金分局在新化设分二卡，抽收红茶厘金。商贩将毛茶原料运至安化加工成箱，以“安化茶”名义运往销售口岸。光绪年间，新化年产红茶4600担，约四十六万斤。咸丰十一年，汉口开放为对外商埠，英、俄等国商人在汉口设立洋行收购红茶，新化红茶多集中于汉口外销，一部分运往广州、上海、恰克图等地出口。湘乡县沙塘乡朱紫桂在永丰及湖南各地设立封君茶庄收茶、加工、装箱红茶，安化县有封君茶庄分号，新化县有封君茶庄的收购点，运至汉口卖给外商。《清稗类钞》中《朱紫桂业茶致富》载：“湘乡朱紫桂，初赤贫，读书村塾，三月而辍，以樵采营生。成童，执爨于米肆，甚勤。巨商刘某委之司店事，尤干练。越数年，以所得薪资红利自设一肆，积千余金，遂业红茶，岁盈万金。时同治丁卯也。紫桂既小康，即以少失学为憾，而补读。既而逐岁贸茶，集资近百万，湘皋、汉浒，几无不知有朱紫桂名矣。”按1871年《英国领事商务报告》等称:“湖南湖北两省茶叶的种植扩张很快，较十年前几乎增加了百分之五十”，以后还在继续扩大，面积迅速增加。光绪初年，湖南红茶出口达到惊人的高峰，每年九十万箱以上(271670吨)，其中安化三十五至四十万箱，新化、武岗红茶包括在安化茶内。《新化之茶》载，新化最盛时期产红茶三万担，王彦调查的只是新化的主要产茶区，还有土桥、两下江、洋溪、筱溪、小南山、张家冲土居、毛易铺、谢泽山等次要产茶区四的千余担茶叶未计入其内。
1915年，新化宝大隆红茶在巴拿马万国博览会获金奖。民国十九年(1930)，新化商人曾硕甫组织茶商在杨木州兴建有宝泰隆、丰记、宝聚祥、富华、裕庆、光华、富润、宝记等八家茶商号的联营茶厂，精制红茶16300担。其中光华即刘光华，为刘家吉蕴公的第二十六代子孙，即柳叶眉茶业董事长刘国仲的前辈，带领金凤人做红茶。国民政府在西城埠成立茶公所，征收茶税、管理茶事。民国十七年至三十二年，新化县茶园面积有三至七万亩，年产10000—35000担。民国二十二年，新化制红茶23286箱。民国二十三年，新化制红茶12143箱。民国二十八年至三十年，新化县二十余乡中有十七个乡种茶和产茶，主要产茶乡是中和、永安、遵义、镇梅，年产约12000担;其次是平山、罗江、鹅塘、古塘等乡，年产量约9000担;第三是礼智、太和、四教、镇资乡等，年产量约6000担;第四是安集、大陂、蜈赤、吉黄等乡，年产约3000担，以上共计30000担。金凤属于镇西乡，当时的产量稍差。从品质上看，杨木州、龙珠山、炉观、洋溪、沙江、土桥(潘桥)等地品质较佳。民国三十七年，新化产茶一万担，发放贷款二十万元。
1950年，中国茶叶公司在新化建立中国红茶厂，将精制红茶出口，后改为湖南省新化茶厂。1951年，发放贷款和稻谷扶助茶农恢复生产，茶叶生产量增加到21000余担，收购量达到17613担。1953年，在县财经办领导下由农建科、县粮局、县供销社、新化茶厂成立新化县统购办公室领导茶叶等特产的发展与统购统销。1955年，在县农村工作部的领导下成立茶叶办公室，领导茶叶生产发展。1957年，新化县试制红碎茶成功。1979年，在新化设立湖南省炉观茶叶研究所，主要从事功夫红茶、红碎茶生产研究，其红茶生产工艺获外贸部三等奖。1980年代，新化茶园面积十万亩，村村有茶场、家家做茶叶，年产功夫红茶、红碎茶3000多吨，其红茶产品先后被湖南省外贸局、国家外贸部、商业部评为优质产品，享誉全国。新化县红茶产品出口到英国、新西兰、美国、埃及、俄罗斯及东欧国家和地区，出口创汇占全县34.6%。1989年，新化县精制红茶2737吨，产值1539万元。金凤的红茶产量非常多，并有金凤红碎茶厂，各个村落所在区域都有茶园分布，生产和销售茶叶成为了金凤人民的主要收入来源之一。曾尧湾村现金凤村的戴哲琼老人曾带领三个村民小组做茶，年产二十多担;曾岩山湾村现竹林村的李为善老人一户年产三十担红茶，全村年产三十担的茶农达三十余户。金凤历年是县内的产茶、制茶重镇。
新化茶叶品种甚丰，主要是中小叶型群体种，占全县茶园面积的百分之九十以上。野生型野生茶多为小乔木，树姿高挺，荒野几十年的茶树高达三米以上。新化从明代开始茶叶的栽培，大叶型有笋芽岩茶、槎溪大叶、关王大叶、先进大叶;中叶型有荆竹群体、先进群体、留山岭群体、奉家群体等;小叶型主要有安化群体和地方品种。新化境内现存的野生种茶种主要分布在大熊山、金凤、猫面山等地，其中大叶种有大熊山大叶、猫面山大叶、竹林大叶，中叶种有大熊山中叶。金凤属于竹林大叶，相当于栽培茶的中小叶种，茶芽经过太阳日晒后，多为紫色芽茎和叶片，即我们俗说的紫鹃。栽培型野生茶以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高一点五至三米，因为有人工管理，茶叶产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽三至五厘米，成叶长可达六至十五厘米，叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而品质相当，香气较扬，口感较野生型茶略薄而刚烈。坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是建国后种植而野化的茶园茶，即常说的野化茶。
金凤群山环绕，山岚起伏，崇山峻岭，谷幽林深，溪河广布，常见潺潺流水的溪涧和山山油绿的竹林。多层叠加造就独特的山地气候，常年草葱树郁，四季鸟语花香。承蒙天地的恩宠与厚爱，翠蓝的树叶更加苍劲挺拔，生机无限的千年古松与星罗棋布、盎然勃发的竹林交相辉映。异质性强、兼容多元、丰富多彩的峰峦有棱，蔓披绿纱，随风飘舞，如幻如梦;水似有灵，婉转萦回，清波碧浪，柔情依依。村庄错落有致地点缀在翠绿之中，群山拥翠，浪影松涛，山美水美，更让人目不暇接而流连忘返。
时值初春，阴晴雨雾，樱花芳华，樱枝动艳，藻灼辉芳，缃叶花蕾，红花已发。漫山樱花，绚如云霞，极尽热烈，尧湾山景，四面丽景，美景惊艳，争斗不休，红白交映，悬于枝头，微风摇曳，布满浪漫，花瓣扬起，亭亭玉立，自在悠闲，不争不抢，身姿绰约。一樱凋零，铺满路径，赏心悦目，宛如仙境。樱花树下，春光十里，遇此实境，一见倾心，念念难忘。
携带惬意的心情走在茶丛中，看正在积聚力量的茶芽与花海相得益彰，那阵阵春风拂过，飞花如雪，白樱胜霜，粉樱如霞，纷纷扬扬地落到身上。满眼茶芽初绽放，开始动人，虽有寒冻，结局可爱，心驰神往，亦能感受到茶汤在口腔里舞动的美好青春，追溯着茶芽的行迹。
采茶人的到来，打破了山的寂寥。她行至山巅，山灵来迎，云山雾海，仙人之境。茶树错落散生于次生林中，采茶人要寻觅、挑选、采摘、投篓。林下茶芽正壮，茶人欢喜采摘。边走边采，竹篓渐沉，满篓的绿意绽开了唇角的浅笑。
金凤保存了很多老茶树和茶文化，他们视茶为生活的享受、养生的良药、友谊的纽带、文明的象征，彰显着人民享受自然的智慧与才能。金凤作家山珍的《梅山茶韵》云：“正月采茶是新年，背起粪肥进茶园。雪花卷得北风起，吹落眼泪滴腮边。二月采茶茶发芽，早进茶园摘细茶。只望今年茶价好，盐不欠账米不赊。在春风的引诱下，茶树们将温情嫩绿成一剑剑细芽，羞答答地躲在每一片老叶的脚边，尽情吸吮着阳光和雨露。三月采茶是清明，摘罢茶来绣手巾。右边绣起采茶女，左边绣起作田人。阳光开始为茶树补钙，硬挺挺的茶芽在茶树上靓丽着自己的青春和风采。妹妹在茶园里穿来穿去，闪电般的身子把过往的清风撞得踉踉跄跄，又将鸟雀的歌声搅得七零八碎。”新化山歌《采茶歌》：“正月采茶是新年，剥出茶种点茶园，点完茶畲十二亩，梳妆打扮去拜年，二月采茶茶发芽，织个背篓采春茶，左手织对阳雀叫，右手织双蝶采花。三月采茶是清明，姐妹双双绣围裙。两边绣起茶花朵，中间绣起采茶人。四月采茶正当最，又采茶来又插秧，采得茶来秧又老，插得田来茶又贵。五月采茶是端阳，茶蔸脚下恶蛇盘。纸剪大钱祭土地，吩咐恶蛇斟地方。六月采茶热难当，杨梅树下好乘凉，芭蕉叶子当蒲扇，口吃杨梅甜又酸。”
民国三十八年，刘助培之子道实出生在新化镇西乡的尧湾，即现在的金凤乡金凤村尧湾公园，也是柳叶眉系列红茶的茶园中心基地。那年湖南解放，父母又给他取名国仲，意思是国家重生，即有新中国的意思。那年，戴家生了一个女儿，取名玉玲，后改为玉林。
刘家自刘国仲的祖父刘华球于清代咸丰八年就出生在尧湾。刘姓始祖源明公为尧帝第九子，经过历史的洗礼，扩展到全国各地。刘华球的祖先一百三十祖吉蕴公随父文斌公于宋神宗元丰八年由江西迁徙到新化坪底，称为坪底刘氏。后来有一支迁徙到金凤山，把自己的住地称为尧湾，意思是尧九子刘氏子孙生活的一块地方。发展到刘华球时，已经是坪底刘氏第三十代。
尧湾自刘华球记事起就是茶园，刘家茶园分为四片，大约六十余亩;周边还有魏定元家有二十亩茶园。自从粤商在湘乡、安化、新化传授湿发酵红茶即英式红茶的制作方法，刘家就从事红茶的制作。到光绪二十五年左右，汉口成为通商口岸，收购红茶的商人就来到汉口。新化人用毛板船从水上运输茶叶，在毛板船底层放木材和竹子，在最上层放茶叶。开始主要用蔑箩和布叉袋盛装，遇到下雨和毛板船下滩破碎落水，茶叶就会打湿浸水。长期随父亲跟船去汉口的刘助培发现这个问题，他一直在想办法，最后是就地取材，用农村杀猪后遗弃的猪尿泡为材料，去油、吹开、干燥等工序，等茶叶制好干燥后用土纸包裹起来，再套上吹开的猪尿泡，扎住猪尿泡的口子就不会淋湿和泡水了。就这一小小的防务措施在汉口的收茶界激起巨大波澜，只要是华球公的红茶，就会有固定的几家商号抢着收购。金凤当地的茶农也纷纷把自己的茶叶整理央求华球公运到汉口去出售。华球公用砸火机的方式标注木材以及各家的茶叶袋，方便出售和结算。
刘国仲五六岁的时候，已经非常勤快了，可以帮着爸爸妈妈做些家务。有年谷雨时节，父母忙于上山采茶，刘国仲与同伴们玩耍，在山上采了一些蘑菇，带回家清洗干净就做成菜，等父母回来吃。父母非常高兴，当看到端上来的是毒蘑菇，父亲非常生气，认真的教育他区分可食用蘑菇和毒蘑菇，并告诉他“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的故事，告诉他茶可以解百毒、可以救命，刘国仲听得非常认真，开始对茶事极有兴趣。
六岁，刘国仲读私塾，先生叫刘神组，高度近视。最先教他们习蒙学《三字经》和《买卖交易》，半年后开笔，刘国仲写了第一篇作文，只有三十二个字，其中就有“茶，采茶，采好茶。”先生读了非常高兴，特意批了红圈，把他的作文给其父刘助培看，刘助培半开玩笑的说：“我还担心他以后只能去杀猪做个屠户，这样对茶感兴趣，以后可能是做茶的农民。”一年半私塾后，刘国仲就进入洋学堂，读完初中，进入生产队。他父亲去世，刘国仲还只有七十七斤半，挖土劳动手无缚鸡之力，他会写些材料，算数也快，生产队就安排他记工分，采茶时节做茶。生产队给刘国仲计一百个工，白天还可以继续去学校读书学习。刘国仲就继续读高中，与他玩得特别好的刘新邀是金凤茶站站长刘化行的侄孙子，刘化行非常喜欢刘国仲的文化好，也喜欢他来家里玩。刘化行把收购来的金凤茶分为三等，一等最高价，二等三等价格依次降低。刘国仲那年十七岁，常得到刘化行特许，允许他上楼参观茶仓，他常与这位刘爷爷交流茶叶栽培、种植、采摘、制作的技术，刘化行见刘国仲好学，就把他收购茶叶的诀窍和茶叶等级划分的标准告诉他，还让他参与茶叶收购的实践工作，并且邀请他帮忙精选茶叶。刘国仲他们尧湾生产队的队长见他与刘化行的关系很特别，邀请他到生产队指导茶叶筛选，并在刘化行收购时卖个好价钱。
戴玉林的母亲一年采三次茶做三次茶，清明一次，谷雨一次，谷雨后一次，年年如此。清明茶全部卖掉，收茶人不需泡汤必出高价;谷雨茶照卖，留一点点敬地王菩萨;她只喝谷雨后茶，而且只喝陈茶。这第三次的谷雨后茶茶形粗梗大叶，做出来的看相不好。这株茶清明时期采制为头道茶，谷雨时期采制的为二道茶，谷雨后采制的为三道茶。金凤农人有俗语云：一道苦，二道涩，三道四道实有味。谷雨后茶常放置在第三层的阁楼的粮仓里，保存两年或者三年，喝前用温水冲洗陈仓味，再焙至干。把有提梁的粗陶茶壶洗干净，不留滑腻、茶渣，冲烫后投入焙好的茶叶，烧水的大铁锅常年不能沾油腥，水烧至二沸倒入陶壶。一壶可以管自家人兼过往路人一天的量，杯具就是一只大瓷碗，也叫大碗茶，夏天喝清凉甜润解渴，冬天喝不冷不热，体感自然，咕咚两碗不胀肚，喝完暖暖生津，腋下清风。
刘国仲妻弟即戴玉林的亲弟弟戴前宽曾是金凤红碎茶厂厂长，任期是1987—1989年。戴前宽对茶特别珍爱，制茶时节，常通宵在加工厂，为了防偷盗，长居工厂，几乎不归家。在制茶技术上独树一帜，在他主导下生产的红碎茶颗粒匀齐，色泽油量乌黑，滋浓味强，汤色红艳，为高档二号红碎茶。湖南省内，现居长沙的很多老茶人犹记当时金凤红茶的优良品质，做出口茶拼配时，金凤红茶是上等拼配料。这之前的金凤红碎茶厂厂长戴光荣，任期是1984—1986年，也是金凤卓越的制茶人。改革开放以来，金凤生产的茶叶由于品牌开发和知识产权保护等方面没有与时俱进。金凤红碎茶厂在20世纪90年代末破产，金凤的茶叶产业陷入了低谷。
刘家和戴家在此后的每年，还在清明、谷雨时做茶，他们从采摘到制茶都是精益求精，做自己的手工茶。受条件限制，产量不多，一般为自饮和馈赠亲朋好友的礼品，更多的是为每年来看望刘国仲和戴玉林老师的学生备礼，学生对他们做的茶情有独钟，有些同学不能亲自去刘家，特别叮嘱同学去刘家带茶叶。很多学生建言：这么好的茶，应该流传更广，让更多有缘人来分享。刘国仲就顺道而为，想自己的茶产量不多，没有经营压力，对自己的茶品质量有信心，尝试着开展运营。想通过平时的交往结识有缘人帮衬其传播、营销。
2012年，从小善于品茶和制茶的刘国仲看到家乡的茶叶产业落后于人，心里很不是滋味，决心急起直追，实现后发赶超。他发动亲朋好友筹资近1000万元，组建新化县国仲茶业有限公司，在尧湾村海拔1000米的地段复垦和撂荒三十多年的茶园基地，完成水、电、路、办公场所等基础建设和茶园垦复，向百岁老人戴哲琼老先生和茶叶专业户李为善老人学习制茶方法和技巧，秉承他们独特的制茶工艺，研制开发出“柳叶眉”高山野红系列产品，完成了工商登记和产品“柳叶眉”商标注册，并向湖南省质量技术监督局申请办理生产许可证。想重振二十世纪八九十年代红茶伟业，振兴新化乡镇茶企，带动金凤广大农户脱贫致富。
2014年，刘国仲把尧湾这片老茶园确定为新化县国仲茶业有限公司的核心产地，定名为柳叶眉中心基地，另名为尧湾公园。主要生产柳叶眉系列红茶。并兼顾采摘七星伴月山、笔架山、九龙山、凤凰界、瓜禄山等地的撂荒茶。这些茶园的海拔均超过一千米，冰冻期超过一百天，茶树病虫害少，芽叶嫩厚。2014年三月，新化县国仲茶业有限公司和湖南中医药大学药学院对口成立了柳叶眉高山野生态红茶技术交流中心，为保障柳叶眉“原生态、最自然”的品质，制定了茶叶种植加工技术标准，适时监测中心基地光温水肥的变化，对茶园施行原始看护，科学检测。实验分析，柳叶眉红茶茶多酚、氨基酸、黄酮类等内含物显著高于市场红茶类;农残为零，达到欧盟卫生标准。五月，新化县国仲茶业有限公司获得经湖南省质量技术监督局批准全国工业产品生产许可证。成立了金凤乡有机茶种植专业合作社，发展金凤乡四十二个茶叶种植大户为社员。
新化县国仲茶业有限公司注重茶树的种植和栽培，2014年对尧湾这片老茶园进行去杂木后台刈处理，让其焕发新的生命力。茶园四周全是山，常年云雾缭绕，山高林密中，茶叶加快了蒸腾，形成芳香油。光照射时间短，空气湿度大，茶树生长缓慢，茶叶长得叶肉厚实又很柔软，增加果胶质的含量。高山烂石堆中的土壤土层深厚通气性好，酸碱度适宜，树林落叶为茶树提供优良天然肥料，增加茶叶的天然养分。茶园错落在竹林之中、花树之间、溪涧之傍，茶树物竞天择，绝无人工呵护。竹影婆娑、樱花争相竞放，山、水、茶、花、竹和人构成的一个完整的生命共同体。遇上晴天，站在茶园高处，听山泉淙淙，观云浪涛涛，闻茶香阵阵，看仙雾袅袅，在这莺啼茶涛的翠绿环境中远离喧嚣，心情静好，人生的美好莫过于此。
柳叶眉的制作工艺师傅为世代祖传，广初公第十七代，光华公第二十六代，刘国仲第三十二代。在科技飞速发展的时代下，坚持独特技艺创新，秉承传统又讲究茶道自然。柳叶眉红茶的鲜叶全部实行手工采摘，集中在每年四月一日至六月一日期间采制，不同海拔高度和树篼生长分布严格分门别类。湖南《金鹰报》有公书的《慕上柳叶眉》云，老尖(刘国仲绰号)对采茶确是很讲究，下雨天不采茶,多云间睛也不采茶，往往在清晨冒着露水时开始采摘，这时茶叶好象薇蕨开始抽发的嫩芽一样柔嫩。在仙雾袅袅中，这样的采茶很是诗意。我想，老尖一定是读过陆羽先生的《茶经》，采茶方法就如“若薇蕨始抽抽，凌露采焉，茶之芽者,发于丛薄之上”的再现。由采茶师根据历代贡茶的原型纯手工采摘，挑拣出杂草和腐叶。采摘来的鲜叶要经过精挑细选之后才实施萎凋。秉承独特的制茶工艺，制成工艺中分、筛、剔、火、晒等各道工序均不着地，不含沙土粉尘，紧、撩、焙、晒、装等过程不添加任何物质，力求天人合一的纯手工工艺，摒弃香精香料成分，确保其香天然、其味自然。一直到开杯品茗，均讲究天然自然无污染。
柳叶眉的条索紧结匀称，色泽乌黑润泽，气质高贵优雅。还来不及开泡，隐隐的茶香如乡野的春风扑面而来，挑逗着茶客的嗅觉，仿佛闻到了山野的气息。小壶冲泡，汤色橙黄明亮，叶片红黄相间，能真正品尝到活、甘、清、香，茶香中夹杂幽幽花香。茶底如莲心，肥壮油润。入口清雅，无苦无涩，爽滑润喉，回味很是清新，我仿佛喝到了山泉的叮咚，野樱的花香,兰草的悠然。盖碗冲泡，汤红亮艳丽，滋味醇和，香气清雅馥郁，鲜爽醇厚，有得天独厚的自然禀赋。
柳叶眉旗下有金豪、金湾、金旗等红茶系列。
金豪为柳叶眉的仙姿玉色，清明前采摘，选取一芽一叶，半机械化打造，贡茶工艺，条形紧秀，金色毛茸密布，茶香中夹杂幽幽花香，汤色明黄清澈，分杯时淡淡金晕缭绕，入口清雅，无苦无涩，爽滑润喉，回味清新，茶底如莲心，肥壮油润，叶底舒展呈古铜色，芽尖俊秀靓丽，像与轻风嬉戏，当触碰到她却又悄然溜走，失落时又轻抚你肩，茶叶黄黑相间，条索紧致，白毫密被，茶香、果香伴着甜香，香浓宜人，茶汤滢滢泛光，入口甜润丝滑，回味空灵，茶底修长如柳叶，犹如漫步春风沉醉的夜晚，对影成双，甜雅花香，一切恰好。
金湾为柳叶眉的名嫒美姝，谷雨时采摘，选取持嫩性好的长梗，带一芽三、四叶，半机械化打造，贡茶工艺，貌似弯月，汤色橙红靓丽，恰似一湾粼粼金光，茶底红润丰硕，醇厚甘滑，回味延绵。
金旗为柳叶眉的侠士风流，谷雨前采摘，选取一芽二、三叶，条索粗壮，茶汤橙红透彻，其香清清，其味百千。
金湖为柳叶眉的国色天香，清明后谷雨前采摘，选取一芽二、三叶，半机械化打造，贡茶工艺，烘焙独特，有焦香气息和家乡情怀，其香气如湖水般深幽沉厚而得名，茶汤橙黄透亮，焦香馥郁绵长，口感浓烈饱满，回味悠扬，久泡味不绝，茶底颀长健美，好似独坐湖边，看一片树叶飘零，泛起圈圈涟漪。
金源为柳叶眉的黑壮奔放，谷雨后采摘，选取一芽三、四叶，茶香优雅芬芳，汤色橙红明亮，入口甘甜爽滑，回味清凉，茶底肥厚壮实，恰如夏日午后泛舟，寻一隅荫凉。
银湖为柳叶眉的秋水伊人，谷雨时采摘，选取一芽二、三叶，经野生金银花花蕾窨制而成。茶香携着花香，清新淡雅，茶汤黄绿剔透，甘爽舒畅。
2014年11月17日至24日，中国中部(湖南)国际农博会在长沙红星国际会展中心举行。新化县国仲茶业有限公司的“柳叶眉”红茶摘得本届农博会金奖产品的荣誉称号。梅山四维居士《题国仲兄创制之茗茶——柳叶眉》有云：“出自天然远俗尘，雪峰山脉扎云根。形涵琼玉三分质，神蕴芝兰一缕魂。素雅常招仙客赏，清纯倍受士人尊。七杯饮罢风生腋，名缰利锁安足论。”《西江月·品刘国仲兄高山野红》：“汇聚山川灵秀，凝成天地精华。雪峰云雾毓奇葩，陆羽闻之返驾。雀舌养颜称最，金豪益寿尤佳。清风明月品新芽，隐隐风生腋下。”
2015年5月，新化县国仲茶业有限公司成立“柳叶眉”奖学金。每年，刘国仲和戴玉林都要在金凤乡中心学校为品学兼优的学子颁发“柳叶眉”奖学金和荣誉证书。
2017年5月，新化县国仲茶业有限公司成为湖南省农业委员会“2017年湖南省农产品加工企业价值提升行动试点单位”。提出深耕细作茶主题，以柳叶眉中心基地为载体，融合地理和历史人文，创新发展当地经济，提高本土居民生活文化水平为己任，致力将尧湾基地打造成富有浓郁茶文化和金凤特色旅游的尧湾公园。并追求“天地人心”为和谐，天即天然之成，自然之作，纯天然有机自然之品;地即源自高山之巅的野生产地，绝无污染的纯粹生境;人即秉承贡茶工艺，秉承好善为茶，独创于一律之外的茶品之人;心即宁缺毋滥的苛严标准，精益求纯的手造之美，用心做茶，慈心为茶。
柳叶眉从金凤飞出去，来到北京、上海、南京、广州、长沙等国内一线城市，广受爱茶人的欢迎，并给远在美国、德国的游子捎去家乡的味道。
刘国仲开始培养第三代茶人，教育他们采茶、制茶，说制茶要从娃娃抓起。并在茶马古道上的老茶亭处建了一栋住房，即现在居住地，成了刘国仲的藏茗阁。刘国仲还是喜欢守在他的尧湾老茶园，建一竹楼，泡一壶茶，看叠嶂层峰、看云开雾散。也许，他在守望一叶茶，也许，他在等待一个人。
【摘自2019年12月《吃茶去》杂志(总第72期);作者：巴陵(湖南长沙)，系中国作家协会会员、中国散文学会会员、中国科普作家协会会员。著有茶文化随笔集《寻茶问道》《寻茶笔记》《黑茶军团的崛起(湖南黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《娄底全茶书》《中国普洱茶品鉴报告》《中国红茶品鉴报告》等】
如果将深圳茶博会当作中国茶界的春晚，那么广州茶博会就是这场春晚的预演。如央视春晚早已成鸡肋，我们已经不想再看，但不看却又生怕失去点什么；作为中国最有影响力之一的茶博会也是如此，虽一年不如一年，但总得还要办下去。
主角就是主角，除了二层普洱专场，底楼和三楼精品区都有普洱茶的影子。
我一直对中国做普洱茶的群体佩服的八体投地（五体肯定不够），对他们的敬仰如黄河之水滔滔不绝，能将不到云南百分之五的古树茶放大到一万倍，纵使全国茶人日日喝、夜夜喝都喝不完，他们定是用了当年周恩来向尼克松介绍的那款“粮食放大器”了，不然怎么会让占云南茶产量百分之九十五的台地茶销声匿迹了呢？
人们喜欢阿迪达斯，世界上就不止阿迪达斯一家做“阿迪达斯”；
人们喜欢香奈儿香水，世界上就不会只有一家香奈儿做“香奈儿香水”；
人们喜欢喝老班章，云南就不止一棵古树茶产“老班章”。
云南的古树茶资源明显还没完全开发利用出来，但哪怕再增加一倍的量也难以改变古树茶（或高杆、高树）僧多粥少的现状。
未来五年，普洱茶（当然特指古树或好喝的普洱）依旧会是茶叶界最具活力、最有战斗力的主力部队，没有任何茶可以替代。但源头市场如同江湖帮派的地盘已经成型定局，不是你想进就能进，哪怕你花重金也未必能拿到好货。
金融普洱的泡沫已经在迅速变大，一时半会儿还不会破，但一定会破，如同台湾大师忽悠大陆人的老茶一样，只是时间问题（会专门写一篇有关金融普洱的文章）。
作为广东人自己的主场，本土的红（英德红茶）、绿（河源、清远、梅州绿茶）、青（凤凰单丛）、混（柑普茶、陈皮）欢聚一堂。广东人喝茶天下无敌，做茶（生意）却不是太上心（普洱收藏家不算）。
几兄弟做的茶基本上都卖在家门口，英德红茶除了珠三角有少量卖给了各地尝鲜的茶客；凤凰单丛是潮汕人的口粮茶，他们也是最大消费群体，特有的高香在近五年内也在全国各地培养了一批忠实的消费群体；小青柑的火爆带火了新会柑普茶产业，使得温吞很久的广东第一宝——陈皮开始大放异彩；至于广东绿茶真的是身在深山无人识，只是靠近广西、江西那几个地区自己玩玩罢了，很难融进高端的珠三角消费圈。
此处总结一句，未来新会陈皮会火，但不能玩火自焚（会有后续文章深度揭秘）。
在这个冬天能让人着迷的，只有茶界两大偶像派普洱+白茶，堪称一哥、二哥。
一哥场面最大，二哥紧追其后，从装修的调调来看，俩哥们还是富得流油。一哥上面说了，且说二哥。在绿茶看来，白茶采下一晒一萎凋一烘干就完事了，加工比我们简单，却卖的比我们好，严重不服气啊！我们一藏过年就完蛋，你白茶却越存越值钱，这世道到底是怎么了？
你绿茶还真别不要不服气，全国980个产茶县中有至少有970个产绿茶，谁稀罕啊！可白茶呢，大家只知道福鼎、政和，说起产量比一哥还少呢。鱼塘的鱼少，抓鱼的挺多，白茶不火没有天理，但是，商人重利轻工艺，如果不控制白茶绿茶化的不良势头，白茶几年内必有一劫。
曾几何时，红茶星火燎原之势迅速燃遍全中国各大茶区、各大产茶县，导致祖国江山一片红，结果红过了头。一阵吹嘘热捧之后，尘归尘土归土，一切打回原形，回归平静。但毕竟前几年打下的江山总要去坚守去巩固，而经过几年调教的消费者却已经变得比白骨精还精，不要说货比三家，他们可以货比十家，他们既要茶好喝，又要价便宜，天下哪有这等好事啊！但，在衣食父母面前，比品质、比价格、比服务。
反正一句话，未来几年的红茶市场很残酷。
乌龙茶最大的看点就是时不时在一潭死水的茶圈踢出一个令人咋舌的乌龙球。铁观音元气大伤，内功尽失；永春佛手好似小家碧玉用不出门；漳平水仙时不时出去打工，认识好多城市；凤凰单丛如梁启超式的青年才俊，得到了不少人的仰慕追捧；冻顶乌龙隔海打牛，一直认为自己最厉害；只有武夷岩茶闷声不响发大财。
很多地方表示愤愤不平，TM的我们那里岩石比你们武夷山好，上面也种有茶，茶叶品质也很好，为什么就卖不出你们岩茶的价格呢？
你还真别不服，天下制茶工艺集大成者莫过于铁观音与武夷岩茶。前者成就于做青，后者成就于焙火。武夷岩茶基本属于过了这个村就没那个店的角色，你爱买不买，我总共就这一亩三分地，走过路过的我一人一两还不够分呢。绿茶易仿，岩茶难学，铁观音输在失去本真，而武夷岩茶至少还能保留完整的魂魄，况且还有天朝5个爱思（AAAAA景区）金字招牌罩着，日子还是比较好过的。
但是，武夷岩茶低端货的利润会越来越薄，高端茶（依旧会是奢侈品）价格会越来越高。因为穷人要为不景气的日子精打细算，而富人会为用不完的金钱为所欲为。
作为茶叶家族老大，绿茶如同近两年的股市一样绿，很不景气；不是卖不掉，而是利润太低。你别看他们最忙，却是压力最大的一个群体。绿茶产区实在太大，品类实在太多，保质期实在太短，价格实在太透明，竞争实在太大。
未来几年的绿茶产业依旧会以价格取胜、会以质量取胜，依旧会是价格第一、质量第二。中国绿茶格局依旧基本是江南茶区做领袖，西南茶区做代工，其他地区做本地（绿茶是最能体现当地人喝当地茶的地域饮食文化农产品，当然不产茶的地方除外）。
中国绿茶无论从品种繁育推广、加工制作、市场营销都是江南茶区占主导，而且由江南茶区的主要生力军浙皖茶商引领着西南茶区的加工路线。谁的影响力大，谁的茶品走的越远。
这其中最好的例子就是浙江的龙井，加工点几乎遍布了贵州、四川、湖北几个最大的绿茶产区。这种现象既是好事又是坏事，好的是单品茶类的影响力越大、市场占比越大；坏的是会严重削弱原产地茶产业的发展，这是一柄双刃剑。就如贵州的茶叶种植面积很大，但由于加工技术滞后、自我发展市场能力薄弱，一旦市场大趋势不好（离开外来茶商的参与），就会严重制约当地茶产业的发展。
我经常会说茶产业发展繁荣程度与产业品质成反比（特指绿茶市场），这句话可以理解为贵州绿茶的品质会普遍（但不是绝对）优于浙江茶品。
关于绿茶可以总结成一句话：未来绿茶走向虽然还是以价格为主导，但归根结底的出路还是要以品质来取胜，安全、好喝会成为最终的王道。当然不单是绿茶，也包括全部茶类。
黑茶类除了熟普（我从不把生普归类于黑茶）日子最好过外，其他都还是眼前一抹黑。如果说六堡茶还能仰仗南洋华侨支撑市场，雅安藏茶、湖北青砖还能靠边销茶旱涝保收，而安化黑茶的现状就比较尴尬。
作为湖南最大的产茶县，拥有雪峰山脉、武陵山脉，冰碛岩、云台大叶、七星灶等诸多优质元素造就的世界独一无二的茶叶产区，安化黑茶相对于同样具有独特地理条件及独特加工工艺的武夷岩茶来说，境遇简直是天壤之别。自从当年熟普当红时搭了一把顺风车以后，就再也没有风生水起的能耐了（当然，除了华莱健）。
我几乎喝过安化各大山头的毛茶、千两、茯砖、黑砖、天尖、薄片，总结出了安化黑茶一蹶不振的几个原因（只是个人观点而已）。
一、粗老的原料
我们绝大部分的茶都取嫩芽叶加工，而安化黑茶除了天尖，其他必需要用成熟粗老料才有那种安化黑茶独有的风味。中国茶不管是自饮还是送礼，绝大多数茶客都没有逃脱绿茶语境下的细嫩概念。喝惯了安化黑茶还好，若初次喝的或者送礼的一般很难接受，粗老、廉价货是众多茶客对安化黑茶的第一印象。
二、“不讨喜”的口感
我倒是最喜欢安化毛茶，喜欢它的烟香和甘冽。由于制作过程中会采用趁热揉捻马上渥堆、七星灶烘烤的工艺影响，安化黑茶基本会有沤味及烟熏味。这是大部分茶客不容易接受的味道，就如湘西腊肉一样，湖南人一天都不能少，很多地方却吃不惯同样道理。安化黑茶“湘味”太重，很难融进不同生活习俗的圈子。
安化人应该早就知道上面所说的道理，于是安化黑茶祭出最大的卖点就是“养生牌”。于是，一时间安化黑茶被吹成一切茶类里面最保健、最防病的“神茶”。但是茶毕竟不是红牛、不是打点滴，一喝马上见效，又加上反伪科学的兴起，使得人们对茶有了正确的认知后变得越来越理性。所以，安化黑茶市场逐渐变冷。
说到底，其实安化黑茶的市场本来就没这么大，前些年大跃进式的盲目发展形成了泡沫，有太多人在吃一块大家认为很大其实并不大的蛋糕。所以，经营者都感到难以填饱肚子，安化黑茶必须要有一次大洗牌后才会有新的生机。
黄茶，不知道为什么要放进六大茶类？这是一个微不足道的、可以忽略不计的小众茶，小到随便一个绿茶单品可以压垮它、小到百分之九十九点九九的茶客都不认识它。于是黄茶开始绿茶化，如霍山黄芽等一些黄茶追求绿茶的清香以吸引客户，不然没有太多人买账。其他一些黄茶只能在原产地狭窄的空间、被绿茶包围的夹缝中勉强生存。
黄茶，若不是六大类茶的标准给它罩着，早就黄了。
至于专治“有钱缺智商”的“老茶”还是有一定市场的，只要你敢卖，就有人敢买。
说一千道一万，还是大环境不太好，经济太疲软，官方管控矫枉过正导致了消费力后劲不足。
套用一句官话，2018年是最难过的一年，而2019年将会是更难过的一年。
但不要灰心，任何牛市都有熊股，任何熊市也会有牛股，大家努力吧！
2019，中国茶产业从业者们加油！
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