江西宁都的窨制荷花茶
中国茶就如中国菜一样，品类繁多、众口难调。虽称宝典，其实也只能是一些经验之谈。
如何选择口粮茶，对于老茶客来说如同自己要穿多大的衬衫喜欢什么样的内裤一样娴熟。
而对于那些一只脚刚踏入门槛说起茶还一头雾水、一脸懵懂的茶小白们；或者那些装了半桶水到处摇晃遇到棘手问题还要靠百度的茶小红们。如何选好口粮茶对他们来说很重要，毕竟茫茫人生总是波澜不惊，还要靠茶续命。
口粮茶口粮茶，入口之粮，内涵第一。选口粮茶不是选女（男）朋友，颜值并不是最重要（当然既有颜值又有内涵的谁都喜欢）。
选择口粮茶的第一要素，就是选择自己喜欢喝的。选择自己喜欢的香气，选择自己喜欢的滋味，最后还要掂量一下自己的钱包。
选喜欢的女（男）朋友我们要选有气质与品味的，选茶也一样，茶叶一定得有“气质”与“品味”，“气质”是香气，“品味”是滋味。
就是选择自己喜欢的香气、自己喜欢的滋味。
定好“择偶”标准后，我们再理一理很容易犯的错误。
黄山猴坑的猴魁
1、一般来说便宜没好货，但也不绝对。按市场照角度来说成本越低卖价才越低，但不乏在市场源头遇到一些质优价廉的好茶，市场信息总是不对称的时候多，很多源头好茶经过一层层流通环节才能到消费者手里，价格自然水涨船高，如果你掌握了源头信息，就有可能找到便宜的好茶。
2、一般来说贵的一定是好货，但也不绝对。茶叶的贵分为两种，一种是物以稀为贵的原料贵；一种是获过XX奖、XX十大名茶之一等外在荣誉与知名度的高附加值的贵。两者商品价值都有泡沫，但前者毕竟是有贵的理由，后者只是拿个茶样去参赛，获奖了与他家其他茶品无关，但他家出厂的都会打上“获得XX大奖"等字样。
3、相信原产地，但不迷信。我以前总感觉只有重庆的火锅最好吃，出了重庆哪里的都不地道；现在去吃海底捞感觉哪里的都一样。谁都知道龙井要选西湖龙井、毛峰要选黄山毛峰、岩茶要选武夷山正岩、单从要选乌岽山、普洱茶要选知名山（寨）。没错，这些地方都出一流的好茶，但并非一定全都是最好的茶。如有新昌产地的龙井胜过西湖产区的、有祁门产区的毛峰胜过黄山风景区的、我喝到过比同级别岩茶品质更好的邵武岩茶、好喝的鸭屎香雪片乌岽山上根本没有、很多产地不知名的普洱茶与知名山（寨）茶不相上下........
4、跟对人，多喝茶。小时候跟乡下的土拳师学武，当时对他们佩服得五体投地，长大后才知道他们太三脚猫；小时候只认得家乡的龙井茶，以为天下只有这种茶是最好喝的，以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟对人是让你能够喝到更接近高品质的茶，不至于尚未入门就被带歪；多喝茶是为了增加你的视野和经验，不至于坐井观天、牖中窥日。
有人问，口粮茶有价位区间吗？其实这个问题很难回答，人分三六九等，各有喜好恶憎。年薪百万的跟年薪十万的消费观肯定不同、我和杰克马的消费水准肯定不同。所以，口粮茶也应人而异，应口感喜好而异，应财务自由程度而异，应各种条件影响而异。
以当下的物价指数和普罗大众的消费水平来看，只要每市斤售价在100到1000之间的茶叶我们都可以将它纳入口粮茶范畴。当然，如果你是996，也不妨碍你去买30一斤的茶；如果你是高富帅，也不阻挡你喝3000以上一斤的茶。
所以，什么价格区间的茶算口粮茶其实是没有绝对定义的。
既然说是口粮茶选择宝典，那就得学会认识茶叶，认识的越多选择才不容易出错。万物皆有规律，规律与事物的结果成正比，虽然也没绝对。茶叶也一样，任何茶叶的选择（包括口粮茶）都以季节、产地、品种、工艺这四个标准为参照。
湖北秭归的群体种
一、季节春花秋实、夏茂冬眠，每一种植物生长都有自己的生长时令，茶叶也是如此。我国地域辽阔，从北纬18度到38度横跨几千里间都产茶，最早的海南白沙绿每年腊月间就可以品尝了，传统意义上的春天都没到，当然海南也没有春天；最迟的崂山绿至少要五月初才开采，都到立夏了。
每一个地方名茶都有自己的采收节气，早了或迟了总有不妥和不好的地方。
如西湖龙井群体中正常在三月底清明前几天才上市，如果你三月初就买到了那肯定不对了。
如武夷山正山小种，桐木关上气候寒冷，正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬，如果清明时节有人向你推销正山小种新茶那肯定是假的了。
如有人跟你说这是乌岽山顶的雪片，那他一定是在撒谎或是无知，乌岽山上的茶树深秋后早就休眠了，哪里还有茶叶可采，雪片只有海拔较低的地方才有。
我们会发现这些年的采茶季节已经变得越来越早，这是因为一些江南茶区的特早生品引种到了西南茶区，如今年立春前就开始采摘的贵州六盘水、立春日开始采摘的四川筠连，都是浙江引过去的乌牛早品种。
请大家记住一点，茶叶的“早”与“品质”未必成正比，每个产茶地都有自己的产茶季节，超出当地正常产茶季节的茶品尝尝鲜可以，但不宜选择作口粮茶。
二、产地一方水土养一方人，一方水土也养一方茶。农产品讲究道地，茶叶当然也是，所以才有原产地理标志，才有各地名茶的产地特色。
如同样的品种，浙江新昌本地的龙井茶外形扁平、光滑，芽叶粗壮、色泽黄绿，炒豆香明显。而从四川、贵州等地过来的“龙井茶”外形似扁平却不光滑，芽叶略显干瘦，色泽暗淡，香气不显，工艺水准天差地别，放在一起一眼就能看出云泥之分。
浙江新昌的龙井茶
四川名山的“龙井茶”
如桐木关出产的正山金骏眉都是以本地菜茶茶芽为原料，干茶外观特征芽头紧瘦、微微卷曲、黑色居多，一些芽尖上略带金黄、通体油润。而那些全黑、全褐或全金黄的芽茶肯定不是桐木关的。桐木关金骏眉香气为天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香，且持久悠长，闻起来是一种让人心情愉悦的感觉。
而仿制的闻起来不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品质，而且价格也是差的很多，桐木关的金骏眉光茶青就要七八百一斤，四斤多茶青做一斤干茶，成本就要3500多块，高成本就要高利润，一般没有五千来块起是买不到的，不到这个价格能买到的肯定不是正山菜茶品种。
而广西三江产的“金骏眉”都是以福云六号品种为原料，干茶可能一两百一斤都能买到，差别不是一般的大。
但以颜值论茶的小白们在不知情的情况下可能会选择下图2金毫满披的“金骏眉”。
600多一两的桐木关正山金骏眉
248一斤的三江“金骏眉”
三、品种有茶友会问一个问题：是不是同一棵茶树上采下来的茶青可以做成任何茶呢？理论上讲是没错的，但是每个茶树品种都有自己的适制性，比如龙井43适合做绿茶；福鼎大毫适合做白茶；柿大种适合做太平猴魁；肉桂适合做岩茶；鸭屎香适合做单从；云台大叶适合做安化黑茶......这些茶树品种的适制性是几百年来各地茶人们摸索总结出来的经验。
所谓一个品种的适制性就是它加工成某类茶的最佳品质表现。我们经常会遇到一些创新茶，反其道而行之未尝不可，但如果难以得到最佳的品质口感，作为口粮茶并非最佳选择。
四、工艺工艺分采摘工艺和制作工艺。绿茶界有个顽固的通病，那就是以貌取茶，不管是制作流通环节、还是消费群体，都是要好看的，芽叶要越小越好，色泽要越绿越好。红茶大多数时候也是芽叶、条索越小越好卖，口感如何再说。
茶乃饮品，要入口的东西肯定是香气和滋味的内涵第一，而非以形和色的外在取胜，当下这种本末倒置的取舍风气或习惯非常不利于茶产业的健康发展，也会让人们在选择口粮茶时产生误区和误导。
如同很多美女的颜值与内涵不匹配一样，很多茶叶的颜值也与内涵不成正比。但凡颜色绿翠欲滴、鲜活漂亮的基本不好喝，又苦又涩又锁喉，空有一副好皮囊。这样的茶基本没有做干，含水量偏高，也不适宜保存。倘若干度做到4%（含水量）以内的绿茶会呈黄绿色或墨绿色，只有这样的干度才能泡出炒青绿茶应有的香气和滋味。
外貌丑陋却兰花香四溢的舒城小兰花
颗颗芽头、绿翠欲滴的名山蒙顶石花，干茶含水量很高，青涩、寡淡毫无品饮价值
最后，讲几点去茶店、市场选购茶叶小技巧：
1、抓一把茶叶哈一口气，立马去闻茶叶有没有香气，如果是绿茶一般做到位的茶叶会有火香、板栗香、豆香、花香等香气，如果能闻到烟火味、馊味、青臭味无需再看。如果是红茶只要原料好工艺到位会散发怡人的花香、果香，一般的泛薯香、薯蜜香，再次焦糖香，如果有酸馊味或者闻不出气味就别再看了。
2、拿起一片（根）茶叶放到门牙上咬，酥脆的合格，外酥里韧的干度还不到，有点韧劲的含水量较高（如上图蒙顶石花，就是典型的金宝其外败絮其中）。这样的茶叶哪怕闻起来有很好的香气也是表香，所以最好还是冲泡一下来确定是否真的好喝。但晒青类茶叶除外（如普洱生茶、晒红这些茶含水量会高一点，达不到酥脆的程度，太干了反而不易转化）。
3、如果干茶闻起来尚有香味，开汤后却香气消失，而且滋味寡淡有水青气、或稍有沤味的则要怀疑是否是雨天采摘制作的，不选择。
4、同样的日期、天气、品种和工艺的茶类低海拔的香气平淡、滋味苦涩或寡淡，高海拔的则香气悠长、滋味甘甜鲜爽。但也不排除用创新工艺提高香气与口感的绿茶和红茶。
以上检测方法适合一切绿茶。
金骏眉可以说作为红茶中的贵族产品，因为金骏眉的制作工艺比较独特、而且虽然它的产量也比较稀少、但是它的品质是特别的优越，虽然它是突然就出现的产品，但是确收到很多的消费者的喜欢，那金骏眉一斤多少钱呢？我们应该怎么正确的选择呢？
金骏眉的价格
金骏眉茶叶价格，随着地方的不同所以他的价格也就有所不同，有的地方每斤价格低于3000块钱，但也有的人说，如果金骏眉的价格低于五千块钱的价格不是真的金骏眉。金骏眉作为精品，我们大家都知道它属于产量比较低，而且价格比较高，所以很难买到。而市面上的金骏眉有黄芽头，黑芽头，黄黑相间的芽头，首先要知道一件事，好的金骏眉是黄黑相间的，不是金色的，因此黄芽头金骏眉基本不算是好茶，价格300以下，而黄黑相间的性价比高的，500以上会比较好，而桐木关的，3000以上吧，所以有时候就会花了很多的钱买到假的金骏眉，所以我们一定要多加注意，不要上当受骗了。
如何分辨好的金骏眉
如果我们想要买到治疗好的金骏眉，就要从各个方面来判断。我们可以从香气上来分辨金骏眉，金骏眉的香味是很特别的。也可以根据外观来分辨，而且金骏眉的叶底外形是很细小的，金骏眉的形状就像是我们的眉毛一样，所以被叫做金骏眉，而且金骏眉在冲泡以后它的汤色是金黄的，而且它的香味有点淡到是特别的清香，黄芽头，红汤是一般金骏眉的特点，不建议喝，大多是广西的茶做的。
通过以上的介绍，相信我们大家已经对金骏眉的价格有了一个简单的了解。金骏眉它的产量比较低，而且价格特别的高，一点都不好买，有的人特别喜欢金骏眉，但是很容易上当受骗买到了假的金骏眉，钱也没有少花，所以大家一定要多加注意。
自小罐茶在央视投放广告以来。网上对小罐茶的争论可谓是炸开了锅。对小罐茶的态度可分成两派：真爱派和吐槽派，真爱派对小罐茶的茶叶大加赞赏，对小罐茶的八大茶师顶礼膜拜。吐槽派则认为“小罐茶骗局”，“小罐茶纯属于炒作”，“小罐茶广告忽悠”，“小罐茶虚假宣传”等。
转至百问街茶叶网小编观点，本着公平公正的角度，客观分析下网上对小罐茶的各种质疑，为网友揭秘“吐槽派”口中的九大“小罐茶骗局”。
1、黄山毛峰的产量问题
质疑：央视广告小罐茶中，非遗传承人谢四十说“小罐茶是用我们富溪生产的黄山毛峰，都是茶树主干的芽头，量很少，一天只能采个二三两……”
有茶友认为如果一个人只能采那么少，即便是全年都在采摘，那也不可能满足市场需求。
揭秘：质疑这点的茶友，多半是不懂茶叶背后故事的人。采茶的时效性很短，拿明前茶来说，一般采茶期在5-7天，并不是全年都有特级黄山毛峰可以采。
到了采茶季节，茶商会雇很多工人采茶。百问街小编算了下，拿每天雇1000人来算，一天可以采两三百斤茶，七天就可以采2000斤。按一盒40克（10罐），就可以生产3万盒的小罐茶。富溪为黄山毛峰原产地，能生产特级的茶很多，只要多雇人，就可以多产茶。
（富溪大面积的采摘黄山毛峰明前茶）
2、王顺明对大红袍的品质描述
质疑：央视广告小罐茶中，称霸30年武夷茶江湖的王顺明将亲手制作的小罐茶放在手中，摇了三下后说：“好听吗？好听就好茶啊。”
茶友调侃到：喝小罐茶之前，居然还需要摇一摇，放几块石头进去更好听！好听和好茶有关系吗？
揭秘：在大红袍的品质鉴别中，确实有“听声音，辩好茶”的方法。大红袍属于乌龙茶中的极品，经反复揉捻、打散、炭焙而成，优质的大红袍外形条索紧结，茶身较重。
将茶叶放于容器中摇晃，有清脆之感为好茶，声音沉闷浑浊为次茶。所以王顺明说的“好听吗？好听就好茶啊。”百问街小编认为没毛病啊。
3、普洱茶充氮保鲜的问题
质疑：央视小罐茶广告中提到“精致雕琢铝合金小罐，充高纯氮气保鲜。”
茶友说不管是普洱生茶还是熟茶，都是需要暴漏在空气中进行后发酵的，如果充氮气保鲜，那便失去了普洱茶的后期转化。
揭秘：茶友的质疑一点都没错，普洱茶确实不需要充氮保存，而且白茶、大红袍也是不需要的，这三种茶接触氧气更有利于后期转化。所以小罐茶的这三种产品并没有充氮，在小罐茶官方网站的产品介绍中有明确说明。
4、邹炳良对名山普洱茶的表述
质疑：普洱茶终身成就大师邹炳良说：“小罐茶要求的质量非常严，既是名山茶，又是古树茶……”
有茶友认为邹炳良骗人，既然是“名山茶”，为何未标注具体山头；而且国家并未对古树茶的年份问题做统一标准，所以品质是没办法衡量的。
揭秘：大厂出身的茶就意味着对古树的排斥，所以任何大厂出身的制茶者，宣称精擅制作古树茶的，都理应予以怀疑。百问街小编是邹老的忠实粉丝，小编认为怀疑是对的，但在没有确凿证据之前，应当客观的相信邹老和他的茶。
邹老叱咤普洱茶坛60余年，可以说有普洱茶的地方，就有邹老的故事。小罐茶普洱属于中上等品质茶，价格还是比较适中的，毕竟很多上万的天价普洱茶屡见不鲜。
小罐茶不参与山头，年份茶的产品开发和概念宣传，倡导及时消费，不把普洱茶做成收藏品，让茶回归本质。这一点是没错，毕竟如果需要买山头茶，可以买邹老的老同志普洱茶。
5、小罐茶是卖茶还是卖包装？
质疑：小罐茶的广告有很多版本，比如：寻茶之旅篇，总裁情怀篇，商务人士篇，小罐篇等。在三分钟的“小罐篇”广告里，讲的是小罐的设计灵感，小罐的人性化和便携性，小罐的保鲜方式等。
茶友认为广告里说的都是小罐的优势，给消费者灌输“有小罐才有好茶”的理念，归根结底没讲茶叶质量好不好，到底是卖茶还是卖包装呀？
揭秘：小罐茶广告有很多版本，“小罐篇”的确没有讲到茶叶品质。但在“寻茶之旅篇”中，对茶叶原产地和质量品质有了细致的讲解。
（推荐视频：小罐茶的寻茶之旅）
储存茶叶的适宜环境为：干燥、密封、无异味、避光、阴凉。小罐茶的铝罐充氮密封（普洱茶、白茶、大红袍并未充氮）更适合茶叶的保存。百问街小编认为好茶需要“适合”的包装，而不是贵的包装。
6、首席撕膜官的身份质疑
质疑：还是这个“小罐篇”广告惹的祸。在小罐篇中出现了小罐茶的“首席撕膜官”冯宏涛，他说自己一年撕3万铝膜，为的便是客户的体验和茶叶的保鲜。
有不少茶友认为好茶并不需要依赖包装，况且撕铝膜和茶叶没啥直接关系吧。
揭秘：我们都有撕酸奶膜的经历吧，真的很难撕。撕开酸奶覆盖膜是为了喝的更干净，但有的时候却造成了浪费。下面这个是百问街小编撕的。
在这个注重客户体验的时代，人性化、便携化的设计至关重要，所以说冯撕膜三万张，还是可信度很高的。小罐充氮气，铝膜密封包装，主要是为了保证茶叶的色、香、味、形等，完整的将八位大师的茶，还原到客户的嘴里。
7、小罐茶创始人是营销高手，不懂茶！
质疑：很多茶友看完央视小罐茶广告后，觉得画风很像8488手机，于是开始深扒各种新闻发现，小罐茶和8488创始人杜国楹有着一定的联系，便认为小罐茶的团队都是营销高手，并不是懂茶的行家。
揭秘：这个问题不需要深扒！打开企业信用信息公示系统的网站，输入：北京小罐茶业有限公司，便可查到小罐茶公司就是杜国楹的，深扒和猜测没什么意义。
杜国楹是连续成功创业的奇才，承接小罐茶广告的公司更是营销高手，该公司曾经打造出农夫山泉“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”的经典营销案例。
百问街小编认为是不是可以套用这句广告词“小罐茶不生产茶，小罐茶只是八大茶师的搬运工。”杜国楹确实不需要懂茶，不懂茶才会更好的用商业形式来运作；而八大茶师更不需要考虑茶好不好卖，只要专注于做茶就可以了。
8、小罐茶太贵了，是圈钱骗局
质疑：小罐茶价格为一盒480元和1000元两个价格，每斤约合5000元。听起来确实不便宜，茶友们认为小罐茶太贵了，而且茶叶质量不高，在明目张胆圈钱。
揭秘：百问街小编翻阅各大茶叶品牌价格后发现，小罐茶的定价不能说贵，5000块一斤的茶只能算中等价。小罐茶按照统一标准和价格的路线，先用特级茶打造品牌，引领市场，在未来开发一二级茶，来满足市场多元化的需求。小罐茶的茶叶质量肯定对得起这个价格。
（其他知名品牌的高端茶价格对比）
茶叶是大自然的馈赠，这东西，水很深，说不清道不明。其实茶也本无品质高低、价格贵贱之分，什么层次喝什么茶，什么需求买什么茶，喝着适口便可，莫要盲目攀比。
9、小罐茶一罐是4克，太少了味道淡
质疑：小罐茶大部分是以4克每罐生产的，对于西湖龙井、黄山毛峰刚好，但普洱茶和大红袍就显得略少。用盖碗冲泡，滋味薄，香气淡。
揭秘：小罐茶提倡“一罐、一泡、一杯”，小罐茶不仅是茶的搬运工，他还搬运了茶具：长官杯。此杯的容量刚好可冲泡4克茶叶，贴合小罐茶提出的“一杯”泡茶理念，泡出的茶汤滋味浓郁清爽，香气悠长。
2012年开始，茶具大家庭中添了一位新人：快客杯，快客杯是顺应时代而问世的茶具。这种茶具很适合泡小罐茶，4克是最小的泡茶单位，两个人用快客杯泡小罐茶是最为合适的，不仅省了茶叶，还喝到了浓郁味道（三人及以上可用盖碗泡8克）。
做中国好茶，做好中国茶，不仅是小罐茶的使命，更应是我国七万茶企应该反思的问题。都说我国七万茶企斗不过一个立顿，听着就感觉气愤，我们不能窝里横，应该团结起来，让中国茶在世界中重塑辉煌。
最后茶道还是认为茶没有贵贱之分，却有优劣，价格高低之分。
这样来说，同样是西湖龙井，你喝过正山的特级的茶了，再说你喝外山的垃圾茶，你会觉得粗涩难咽；其他的茶也是如此，好的总归要比差的好喝很多，所以茶是有品质优劣之分的。
至于价格的高低是随着品质而走的，当然以消费者不懂不了解，次充好的不能算，但正常的话品质好的茶价格高，品质差的茶便宜，也在情理之中。但是目前的市场经济体质，很多茶的价格源于炒作，一炒自然就价格上去了。以福鼎的白茶为例，原先无人知消，而现在，青的价格、人工的价格都上去了，茶价自然就上去了。所以茶的价格也真的是有贵的和便宜的之说。
你买茶，光看价格肯定是不对的，但是一分价格一分货，这个总归是正常的。想要喝到好茶就要舍得。重要的话要说三遍：舍得，舍得，舍得，能舍才能得。
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