金骏眉是正山小种的分支,亦是红茶中的精品,掌握正确的金骏眉冲泡方法,方可品尝到金骏眉独特的花、果、蜜、薯综合香,甜醇爽口,汤色金黄透亮,十分诱人。
因此一杯好的金骏眉茶离不开得当的冲泡方法。
金骏眉的冲泡分为备具(准备工作)、温杯、注水、出汤四个步骤,需要注意水温必须是100℃。
具体冲泡步骤如下:
1、准备工作
准备一只盖碗、一只公道杯、5g金骏眉干茶,茶杯数只。
泡茶时,建议选用白瓷盖碗茶具茶组,盖碗不宜太大,一般110ml左右,投茶量准备5g。
盖碗的优点在于冲泡时,既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香,又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态,及金骏眉金黄剔透茶汤。
2、温杯
用开水将盖碗以及茶具均匀烫洗一遍,祛除异味,提高盖碗的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。
3、注水
注水的方式,可以采用环绕注水,即沿着盖碗边缘画圈,环绕注水可以让茶叶的条索充分与水分、温度、氧气接触,从而使得茶汤更加均匀饱满。
注意点:
泡金骏眉时水温的掌握是非常重要,适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。
对于金骏眉来说,100℃的水温,是成就其香味与香甜之感的不二法门,只有100℃才能将其滋味充分释放。
4、出汤
合上盖碗盖子,手持盖碗呈90°直角,将茶汤滤入公道杯之中。
金骏眉不宜久泡,一般前三泡都讲究快速出汤,即5s内的时间里出汤,然后3泡之后可以依次递增时间。
出汤之后,即可分倒至茶杯饮用。
总结
金骏眉是一味不可多得的好茶。水中带甜,甜里透香,金黄透亮。绵顺滑口,香甜饱满,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
但是冲泡时需要注意水温,以及投茶比例,避免茶汤浓重。
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5G与茶到底有啥关系
有的人心里
或许已经模模糊糊有一些答案
点进来只是想看看
答案是不是跟自己想的一样
嘿嘿嘿
那看来有很多人要失望了
讲真的
小醍下面要说的这个关系
你们要是真能猜到
我就给你跪了
▼
这脑洞
你品你细品
真的是不得不佩服自己
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其实说到普洱茶的形状
很多人的第一反应就是
“一坨二饼三砖”
那龙珠是个啥呢?
按照目前的普洱茶形状分类来说
龙珠其实是属于团茶的一种
虽然形态小巧圆润
但小小的躯体里却承载着大大的能量
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一颗一泡
是普洱茶龙珠的一大特点
5g恰好是我们一泡的投茶量
冲泡出来的茶汤不浓不淡
适合大多数人口味
无论在家还是办公室
都能轻松喝好茶
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容易携带
小小圆圆的一颗龙珠
随手放进包包里也不占地方
带出去旅游出差
不仅在酒店可以喝到好茶
就连在高铁、飞机上也能喝
/妈妈再也不用担心我在外面喝不到好茶了/
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跟其它大规格形状的普洱茶饼相比
小龙珠的存放简直不要太简单了
而且它对于储存容器的要求也不高
一个纸盒或者铁罐就可以放很多颗了
当然了
一般情况下你买回来
人家就已经有容器装好了的
而且一些品牌的包装还很精美
放在柜子、办公桌之类的地方
还可以当当装饰品
/我可真是个小机灵鬼/
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普洱茶龙珠大多是全手工制作的
用料讲究、工艺严格
手工揉捏之时更是一点不能马虎
既要重视龙珠的圆润
也需要实现条索的完整
还要考虑龙珠的松紧度、匀整度等等
十分考量制茶师的手艺
正如合和昌茶业的茶艺师所说:“每片茶叶都有生命,需要用双手去感受,温度、湿度的把控尤其重要,1°的差异,都会影响茶叶最后的品质。”
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总而言之
管它是5G还是5g
能给我们的生活带来便利才是真的
反正5G网络用起来
5g龙珠喝起来
笑春风(生茶)
5g/颗 36颗/盒
相见欢(熟茶)
5g/颗 36颗/盒
滇红茶是一种产自云南的红茶,简称“滇红”,属红茶类。滇红茶产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
滇红茶以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶的冲泡方法
温杯:向煮水壶加入适量冷水,烧开。用开水将盖碗、公道杯等茶具均匀烫洗一遍,一则去除茶具异味,二则可以激发茶香。
置茶:用茶则取5克滇红茶,注意用茶量。对于110毫升盖碗而言,投茶5克,即刚刚好,不多不少,适合大多数人的口感风味。用茶匙将5g干茶置入盖碗中,注意投茶时不要直接上手。
注水:将100度的水注入盖碗中,沿着盖碗边缘环绕注水,保持匀速,直到注满为止。
出汤:5秒钟是出汤的最佳时机。快出汤、不久闷是滇红茶冲泡的主旋律。盖上盖碗盖子,持盖碗向前呈弧度前倾,将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。前3冲,出水速度尽可能快,5s左右出汤。在第四冲之后,可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间,4泡开始10s、15s、20s左右,好的祁门红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长,根据个人口感喜好微调。
需要注意的是,对于滇红茶,我们一般不需要洗茶。因此,正规的茶品,且内含丰厚,品质优良,洗茶会导致风味流失。关于投茶量,标准的比例为110ml的盖碗,投茶5g,也可以根据个人的口号增减。冲泡滇红茶的水温则必须是100℃。高水温方可激发茶香以及滋味。最后,滇红茶以及其他红茶,冲泡时都需要快速出汤。