2021年,是中茶奋进中的2021,是中茶“红八中”商标诞生的70周年,也是祖国“十四五”新征程的开局之年,在此之际,有首款金中茶系列【金中茶】、印级传承【八八青】【水蓝印】【大红印】、中茶茗山【霸悍号老班章】等一系列产品,接下来我们就一起来看看中茶2021年的这些产品吧。
(一)
【牛转乾坤】是首款由中茶公司统一规划,统一发布,有纪念意义的牛年生肖饼。精选云南省三大核心产区优质晒青毛茶,经适度发酵,多年陈化,再经拼配而成。生茶汤色透亮,香气沉稳,滋味协调。熟茶汤色红浓,陈韵显著,滋味浓醇,甜润爽滑。
(二)
层云赴千山,穹宇归无极,【中茶山无极】臻选云南名山优质茶菁为原料,茗山原叶,班章尽显浓酽,易武一展甘醇,天资不俗,匠心巧作,品质非凡。是一款层次丰富,极具魅力,刚柔相济,陈化可期的普洱生茶。
【刮风寨】臻选云南省西双版纳傣族自治州“贡茶之乡”易武刮风寨产区优质大树茶菁,十八道工序严格把控产品品质。饼形圆整,条索紧结,墨绿油润,芽毫显露;汤色金亮,香气馥郁,花香鲜纯,汤中含香;滋味醇厚,层次丰富,汤质细腻,独具野韵。
【曼松】臻选西双版纳傣族自治州勐腊县曼松产区优质春茶,十八道工序严格把握产品品质。以不俗韵味,贡茶之姿,呈现经典品质,饼形圆整,条索紧结,汤色金亮;花香幽雅,芬芳灵动,汤中含香;滋味醇厚,甘甜细润,汤质绵滑,齿颊留香。
【中茶薄荷塘】臻选云南省西双版纳州勐腊县薄荷塘茶区早春乔木大树茶菁为原料,经手工揉制,传统蒸压,低温干燥而成。汤色金黄油亮;花香馥郁持久;滋味浓醇甘爽,汤含兰香,回味甘甜清冽,生津怡人。饮罢,清新幽雅的花香长留于唇齿之间,淡雅之中见不俗。
【冰岛】臻选冰岛老寨优质春茶原料,以优质原料、精湛工艺呈现出冰岛老寨春茶令人难忘的独特魅力。其香,杯底留香,汤中含香,齿颊生香;其甜,入口鲜甜,回味甘甜,喉韵清甜。浓醇鲜爽,甘甜芬芳,尽赏冰岛老寨的盎然春色。
【冰岛牡丹】臻选云南省临沧市冰岛产区优质原料,由中茶云南白茶研发团队联合科研院所研制的“中茶云南白茶新工艺”制作而成,是中茶茗山白系列第一款茶品,匠心工艺,大树力作。是一款果甜花香、鲜浓甜醇,灵秀隽永的茶。
中茶【古六山印象】甄选倚邦、革登、莽枝、蛮砖、易武、古六山高杆六个古茶园优质原料,携六山六色,品【高杆】的清润,【倚邦】之清甜,【易武】饮香柔,【莽枝】感醇爽,【革登】品醇厚,【蛮砖】嗅浓厚。这样的六山六味,带您领略风格各异,风味俱佳的六山印象。
(三)
2016年以来,中茶公司对“中茶八八青饼”进行复刻升级,匠心不移,传奇再现。2021年中茶八八青饼,一脉相承,传奇依旧。2021年【中茶八八青饼】甄选云南省布朗山班章核心产区大树原料,十八道工序精工细作。
茶品品质卓越,饼形圆润,墨绿显毫;香气馥郁,蜜香持久;汤色透亮,金黄如油;滋味浓酽,苦韵怡人;层次丰富,余韵长足。是第十二届中国西部国际资本论坛暨全球经济发展论坛·中东欧峰会大会和第十三届中国—东北亚博览会唯一指定商务用茶。
传承印级经典,中茶经典之作【中茶水蓝印】甄选云南省布朗山班章核心产区大树原料,适度发酵,自然陈化,精诚拼配,精细加工。香气丰富独特,浓郁怡人,陈香干净纯粹,奶香甜纯怡人,果香馥郁爽朗;滋味浓醇饱满,汤质细腻顺滑,回甘甜润绵长,底蕴深厚,茶气深强,韵味深远。
“大红印”作为“印级茶时代”的经典产品,中茶公司自2015年以来,一直致力于重塑经典,复刻升级。2021年更是在此基础上重塑经典、复刻升级推出了中茶大红印传世之作系列产品,2021【中茶大红印传世之作】是在传承以前配方的基础上进行了提升,不再是单一产区的原料,而是精选了四大产区的原料进行拼配,经十八道工序制作而成。呈现传世品质,延续传世风采。
未完待续
图片来源|中茶
资料来源|中茶
整理|茶小明
如是普洱 | 与您相约2019年上海(春季)国际茶业交易博览会,品牌首次本地参展,六大亮点同时呈现与分享
文/图:馆主曾剑锋
【如是普洱】,一个专注高端纯料古树茶的普洱茶品牌,自2011年成立以来,共计出品了62款纯料古树普洱茶品。每一款茶品都深受茶友们的喜爱,并逐步建立起了良好的品牌信誉和群众基础。
本次上海春季国际茶业交易博览会,【如是普洱】秉着学习和分享的态度,一是希望能到一个更大的舞台上展现我们自己,分享我们的“作品”,及宣传我们“如是文化”;二来希望在这样的一个平台上学习和积累更多的经验,结识更多喜爱普洱茶的朋友们。
在此届茶博会上,【如是普洱】品牌首次在上海本地参展,我们将为大家同时呈现和分享出来的六大亮点如下——
壹
云南古茶山各个年份名山名寨古树茶茶品
云南的古茶山,古树茶,近些年在茶界名声大噪,一山有一味,特点鲜明,口感独特,气韵通透,吸引了许许多多的爱茶人士。论其茶树的树种,树龄,土壤,及其生态环境,古树茶均有着独特的优势,其制作而成的茶品,在色、香、味、韵和茶气方面,也都体现出来明显的优点。这也是为什么,不论生茶熟茶,【如是普洱】始终秉承“如是精神”,坚持选用云南纯料古树茶作为制作原料的原因。
2011年出品的最早的两款【如是普洱】茶品
自2011年成立以来,【如是普洱】出品过的名山名寨古树茶,几乎涵盖了普洱,西双版纳,临沧三大产区的大部分知名山头。本次茶博会,茶友们可谓“有口福”了——我们将尽力为大家呈现和分享尽量多的名山古树茶茶品。
贰
【如是普洱】重点打造名山早春古树茶拳头茶品——『倚邦』及『蛮砖』
清代 阮福《普洱茶记》——
普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜……
作为云南古六大茶山之首,倚邦茶,一直是我们品牌近年些来坚持打造的一款高端拳头茶品。从2015年至今,【如是普洱】一共出品了四代『倚邦』,今年是第五代。而『蛮砖』也将在2014出品后推出其第二代。在今年的茶博会上,虽然茶友们未必能一览第五代『倚邦』和第二代『蛮砖』新品的风采,但一定能喝到新茶的样品。
喜欢“倚邦”茶,最美的感觉,在于它的香甜细腻。特别是那花香,果香,蜜香……交相在一起的馥郁芬芳,扑鼻而来,真的会让人陶醉,迷恋;喜欢“蛮砖”茶,在于她的浓郁香气,醇厚茶汤,几乎在入口的一瞬间,就甘洌鲜爽,生津不断、气韵幽长,唇齿留香。
2019年春季新品敬请期待
在肯定着普洱茶“越陈越香”的同时,【如是普洱】坚持早春古树茶纯料制作的『倚邦』和『蛮砖』,似乎正在完美的诠释着古树茶新茶的口感,也可以非常非常的好喝……
叄
【如是普洱】特别推荐茶品——『如兰』
【如是普洱】几乎每年都会为茶友们选制一款价格亲民的高品质古树茶,并以“如”字开头命名,用来回馈一直信任和支持我们的茶友们。茶博会期间,我们将极力推荐给大家的一款特价生茶茶品就是——2018年的『如兰』这款茶。
用来制作『如兰』的古树茶茶园
该茶品选用的云南省临沧市邦东早春古树茶,生长在海拔近2000米的高山峻岭与峡谷风貌里,遍布岩石,土壤肥沃,常年云雾缭绕,成就了她优异的先天禀赋。古树茶尽显通透气韵,香气幽兰雅致,汤色青绿油亮,香气高锐,汤感柔顺细腻,并伴随着浓强的回甘与生津……其幽谷兰香的氤氲迷人,配上岩韵的铿锵有力,既有阴柔之美,又不乏阳刚之气!
取名〖如兰〗,寓意“如兰花般幽香持久”……
肆
平时很少能喝到的【如是普洱】少量品质极致的茶品,特别是一些名山单株古树茶。
【如是普洱】多年培养出来的忠实茶友,近些年来对茶叶的品质要求越来越高,为此,我们开始寻制一些少量的极致茶品,作为定制,或为分享。各种名山古树茶,例如老班章,薄荷塘,曼松,邦崴,布朗,弯弓,百花潭,倚邦大黑森林,倚邦猫耳朵……等等的100克小砖,500克金瓜,2500克大龙团等等“特殊茶品”,就是其中的代表。这些茶品,要么是一些稀少的顶级名山早春古树茶纯料,要么是早春古树茶单株。制作完成以后,敬请书法老师手写,以作标识,或成纪念,或作收藏,意义不凡。
茶友特别定制2500克大龙团
因其产量极少,不作为【如是普洱】品牌的常规茶品,只能说是少量的特别分享茶品,但却意味着我们对普洱茶的由衷热爱,以及对品质的不懈追求。茶博会期间,各个年份的这些极致茶品都将尽力呈现,有缘的话,茶友们都会有机会喝到——特别还包括了今年的春茶新品:薄荷塘散茶,百花潭散茶,倚邦大黑森林散茶,倚邦细茶单株古树散茶,蛮砖国有林单株古树散茶,邦崴单株古树散茶,如兰单株古树散茶……等等。
伍
【如是普洱】品牌始终坚持的是——古树纯料普洱熟茶
【如是普洱】2011年出品首款古树熟茶:『老班章熟茶』
有些普洱茶品牌以普洱熟茶见长,有些品牌专注普洱生茶,而我们【如是普洱】却始终坚持平行发展。因为我们一直认为“用古树茶原料发酵普洱熟茶有点浪费”的说法,对于普洱熟茶的爱好者们来说,是不公平的。好茶的基础在于原料,作为普洱茶的两个分类,生茶和熟茶只是工艺有别,口感不同,茶性不同,但不存在哪个更好,哪个更应该用好的原料制作的说法。有人喜欢生的,而有人爱喝熟的;体质的不同和气候的变化都可能会影响到你对生茶和熟茶的选择。所以说,对于茶的判断,还是我们个人存在分别心罢了——而一款好的普洱熟茶,也一定是要用好的原料发酵出来的,才更加好。
【如是普洱】的所有熟茶产品,都是选用古树茶纯料,敬请资深老茶人发酵制作的。其代表茶品如:『老班章熟茶』、『和』、『静』『怡』、『真』、『醉香』、『如意金瓜熟茶』等等这些茶品,都将悉数到场——特别是这款『如意金瓜熟茶』,作为【如是普洱】品牌的首款早春古树纯料普洱熟茶,自去年12月23日正式上市以来,已经圈粉不少,打动了许许多多喜爱熟茶的茶友们。
陆
即将震撼全场的“邦崴茶王树”老黄叶“煮饮”
说到邦崴茶王树,喜爱普洱茶的朋友都应该有所耳闻。邦崴“世界过渡型茶树王”,树高11.8m,树幅8.2m×9m,最大干围358cm,树龄1700多年,被誉为“茶树进化的活化石”。1993年4月,“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅地区(现普洱市)举办,来自亚洲、美洲9个国家和地区的181位专 家学者亲临邦崴古茶树现场考察分析,达成共识:“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型,并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比,结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树,是野生型向栽培型过渡的过渡型结论,以核型分析结果看是完全正确的”权威论断,从而使得世界茶树原产地在中国还是印度的这场争论有了结果。
1997年4月8日,国家邮政总局发行【茶】邮票一套四枚,这也是有史以来国家发行的第一套以“茶”为主题的邮票,而‘’邦崴茶王树“”就在这套邮票里的第一枚,由此反映出了她在茶史上独有的价值和地位。
品牌创世人曾剑锋先生参加澜沧古茶公司组织的‘’邦崴茶王缘茶会”
【如是普洱】品牌创始人曾剑锋先生,因有幸,有缘珍藏了澜沧古茶(当时邦崴茶王树由澜沧古茶公司负责养护和管理)在2009年压制的一套“邦崴茶王树饼、砖、沱”,合计325克。现在回想起来,真是让人珍惜与感动不已!
邦崴茶王树的老黄叶
所以在此,郑重的告知大家:我们因有幸得到了茶王树在养护管理期间捡到的其几片老叶子,并且惊喜的发现:煮饮后的茶汤醇厚绵滑,幽香持久,气感强劲……而我们准备在茶博会期间,每天煮饮1~2片,以此分享给那些喜爱普洱茶,且仰慕“邦崴茶王树”许久又未能有机会品尝到的茶友们。
邦崴茶王鲜叶
公告通知第十六届上海国际茶业交易(春季)博览会
时间:2019.5.9-12
地点:上海世博展览馆
【如 是 普 洱】 展位号B185
总之,作为一个上海本地成长起来的,“专注高端古树纯料普洱茶”的新兴品牌,【如是普洱】是首次参加上海本地的茶业交易博览会。我们已经时刻准备好了,带您领略云南纯料古树普洱茶的独特魅力,最后在此,再次感谢朋友们对我们的关注,并同时欢迎大家茶博会期间,到我们【如是普洱】展位号B185,来喝我们的“如是普洱”。
保存图片,凭此参观券免费换取纸质胸卡入场参观
往期回顾
如是问茶|我心中永远的1号茶王树
倚邦茶,香气“最美”在新茶
【如是普洱】茶品全集——持守如是之心,编织普洱梦想
【如是普洱】2018年早春古树茶新品
如是问茶 | 再话〖如兰〗
如意金瓜,【如是普洱】的首款早春古树纯料普洱熟茶
十年,铸就的不只于品质,更是一种信念与坚持
品味自然 归真溯源 至真至诚 如是之心
地址 | 上海市长宁区中山西路520号天山茶城3号楼七楼
邮箱 | 2743846648@qq.com
电话 | 18117192770
本文转载自《光明日报》2020年02月21日07版
【脱贫攻坚系列调研③】
编者按
基诺山下雨了。
伴着2020年元宵节而来的这场春雨,让在山上茶园里修剪茶树的云南省西双版纳傣族自治州景洪市亚诺寨的基诺族茶农资春兰稍稍松了一口气。去年,因为干旱少雨而导致春茶减产,影响了她家的茶叶销售收入。茶叶对她家来说,就是脱贫致富的最大法宝。
在拥有2500亩百年以上树龄古茶树的亚诺寨,资春兰一家依托着山寨优质的茶树资源,通过采茶、制茶、卖茶,过上了拥有一栋两层小楼和两辆小汽车的富裕生活。
勐海县布朗山老班章村的古茶树
二是加强茶叶市场监管。有关政府部门应主动作为,运用法律等手段从严打击普洱茶销售中存在的以次充好、弄虚作假等乱象,维护普洱茶等云茶品牌得来不易的良好声誉。
三是打好生态茶、有机茶、健康茶这张牌。要以推进农业供给侧结构性改革为主线,努力建设生态、绿色、有机茶园,形成规模,进一步壮大云南绿色有机茶产业。
四是引导理性消费。面对近年来频频出现的“天价普洱茶”问题,要充分依托社会各方力量,宣传引导广大茶叶消费者、普洱茶爱好者及茶商、茶农,不跟风、不炒作,恰如其分地正确推介“老班章”“冰岛”“昔归”等名山古树茶,让普洱茶品饮回归理性、回归大众、回归健康。
五是进一步加强茶文化研究。云南不仅拥有得天独厚的丰富茶叶资源,更拥有多姿多彩的民族茶文化。但是现阶段,各级政府部门对云茶产业的文化优势重视不足,相关茶文化研究多是由一些民间人士在凭个人爱好进行,其力度、质量都有待于提高。
六是推进茶旅融合。应发挥云南普洱茶山自然生态优美、民族文化丰富等优势,努力发展茶山旅游,大幅提升茶产业附加值,打造更为完整的产业链,推动“观茶-采茶-制茶-品茶-买茶-存茶”全产业链建设,做好茶旅融合文章,进一步助推致富奔小康,促进全省经济社会发展。