转眼间，又一个“双十一”即将来临。各位茶友是不是早已“严阵以待”准备在“双十一”购物节大肆采购一番？你的购物车里当然少不了茶叶吧！
回顾过去，茶叶在“双十一”中可是最受欢迎的消费品之一呢。
2018天猫“双十一”首页。（图片来源：天猫首页）
那茶叶究竟如何成为了“双十一”的“茗星”呢？
成为“茗星”的茶叶又在这几年内发生了什么变化？
它们又将面临着什么样的考验呢？
今天，我们来说道说道。
6年间，茶叶在“双十一”走出的“茗星”之路
2012年，可以说是茶叶电商元年。那一年，“双十一”当天茶叶销量出现“井喷”态势。一时间，传统茶企开始意识到:电商是一块巨大的潜在市场!
于是在2013年，大量茶企争先恐后地融入了电商平台，开启电商之路。
经历过2012年“双十一”的茶企开始意识到，电商发展不仅要解决互联网技术的问题，而且要疏通运营、仓储、打包、配货等一系列环节的症结，需要用互联网思维进行电商销售。
2013年，“双十一”茶叶销售状元——龙润专门打造了一支电商团队，艺福堂作为一家电商起家的茶企，建立了第一条流水线装检的三百米“U”型传送带……
艺福堂的“U”型传送带。
2014年的“双十一”，茶企玩的“花样”更多了。品品香在“双十一”当天通过网上拍卖稀缺老白茶吸引消费者；大益更是打起了老茶促销、新茶预售、新类型茶产品捆绑销售的“组合拳”……
曾经消费者一味追求低价或价格虚高茶叶的现象逐渐减少，茶叶的价格也开始回归理性。
茶叶电商的发展也引发了电商对实体店的巨大冲击。很多消费者在实体店品饮茶汤后，到电商平台购买茶叶。这种现象也驱动着茶企开发价格适中，与线下产品差异化的线上定制产品。
（图片来源：网络）
2015年的“双十一”，线下传统茶企依靠自身品牌的背书效应，逐渐赶超电商茶企；消费者对花草茶的关注度逐渐下降，纯茶开始收到广大消费者的青睐；消费水平升级，直接将电商茶叶“价格战”转变为“品质战”。
2016年的“双十一”，茶叶的关注度和搜索度直线上升！茶叶的产品细分更加明确，茶企也纷纷将产品描述中的专业用语转变为通俗语言；大批“品质战”中败阵的店铺下线，物美价廉的茶企在“双十一”中脱颖而出。
2017年的“双十一”，消费者对茶叶的关注度持续上升。铁观音、金骏眉等高端茶“飞入寻常百姓家”。
…………
“双十一”销售数据看，茶企学会了什么？
自2013年起，每年“双十一”后淘宝数据魔方都会就当年“双十一”茶叶的销售状况给出相应的数据分析。我们来看看这些数据，从中我们来看看茶叶电商发展的趋势。
茶叶类消费综合数据对比
（除卖家数与被支付卖家数有所下降外都呈上升趋势）
访客数较去年上升90余万，浏览量上升1.7千万，客单价上涨3.25元，支付件数多出近70万，搜索点击人数提高23万。
此外，卖家数及支付卖家数与2016年相比有所下降，这也说明茶叶卖家的自我净化仍在持续，而被清理后的卖家店的成交率与去年相比变化仍不大，说明2017年的茶叶卖家已经站得更稳了。
2017年茶类成交金额占比，与2016年相比，普洱茶、白茶、草茶及再加工茶呈上升趋势，乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、黄茶有所下降。
其中，普洱茶依然位列第一，并且还高出4.24%，其他茶类提高率从高到低依次为：白茶提高0.5%，花草茶及再加工茶提高0.36%。
2018年步入11月，双11这场商业奥运会赛况更加激烈了。当下还在预售期，不少品牌就已卯足了劲，有意在“热身赛”抢占领先身位。肯德基是其中的大赢家，经典爆款吮指原味鸡预售已在天猫售出近100万块。刚获得阿里20亿元战略投资的1919，天猫官方旗舰店预售增长同比高达1000%，以黑马之姿迅猛崛起。此外，普洱茶、进口巧克力、短保质期的蛋糕，也成为剁手党的新宠，也以翻倍的增速引领食品行业增长。
消费升级的趋势在快消行业，尤其是食品行业中表现尤为突出，高客单价的品类在预售期声势迅猛。在预售首日，8000元／提的大益茶千山一叶，一秒就被抢空，货值2400万的普洱瞬间被秒。
茶叶在电商节走上“茗星”之路，传统茶企在电商平台不但要在品控上下功夫，还要引入“互联网思维”，用符合互联网口味方式在宣传、包装、文案、物流、客服等环节加大投入。结合当下时尚元素，紧抓消费者的心，让茶叶成为“快销品”。
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随着第15个“双十一”落下帷幕，茶叶电商的走向再次成为备受关注的议题。
国家邮政局监测数据显示，2023年11月1日至11日，全国邮政快递企业共揽收快递包裹52.64亿件，同比增长23.22%，今年“双十一”似乎热度不减。但参照往年的“双十一”交易额，我们可以直观看出，历年“双十一”的交易额增长率最多可达109%，而今年交易额增速放缓，增长率仅为2.07%。
△数据来源：星图数据、新浪财经、大公网、中商情报网、多多情报通大数据分析(“说茶”制图)
近年来，众多企业瞄准了发展实体经济的机遇，纷纷加快进击线下战场的步伐。但随着新零售商业模式的迅速崛起，线上线下的相互融合已成大势所趋。
总书记在此前举办的2023年世界互联网大会乌镇峰会上，首次提出“三大倡导”：我们倡导发展优先，构建更加普惠繁荣的网络空间;我们倡导安危与共，构建更加和平安全的网络空间;我们倡导文明互鉴，构建更加平等包容的网络空间。可见，茶叶电商所处的网络空间问题仍然不可忽视。因此，各行业在落地线下渠道的同时，仍要立足于电商平台这一主阵地，了解其未来发展方向，方能谋得品牌发展。
电商行业再生新变局
“双十一”卖不动了?
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从百度指数上看，自2017年起，“双十一”的搜索量逐年下降。时至今日，“双十一”的峰值搜索量较去年同期下降了60%。虽然部分电商粉丝量上涨，但是消费总额的增长速度却有所下降。“双十一”“遇冷”的背后，同样入局“双十一”的茶叶电商，将迎来哪些变化?在讨论这一问题时，我们需要先了解电商所呈现的发展趋势。
消费趋于理性化
“双十一”已经走过第十五个年头，很多消费者发觉，在考虑购买时，持续追求更低价可能导致购买过多、不必要的物品。相比之下，理性支配资金，并在需要时购买产品，是一种更为明智的做法。因此，即使今年“双十一”打出“低价”的口号，也并没有激起消费者更多的购买意愿。《2023年麦肯锡中国消费者报告》指出，消费者正在更有意识地衡量消费抉择，审慎支出。人们在消费时变得愈加理性，“选择更明智，消费未降级”也成为今年中国消费市场的五大消费趋势。
因此，即使在订单量上涨的情况下，成交额的增速依旧缓慢，可见“双十一”人均客单价走势有所下滑。
电商存量时代，总量放缓
截至2023年6月，我国网络购物用户规模达8.84亿，直播电商用户达到5.26亿，电商平台竞争加剧，但随着线上流量红利的消退，电商“蛋糕”增速明显慢于行业扩容。现今，平台流量已进入存量时代，短期内销售渠道也处于存量竞争时代。这也是今年“双十一”大部分官方旗舰店及直播间的粉丝量有所上涨，但其所转化金额仍趋于平缓的主要原因。
直播电商整体呈现去头部化趋势
近年来，直播电商整体日渐呈现去头部化趋势。诚如董宇辉逐渐淡出东方甄选的直播间、辛巴频繁遭快手官方封禁。同时，据证券日报报道，今年“双十一”期间，李佳琦首日销售额达95亿元，同比下滑超五成。鉴于这一情况，平台开始重视扶持中腰部主播，培育新人主播，多个品牌也陆续开启自播模式。
透过现象看本质
洞察茶叶电商发展趋势
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以“双十一”作为审视茶叶电商发展的窗口，可直观地一览茶叶线上市场的走势。
茶企齐头并进
茶叶电商进入多品牌发展阶段
2012年，新兴茶企凭借“双十一”这一契机崭露头角。2015年，传统茶企开始“反客为主”，从当年的数据可知，全网销售排名前20的品牌茶企中，传统品牌茶企占据的席位从2014年的6席增长至2015年的11席。而现今，传统茶企和新兴茶企齐头并进，茶叶电商进入多品牌发展阶段。
从日前各平台所公布的茶业榜单可见，除八马茶业等头部茶企外，隶属于新茶饮的茶颜悦色;一杯茶、贡苑等小众茶企也分别登上天猫与京东的前十榜单。现今的茶企在电商平台的发展可谓是欣欣向荣、百花齐放。
然茶企能顺利切入线上赛道，绝非一日之功。以八马茶业为例，其早已经察觉电商平台的崛起之势，自2011年，八马茶业陆续入驻天猫、京东、抖音等主流电商平台，积极开展“互联网+”零售业务，并屡屡刷新传统茶企的电商销售纪录。数据显示，今年“双十一”期间，八马茶业连续九年位居天猫乌龙茶类目第一，还夺得铁观音类目第一;位居京东茗星店铺榜排名第一。同时，其还在抖音、天猫平台获得品牌自播双第一。
△图为八马电商智能仓内部 来源：八马茶业
线上平台持续升级
茶叶电商发力多元化渠道
近两年，随着传统电商、社交电商及内容电商等各式线上交易平台不断涌现。茶叶电商也从单一线上卖茶到多个平台销售，以及全渠道全业务在线升级。
以大益茶为例，其正是抓住了线上平台升级这一风口，多渠道发力打造品牌形象，才得以高速增长。大益集团于2022年所推出的大益茶官方app“益友会”，及其借力SaaS服务商微盟行业头部服务商，进行数字化布局等举措，均可印证这一观点。
△图片来源：大益茶
直播带货成流行趋势
官方扶持为茶生意加热
国家统计局数据显示，全国直播电商销售额达1.98万亿元，增长60.6%。可见直播发展已成大势。而国家也顺应这一时代趋势，多措并举扶持茶产业发展。
今年中央一号文件便提出要深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地，为茶产业带来切实利好。
△图片来源：中央人民共和国中央人民政府官网截图
近年来，从中央部门到地方省市，都在出台提振茶叶线上市场活力的政策。浙江杭州立法保护西湖龙井茶，推动淘宝天猫西湖龙井在售品牌平均GMV大幅提升。同样，陕西省致力振兴陕茶产区，促进“陕南绿茶红茶、关中茯茶”产业格局优势效应凸显。
将“双十一”作为茶叶电商发展的风向标，可以清晰地看到，茶叶电商不仅紧随热潮，迅速崛起，还呈现出多元化、全渠道、多品牌的发展趋势。
线上消费市场迈入新阶段
茶叶电商如何再升级?
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综合茶叶电商发展动向，茶行业在电商赛道的经济效应始终受益于内部驱动与外部助推相结合。而伴随着线上消费市场不断扩容，茶叶电商如何再升级便成为时下业内面临的新一轮挑战。
内容营销
促活茶行业热度
《2023年茶叶品类线上消费趋势洞察》显示，随着全域兴趣电商的推进，茶行业在线上消费市场有品类、无品牌的局面正逐渐发生改变。因此，茶叶电商也可以进行内容营销，以拓展市场空间。
此前，抖音接连打造了#茶是春天的仪式感、#Dou来饮茶节、#秋季巡窑季等一系列千万乃至破亿播放量的爆款话题，助力茶产业发展。因此，茶叶电商也可以顺势而为，通过主流媒体、平台矩阵等站内外全域营销资源，促活茶行业热度。
△图片来源：抖音截图
依托流量
加强与平台合作
今年“双十一”开局之初，各大主播便混战不断，“底价协议”、“价格垄断”等相关话题登上热搜，且居高不下。平台方与主播之间的矛盾被搬到台前。但事实上，双方可以通过合作，和平解决这一问题。同样，茶行业若想实现最大限度地扩大覆盖人群，提升品牌声量，便离不开各个电商平台的助力。为此，茶行业可以加强与头部电商平台的合作，带动品牌全盘增长。
10月14日，华祥苑茶业与京东强强携手，首开茶王“专卖通道”，其所推出的“岩谷正岩茶王”将全面上线京东平台，这种头部品牌与平台方的合作，在催生出新的经济增长点的同时，也揭开茶品牌未来增长新方向。
总的来说，茶叶电商需要敏锐地洞察市场变化，紧跟潮流，不断提升自身优势，以争取在激烈的竞争中脱颖而出。
相信“双十一”所带来的茶叶电商热潮，不仅是一时的现象，更是茶叶产业蓬勃发展的契机。在未来，茶叶电商有望继续在市场中发挥重要作用，为茶行业提供更广阔的发展空间。
来源：说茶ShowCha
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引言
2020年注定是不平凡的一年。这一年，新冠肺炎疫情成为搅动中国乃至全球经济和社会的最大变量，各行各业或多或少都受到冲击，茶行业亦不可避免。然而，每一次重大的全球性或区域性危机，都蕴含着战略性机遇。那么，疫情这个不可抗力因素催生出了什么样的商业机遇？又有哪些茶类把握住机遇在顽强破土呢？
2020年，“说茶信息科技”从营销方式、消费变化、出口情况、产销形势等多维度出发发布19期《茶产业大数据报告》，描绘本年度部分茶产区的产业发展形势，梳理出2020年茶行业值得关注的八大变化，下面我们将基于这八大变化展开详细剖析。
数说2020年茶行业八大变化
01、直播破局，线上扩容
商务部数据显示，一季度，全国农产品电商直播超400万场，带动网络零售额达936.8亿元，增长31%。且，公开报道数据统计，2020年1月1日至2020年5月17日期间，中国333个地级市中有79个地级市，将近有四分之一的地级市市长现身直播间。（点击查看相关专题文章《县市长直播带货“各显神通”，最抢眼的竟然是他！》）
此外，2020年双十一当日，淘系电商平台上Top100的茶行业店铺交易总额为4.25亿元，其中Top10的店铺的交易总额为2.29亿元，占Top100店铺成交总额的53.9%。（点击查看相关专题文章《盘点双十一各大茶类TOP10，我们发现了这些茶行业的新动向...》）
图1、2015年-2020年中国茶叶线上市场规模
△ 数据来源：艾媒咨询
图2、2020年双十一淘系茶叶销售额top10店铺
△ 数据来源：生意参谋
点评
2020年开局，由于疫情茶行业陷入停摆状态。在此背景下，不少茶企开始意识到疫情之下“宅经济”的潜力，以直播和短视频营销破局，这使得全民直播的盛宴从春天走向夏天，同时，县市长这个特殊群体的进入，给这场盛宴又添了一把火。
此外，“一时火”的直播带货并非疫情下的瞬时火花，其具备持久的增长力。不少茶企在“直播热”的助力下不断加码线上营销，2019年中国茶叶线上市场规模为235亿元，预计2020年中国茶叶线上市场规模将达到265亿元，增幅达12.8%，未来线上营销将成为众多茶企常规的营销方式之一。
从2020年双十一淘系电商平台上的茶叶销售情况来看，流量向头部集中，头部茶企品牌效应凸显；且全渠道布局完备的成熟品牌在双十一期间发力明显，2020年双十一淘系电商平台上茶叶销售额排名top10的店铺中，大益、中茶、八马、澜沧古茶等店铺均是全渠道布局完备的成熟茶品牌。
02、消费分级愈加明显，聪明定价甩开后面梯队
据不完全统计，华祥苑产品的第一个集中定价区间在1000-2000元，第二个集中定价区间在300-800元，且定价高于2000元的单品并不在少数；日春茶业、品慧北山的产品第一个集中定价区间在300-800元，第二个集中定价区间在1000-2000元；对于普通茶企而言，产品的价格梯度间距小，第一个集中定价区间在300-500元，第二个集中定价区间在800-1200元，且顶尖高端产品的数量明显较少。
图3、各品类各价格区间的销售额复合增长率
△ 数据来源：凯度消费者指数 （高端SKU的标准为售价在品类平均售价1.2倍以上，中端SKU的标准为售价在品类平均售价的0.8-1.2倍，大众SKU的标准为售价低于品类平均售价的0.8倍）
点评
消费分级的概念早在两年前就已经被人提出来，而2020年消费分级现象愈加明显，高端产品和高性价比产品更具有市场竞争力，定价居中产品的市场空间则受到很大的挤压。
在此背景下，聪明定价是茶企甩开后面梯队的重要手段之一，而消费市场接受度验证产品定价的成败。从消费者对品牌茶企的消费需求来看，产品的第一畅销价位在500-800元，第二畅销价位在1000-1500元，第三畅销价位在300-500元。从消费者对知名度不高的茶企消费需求来看，产品的畅销价位集中在300-500元。由此可见，畅销产品的价格集中区间与上文提到的四家茶企的产品定价集中区间契合度较高，这也是这四家茶企在疫情之下能够实现逆势增长的重要原因之一。
03、危中有机，茶叶出口量减价增
2020年第一季度斯里兰卡茶叶出口量同比下降31.1%；第二、三季度，斯里兰卡的茶叶出口均未出现大逆转。2020年上半年，印度茶叶产量锐减26.4%，出口量跟随走低。2020年前5个月，印度茶叶出口量同比下跌26.6%。
此外，据中国海关统计，2020年1-10月，中国茶叶累计出口量为29.4万吨，同比减少3.16%；累计出口额为17.07亿美元，同比增加2.48%；出口均价为5.25美元/千克，同比上涨4.28%。
图4、2020年1月-10月中国各茶类出口量情况
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
图5、2018年-2020年上半年中国各茶类出口均价
△ 数据来源：中国食品土畜进出口商会
点评
全球四大茶叶主要出口国中，肯尼亚茶叶出口均价较低，茶叶出口国际竞争力主要在中低端市场，而斯里兰卡和印度的茶叶出口量锐减。相较而言，2020年中国茶叶整体出口形势较好，中国茶叶的供应链对世界越来越重要。加之，遭遇疫情后，全球茶叶市场释放出了巨大的健康消费需求，2020年3月之后，全球茶叶批发价飙升50%，这为中国茶叶带来新机遇。
分茶类看，在中国茶叶出口中，出口均价最高的普洱茶出现量价双增；出口均价最低的绿茶量价出现小幅下降；出口均价居中的红茶、乌龙茶、花茶的市场空间缩减，其中出口均价涨幅较大的红茶市场空间缩减幅度最大，说明全球消费者的消费需求在趋于多元化，且对于高品质的茶叶需求逐步增加。
04、从推广方式，看三大乌龙茶破圈之道
2020年，安溪铁观音茶叶产量出现拐点，减产趋势结束，春秋两季的总产量为3.96万吨，同比增产12%。价格方面，春季铁观音毛茶价格普遍上涨30%；秋茶价格涨势存在差异，高档毛茶强势领涨，涨幅逾30%，中低档毛茶涨幅为5%-10%。安溪铁观音大师赛方面，近2年的大师赛获奖人群的平均年龄以每年降3岁在年轻化。此外，大师名匠组建的服务队已先后下乡累计超过500次，在各大茶产区帮扶茶农对象近千人。
2020年，武夷岩茶减产现象普遍，正岩产区的岩茶亩产减产约10%，半岩和洲茶产区部分亩产减产30%。价格方面，茶叶采摘初期，洲茶、半岩产区的一些早生品种茶青价格大幅下降，部分茶青价格拦腰砍。不过，随着水仙、肉桂陆续进入采摘季，各类武夷岩茶茶青价格逐渐恢复至去年水平。武夷山斗茶赛方面，2020年，武夷山斗茶赛获奖茶样的出售价为其收购价的8倍-19倍。
2020年，凤凰单丛在不同海拔的产量增减情况不同，高山产区亩产普遍增产5%；中低山产区亩产普遍减产10%。价格方面，中低山产区的茶叶价格普遍上涨5%；高山产区的茶叶价格普遍下降5%。
点评
这几年，随着重摇青、重发酵的传统制茶理念强势回归，茶园土壤深翻、梯壁留草、有机肥替代化肥等基础茶园管理措施的广泛推行，安溪铁观音茶叶整体质量和产量在提高。此外，在安溪铁观音大师赛的加持下，越来越多的年轻人加入到制茶的队伍中来，安溪茶产业高素质人才队伍在不断壮大。2020年安溪铁观音量价齐升，起飞步伐加快。
武夷岩茶方面，2020年，武夷山斗茶赛尤为热闹，背后的经济动因不仅是市场对岩茶需求的增多，更多的是品牌消费特征在岩茶市场愈加凸显。小企业将好茶卖出好价格的机会越来越少，而由政府搭台，企业赞助的斗茶赛为其提供了一个平台。在这个平台上，小型茶企、茶农可以选择和赞助茶企合作，将好茶卖与赞助茶企，解决茶叶销路，而赞助茶企通过自身的品牌影响力将好茶卖出好价格。此外，岩茶在品牌的加持下具有很强的溢价能力是赞助茶企热衷于赞助斗茶赛的主因之一。
凤凰单丛方面，随着安溪铁观音和武夷岩茶市场向规范成熟的方向发展，近几年，凤凰单丛也逐渐加快了发展步伐加快，市场热度在不断提升。2020年，到潮州抢货的外来采购商继续扩容，中低山茶较高山茶而言，市场进入门槛较低，成为这些新手的首要选择，进而导致中低山茶叶市场竞争变大，拉动其价格的上涨。
05、白茶市场持续升温，流量向头部品牌集中
2020年春季福鼎白茶的茶青价格整体上涨约20%，白毫银针茶青价格为110-160元/斤，且停留在130元/斤之上的时间较长；一芽一叶的白牡丹茶青价格为70-90元/斤，一芽二叶的白牡丹茶青价格为40-60元/斤；贡眉茶青价格为15—18元/斤；寿眉茶青价格为6—13元/斤。
此外，福鼎白茶新茶上市后的3年内，其内在收藏价值约以每年15%-23%的速度增值；存放3-5年（包含第5年），这个阶段是新茶向老茶身份转变的阶段，价格增幅加大，每年的增速约为15%-26%；存放5-10年阶段（包含第10年），价格增速放缓，其内在收藏价值每年的增速约为11%-25%；10年以上的老白茶，由于量少，加之茶叶的收藏时间长易受潮变质，收藏风险大，因此其价格增幅再次加大，且大于第二阶段。此外，福鼎白茶热度的提升和国内通货变动也会给福鼎白茶收藏价值带来一定的增值空间。整体来看，2020年福鼎白茶的年度总增值空间约为20%-40%。
表6、双十一当日天猫平台白茶热销店铺排名
△ 数据来源：生意参谋
点评
近几年，福鼎白茶因具备收藏价值在茶界倍受推崇，市场需求空间正在被快速打开，茶叶价格增长势头强劲。
同时，随着白茶市场的持续升温，头部白茶茶企之间的差距也正在拉大。2019双十一当天，天猫平台上排名前三的白茶热销店铺之间的交易指数差距均在5万以内；2020年双十一当天，天猫平台上排名前三的白茶热销店铺之间的交易指数差距均在10万以上，说明白茶领域头部茶企品牌效应凸显。
06、红茶消费增量减缓，产业瓶颈待突破
在2009年至2019年的十年间，中国红茶产量保持连续十年上涨，累计增长达到327.26%，十年间年平均增长率为15.82%。
2020年，桐木村红茶亩产减产20%-30%，茶青价格略微有下调，降幅在5%以内。其中，金骏眉茶青价格为600-630元/斤；小赤甘茶青价格为40-60元/斤；大赤甘茶青价格为20-30元/斤。（点击查看相关专题文章《武夷山正岩、半岩、桐木关春茶全面减产？这份报告进行全面解析……》《福建哪里采茶最赚钱？卖什么茶最赚钱？看“说茶”大数据分析……》）
图7、2014年-2019年中国红茶市场销量
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
表8、2020年桐木关红茶价格情况
△ 数据来源：说茶信息科技
图9、各茶类收益成本比情况
△ 数据来源：说茶信息科技
点评
近年来，我国红茶产能快速扩张，而消费增量在2017年进入减缓期，市场需求短时间内难以进一步扩张。供过于求形势下，红茶产业瓶颈有待突破。
此外，在市场供过于求，电子商务等新型交易模式降低流通成本的形势下，中低档红茶市场成为争夺热点，造成中低档红茶的收益成本比高于中高档红茶。不过，短期而言，红茶的市场竞争优势仍存。收益成本比指标衡量的是茶叶的发展现状，茶叶的收益成本比越高，说明其越赚钱，市场行情越景气。与安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶相比，桐木村红茶位居这一指标的NO.1，收益成本比高达1.65。
07、产区大而散，绿茶行业内部竞争激烈
2020年受疫情影响，多数绿茶产区茶青价格呈现不同程度的下降，整体下降10%-30%。茶叶销售方面，从2020年11月3日-9日的天猫绿茶销量TOP10榜单来看，绿茶整体价格不高也比较集中，客单价在50元-100元的绿茶约占70%；位居第二的是客单价在30元-50元的绿茶，约占22%。
图10、双十一当日天猫平台绿茶热销店铺排名
△ 数据来源：生意参谋
表11、2020年春季部分绿茶茶青价格情况
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
点评
我国绿茶产区大、品类多，980个产茶县中至少有970个产绿茶，在区域公共品牌层面形成了多头的松散格局，不利于绿茶企业品牌全国化的打造，也加大消费者对绿茶的认知复杂程度，限制了绿茶企业品牌的发展壮大，难以产生强势的企业品牌，这也导致其抵御疫情等外部经济因素的冲击较弱。线上情况来看，2020年双十一当天，天猫平台上排名前十的绿茶热销店铺之间的交易指数差距较小，除了排名第一、第二店铺之间的交易指数差距大于5万，其余均在5万以内，加之天猫平台上绿茶整体价格并不高，客单价集中在50元-100元，均进一步说明绿茶领域各茶企之间的竞争较为激烈，且市场竞争优势并不突出。此外，绿茶保质期短，市场经营风险要高于其他茶类，给绿茶企业的市场扩张带来先天的障碍。
整体来看，短期内绿茶市场价格聚集格局难以改变，绿茶茶企要想在众多竞争对手中脱颖而出的出路归根到底还是品质、安全、好喝。
08、业内竞争加剧，福州茉莉花茶中低端市场承压
2020年横县茉莉花的市场成交价为4-6元/斤，福州茉莉花的市场成交价为13-16元/斤，二者之间的价差为7-10元/斤。
图12、2014-2018年全国四大茉莉花产区产量
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
点评
近年来，横县茉莉花产量快速攀升，福州茉莉花茶产量维持微幅调整的步伐，横县茉莉花快速攀升的产量在不断挤占福州茉莉花的市场份额，加之福州茉莉花与横县茉莉花的价差大于5-6元/斤时，二者之间的替代效应逐渐显现，部分茶企会转向收购横县茉莉花来制作中低档茉莉花茶。2020年福州茉莉花与横县茉莉花的价差大于5-6元/斤，超过安全边际线，故横县茉莉花对福州茉莉花茶中低端市场的冲击加剧。
此外，茉莉花在低档茉莉花茶的成本比重约为45%，在高档茉莉花茶的成本比重约为22%，也进一步说明档次越低的茉莉花茶受茉莉花价格冲击越大，福州茉莉花茶中低端市场承压。
结束语
2020年，新冠疫情的全球“风暴”，成为人类命运的“变数”。
2020年，我们也看到了茶行业的一些变化迹象，为了顺应信息化迈向大数据时代的发展趋势，“说茶信息科技”应运而生，目前在各茶类中已具备安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、福鼎白茶、武夷红茶、福州茉莉花茶等版块。2021年，我们将在原有的版块上继续开疆拓土，敬请期待。
撰文 / 苏蒙萍
【原标题】“说茶”大数据告诉你，2020年有多“不简单”！
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