2023年07月16日，“不老的岁月”中茶普洱茶精品品鉴会于广州白天鹅宾馆陶陶亭成功举办。
本次品鉴会由云南中茶茶业有限公司、澳门华联茶叶有限公司联合举办，同时特邀大湾区茶业届职首、中茶云南全国经销商代表共同品鉴。品鉴会中，我们陆续品鉴了：中茶3T普洱熟茶、中茶圆梦飞天（典藏）、以及中茶牌八十年代、九十年代普洱方茶。通过本次品鉴，吸引不少内地、中国澳门年轻普洱茶爱好者加入传统文化的传承队伍，进一步弘扬了普洱茶文化。
“不老的岁月”中茶普洱茶精品品鉴会现场
品鉴会首先由澳门华联茶叶有限公司总经理曾佐威先生致辞。曾佐威先生表示，澳门华联茶叶有限公司于1965年成立，与云南中茶茶业有限公司合作五十余年。在经营中茶普洱茶的过程中，自觉身负使命，希望在未来的经营上，继续将中国茶文化发扬光大，持续为“国饮中茶”的推广发挥“茶文化纽带”作用。
曾佐威先生致辞
云南中茶茶业有限公司总经理助理、产品研发部总经理魏珍珍女士，为到场嘉宾作了关于“老茶品质分析及科学仓储”方向的主题演讲。通过老茶内含物分析、营养物质变化分析、仓储菌种培养、中茶5G云仓仓储应用等方面，多维度为大家讲述了科学仓储普洱茶的重要意义。
魏珍珍女士主题演讲
品鉴会最后，云南中茶茶业有限公司总经理盛玉泊先生对整个品鉴会进行了总结。盛总表示，本次茶会品鉴的3T科技普洱茶、圆梦飞天普洱茶、以及中茶牌历史上重要的“九二方砖”系列老茶，真正是一场“追古溯今”的文化、味觉盛宴。中茶牌无论从历史上，还是现今都是无法被替代的国营茶叶品牌。中茶牌，过去书写了普洱茶的一段重要历史，而我们当代中茶人，仍然在不断奋进、砥砺前行，致力于书写新的历史。我们通过积极探索普洱茶一些未知领域，带动整个行业积极发展，致力于为广大消费者更好地诠释“好茶在中茶”的文化内涵。
盛玉泊先生总结品鉴会
至此，品鉴会圆满结束。品鉴会受到了广大嘉宾的一致好评，嘉宾们纷纷表示，希望云南中茶茶业有限公司、澳门华联茶叶有限公司能够持续合作，将“不老的岁月”精品品鉴会模式，持续推广至全国各地。
“不老的岁月”中茶普洱茶精品品鉴会集体合影
本次品鉴会列席嘉宾还有大湾区茶业届职首、中茶云南全国经销商代表、澳门媒体、茶友嘉宾等。
7581茶砖是昆明茶厂自文化大革命后期，人工渥堆发酵技术成熟后，以此方式生产的砖茶中，数量最大的砖茶茶品。
7581茶砖资料
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来讲讲“7581普洱茶砖”！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家总店
1973年，昆明茶厂成功研发渥堆发酵技术，并于1975年创制头一款熟茶砖，也就是7581砖，被茶界称为“熟茶之母”。
创制初期的7581熟茶砖，压制比较紧、透气性不好，口感品质不够稳定，市场不太接受。
1983年，昆明茶厂对7581进行改良定型，调整砖型、发酵技术、拼配比例、口感等，改制后的7581获得市场认可，成为昆明茶厂的招牌产品。
7581茶砖资料
1、茶品简介
品名：7581
年份：2007年
茶厂：昆明茶厂
净重：250克/砖，4砖/捆
工艺：熟茶
茶料：云南大叶种
07年7581茶砖·普洱藏家珍藏
2、茶品简介
2007年中茶7581熟砖，是昆明茶厂的标杆熟茶产品之一，传承经典7581熟茶精髓，选用云南大叶种茶料进行渥堆发酵制成。
历经10多年转化，茶面乌润油亮，汤色酒红莹润，入口顺滑，粘厚糯软，带有淡淡参香，可谓是中期口粮茶的不二之选。
07年7581茶砖·普洱藏家珍藏
3、原件包装
07年中茶7581熟砖，整件为120砖纸箱装，单砖规格为250克，每4砖包扎成一捆，净重1000克。
07年7581茶砖·普洱藏家珍藏
4、生产日期
“普洱藏家”珍藏的这批7581熟砖是2007年9月批次，生产日期为机器喷码，与市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。
07年7581茶砖喷码日期
5、茶品包装
熟砖版面沿袭传统7581砖风格，白底红字简洁大方，中间为“云南普洱茶砖”字样，左上方是经典“八中茶”商标。
07年4月以后的7581外包装有所更改，正面添加有“熟茶”字样以及QS认证，背面则有防伪标识。
07年7581茶砖背面·普洱藏家珍藏
市面上有些仿冒的07年7581熟砖，纸色非常白，且印刷粗糙。须注意，真品的纸色稍微带黄，纸质脆响，印刷质量更佳。
6、砖面细节
历经10多年陈化，丰富茶质的溢出使得7581熟砖油亮十足，彰显良好仓储。细看砖型平整，厚薄均匀，边缘紧密未见松动。
07年7581茶砖条索·普洱藏家珍藏
茶砖背面可见5纵4横共20个小茶钉，这是7581茶砖独特的模具造就，也是原昆明茶厂生产的一种标志。
07年7581茶砖背面·普洱藏家珍藏
7581砖采用8级原料为主的粗壮大叶制成。厚实的叶片组织经过漫长转化，反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
7、茶汤口感
07年的茶转化至今，汤色已转为酒红莹润，光下透亮清澈，入口略带稠感，茶汤粘厚糯软，醇和清甜，整体呈现出厚重深沉的历史感。
07年7581茶砖茶汤·普洱藏家珍藏
让人惊喜的是茶香高扬且稳定，淡淡参香伴着回甘，瞬间化在口舌之际。渥堆味早已褪去，那种纯粹的醇香和甜味，让人欲罢不能。
声明：文章由“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！茶品图片由“普洱藏家”原创拍摄，未经允许，禁止使用！
说实话，刚入茶坑时，对黑茶这个类种并不是太感冒。它没有岩茶突出的个性，也没有单丛勾人的香。
直到一年前，有一回到春春姐那录制视频，从中午坐到傍晚，就着茶点，一溜喝了好几款不同年份不同种类的黑茶。
冷冷的冬天，后背微微发汗，常年冰冷的手也暖促了起来，而且这一次，终于否决了最初对于“黑茶都一个味儿”的片面评价。
喏，现在手里拎着的保温杯里，就焖着已经泡过几道的金尖，哈哈，已经入了黑茶坑，没错~
不知道有多少人和我当初一样，觉得“黑茶都一个味儿”，客观的来说，黑茶饮下去，给人的体感大致相同，那就是：醇滑、温和、全身都暖。
但一列品品不同的分类，不同年份的黑茶，你会惊叹它们的细节之美。
一字排开，好好品评一下宫廷普洱、六堡茶、康砖、茯砖、安化花卷千两茶。
2002年野生古树乔木宫廷普洱
干茶：芽叶细嫩，泛有宝光
茶汤：汤色红艳、透亮
滋味：汁水入口醇厚顺滑，喉间回旋有柔糯感，回甘甜润，喉韵持久
香气：熟果香飘扬，木香明显，古树气息悠扬，挂杯留香持久，回味悠远
2006年霜降六堡茶
干茶：色泽黑褐，芽叶梗匀整
茶汤：汤色橙红艳、清澈
滋味：茶气足，回甘迅速，喉韵强烈，略有清冽之气，汤感丰富
香气：木质香中带有熟果风韵，槟榔香，古树苍劲，尾调带花香
1998年小康砖
干茶：方砖紧结，色泽黑褐
茶汤：汤色红浓，鲜活透亮
滋味：入口不涩不苦,滑润甘甜,爽口酣畅,内质丰富
香气：沉香浓厚，药香内敛，木香为主
2002年茯砖茶
干茶：古光黑褐，“金花”正茂
茶汤：汤色橙红，透亮无杂质
滋味：醇厚甘甜，微呷齿颊有丝丝凉意，回味无穷
香气：菌香浓郁而纯正，有舒适自然陈香，尾调有有独特的菌花香、松烟香、糯香
2008年千两茶
干茶：灰褐紧实，“金花”点点
茶汤：汤色红艳，如红糖水一般
滋味：气韵厚实，口感醇厚，茶气翻腾扑面，有明显的糯感，口腔黏度颇高
香气：木香、粽叶香携一股小清甜，有糖葫芦的冰糖气
若不是黑茶迷，大多数人都没喝过这么全的黑茶吧~
要集齐几款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的，好在茶香记这款「黑五类」黑茶合集帮你搞定！
春春姐特别推荐「肉食爱好者」饮用黑茶，在大鱼大肉亦或是聚会应酬后来上一杯，解去油腻，冬日饮来，更是温暖浓情。
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▼五类黑茶，一盒搞定~
