帕沙古树茶|寻求一处闹市中的心灵“驿站”

帕沙古树茶
  由勐海华农茶业研制出的帕沙古树晒青毛茶,在传统工艺上稍作改良,从而体现出干茶条索匀整,色泽翠绿,毫毛显著;汤色在清绿中略带金黄的浓郁感;茶汤香气浓郁,滋味甘甜持久,从叶底的整齐度可以看出这款茶杀青非常均匀。



 

  特点:第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

  帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡。地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底,辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米,是古茶树宜居和生长之地。
从帕沙茶山遥望格朗和乡黑龙潭

  从帕沙茶山遥望格朗和乡黑龙潭
云蒸雾绕的原始古茶林包围着帕沙新寨

  云蒸雾绕的原始古茶林包围着帕沙新寨

  据华农茶业小茗人介绍,帕沙茶山在格朗和乡境内,格朗和为哈尼语,意为“幸福、吉祥”,而帕沙意为“驿站”,是古时客商行走版纳地区,连接勐混坝子与大勐龙坝子之间的一处休息之地,而今,商旅的足迹已不复昔日,绵长蜿蜒的水泥盘山公路也让人们忘却了疲劳。

  这时饮一杯帕沙古树茶,仿佛背靠着青山绿水,即使身处闹市之中,也能在内心顿生一处令人轻松下来的“驿站”。

  帕沙山下有一个很美的坝子,是格朗和乡的政府所在。平坝上有一湖泊,名曰黑龙潭,走遍整个格朗和乡,景色最美,最令人留恋的地方要数黑龙潭。

  帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足的人实在太少,从而没有得到过多媒体的关注,但依据帕沙的历史面貌和地理位置,帕沙应该被单独地列为一座茶山。


 

  生态完好的帕沙古茶园

  茶山间随处可见、随手可摘到的野果子
华农制茶人寻访帕沙茶王树

  华农制茶人寻访帕沙茶王树


 

  华农茶业帕沙初制基地内的华农制茶人

  纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶的韵味越足,帕沙古树随着海拔的增高,品质越好,毛料初期品起来稍有涩感,做成饼后涩感减淡,品饮后涩化得很快,后期陈化定是一款好茶。

 

责编: yunhong
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