这日，昆明有雨，午后气温20℃，空气湿度82%。这天是六山方程式第139期品鉴会，我们要喝两款与“爱情”有关的茶。审评台上摆着两个茶样，一生一熟。
从干茶看，生茶的条索细长，颜色已经开始转向浅棕色，应该有些年份了。从干茶来看，熟茶应该是小沱茶撬散的，比较细碎。
6次开汤，熟茶的汤色酒红透亮，从第四开逐渐转淡。入口品尝，甜度高、陈香足、但入口喉咙略干（小伙伴分析可能是取样的缘故）。
生茶的汤色则从深杏黄色转浅黄色，口感的平衡度和饱满度都比较好，且第1开到第6开浸出都比较稳定。
3次开汤，熟茶的汤色变化比较快。这是因为茶比较碎，浸出比较快的缘故。熟茶的第一次开汤浓郁厚重，第二次、第三次明显转淡。生茶的变化相对较平稳，第一次开汤比较浓郁，有苦涩味，入口醇厚，回甘持久，到了第二次和第三次开汤，苦涩味逐渐转淡，越来越甜。
按照惯例，因为是特别的日子，所以我们喝的茶一定与七夕有关。主考官公布答案，生茶是2004年“恋”，熟茶是2014年的“六山之恋”。
2004年“恋”的外包装一出现，全场轰动。粉红色的茶叶盒子，最中间的位置写着“恋”字，这个字下面是一箭穿心的图案。15年前的茶，外包装洋溢着“旧时光”的气息。2014年的“六山之恋”小熟沱是一个精致的小铁盒，从内到外都冒着粉红色的泡泡。
六山之恋
正常冲泡阶段，生茶前几泡15秒冲泡，后面再逐渐加时间。因为年份在，这款茶整体的口感比较稳定，微微的苦涩过后，甘甜绵延不绝，香气也属于比较收敛和沉稳的木质香。
熟茶因为是小沱茶，浸出比较快，我们也适当缩短了冲泡时间，入口甜度好，汤色酒红透亮。
喝完茶之后，我们当然也谈论了爱情。对于喝普洱茶的人来说，最浪漫的事莫过于守着一片茶，一起慢慢变老。茶随人老，而滋味却越陈越香浓。
夜落星辰，共看明月光；四时流转，共饮一壶茶。
你想成为品茗高手吗？快来参加六大茶山品鉴中心的63方程式吧！每周三下午两点半，咱们不见不散！
