坚守二字当头,不随波逐流——勐库戎氏

  中国普洱茶网讯:同是产品商品,但却有着不同的属性,有的是消耗品,有的是奢侈品,有的是投资品。毫无疑问,茶叶最主要的功用应该是供日常饮用。可是在2007年,普洱茶市场却上演了一出十足的“悲剧”与“闹剧”,使得普洱茶仿佛不再是供人品尝饮用的茶叶,而成了一夜暴富的代名词与彻底的投资品。
 
  2003、04年以来,普洱茶在一轮资金的炒作下,呈现了欣欣向荣的景象,市场持续走高,繁荣的背后是资本的贪婪和逐利,07年以后,普洱茶市场瞬间崩盘,让很多人始料未及,资本的迅速撤离,导致普洱茶企业产品品质下降。
 
  现在,曾经的喧嚣不再,普洱茶市场已经回归正常,泡沫也已经挤去,普洱茶又回归到了它最基本的意义——饮用上。可是,若细究市场,若细品现在市场的普洱茶,还是能发现,2007年普洱茶的那场高烧,并没有彻底褪去。
 
  首先是高库存的危害,在普洱茶价格由合理向疯狂飙升期间,不少投资者都购买了大量普洱茶,想着趁机大赚一把,可谁想泡沫破灭,那些普洱茶都砸在了自己手里。一般来说,投资客不像勐库戎氏那样的企业,将制好茶作为信仰与传承,投资客手里的普洱茶质量良莠不齐,甚至很多人为了利润最大化,特意买进低品质的普洱茶再高价卖出。所以市场上现在有不少当时遗留下来的低品质普洱茶。
 
  还有,就是对普洱茶行业的破坏摧残。那场疯狂造成普洱茶企业人心浮动,对于原料的收购及工艺的把控,已经没有心情做产品,因为没有方向;环境的改变,很多人还没能适应过来,高的上去,却低不下来,对于未来没有预判,也不知道去向何方。所以在行业内,市场上现在有的07年的产品,大多没有什么品质,原料不好,工艺不好,有些产品直接就是乱拼乱配,已经没有什么价值可言。
 
  而摆在普洱茶喜好者与消费者眼前最现实的问题是,怎么在当下找到质量上乘的普洱茶。普洱茶作为一个产业,品牌的效应至关重要,尤其是有着悠久历史的品牌,就比如前面提到的勐库戎氏。

  勐库位于澜沧江畔的临沧市,自古以盛产优异茶叶而闻名于世。勐库戎氏就立身立业于此地,代代相传,专心制好茶。勐库戎氏制茶技艺的创始人戎正聪生于1917年,早年四处办学,让戎正聪走遍了云南的大部分地区,饱览各地的风土人情,遍访沧江百茶山,尝尽了山中千茶味,更是坚信了勐库大叶种的品质。
 
  成家后,戎正聪决定发挥当地茶叶优势,于是家境贫寒的他向邻里亲戚借钱买了一匹骡子,开始了制茶贩茶的生意。从勐库到茶叶集散地博尚往返需要十天,那个时候匪患猖獗,很少人敢从事贩茶的生意,戎正聪就是这样一步步做起,逐步将茶叶生意扩展到勐海、下关、昆明和缅甸腊戌等地区。因为诚信经营、勤俭持家,经过几年,戎正聪积攒了百亩地,几百头牲口,已是当地殷实之家。
 
  戎正聪以做人的态度做事做茶,践行着自己提出的“信誉戎氏”家训,成为当时德高望重的老茶师。而作为下一代的戎加升也在成长中慢慢体会着父亲的教导,慢慢地读懂父亲。
 
  时间跨度到了现代,无论是市场还是技术,都对勐库大叶普洱茶提出了新的需求,在这种背景下,戎氏制茶技艺第二代传人戎加升顺势而为,创立了“箱式熟茶发酵工艺”,成立了勐库戎氏企业,更是成为了中国三农先锋、当代制茶大师。
 
  勐库戎氏制茶讲究“四本”——本源、本味、本真、本心。
 
  “本源”有两重涵义,一是指勐库戎氏是百年普洱茶世家,源源不断,代代相传;二是指勐库戎氏普洱茶的原料产地,所谓“高山云雾出好茶”,勐库集天时地利,成为优品普洱的天赋之地。
 
  “本味”即为戎氏本味制茶法。勐库戎氏在代代传承累积的古法基础上,不断提炼和升华,最大限度保留茶叶的天然本味,精准拼配达到完美守衡,每一道工序都是对造化顶礼膜拜的虔诚仪式,让茶园与茶杯零距离。
 
  “本真”是谓根深本固至臻至精,是说勐库戎氏讲究普洱茶的精细、精致、精华,
 
  勐库戎氏的合作基地采用生态植育及生态管理。强调作物与自然的共生关系,并不只是对土壤的攫取,也是自然物种对生态环境的反哺。控制茶树的产量,确保土壤肥力有效输送到每片茶叶当中,才能让每片茶叶尽可能多的吸收自然精华。
 
  “本心”是指感恩有你,不改如初,不辜负每一位爱茶之人对戎氏信任、渴盼与期待。制茶对于勐库戎氏而言,不仅仅只是一项事业。既是传承先祖毕生坚守的世代家业,更是每一位戎氏茶人终身为之呕心倾力的家族荣耀。
 
  勐库戎氏经三代制茶人的不懈努力,历百年传承的家风祖训,从不敢忘出身、不忘茶农、不忘消费者、不忘社会责任,潜心做茶,只为爱茶者提供精品。
 
  第一代创始人戎正聪说:“工具没了,可以再造,房子没了,可以再建,和邻里乡亲的关系永远不能变。”戎氏制茶技艺第二代传人、“箱式熟茶发酵工艺”创立者、勐库戎氏企业创始人、董事长戎加升说:“衣服不合身可以换,茶是喝进肚子里的,是拿不出来的,我们做茶人要有良心。”“本味制茶法”创立者、勐库戎氏企业副董事长戎玉廷说:“做茶者要学会乐在其中,坚守二字必须当头,不随波逐流,传承好祖辈留下的好东西,好好做茶。”
 
  正是这种情怀,使得勐库戎氏从不随波逐流,一直坚持做高品质普洱茶。过去,现在,将来,品牌的力量是永远值得信赖的,在普洱茶界,勐库戎氏值得信赖。
责编: Firday
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