七月，新会小青柑采摘已经陆续拉开了帷幕，尤其是头一批小青柑采摘迎来了小高峰。丽宫食品的工作人员也开始在丽宫产业联盟中忙碌起来，从采摘、运输、挖柑、填茶等一系列的工序，每一项都悉心对待。而侨宝2019年·七月果也将在今年夏天绽放绚丽的光彩。
原料——严格筛选
“侨宝2019年·七月果”在原料的选取上更是精益求精。种植专家从丽宫产业联盟5000多亩的柑园中，选取含有《出境水果果园注册登记证书》的柑园作为“七月果”首要条件之一。再经过层层筛选，从中选用优质“单枝果”作为“七月果”的原材料。
丽宫食品从柑园选址到柑果选取，每一步都经过丽宫产业联盟的种植专家严格的筛选。而2019年的“七月果”约占整个新会小青柑总产量的0.0008%，其产量寥若晨星，尤其珍贵。
选果——严格控制
七月，是采摘“小青柑”的最佳时间。丽宫食品根据种植专家严格的筛选后，决定今年的“七月果”采摘时间定在7月16日。
采摘的时期对成品的品质非常关键，如果过早采摘，阳光不足，土壤水分含量过高会导致“七月果”色泽不匀、含糖量低、成熟度不够，从而造成最终产品品质的口感和风味不佳、融合度不够。因此从柑树结果开始，丽宫食品的专业人员会定期通过仪器精确测量柑果的重量和甜度，最终决定“七月果”采摘日期。
摘果——严格规定
人工采摘需要大部分人员长时间劳动，相当消耗体力。尤其是“七月果”的采摘标准尤为严苛，因此，采前也需要做充分的准备。
1、提前看好天气预报，如果采摘前3天阴雨天，阳光不足，则不采。
2、必须是向阳、油室饱满、色泽均衡的优质“单枝果”。
3、准备特定工具，由于选果重量必须为42—50克、直径大于40毫米，因此丽宫食品准备了专门的“采果器”，尺寸合适才进行采摘。
4、采摘则讲究“准、平、稳”。准则是尺寸标准，平是指果蒂不能长短不一，剪刀平剪，最多只能留取3毫米，以免运输过程造成磨损。稳则是拿果要稳，装箱要放稳。
5、采收后的装箱和运输工作要极其迅速速，以最大程度地防止水分流失，保存“鲜”和“甜”。
运输——严格要求
由于柑果过于潮湿或者高温失水都将影响后续产品的品质，工作人员在晨光微弱时便开始采摘。采摘后的柑果需在最短时间内送往丽宫食品“七月果”的加工场所，目的是保证柑果的“鲜”被最大限度地保存。
送往加工场所后工作人员需在黄金“8小时”内，完成初步加工工序，并通过侨宝掌握的特殊工艺及48道工序制作完成，让每一颗“七月果”都是丽宫食品的匠心诚制。
制作——品质保证
为确保柑茶制作环节中的健康和安全性，丽宫食品实施了质量安全系统管理、全员参与的管理模式，建立了从业人员健康制度，并组织了《丽宫食品柑茶加工体检》活动，让涉及接触柑茶生产、储运等过程的所有人员进行全身心的卫生健康体检，此举在确保每一位工作人员身体健康的同时也保证产品的品质。
从柑园选址到柑园护理再到采摘加工，从细节上的精心呵护，到环节上的匠心诚制，再到品质上的匠心精神，丽宫食品只为向大家呈现最好的“七月果”。距离“七月果”上市还有6天，届时让我们一同品尝这份令人为之沁脾的“七月”味道。
