瓦上四季,檐下人生,
岁月斑驳,安之若素。
一窗山水悠然在,
一方小院,夏来花开。
哪都不去,就宅着、躺着,
呆着、闲着、傻着,
品茶观剧,心静似水,
庸人不自扰。
风轻轻吹,
白云便守望着;
没有梦,
等待就不会荒凉。
茶叶基本信息:
品牌:合和昌
分类:普洱茶 - 熟茶
厂家:合和昌茶业
规格:100克/盒
工艺:熟茶
形状:散茶
年份:2019
原料:西双版纳·勐海·布朗山·乔木·春茶
保质期:在一定的时间范围内,越陈越香。
“芳华”熟茶由云南合和昌茶叶公司荣誉出品,我们先来看看包装。
淡杏黄色抽拉式纸盒,方方正正,外面裹着一层薄薄的塑料薄膜。在阳光的映照下,熠熠生辉。
正面图案淡雅,朝日、云海、千山万壑,奇峰罗列。氛围和意境的营造不繁不腻,处理的刚刚好。
左上角印有“合和昌”品牌标识,丹凤朝阳,合和有福,吉祥如意。
“合和昌”三个字以行书书写,自如圆转,丰润又不失矫健。
右侧是烫金两个大字:芳华。
芬芳华年,风流绽放,朗朗上口,一字一腔。
背面信息齐全,白纸黄字,观感和暖,倍生亲切。
拉开纸盒,一股馥郁的果香飘出,真的好香!
一个素白亮色的铝质塑封袋映入眼帘,旁边静静躺着一个红色的密封用小夹子。厂家考虑的很周到,很贴心。
用手抚摸,仔细端详这个茶袋,品质极为出众。材料高级,拼接印刷完美,边缘处连一个“毛刺”也无。
封口处,设计有易拉口,原谅我吐槽几句:这种易拉口,打开不成问题,就是你一旦开始便不知何时何处该收尾。弄不好就开口过大或者直接解体了。所以,我建议还是用剪刀,弄个小口即可,便于保存。当然,如果您有好的存茶罐,那咱们另当别论。
小心剪开,轻轻将干茶倒出,放入小杯子。倒的过程就闻到甜香和咸香,陈韵悠悠。
标志性的勐海海鲜味夹着熟香,使人食欲大开。几乎无堆味、仓味、异杂味。
干茶细梗嫩叶,金芽闪烁,完整度中等。仔细观察,有些叶芽略显金毫。
干茶的表面都挂着一层“灰绒”,这是渥堆发酵的必然产物,何况还是散茶。原风貌,原生态,不矫揉,不造作。
称干茶7.1克,醒茶一上午。标准盖碗冲泡,桶装普通饮用水,全程开水。
合和昌的熟茶以前接触过两款,喝的次数很少,所以说实话印象不深刻。更谈不上对品牌风格和技术的全盘了解和如数家珍。
今日天气晴好,惠风和畅,温度适宜。好茶伴着好心情,用心品饮,诚实记录,把盏临风,一品“芳华”。
润茶2次,快进快出汤。香气中有一些堆味,但很快就被熟香所掩盖。汤水红艳,挂金圈,漂亮之至自不必说。
闻茶底,有火气感,燥感,很明显。所以湿醒了约十分钟,凉后再闻,淡淡甜香。
散茶就这点好,析出快,发力快,优劣之别不隐不藏,没有云山雾绕,没有轻纱遮面,直接、干脆、痛快。
一二三汤,一二缓注缓出,三汤15秒。
这一阶段香气算得上高扬,对于熟茶来说,当之无愧。
香气以木质香和熟香为主,一点甜香。
挂杯香较好,熟香、甜香,茶底轻木香,甜香。燥感、堆味消失。
汤色红浓艳丽,金圈茂盛,三张图片,胜过千言。
茶汤入口有微微苦底,很醇的苦底,苦中有香。我非常喜欢这种风格的熟茶,喝着有厚重感,口感扎实,层次性也更好。
茶汤温润绵密,包裹性好,品后润膜挂舌。
色娇媚无双,但茶汤厚度中等,压舌感和入喉的坠感属中游水准。
汤含香,木香甜香,淡淡米香和丝丝果甜,交汇融合,极妥帖,极立体。
茶汤过喉留微甘,舌根微甜,喉感舒适,无燥感紧感。
三汤时,有浅浅回甘,回甜可,生津轻微,茶香在口中弥漫,平和纯正。
凉喝茶汤,有轻酸感,微果甜,醇滑可口,好喝!
三汤结束后,看看杯底,没用滤网,对于熟散来说,很不错了!
这明媚温情的初夏,伴着几杯甜醇、柔润的“佳酿”,更加令人怦然心动!
四五六汤,四25秒,五30秒,六加盖子30秒。
香气变低,熟香渐弱,甜香上升。挂杯淡甜香,茶底甜香、一点点奶油香气。
开水倒入,金圈仍显,从汤色的浓度来判断,析出组织在变少。
这也算是散茶的共性,发力早,中段的浓醇度就稍微弱些。
鱼和熊掌可兼得,但对于口粮定位的它,就是苛求。
茶汤入口的感觉也验证了我的判断,苦底基本消失,汤感由厚密转向稠润、甜滑。这过渡自然,而不是速滑陡降,没有“跳水”,没有“冷不防”。
由于苦底消失,所以醇感下降,层次性就变弱了,这三汤的感觉就是“平铺直叙”,少了些“峰回路转”。
茶汤温柔,和暖,圆润,香滑,甜度明显上升,回甘稍微变强。
汤含香丰盛,细品,有米香,还有缕缕奶香。曼妙,轻盈,滋润,滴滴点点,身心愉悦。
凉喝,酸感消失,取而代之的是淡淡的润,轻轻的甜。
甜滑甘润,圆润如诗,封面上的这八个字,在这一阶段得到了充分诠释。
虽然口腔留存一般,韵稍薄,但好喝,真的真的好喝!
七八九汤,七八40秒,九汤加盖子50秒。
香气变得轻薄,甜香气息轻冉逸动,挂杯香极淡,茶底淡木香。
汤色华丽,琥珀色中揉进些许橘黄,更加温婉,过目难忘。
汤体变薄,滋味不再饱满,但果甜与淡淡米甜纯正持久,顺滑爽口。
水路细滑,温存,仍具糯感,过喉留甜,茶香不散。
回甘稍微变宽厚,可感微微生津。
喝到这里,能感受到中期生茶尾水的质感和浅浅陈韵。
不同的是,中期茶是生茶的爽净带着岁月的醇;而“芳华”是熟茶的醇含着如生茶般的爽净。
尾水甜润,清爽,糯滑,气定神闲,快意又惊艳。
就到这里,岁月流逝,把“芳华”挽留,珍惜亦不舍……
叶底:淡淡木香,微微甜香,于开水中“舍身”十道,但鲜活度和柔韧性仍在。
芽头饱满,量够多,叶与梗柔软、肥厚。
发酵度有区别,轻发酵大约占三分之一,增加了茶汤的鲜甜;偏重发酵,加持了汤感,二者兼顾。
有些芽叶,一捻化泥,有些结块久泡不散,碳化明显。验证了我的判断。
总结:
这款“芳华”熟茶,甜滑甘美,圆润如诗。
由于成本所限,它没有坚厚的底蕴和壮阔的骨架,但合和昌的师傅们将这款茶拼配的均衡、细腻、丰满、极富口感的张力!
初段,绵密的汤体,幽幽苦底,结合木质香甜,冲劲十足,尽显布朗的气韵。
中段,稠滑,圆润,芳华雅致。
果甜米香纯正甘淳,品质出众,滋味细腻,口感丰盈。这种体贴入微、小惬意小幸福的调调,相当受用。
尾段,汤体轻糯柔和,软甜清爽,喉畅韵美,鲜活快意。
而淡淡的陈韵相随,生茶质感的尾水品格,干净,舒爽,更显非凡。
好喝,真的真的好喝!
对于一款性价比高的口粮熟茶,这种真诚且朴实的褒奖,我想,足够了!
明月来投玉川子,清风吹破武林春。
戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人。(引用)
一场甘霖,浇熄了农家的哀愁,
一杯好茶,驱散了失业的烦忧。
愿我们永葆心灵的丰盈,沐着岁月的沉香,蹁跹优雅,一世“芳华”。
(5.25)
评论 / 29
秋季的回忆
这茶评漂亮的直让我流鼻血,赞,不,应该大赞。
回复一颗平常心
好茶,汉文,岁月芳华。点赞。
回复菩提浮叶
人生自芳华
回复李凌
意境超美,精彩茶评。
回复东瓜
图文好有诗词画意
回复岁月静好
感谢大家,感谢大家,感谢大家!
回复我写的不好,继续向茶友们学习。
感谢大家!就不一一回复了。
黑土地
美茶,美图,美文。点赞!点赞。
回复爱上喝茶品茶
茶友用心拍美图 美文好茶评学习了
回复知足常乐
分享图文并茂的评测,学习了!
回复侯爷
一场甘霖,浇熄了农家的哀愁,
一杯好茶,驱散了失业的烦忧。
愿我们永葆心灵的丰盈,沐着岁月的沉香,蹁跹优雅,一世“芳华”。
喝一杯忘忧茗,品一杯增乐茶。
好文要学习学习。
回复茶碎末
好蓝的天,好美的文,好诱人的茶。
回复kp
圆润如诗学习了
回复kp
圆润如诗学习了
回复无畏独行
楼主好文采
回复阿华(路人乙)
看完静好茶友的此茶评,放下茶评脑中对这款茶的认知留存度很高,不急不缓妥妥的文字有的段落很是动人!学习了。
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