第四届中国(郑州)国际茶产业博览会于5月10日至13日在郑州CBD国际会展中心召开。茶博会，一直以来都被人们认为是中国茶产业未来走向的风向标，今年郑州茶博会透露了什么信息呢？
年轻：新茶客的崛起
本次茶博会给小编最大的感受就是年轻茶客的崛起，在郑州国际会议中心，随处可见年轻人的身影，根据今年《淘宝春茶消费数据》显示，年轻人对春茶的热情不输给任何人，3月的春茶消费者中54%都是85后、90后。很多茶企也注意到了这一点，所以在本次茶博会上，很多企业也想方设法的各种方式吸引年轻群体的关注。
首先，体现在包装上。中国的茶文化源远流长，提到中国茶，给人的感觉总是一个沉着，安静的。很多人认为传统茶叶具有携带不方便、需要特殊器皿冲泡、散装不易保存的特点，这与快节奏的都市生活习惯大相径庭。但在今年的郑州茶博会上，不少企业推出了袋泡茶、茶粉、茶膏等产品，重点凸显出茶在当代独特的时尚感和韵味，同时增加了携带的便捷性。
（一小盒茶膏无论是出差、上班还是旅游度假，携带起来都十分方便）
（类似奶茶的包装，就方便又时尚，喝完茶后省去茶具的冲洗的过程。）
其次，便是在茶叶的冲泡上。曾经在知乎上，小编看到一则问题“年轻人为什么不喜欢茶叶？”里面很多人答道：“冲泡茶叶需要用热水，想要泡杯茶还得去烧热水，太麻烦了所以不想不愿意喝茶。”的确，很多人认为，茶应当是用热水冲泡，方能把茶叶的香味及其所含矿物质等于人体有益的成分沏出来。但是，小编此次在茶博会上发现，很多企业推出了“冷泡茶”，即用凉水也可以泡茶，可能还具有热水泡茶所不能达到的功效。完全满足了上班族、上课族、开车族、登山族等，想要随时随地喝茶的需要。这类简约时尚的饮茶方式吸引到不少年轻茶客的驻足。
（袋装+冷泡，简便又时尚，满足了年轻人对颜值和口感的追求）
再者，体现于场景化体验式渗透。年轻人追求个性，相比灌输的观念来讲，他们更注重个人的体验感。小编在许多茶博会上看到的多是一名茶艺师在茶台上泡茶，对面坐着两三位品茶的客户。茶艺师在泡茶的同时，对客户进行销售引导。
而在本次茶博会给小编最大的惊喜，就是自己可以在茶台边选择一款喜欢的茶叶，进行泡茶体验。在雨林古树茶的展位上，有三个体验区，其中中心体验区有一张茶台上放着八个热水壶，及很多泡茶杯。在这里，客户可以根据自己的需要自己动手泡茶，同时可以进行茶叶的选择及浓度的控制。这样的设计，既满足了每个人对于茶叶个性化的需求，也使得消费者在购买茶叶的过程中更有参与感。
（体验泡茶区有不少年轻人在此驻足）
茶叶衍生品向女性、健康方向发展
如今，“得女人者得天下”成了在这个亚洲大国各地反复出现的一句商业口号。在年轻女性消费习惯发生巨变的推动下，中国的“女性经济”正在迅速发展。同时，随着中国亚健康规模的不断扩张，健康也成为了现代人越来越关注的话题。
随着“女性经济”及“健康产业”的发展，茶行业也投其所好。本次茶博会，除了有传统的茶具、茶壶、沉香等，小编还见到了许多茶叶衍生品，例如茶人服、茶点心、护肤品等，他们牢牢抓住女性爱美以及现代人关注健康的心理，延伸茶产业，创新衍生品。
（展位上茶叶护肤品，女性消费者在展位上进行试用体验。）
（利用杜仲籽油制成的凝胶糖果）
新茶饮继续处于红利期
除了逛展位外，小编此次还参加了2019中原首届新茶饮峰会。在这次峰会上，小编认为主要透露了以下几点讯息：
1、未来茶饮将向健康产业靠拢
在2019中原首届新茶饮峰会上，浙江大学茶学系教授屠幼英带来主题演讲《基于茶活性成分的茶饮料未来精准市场的剖析》。随着饮食习惯的改变，肥胖症、高血压、糖尿病等对现代人的健康构成威胁。2020年，年过60岁以上人群2.1亿，随着高龄化社会的来临，消费者的健康意识提高，健康成为消费者最关心的问题。而饮茶对健康有很大的功效，茶叶中的许多成分有助于降血脂、降血压、降血糖、预防神经退化性疾病等。所以，未来茶饮市场要向健康产业发展，新茶饮还有很大的健康空间。
2、中国二、三线城市将处于新茶饮窗口期
有点牛传媒集团美食事业部总经理王思宁带来主题演讲《内容赋能，新媒体人站在新茶饮C位的思考》。他认为，在近几年里，中国二、三线城市将处于新茶饮窗口期。
根据数据显示，截止2018年第三季度，全国现制茶饮门店数量达41万家，年增长74%。同时，城市级别越低，现制茶饮门店增长越快。未来，伴随着消费升级的逐渐下沉，现制茶饮行业拥有巨大市场发展空间。
3、新茶饮在服务上更注重峰值点的体验
答案茶联合创始人谷铁峰带来主题演讲《起步：让产品说话，省下千万广告费》，他借助诺贝尔奖得主，心理学家DanielKahneman的“峰终定律”为在座观众讲述答案茶在设计过程中所注重的服务点。“峰终定律”认为：对事物的体验，所能记住的就只是在峰与终时的体验。在过程中好与不好体验的比重、好与不好体验的时间长短，对记忆差不多没有影响。所以，整体服务固然重要，但是与客户交涉的峰值点更重要！参与感、仪式感、故事感是答案茶峰值点的设计亮点。
本文作者：何书雨
编辑：李瑞纳
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