春茶往往代表着茶叶的最高品质，茶树经过一个漫长的寒冬，孕育出来的娇嫩茶叶更具味道。近几年，春茶也成了越来越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶叶市场就变成了春茶的天下。京城茶友对春茶的要求是越来越刁，消费量也是年年递增。
为了让北方的消费者能买到最早、最好的春茶，同时也为优质的春茶企业搭建展示平台，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国工商银行总行、北京马连道建设指挥部主办，中国（北京）国际茶业及茶艺博览会组委会承办的“一壶春茶 十分春味”第一届北京春茶采购节将于今年2月-5月在京城举办。
本次春茶采购节分为线下体验、线上预定、专业品鉴、大众参与四个部分。目前已有10多个省，20多个产茶县回函参与。活动期间将举办多场高端春茶品鉴会、采购对接会，并将在春分、清明节、谷雨节气举办大型春茶茶事及茶文化推广活动。最终，部分春茶采购节的参与品牌将在4月27-30日中国国际展览中心举办的第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上集体亮相，让茶友们亲口品尝到新鲜春茶的好滋味。我们也将陆续的为您一一介绍。今天，我们将走进“高山明珠”---福建省周宁县。
周宁县隶属于福建省宁德市，位于福建省东北部，地处鹫峰山脉东麓，地势由西北向东南倾斜，平均海拔800米，县城海拔880多米，居全省之冠，素有“高山明珠”之称。
周宁县属中亚热带季风山地气候，冬长夏短，雨量充沛，年均气温14.6℃，年降水量2069毫米，生态植被保护完好，森林覆盖率达72.5%，空气质量达到国家一级标准，非常适宜茶树生长，由此形成了周宁茶叶的独特优良品质。
常言道：“高山云雾出好茶”，周宁所处的闽东是全国的传统重点产茶区，是全国重点的产茶县之一，为闽东高山茶区。
周宁产茶历史悠久，始于唐宋，盛于明清。其中，从清代中期开始生产的历史名茶“高山云雾茶”更是远近驰名，饮誉不衰。
周宁高山云雾茶茶片肥厚、节间长，颜色绿，制成的茶叶条索紧细、浑圆光滑呈银灰绿，香气高锐持久、显栗香，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿、清澈明亮，叶底翠绿、匀称柔软。
除此之外，在传承周宁县历史地方名茶手工制作工艺技术的基础上，周宁县茶叶科技人员通过驯化、选育和改良当地茶树品种，革新工艺，不仅保留了原来周宁历史地方名茶的特有品质特色，而且在外观和品质上有了较大幅度的提升，目前周宁高山云雾茶已有绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等茶类，形成了闻名遐迩的福建省茶类精品。
现如今，茶业作为周宁的传统主导产业，基本上村村产茶，90%的农户经济收入直接或间接得益于茶叶。截止至2018年，全县优质茶园面积10万亩，目前正在打造万亩有机茶园。全县茶产量1.04万吨，综合产值8.62亿元。茶产业已成为周宁特色优势产业和产区农民增收致富的重要民生产业。
为了加强市场推介，加速周宁高山云雾茶走进京城，周宁县此次也参与到首届北京春茶采购节活动中来，当地的茶产业龙头企业也将向京城茶友一展周宁高山云雾茶的独特风采。
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