进入茶行业也有几年的时间了，但是多数时间都在实际的市场端操作中，以及绞尽脑汁的思考中渡过着。
期间，也加了无数圈内人的微信，昨天数了一下，光【茶】这个标签我就有631个好友，而这些人在我没有进入茶行业之前，是绝无可能有什么交集的。
来自云南的茶农，芳村的茶商，武汉的茶客，还有全国各地各种茶叶产地的茶农，和几乎涵盖全国大部分大中城市的茶商们构成了这631个人的群体。
从他们的朋友圈我看到最多的文章和分享主题就是这个——茶行业有多乱。
似乎每一个人都在说行业乱。
小罐茶又来收智商税啦，董乐和石一龙又把谁喷了，大益又来炒价格了，天天骂大师的吴疆同志现在也成了大师了。。。似乎茶行业就是个江湖，没人真刀真枪的打，反倒是喜欢隔空对骂。这跟我一个来自西北边陲小城的汉子来说，简直是娘娘腔到不要不要的行为。一群大老爷们，成天吵架，有个屁意思。
但是，每一篇我还是硬着头皮仔细看完再说。
茶农们觉得自己种茶辛苦，茶菁又卖不了好价钱，买不了奔驰宝马。
茶商们觉得自己卖茶辛苦，成本越来越高市场越来越难，更有甚者因为专业不足砸在手里的那堆库存还得想辙。
茶客们觉得自己买茶辛苦，钱没少花，结果为了追求虚无的性价比，买了一大堆垃圾回来。
蹭茶的那帮，我连骂都懒得骂。
这是极端情况，更多的人是在没有达到这种极端情况中，难受着。
反正我狗屁都不懂，也就没了这些烦恼。专业的事情交给专业的选手，这比赛才玩的下去。
但是，幸好，有个懂茶的老师，有一帮可信赖的合作方，那这个生意就做的理所应当。
茶行业乱，问题有很多，但也不是没有解决方法，可如果解决了，可能很多人要丢了饭碗，少了谈资，没了意思。
比如，标准。
其实国家早早就有关于各种茶类的产品标准，你能想到的茶，都有。
可是，那个标准本身看起来没什么问题，实际上又极为宽泛，也就导致很多茶看起来是符合标准的，但却不那么符合市场或者真正的专业度。
几乎每一个从业者都有自己的一套标准。光一个普洱，就有山头派、纯料派、大厂派等等，各说各有理，也都找了相应的人来站台。大家都试图证明自己的标准是对的，是权威的，是茶客们应该好好学习奉为圣经的。
可是。中国960万平方公里的土地，十几亿的人口，每一个人的口感、味觉、品饮习惯，甚至当时的心情都有不同。太多的变量影响着对茶的感受。就算是我喝同一罐茶，每次喝都会感受不同。难得有一个统一。
对于茶厂来说，最大的乱可能就是制作工艺了。
拿白茶来讲，不杀青不揉捻，直接日光萎凋、干燥是写在【制茶学】的教科书上的，虽然从八十年代起就出现了新工艺白茶，但那时也有明确的制作标准的。可是现在几乎所有的茶厂都搞了创新，用乌龙茶和红茶的方法来做，乱七八糟一塌糊涂。那我们就不能用传统工艺要求的那些标准来衡量这个新东西，什么X年药，X年宝也就成了无稽之谈。你非要盯着这个固化的时间，三年就是三年，两年零十一个月不行，这就很搞笑了。
所以，你作为一个茶客你别乱，如果只是为了日常饮用，好不好喝，喝了开不开心，舒不舒服，这才是你最该有的标准。但是如果想要提高自己的水平，对专业的学习也是非常有必要的。
而对于茶客的学习内容，最重要的不是茶学，不需要过多去钻研茶叶种植、加工、内含物那些内容，什么茶多酚、儿茶素有多少，有什么用，只需要在品饮和冲泡上有所涉猎就可以了，说简单点，就是评茶师和茶艺师这两个课程。
可是问题又来了。
茶行业的乱，最乱的还是培训。自己做了一两年茶，甚至是一两年茶艺师，就敢开班授课的大有人在。甚至一群狗屁不通的也敢称大师。反正我分辨茶艺师培训是不是正经，就看一点。
到底是教你泡茶的姿势，还是教你把茶泡好。每种茶的冲泡方式都不同，那么老师教的每一个动作是不是代表着对于茶味的影响。
你可以试着这样问那些老师：这个茶要多久出汤，快了会怎样，慢了会怎样？用紫砂壶和用盖碗对这个茶的味道会有什么样的影响？注水的时候吊汤、定点会对滋味有什么影响？就问这种关系，答不上来的就可以哪凉快哪呆着去了。
每一个泡茶的动作背后，都一定要为最终的茶味来负责。每一个动作，只要解释不通，跟最终茶味没关系，就是多余。所以，我泡茶不好喝，因为我总是泡茶的时候会分心。唉。
解决了以上这些问题，茶也就没那么复杂了。
但是对于行业来说，这才是刚刚开始。
我们最近讨论最多的无非是“到底什么是茶？”和“茶应该是什么样？”。
茶就是茶，一种农产品也好，文化产品也罢，说到底，都得泡了水喝下肚。你当它是农产品无非是希望溢价少一些罢了。想要它是文化产品，也无非是个人追求罢了。
这都是大家自然形成的需求。无可厚非。
比如小罐茶，你买来自己喝，自然是浪费了这个东西。拿去送礼，说不定还有好的效果，前提是对方觉得这东西值钱。拿来送我，我只能暗暗笑你，我也不会明说嘛，毕竟花的是你的钱，我也承你的情。
所以以上这两个问题的终结答案在这：你当它是什么，它就是什么。你想要它是什么，它就能是什么。你才是你的主人。是你喝茶，不是茶喝你。
至于普通大众需要什么样的茶。作为茶商之一，我觉得这个问题，想多了。
首先，只要你是茶商，你就不是普通大众了。我总是喜欢换位思考，如果我不做这个行业。可能我还是会找个店，买点喜欢喝的茶，而这个过程无非是不断地试错，各种各样的喝过去。就跟我当年选喝什么矿泉水一样，都试试，哪个喜欢，就喝哪个。
大多数消费者都是这个基本心态：买得起，喝的下去就行了。
对于这部分研究，还是得深入调研，不要凭空想象比较好。
你要非得问我这个奸商未来应该卖啥，怎么卖，怎么挣钱。给钱我才告诉你。
茶行业一点也不乱，乱的是人心，乱的是这纷纷扰扰。
只要你守住一点，你想干啥就干啥，你想喝啥就喝啥，勇于尝试，大胆试错，就行了。
作者简介：元首，80后，比60后还懂茶，西北人，胖子，精于经营（他自诩奸商），在武汉有一家五星级茶店，是极少数让书卷弯刀敬佩的80后茶人。
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