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喝日本茶转几圈

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年底加班太累,一身“办公病”?喝什么茶好?

时下的职场白领们大多工作节奏较快,平时缺乏运动,面对“996”的工作,超负荷运转、工作压力山大、身体已成亚健康态势……

或许你改变不了工作现状,但可以从日常保养和饮食上进行改善。工作生活之余,来上一杯茶,就能让你轻松保持良好状态,以应对未知的挑战。

今天,带大家一起来看看,我们经常遇见的“办公病”怎样巧妙地用一杯茶缓解吧!

症状一、眼睛酸涩,皮肤发黄发干

推荐茶类:绿茶

在加班时,女士尤其能感觉皮肤的状态变化。工作难道要搭上青春美好容颜吗?这个时候不妨喝一杯绿茶。

绿茶内丰富的茶多酚,以及大量的活性物质,能明显抗氧化抗辐射,延缓衰老。

一杯绿茶,助你拿下时光。

症状二、久坐导致身体发胖,排便不畅

推荐茶类:乌龙茶,黑茶

乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

乌龙茶减肥的效果显著,这是因为乌龙茶能够刺激体内分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收。还能够增加身体的产热量,促进脂肪燃烧。

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。

症状三、加班熬夜损伤肝脏,血糖血脂异常

推荐茶类:白茶

白茶中的二氢杨梅素等物质可以保护肝脏。白茶能够改善肝细胞损伤引起肝纤维化,大幅降低乙醇对肝脏的损伤。

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,分解体内血液糖分,促进血糖平衡。

症状四、工作压力大导致心情烦闷,焦虑

推荐茶类:茉莉花茶

别对着工作焦虑烦闷,头脑累了泡杯茉莉花茶吧。据科学博客圈《茶多酚研究信息分析报告》,“喝茶会让人莫名地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌,这主导了人体的愉悦感等情绪。”

而茉莉花茶蕴含的茉莉花香氛,自然舒爽,同时能舒肝减郁。所以喝茉莉花茶是散陈气,解郁气的上佳选择。

症状五、提笔忘字,记忆不好

推荐茶类:红茶

英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的埃德·奥凯洛博士团队在《植物疗法研究》上发表文章说,他们发现喝红茶可以防止记忆衰退。随着年龄增长,记忆力的减退与乙酰胆碱水平降低有关,而喝茶可以阻止一种酶的合成,而这种酶会破坏乙酰胆碱。

所以,请放松,把事情一件一件解决。泡杯红茶,办公室转一圈,把以前忘记的事情全补齐。

症状六、身体疲累,休息不足

建议茶类:岩茶

一天的高强度工作,再加上前几天加班欠下的瞌睡,身体已经亮起“不给休息就罢工”的指示灯。

喝杯岩茶,哄哄闹脾气的身体吧。岩茶可以提高机体对高负荷运转的适应性,达到抗疲劳的效果。并且对长时间加班而引起的口腔溃疡也有缓解作用。

症状七、精神紧张,入睡困难

推荐茶类:老白茶

高负荷工作后,一时很难放松,躺在床上也很难睡着。这时候,喝杯老白茶吧。

老白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,黄酮、茶氨酸等成分含量明显提高。

研究表明,老白茶中富含的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化等功效。其中茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、抗疲劳等功能,从而达到舒缓神经,消除神经紧张的作用。

症状八、饮食不规律,胃不舒服

建议茶类:熟普洱、黑茶、陈皮

据《中药材炮制通则》记录,陈皮可以理气调中,可用于脾胃气滞和胃肠道胀气。

熟普,黑茶可以改善肠道菌群环境。泡一杯熟普或黑茶,加几块陈皮,拿下冷艳的胃。

注:内容来源读茶记,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

哪些茶品牌的审美引领了整个行业?

茶在熟人圈子里转,永远玩不大,一年撑死能喝几斤?


大品牌做得是陌生人生意,比如小罐茶、咖啡行业中的星巴克。


如何吸引陌生人源源涌进,品质好是根本,可怎么知道你的茶好喝呢?你说好就好?


视觉锤,语言钉,只有不断重复传播品牌的视觉锤,语言钉才可能被捶打进潜在客户的心智。


同品类产品太多,首先要看见。看见你鹤立鸡群与众不同,荷尔蒙急剧上升,一时冲动买下来,带回去,然后才有产品体验的可能。


如偶遇一位让你动心的姑娘,她自己不会说我与众不同,而是从内到外散发出一种无法用语言表达的气韵吸引着你。简单说,她是有灵魂的。你要坚信,在这个物欲横流追名逐利的世界,真正有灵魂的生物并不多。


茶叶设计也是这样,好的设计第一眼看去就觉得它与众不同,但这又不是用语言表达也无法用语言表达的。极致的艺术之美,不能多解释。一解释就俗气,面对它们,你只能惊叹:“美”、“好美”、“太美了”!


茶叶设计要呈现出它本来的美,设计师不是在创造,而是像助产士一般,让茶叶本身的自然美完美释放。


所以,设计永远不是技术,它是一门无法手把手教的艺术,悟性不够,教是没用的。


然而,茶叶包装设计这个行业又有些特殊,美是第一位的,但不能沉湎于美,还必须综合考虑多种因素,在设计的背后,始终有种无形的现实力量在影响着你,因为你毕竟不是玩艺术。艺术可以纯粹,完全不考虑市场,梵高画一辈子向日葵可以穷死,但包装设计出来马上要到市场去做检验,不被消费者认可的包装设计,当然不是成功的包装设计。你可以进博物馆、获红点奖、被艺术家热捧,但票房不好就是不好。世界就是这么操蛋,你爽了,就会有不爽的人,消费者不买账,客户资金周转期短、数百员工要吃饭,公司撑不住就得关门大吉。


因此茶叶包装设计是实践美学,商业美学和市场美学。


好的设计永远只能为产品赋能,一个气质包装从根本上改变不了一个公司的命运,每个爆款的成功都带有偶然性,很复杂。


但是,在这个社会分工越来越细的时代,专业化是必由之路。每个专业化公司都自带基因,有的设计公司基因是烟,有的是酒,有的是餐饮,有的就是茶,擅长并长期和酒打交道的设计公司,做出来的设计怎么看都更像酒包装。


就笔者目力所及,目前茶界视觉形象能持续推出、美学形象保持稳定的大品牌不外乎小罐茶、竹叶青、雨林;大益2018年发力冒了个泡就没有下文了,山青花燃、吉普号、津乔等等小品牌也经常让人眼前一亮。


小罐茶设计是日本的神原秀夫;其空间设计是“苹果Apple Store御用设计师”Tim Kobe ;



竹叶青设计是香港的陈幼坚;



雨林设计是昆明的新道设计;



大师比较低调,网上找不到照片,只能到墙上找:找不到就算了,设计作品见真章,以下是新道设计部分设计作品:


雨林古树茶:

















以上设计有高端大气引爆古茶树风潮、价值尊贵的“腾蛟起凤”,也有销量差可绕地球一圈的诸多爆款,如雨林红5号、玲珑……


大公司容易产生爆款,为什么?产品数量多,可以试,甲不爆,乙爆,乙不爆,丙爆;只要美学和品质达到一定高度,总有一款会燃爆的。小公司一年做一两款产品,若没爆就直接没戏了。


太姥山白茶:




苦么山:




帕雅珍



神侣昔归:



……


说了半天,茶叶包装设计的专业性体现在什么地方?外行看不懂。让打印店的小妹网上下载几个图案做个包装设计,或者去猪九戒网花几百块钱设计个绵纸,这是很多茶老板都干过的事。


越厉害的人越相信“术业有专攻”,一文钱一文货,永远是颠扑不破的道理,好的设计是有灵魂的。这样说,有的茶老板依然听不懂。


换种说法,七大茶类都有自身的气质。设计公司,或者说设计师的灵魂,决定了所设计产品的灵魂。


简单说下专业设计团队设计一个产品的流程:


首先,设计前要给产品命名,就要给消费群体画像,叫什么好?首先好记,俗一点没关系;其次,用暗示、隐喻来传递美好、尊贵、年轻、时尚、奢侈、高端、诗意、复古、历史、潮酷等感觉;取名大致把握两个方向:准确对应用户、对应市场并明确受众定位;客户个性和偏好等……

 

当然,起名也很专业,看理论也不管用,每件事均有很多理论,理论有时却是害人的,运用最难,有时自己觉得明明很好听,结果却是自嗨,每个人都有自己的局限性。从没有一成不变的理论,最好的理论都是“审时度势”,前提是你都了解,不同情势下抽出一件对口的兵器。

 

产品命名后,其它齿轮就开始转动起来,插画部门会根据自己理解的产品名进行艺术创作,这是设计流程的第二次艺术化。命名是第一次。同样的名字,在不同插画师笔下会呈现出不同的插画风格和内容。


此外,大品牌都是用原创插画,除了担心惹上麻烦,它们有自身的价值观和尊严。


命名和插画素材搞定,产品设计师就会根据自己理解进行第三次艺术创作,而这一次是最重要的、最关键的。产品设计最终呈现出的气质和风格,是由产品设计师来呈现的。是产品设计师,给一个产品注入了最终的灵魂。

 

产品设计师必须是洞察人性懂生活的人。苦逼设计师设计出的作品,隐隐约约带有苦逼味,而茶叶设计师的专业性此时也会最大程度地体现出来:例如普洱茶分生茶、熟茶,那么设计师就要考虑条索、汤色、口感等因素,所用色系也会完全不同,例如生茶高冷,要用冷色调,熟茶温暖,要用暖色调。

 

设计师也会根据应用场景、受众人群来呈现其形态,饼、沱、砖、散等,大小、规格,设计师不是客户的工具,客户应该充分尊重专业设计师的意见和建议,是设计师在主宰设计,而不是客户来指导用什么元素。


此外,设计师会根据产品定价来做相应设计,10000块的茶绝不能看着像100块;设计师还会根据普洱茶的山头、村寨,加进一些体现当地的文化元素,让产品不但酣畅淋漓,而且灵魂饱满,不但美,而且有趣、适合。

 

设计到此就完了?

 

远远不止。设计完的稿子要转到工艺设计部,由另一批专业设计师再结合各种材料来修正、校对,对每个小细节进行打磨。一个包装厂配套合作几十种材料的供货商,不同材质、不同工艺,在每个应用场景下的细微差别,都会影响到产品最终的呈现效果。


不懂材质和生产流程的设计师,设计出的很多前卫设计最终无法生产量化。


为啥自己看着好的设计生产出来效果却不理想呢?很多茶老板不理解。

 

工艺设计部出来的稿件,经校对、签字后转到包装生产部,厂里经验丰富的师傅要不停地调色、打样,打样出来后对细节再次审核矫正调试,直到最后呈现出设计师想要的美学效果,才会正式投入生产。

 

包装生产出来后,就进入另一个专业领域——宣传销售。


因此,专业设计是一个长长的链条,就像“飞轮效应”,一个齿轮动起来了,其它齿轮就跟着转。一开始你必须使很大的力气,一圈一圈反复地推,每转一圈都很费力,但是每一圈的努力都不会白费,飞轮会转动得越来越快。达到某一临界点后,飞轮的重力和冲力会成为推动力的一部分。


综上所述,现代商业是分工极为精细的工业,每个细分领域都很专业。前些年,普洱茶市场整体上是土特产味道、农家乐感觉,这几年来,绝大多数品牌已认识到颜值的重要性,开始辟出专门经费提升产品的美学形象。


喝茶有三个阶段:生理、感官、精神,解渴就是生理需求;感官包括味觉、视觉、听觉、触觉、嗅觉等等,现在的年轻人,重视体验消费,场景消费,若不能马上来电,她才不会喝你的茶呢。而礼品市场更是如此,若再提个土不拉几的东西送礼,自己都觉得不好意思。


人,都是需要面子支撑的。

怎么会有人不喜欢茶呢?

虽说世间万物,各有喜欢不假。但茶是大自然恩赐给人类的圣饮,从发现利用至今几千年,受益人群百亿人类,为什么有人却不喜欢呢?怪哉?

日本有茶道,中国有茶文化,但真正让我内心感到敬佩的是伊朗的茶文化,他们对于喝茶特别讲究,精细程度堪比处女座!

伊朗人喜欢在茶泡好之后把茶壶放在特制的茶炉上继续煨着。茶炉中空注水,炉子下面继续加热。这个过程叫做熏茶。


随着温度升高,炉子里的水汽从气孔喷出,不一会茶壶便结满水珠,就像一张汗津津的孩子的脸。这个过程是具有仪式感的,能使茶更入味,视觉上也给人极大的满足感。

由此我便对茶的印象有了很大改观,它是神秘且庄重的。你不需要花太长时间去冲泡它,只要静静等待它散发香味就够了。

怎么会有人不喜欢茶呢?

我们来深入了解它吧

目录

1|茶叶的分类

2|怎么挑选茶叶

3|喝茶得讲究茶性

1、茶叶的分类

我国的茶叶通过制作工艺的不同,划分成了六种茶,分别是:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。

绿茶是不发酵的茶,龙井、碧螺春、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶在制作时将鲜叶先高温杀青,保持茶叶的绿色,然后经由揉捻、干燥制成。


绿茶

白茶对于不喝茶的人而言可能比较陌生,但其实白毫银针、白牡丹都属于白茶。白茶是轻微发酵的茶,即采摘后不经过杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。


白茶

黄茶同样是轻微发酵的茶,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道"闷黄"的工艺,这是形成黄茶特点的关键。

需要将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,放置几十分钟或几个小时,促使茶坯在水热作用下进行自动氧化形成黄色。像我们熟知的君山银针,霍山黄芽,蒙顶甘露等等,都属于黄茶。

君山银针

青茶其实也叫乌龙茶,是半发酵的茶,武夷岩茶、铁观音、凤凰单枞和大红袍都属于青茶。它结合了红茶和绿茶的做法,所以也同时兼具了红茶浓醇和绿茶清香的特点。

乌龙茶

乌龙茶的主要制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙这六个步骤。摇青就是茶叶经过摇动后擦伤叶缘,氧化后使茶叶边缘变成红色。这一步也是形成乌龙茶“绿叶镶红边”特点的关键。


红茶

红茶应该比较为大家所熟知,像祁门红茶、正山小种都为红茶,同时正山小种也是由中国福建武夷山茶区的茶农发明的世界上最早的红茶。红茶是全发酵的茶,基本制作工艺过程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。

而黑茶是最特别的一种,属于后发酵茶,像普洱茶、茯茶、六堡茶都属于黑茶。基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

对于黑茶而言,渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。过程是将茶堆放成一定高度后洒水再盖上麻布,在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。


黑茶

总得来说,这些茶在外观上差别并不是很大,主要在于香气组成上的差异。若捂住鼻子去品尝,其实难辨雌雄。

绿茶:香气成分以芳樟醇等醇醛类化合物为主,能够给人绿色植物、清鲜的感觉;

红茶:以醇类和酯类化合物为主,以甜香为风格特征;

乌龙茶:以橙花叔醇等醇类化合物为主,以花果香为特征;

黑茶:以甲氧基苯类和烯醛类化合物为主,表现出陈年和仓储的风味。

白茶:以茶多酚为主的多个化学成分在微生物和酶的作用下,表现出甘甜、厚重、陈香的口感。

2、怎么挑选茶叶

我们送礼的时候很喜欢送茶叶,但是又对茶叶不了解,只能问老板哪种茶贵就买哪种,但是这样很容易被骗!小编就来教你识别好茶,学会下面几点就可以买到上乘茶叶。

一.看外形特征

要说品茶,什么粘稠、高香、回甘,太玄乎了,根本就搞不懂。但是叶底你必须要知道是什么,那就是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。

买茶的时候,给老板说上一句:“把你们的叶底拿给我看看。”老板就会以为你是行家然后把好茶叶给你。了解叶底后,再接着从下面这些方面来分析。

叶底起泡

叶底起泡,是茶叶冲泡后会看到叶片上有小的气泡。通常是茶叶受到高温而导致的。对大多数茶类而言,这说明茶叶的工艺有瑕疵,但是对有些茶而言,这反而是好的工艺体现。比如岩茶和部分黄茶。

在挑选武夷岩茶的时候,我们经常会听到一个叫做“蛤蟆背”的名字,它是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后,起的小泡点,就像蛤蟆的背部。


(岩茶冲泡后的叶底图,红框内是蛤蟆背)

但是岩茶的叶底是否有蛤蟆背并不能作为评判茶叶好和差的标准,有蛤蟆背只能说明可能这茶焙火焙得比较透一些,跟品质好坏没有关系,所以它不能说明什么。


鱼子泡,茶叶干茶大小如鱼子大小的烫斑,叶底则呈现小气泡。由于多数黄茶要求高火香,所以在干燥时会进行高温烘炒,而鱼子泡一般便是指茶叶因高温而导致烫斑。


(黄茶的叶底图,红圈内就是鱼子泡)

黑焦

冲泡后,叶片上出现明显的焦黑炭化的现象,或在叶片上,或是细小的黑点。这样的叶底一般还会伴有糊味甚至焦味。此类情况是高温造成的,说明工艺不到位,在绿茶中会常见到。


(红圈内即为有焦糊情况的茶叶)

丝瓜瓤

丝瓜瓤,多用于描绘黑茶干茶叶底或者干茶外形。其表现为茶叶主脉和叶肉分离,侧脉裸露的样子,看起来很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。


(红框内为丝瓜瓤)

二.看叶面展开度

冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开,这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定,通常冲泡次数亦多。

冲泡后很快开展的茶叶,就是稍老的茶,一般不耐泡。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶,则说明制造过程失败或工艺不佳。

若茶叶经高温焙火,叶面绒毛会掉落,甚至入口后会感觉喉头有点燥。


(叶底的展开度就非常好)

三.看叶形整碎度

当然叶底形状越整齐越好,碎叶多且细杂的都只能算次级品。但!有紧压过度的情况算是例外,如铁饼类茶品,则须视茶面而定,经冲泡后之叶底形状在整碎度这个指标上也只能做参考。


(叶底比较碎就是撬茶导致的)



(正常的普洱熟茶叶底)

四.看茶身弹性

都知道有弹性是个什么感觉吧!用手指捏叶底,弹性好的说明茶叶好,表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、未被湿热和熟化处理。触感生硬,无弹性感,也统统是次级品。


(叶底一看就非常柔软有弹性哟)

五.看叶底颜色新旧

普洱生茶品随陈化期时间增长,叶底颜色由新鲜翠绿转橙红鲜艳。比较新的生茶叶底比较新鲜翠绿,随着空气中之水分来氧化发酵,进而转嫩软红亮。

反之如果是在潮湿不通风的仓储环境陈化,就算放再久都没有多大意义,因为在这种环境下茶的发酵将彻底失去意义,叶面将暗黑无弹性。


(存放正常的有年份的生茶叶底)

六.判断明显不好的叶底

灼伤的叶底,常伴随着过重的杂味或者火味,这种茶叶对身体不好。


(灼伤的叶底)

3喝茶得讲究茶性

中医讲究“性”,将食物分为寒、凉、温、热等“四性”,上面讲的那6种茶也也可以这样划分。

凉性的茶:绿茶和乌龙茶中的铁观音、白茶、黄茶,由于发酵程度比较低。

中性的茶:乌龙茶中的大红袍、传统老工艺铁观音(简称老铁)、凤凰单丛。

温性的茶:经过陈年存放的生普洱茶、老白茶。

热性的茶:红茶(特指中国产红茶,如正山小种等)属于全发酵茶,刺激性小;如普洱熟茶的黑茶类为后发酵茶类。

我们都知道,饮食上要做到互补,比方说寒性体质的应该多吃温性或热性食物。

1.有抽烟、喝酒习惯的人,又容易上火属于燥热体质的人,建议喝凉性的茶,如绿茶白茶;

2.如果是肠胃虚寒,平时常常觉得胃胀、腹胀的人,这样的体质比较虚弱,叫虚寒性体质,建议喝中性茶或者是温性茶,如传统工艺的铁观音或生普洱茶;

3.如果是老年人,建议喝红茶或普洱茶;

4.处于亚健康的都市病患者,建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶,尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合;

一.隔夜茶究竟能不能喝?

隔夜茶汤的变化主要是茶多酚类物质发生了化学氧化,导致茶汤颜色变深;同时,氨基酸等呈味成分的减少和香气物质的挥发等导致茶汤香气滋味变差。

因此,科学地讲,隔夜茶只要没有发生微生物污染(如变馊/变质/发霉等),还是可以喝的。

当然,隔夜茶由于冲泡时间过久,又没有采用任何保鲜措施,可能会造成部分营养成分变化,但最主要的还是味道变差了。因此,要想品出茶中真滋味,最好是现泡现喝,不提倡喝隔夜茶。

二.纯净水是泡茶的最佳水源,山泉水和矿泉水更适宜泡发酵茶类

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