我们所熟悉的白茶产区大多在福鼎、政和等地，但今年云南白茶开始大批量出现在市场上，于是大家可能会好奇，云南有白茶吗？云南白茶与其他省份有什么区别呢？

　　白茶是一种工艺，在鲜叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。云南景谷、临沧等地的茶叶都适宜制成白茶。白茶制作工艺很重要的一步就是将茶叶自然萎凋，因为云南独特的高原环境与气候原因，云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，所制的白茶具有独特的风味。

　　下面给大家介绍一款六大茶山公司的月光白茶。

　　品牌：六大茶山

　　产品：窖藏·月光白

　　茶品介绍：这是六大茶山出品的窖藏3.0系列产品之一——窖藏·月光白。之所以叫做”窖藏·月光白“，是因为这款茶已经有12年的年份。这款窖藏月光白的原料，是著名的云南景谷月光白，也是市场上较为少见的由大厂出品的、有年份的月光白茶饼。

　　测评1：月光白喝过很多次，但存放了12年的月光白我还是第一次喝。白毫与黑叶之间，流露出了云南大叶种茶在萎调过程中与时间博弈的痕迹。12年的存放，已经让这款茶显露出了悠悠的药香，整体感觉很舒服，喝了很多泡还一直想喝，喝不腻。

　　测评2：白茶在加工的过程中人工干涉最少，口感也比较纯粹。这款茶花蜜香伴随着药香，很特别，与我经常喝的普洱生茶相比，滋味应该是比较小清新的。出汤时间快一点，你可以体会到茶汤的清甜和滋润；闷泡一下，则会体会到药香和饱满。伴随着山野气息而来的，是时光沉淀的醇厚。它适合于多种打开方式，这份从容，应该就是时间窖藏出来的。