赢和-2018中国茶行业影响力茶叶品牌-鸿善堂

 2018年，为弘扬中华茶文化，推动茶行业健康和有序发展，传播行业正能量，河南省茶艺文化交流协会联合《赢和茶刊》举办“赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典”，树行业标杆，为喜欢喝茶之人挑选优质的茶品牌、为愿意学茶之人提供高质量的茶艺培训机构，为爱茶之人提供参考。

赢和-2018中国茶行业影响力年度评选盛典

年度中国影响力茶叶品牌

鸿善堂

传承红色基因

“鸿善堂”茶号，创始于1982年。老堂主李鸿善早年跟随兄长李臣善制茶售茶，1982年创立“鸿善堂”茶号。

鸿善堂茶号创始人：李臣善

李臣善，1947年追随刘邓大军挺进大别山，作为一名光荣的“老红军”、“老八路”，解放以后在信阳地区工作，任新县县长、信阳地区区委书记。上世纪六十年代初，左倾思想遍布全国，浮夸风、共产风盛行，老百姓生活极度艰难。李臣善为了提高当地老百姓的生活质量，亲赴四川考察，并从四川引进茶树品种，改善信阳地区的茶叶品质。新引进的茶树发芽早、出芽率高，信阳地区的茶叶产量得到大幅提升。

为了解决茶叶的加工及销售问题，李臣善于1963年建立信阳精制茶厂和信阳外贸茶厂，以贸易新风解决民生问题。随着浮夸风逐渐退去，社会逐步恢复稳定，信阳地区的绿茶产业也开始走向兴盛之路，老百姓得意安居乐业。

时间来到八十年代，改革开放的春风吹遍神州大地，民营经济蓬勃发展，李臣善之弟李鸿善开始自主经营茶叶，定名“鸿善堂”，一个带有鲜明红色基因的茶号正式诞生，延续至今。

寻茶南糯山

上世纪九十年代中期，鸿善堂第三代传人李永超追幕先人淳朴匠心，决心接续传统，同时聚焦普洱茶，重燃茶叶古法造作光芒。为此，李永超募集八位投资人，一起深入西双版纳主产区，遍访茶山、古树、茶人，全身心沉浸其中。

鸿善堂第三代传人：李永超

2004年，李永超第一次来到南糯山，当时的南糯山基础设计很不完善，山路崎岖坎坷。但好在生态环境条件优异，水清水秀，适合高品质茶叶的生产。另外，南糯山本身拥有一定的茶产业基础，不少茶企在此都设有基地，制茶群众基础良好。因此，鸿善堂在这里建立产品基地，并形成了独特的茶山、古树资源群。

传承古法制茶工艺，经反复试验，鸿善堂普洱茶新品一经推出，以其独特风格和优良品质，立即赢得新老茶人的一致赞赏。

茶界后起之秀

鸿善堂自创立之后，信守朴拙的制茶、售茶理念，手工造作，薄取利润，在许多老茶客心中独享“风味绝胜”之名。自第三代传人李永超掌舵以来，2014年鸿善堂正式步入品牌建设和茶品生产的新阶段。

鸿善堂拥有普洱生茶、普洱熟茶、白茶和红茶四大类茶品体系，其中以普洱生茶为主，形成了“正味系”、“生肖系”、“雅系”、“印级茶”和“限量单品”五大产品系列。

正味系列选择古六大茶山最具代表性的寨子，树龄最古老的茶树，按先辈的制茶方法做出收藏级别的茶品奉献给茶客。然凡茶人制茶技艺和认知总有所短，在每一年的短暂茶技鸿善堂都在探索不足之处，寻求佳作天成的运数，故此只取六大茶山其五，留余在自然。

生肖系列根据当年茶青品质，每年选择不同茶区的不同寨子，制成当年的生肖饼。

雅系列定位高端收藏茶品，众人赏，雅士品，爱者藏。原料全部选自易武茶区，包含200年树龄、500年树龄和800年以上树龄三个等级。

印级茶致敬经典，追随前辈。在不断学习对比号级茶的基础上，用更细致严谨的拼配方案，经五年时间才得以支出红印（熟茶）、绿印（生茶）。

限量单品系列，鸿善堂不主推绝对的山头概念，不崇尚山头主义，不走极端。昔归、禅心、乘风等茶品更多为了突出茶叶的感性和人文色彩。

鸿善堂——茶味正好

经过三十多年的积累和发展，鸿善堂形成了独树一帜的制茶工艺，“初制五法”和“精致八法”。

初制五法：采摘、萎调、杀青、揉捻、晒青。

精制八法：匀堆、称重、蒸软、包袋、压饼、干燥、验饼、包装。

好茶还需会品，为了使广大茶客品到最正宗的茶味，鸿善堂“品茶五法”应运而生。

品茶五法：看、闻、品、咽、化。

正如鸿善堂商标所示，它的过去、现在和未来都是在一定原则内，朝着一个方向发展下去，在一条路上一直向前走，或快或慢，但却会一直向前走，不左右摇摆，最终是由一个“善”字在做支撑。