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雪片茶
凤凰单丛采摘有五个季节——春茶，二春，暑茶，秋茶，雪片。雪片倒不一定是下雪时候才有的茶，而是最后一季采的茶，就都统称为“雪片”。凤凰单丛实际上都 是单株，当然雪片也分不同的香型，也跟春茶一样有黄枝香、芝兰香、大乌叶、、鸭屎香、杏仁香等等，不过最普遍的要数白叶（蜜兰香）了，雪片白叶也是最早采 摘的雪片品种之一。
雪片凤凰单丛茶是广东潮州凤凰单丛茶特有的应季茶，别的茶采摘完秋茶就要等春茶了，而单丛茶除了秋茶之外还有冬茶，也就是我们所说的“雪片”，也是香气最为浓郁、持久的应季茶叶，外形成茶条索紧直、深绿乌褐色，深受茶友们欢迎！特别是刚接触凤凰单丛的茶友们。
因为茶树在冬季生长缓慢，在秋去春来这段较长的时间内，茶树会慢慢地吸收土壤中的养份及日月之精华，因此营养才更丰富，香气也最为浓郁，也是一年四季之中产量最少的茶了。
雪片最大的特点是香，香的很高妙通透，仿佛穿透人心一般，有着最后一搏的努力。春茶汤感好，雪片的价格相较高质量春茶要低得多，然而我却很喜欢雪片，就是因为它有这种决绝的美。
雪片就是如此，虽然价格不是很高，然而在香气上却呈现了不可思议的高品质。汤色是清亮的黄，有着清爽辛锐的花香。雪片的干茶，浅褐、墨绿、黄绿驳杂，恰如大雪压枝，欣赏起来，便如心田下了一场大雪，天地都清冷干净了。
这一季茶将会陆续采摘，凤凰的茶农们早已经等待不及，因为这茶采完之后便是一年中比较休闲的时间，可以称之为收官之战。
这场收官之战将会进行得很激烈，因为茶商也会涌进凤凰搜掠一番，把茶农家家里的茶翻个遍，为的就是寻找到自己客户满意的雪片好茶！
凤凰单丛雪片茶
不容错过的好茶
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