3月22日，杭州市文化广电旅游局公布了第六批杭州市非遗代表性传承人名单，西湖街道4人榜上有名!
戚英杰(西湖龙井茶采摘和制作技艺)
男，1973年生，汉族，龙井村人。杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长兼总经理，杭州西湖龙井茶管理协会副会长，杭州西湖龙井茶核心产区商会会长，《狮峰龙井茶团体标准》(2022年)核心起草人之一。作为土生土长的龙井村人，戚英杰从小就受到了西湖龙井茶的文化熏陶。从1999年起，正式跟随其父亲戚国伟学习采茶、制茶。历经二十余年的勤学苦练，戚英杰熟练掌握西湖龙井茶炒制“十大”手法，成为“贡”牌西湖龙井茶手工炒制技艺第三代传承人的代表。
戚英杰子承父业，怀揣着对茶叶的赤诚热爱，毅然走上做茶之路，他既坚守传统，潜心钻研制茶工艺，忠实传承手工制茶技艺;又顺应时代潮流，积极打造数字龙井，引领贡牌西湖龙井走向了更广阔的天地。戚英杰在发展中始终牢记茶农的本质，不忘初心，善待土地，回馈大自然，回馈村民，共同富裕。公司的开办初始就是为了帮村民卖出茶叶，四十年艰苦创业，始终秉承初心，先富不忘后富，坚持原产地高价收购茶农鲜叶、毛茶，带动村民增收。
文化载茶史，风华一馆藏。戚英杰始终认为西湖龙井不仅是产品品牌，更是文化标志。守住西湖龙井，保护西湖龙井公共品牌，同时要传承西湖龙井炒制技艺，发展传播西湖龙井文化。为了西湖龙井能够拥有一座专门的博物馆，他耗费巨大精力，多方收集有关龙井茶的文史资料与实物。唐代长沙窑执壶、北宋年间茶碾、道光三十年布政使司牙帖，见证民国时期杭州茶庄史的方正大红木茶箱等，最终成功开办杭州西湖龙井茶博物馆，旨在展示西湖龙井的前世今生。
龙井茶是我国历史文化中的瑰宝，也是驰名中外的茶叶名品，具有独特的不可替代的地位。戚英杰主编的《龙井茶图考》一书承担起了发掘、保护和弘扬龙井茶文化的历史责任，对深入了解中国龙井茶、进一步研究龙井茶文化、挖掘龙井茶文化遗存具有重要的作用。全书图文并茂，收集有大量珍贵的照片和文史资料，包括源远流长、茶圣陆羽、贡茶龙井、御茶龙井、至尊龙井、钱江茶路、国家贡献、砥砺奋进、国茶龙井等九个部分，对研究龙井茶的文化以及中国茶产业的发展是一本不可或缺的珍贵资料。(来源： 杭州西湖龙井茶叶有限公司)
如涉及版权问题请联系删除
暂无评论