“质量之魂，存于匠心”，对于三门绿毫茶叶专业合作社技术科长胡晓俊来说，制茶既是一份情怀，也是一种态度，更是一份责任。凭着专注和热爱，他深耕茶业二十余年，对品质精益求精，只为打造那一抹动人心弦的茶香。
胡晓俊
走进三门绿毫茶叶专业合作社，扑鼻的茶香迎面而来，炒茶锅旁，胡晓俊正神情专注地制茶。炒青、揉捻，翻炒、抖散……在他的双手下，鲜嫩的茶叶魔术般地变直变紧变细。常年炒茶，胡晓俊早已习惯了锅内高温，他的手如同铁砂掌一般，将一片片、一芽芽新茶炒制成驰名海外的“太师峰”茶。
“我从事茶叶生产有二十几年了，我也是地地道道的茶山人，我们山村有很多的茶叶，以前知青留下来很多的茶树，后来我父亲承包茶山，我从小就接触茶、喜欢茶、爱茶。”胡晓俊说。
一直以来，胡晓俊的妻子吴海燕都在背后默默支持丈夫的事业，她告诉记者，胡晓俊的身上有一股“牛”劲，尤其是在研究茶时非常爱“钻牛角尖”。每当有茶叶制作相关技术培训时，他都会踊跃参加。培训归来，胡晓俊会立即上山采茶取样，并将学到的方法反复实践，通过对比不同制茶手法所泡出来的茶在口感、茶色上的差异，进一步精进自身技艺。
多年来，胡晓俊虚心学习、提升制茶技术，自主研发的“太师峰”牌三门绿毫茶、仙子红茶、善树白茶等系列产品数次荣获国家级、省级、市级名茶评比金奖，善树白茶斩获首个浙江白茶“馆藏品”。他专注制茶，技术精湛，获得天然花香绿茶和红茶的研发与产业化示范科技成果，用行动诠释“匠人精神”。同时通过科技成果转化，高效利用夏秋茶资源，助农共富。
“村民不懂如何种植和选品，我们则为他们引进新品种、注入先进技术，教他们种植方法，优化生产加工工艺，进一步提升茶叶品质，促进茶叶更好地销售。”胡晓俊说。
嫩芽吐绿，久久为功。谈及未来，胡晓俊表示，一片茶叶富一方百姓，他会倾注更多的时间投入茶事业中，种植更多种类的茶树，探索研发多样化的茶叶品种，带动当地的茶农提升素质、共同致富。
来源：望潮客户端、台州学习平台、北京茶世界
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